我在星期天下午6:30左右独自前往了JR新宿站东口步行约5分钟的SUZUYA大厦5楼，名为“すずや 新宿本店”的餐厅。这家餐厅位于一个漂亮的新建筑的五楼，乘电梯上五楼后，我被这个拥有上乘氛围的地方所惊艳，完全不像是1954年创立的店铺。墙上挂着时尚的画作，灯光柔和，而且还传来着轻柔的爵士音乐，令我感到非常惊喜。餐厅内的装潢和氛围远超出了我对猪排餐厅的想象，简直棒极了。餐厅内有约20%的座位，相对来说不太拥挤，所以我可以自由选择座位，因为我是独自前来，所以我坐在了里面的吧台座位。我的包和外套都放在了一个大篮子里。座位上已经摆好了湿纸巾和筷子，而且迅速送上了一杯冷水。我之前在一本书中读到过这家餐厅，名为“新宿の迷宮を歩く”，因此一直想来尝试一下。这家餐厅的招牌菜是“すずや名物 とんかつ茶漬け”，这道菜的起源似乎是来自厨师的工作餐。原因是在1950年代初期，当时还没有微波炉，因此为了重新加热已经冷掉的猪排，他们尝试将茶倒在上面，这就是这道菜的起源。后来，这道菜成为了那个时代客人们的秘密菜单，逐渐发展壮大，最终成为招牌菜。我迫不及待地翻看了桌上的菜单，选择了这道猪排茶漬け。这道菜有三种不同的大小，可以选择三种不同的酱汁，还有三种不同的配料可选。茶漬け的大小如下： - 普通尺寸，含税1,680日元 - 大尺寸，含税1,930日元 - 小尺寸，含税1,400日元 酱汁有三种选择，而且无需额外付费： - 传统酱油味 - 芥末酱油味（创业初期的西式芥末味） - 大蒜姜酱油味 配料有三种可选，价格都含税： - 温泉蛋，180日元 - 泡菜，180日元 - 山药，180日元 注意，温泉蛋和泡菜的组合是350日元。猪排茶漬け包括白饭、味噌汤、卷心菜和泡菜，而且你可以无限添加这些配菜，这真的很棒。猪排茶漬け的食用方法在菜单的下方用漫画形式非常明确地写明，而且服务员也非常友善地向我解释。猪排茶漬け的食用方法如下： 1.首先，将炒卷心菜和猪排当作米饭的配菜。 2.当米饭剩下约1/2到1/3时，将炒卷心菜、猪排（2-3块）、高丽菜等放在米饭上，然后点一份川根市热茶，这是静冈县的一种热茶。此外，餐厅还提供了其他菜单，包括： - 猪里脊排定食，价格从1,700日元到2,380日元 - 猪里脊排定食，价格从1,750日元到2,050日元 - 大虾炸虾定食，价格为1,850日元 - 两只大虾和两个蟹肉酿脆肉块定食，价格为1,880日元 - 200克汉堡排定食，价格从2,050日元到2,600日元 - 猪排肋骨铁板烧定食，价格为1,980日元 - 炸牡蛎大餐，价格为1,980日元（包括炸牡蛎3个、猪里脊排和炸虾） - 炸牡蛎定食，价格为1,680日元（包括炸牡蛎4个） 除此之外，SUZUYA自1954年以来一直以“享受美味的同时也养好身体”为信念，提供安全、可信赖的食材，以温暖的手工制作呈现。我点餐后等了大约15分钟，然后被浓郁的大蒜姜香味所包围，菜肴显然是经过精心制作的。服务员会及时为你加水，服务真是一流。哇哦，猪排茶漬け上面堆满了美味的炒卷

