23.7.30是土用丑的日子，我特地去了赤羽车站附近的角上鱼类购买了鳗鱼。这家角上鱼类位于超市内，新鲜鱼类部分就是角上鱼类。他们有国产蒲烧为主的多种鳗鱼选择，包括3种国产长蒲烧、1种白烧和2种中国产蒲烧。我购买了国产鳗鱼长蒲烧特大2759日元含税2980日元，国产鳗鱼白