健康检查后，终于可以吃饭了！雨已经停小了，我走路去了歌舞伎町的“すずや”餐厅。我点了普通大小的炸猪排茶漬け，加上夏季限定的辣椒酱油汁，还加了山芋。今天因为雨的影响，气温有点低，所以热腾腾的炸猪排和脆脆的卷心菜格外美味，暖暖的。辣椒酱油汁有适度的辣味，很温暖。山芋有着温和的清汤味道。还有一碗花蛤味噌汤，花蛤的味道令人感到温暖。因为早上没吃早餐，我一边享受着卷心菜炸猪排，一边享受着山芋饭，直到饭吃完，然后又加了一点点饭来做茶漬け。最后，我把剩下的三片炸猪排和卷心菜放在饭上，淋上茶汤，吃得饱饱的。非常满足！

朋友邀请我尝试了一家位于歌舞伎町入口、五楼的咖啡厅，第一次品尝了炸猪排茶漬。炸猪排炸得酥脆，搭配传统的酱汁，非常美味。酱汁有三种选择，我选了蒜味酱油。炸猪排摆在铁板上，上面覆盖着煮熟的卷心菜和蒜味酱油，蒜味很浓，很美味！味噌汤也是以蛤蜊味噌汤，非常美味。卷心菜、米饭、味噌汤和酱菜都可以无限加。这个价格是1600日元，性价比非常高。店内客人较少，放着安静的爵士音乐，让人可以静静地享受午餐。非常美味，感谢款待。

怀孕中的妻子经常在感到恶心的时候突然想去一家餐厅，那里的食物一直都很好吃。每次都被问到是否要点猪肉汤，但在新宿本店，猪肉汤似乎是默认的选择，所以我通常不太想点。我更喜欢点茶泡饭，所以我不太倾向于点汤。我也喜欢蔬菜，每次都要加点白菜。另外，UDX地下停车场在消费满3000日元以上的时候，可以免费停车1小时，所以开车的人也可以考虑这个。

20年来首次光顾这家店，品尝了经典的炸猪排泡饭。用微酸味的酱油为基调，浇在铁板上的炸猪排和炒白菜上。最后撒上海苔。白菜、米饭、小菜、猪肉汤可免费续碗。真美味。

点了猪排套餐。猪排切成8块，容易吃。肉很厚，很多汁！白饭很久没吃，味道很好。千层生菜也很脆。Alpen广告看得很高兴！适合追星活动的好地方◎只是啤酒有点小。

2023年6月28日（星期三）晚餐。下午在新宿工作。晚餐也在新宿。之前一直收藏着的这家餐厅，终于去试了一下。在歌舞伎町的入口处。从靖国通进入歌舞伎町一番街，左侧的建筑物叫做铃屋大厦，位于第五层。创立于1954年。因其炸猪排泡饭而闻名，所以特地前来品尝。坐在窗边的位置，点了一份普通尺寸的铃屋招牌炸猪排泡饭（1680日元），选了经典的酱油口味，还加了一个温泉蛋（180日元）。不久后上菜了，炸猪排盖在铁盘上，上面是卷心菜，再上面是温泉蛋。实在是不明所以（笑）。按照说明，先尝试着原样吃。衣里已经渗透了酱油，脆脆的口感早已失去。上面奇异地炒过酱油的卷心菜。再加上温泉蛋的配料，混乱感达到了极致。然而，这只是序章而已。吃了大约一半的炸猪排后，我叫来了服务员，要了茶，将炸猪排放在米饭上，然后淋上茶，制作成了炸猪排泡饭。嗯……炸猪排变得软塌塌的。一点儿用都没有。但是米饭还是很香滑的。这种乐趣也是存在的。然而，我仍然认为炸猪排的那种酥脆口感很重要。虽然这种料理在世界上也许很有市场，但我想我今天可能是最后一次光临了。结账是1860日元。好了（1），在用餐的同时，我注意到了菜单封面。嗯？ 是的？ 是棟方志功。我环顾四周，墙上挂着两幅棟方志功的画。我阅读了菜单的介绍，发现这家铃屋的创始人夫妇与棟方志功的交情很深。原来连炸猪排泡饭也是“深深地喜爱”的。此外，创始人本来就非常喜欢民间艺术，因缘际会，棟方志功、柳宗悦、巴纳德·里奇等人也光顾过这家店。原来这是一家非常了不起的店。好了（2），这家店另一个了不起的地方是视野，从窗边的位置可以俯瞰歌舞伎町入口的十字路口。左侧还可以看到主要入口的“歌舞伎町”交叉口。右侧可以看到山手线和中央线的铁路。它们高高架起，而靖国通在其下穿过。我突然想起了几年前电视上爆笑问题的太田说的话。他去纽约的时候，觉得纽约的棋盘式街道让人感觉一点都不自由，让人觉得很拥挤，非常讨厌。然后他回到东京，开车经过新宿的大警戒时，他想：“啊，这才是自由。”这就是这个弯道。他说：“人们走过的痕迹才是道路”，“这才是真正的道路”。我觉得他说得很有道理。好了（3），今天的新宿很热。东京的最高气温达到了32.3℃。

豚排饭普通份，搭配芥末酱油，价格为1680日元。店内氛围非常高雅，让人难以相信它创立于1954年，从柜台座位可以看到新宿车站方向的霓虹灯闪烁的景色。我点了招牌豚排饭。豚排的大小约为一口大小，上面撒满了炒白菜和切碎的海苔。一开始，我把白菜和豚排当作主食吃。浸满芥末酱油的白菜与米饭搭配得非常好，令人食欲大增。豚排的外皮看上去像是涂了酱油的，但实际上吃起来酥脆多汁。肉质本身也非常多汁和嫩。米饭闪闪发光，质量很高。豚排本身的味道已经很浓郁，可能为了适应招牌的豚排饭，所以调味相对浓一些，但我个人觉得稍微有点太咸。当米饭剩下大约一半时，我点了一杯茶，倒了一杯上等的番茶，享受茶泡饭。由于稀释了浓郁的味道，口感变得清爽。这才是完美的状态。

《订单品》·虾仁炸定食 1,850日元（虾仁3根，卷心菜，柠檬，芥末，小泡菜等，蛤蜊味噌汤，塔塔酱，米饭）→塔塔酱和米饭可免费加大份。味噌汤是否可续碗免费不清楚。·土豆沙拉 580日元《好的方面》·塔塔酱与米饭搭配味道不错。·卷心菜用的芝麻酱很美味。《不好的方面》·虾仁虽然多，但有点小。《总括》10分制中，5分。一般般，不值为了虾仁炸而特地前去。

开店时就进店。一开始客人不多。点了初次尝试的猪排茶漬け，点了小份，另外再加了单点大虾天妇罗。猪排的份量不多，但白菜、味噌汤、泡菜和米饭都可以续盛。我加了白菜，还可以选择酱汁的口味。份量挺多的，如果点半份可能更合适。大虾天妇罗虽然写着大，但并不是很大。一开始有点担心吃不完，但还好。味道普通吧。吃完正餐后来点茶漬け挺有意思的。

名物是"炸猪排茶泡饭"。这里推荐用酱油而不是调味酱。热腾腾的铁板上烧烤的酱油散发出诱人的香气，勾起食欲。上面堆满了蒸熟的卷心菜也很美味。不久后，再来一碗饭。然后开始享受茶泡饭模式。因为味道变淡了，所以要加足够的酱油。非常美味。这是一道超越了炸猪排的概念的菜品。

铃音名菜-普通尺寸标准酱油口味炸猪排茶漬け，1,680日元，美味的清淡酱油口味，炸得酥脆的猪排，松软的卷心菜，茶漬け也很不错。猪排、卷心菜、泡菜、高菜和海苔混在一起的茶漬け非常搭配。附带的米饭、味噌汤、泡菜和卷心菜可自由续盛。我在星期日晚上8:48到达，店内约有20%的座位被占用。进门后，服务员领我去了一张桌子，还特地擦拭了一下，然后告诉我只能坐这里，有点细节处理得过分了哈哈。

炸猪排，搭配芥末风味的酱汁和顶部的卷心菜，完美搭配，即使直接食用也很美味。后半部分可以做成清爽的茶泡饭。我点了大份，但份量比我预想的要多，普通份量看起来性价比也不错。

新宿歌舞伎町有一家以炸猪排茶漬饭而闻名的餐厅，位于铃屋拥有的建筑的五楼。餐厅内装高档，不像一家普通的炸猪排店，从窗户可以看到新宿的霓虹灯闪烁。我点了炸猪排茶漬饭，有普通、大份和小份三种大小可选，我点了普通大小，酱汁有常规酱油味、芥末酱油味和蒜姜酱油味三种选择，我选择了常规酱油味。我向服务员学习了如何享用炸猪排茶漬饭。首先，将炸猪排和卷心菜作为主食，吃掉。然后，当米饭吃到大约一半时，点了茶水，注入清茶，制作成茶漬饭。炸猪排大小适中，覆盖着煮熟的卷心菜，撒有切碎的海苔。炸猪排本身已经有浓郁的味道（可能是为了茶漬饭的味道浓一点），但非常美味。它与煮熟的卷心菜一起食用。味噌汤是用白味噌和蛤蜊熬制而成的，非常美味。如果想要调整茶漬饭的味道，可以在上面加一些提供的酱油，因为茶漬饭会稍微稀释一点。米饭、泡菜、卷心菜和味噌汤都可以无限续加。好多喜剧演员似乎也常来这里用餐。

东京新宿站附近的"Suzuya"猪排茶漬餐厅，六位顾客都品尝了他们的招牌猪排茶漬。口味分为传统的酱油味和辣酱油味，每人点了三份，味道都非常美味，大家都非常满意。这家店位于歌舞伎町一番街，是一个不容错过的地方。LEIWANLEIWAN强烈推荐，一旦尝试就难以自拔，沉迷其中。#Suzuya新宿本店#新宿晚餐#LEIWAN

在新宿寻找午餐时，我发现了一家以猪排茶漬け闻名的店。我很犹豫是选择普通的猪排还是尝试这个特色菜。最后，我决定尝试一下特色菜。一开始我吃得很普通，然后途中改成了猪排茶漬け。味道非常美味。

好吃，猪排茶泡饭。和公司的4个同事一起去了，其中有3个是第一次尝试。他们有不同的反应，但大家都说的一句话是：“原来猪排可以用酱油味的也这么好吃。”这家店教会了大家猪排不一定非得配酱汁。

今天，数年后，我在新宿歌舞伎町壹番街的入口，与我所在公司的董事长一起在以猪排饭为特色的知名店铺“すずや 新宿本店”用午餐。这家猪排饭店非常有特色，午餐和晚餐时总是座无虚席。首先令人惊讶的是，与普通的猪排饭店不同，这里提供的不是生卷心菜，而是多种调味的炒卷心菜。个人而言，我更喜欢这种炒卷心菜而不是生的。在享用了普通的猪排定食后，将漬物、梅干和猪排放在饭上，然后浇上热茶和酱汁，吃起来非常美味！太好吃了！谢谢款待！

首先，我的朋友点了猪排饭，可能因此影响了我的选择，我不只是点了普通的卷心菜沙拉，还可以无限续点猪排饭里的三种卷心菜，感觉很划算。我最喜欢的是蒜蓉姜汁酱油拌的那份卷心菜。

04/06 午餐... 位于新宿总店的Suzuya... 猪排茶泡饭1,680日元... 使用Suica支付... 服务好，上菜快，味道好，冷水也好，分量足够... 起初我以为猪排和茶泡饭组合有点奇怪，但当然很美味。景色也很好，一直到最后都很享受，是绝佳的用餐环境。我认为对外国游客也是非常好的选择。

新宿的『すずや』（新宿本店）位于一栋楼的5楼，没有醒目的招牌，但直接搭电梯上去就能找到。我点了"すずや套餐（1,380日元）"，大约等了6到7分钟。套餐包括五种炸物（两个猪排，两个猪里脊排，虾天妇罗），还有味噌汤、米饭和无限续菜的白色卷心菜。这个价钱算是性价比很高了，还有各种调味料可供选择。味道也相当不错。最重要的是，窗边的座位可以俯瞰新宿的街景，感觉很不错。另外，付款可以使用信用卡。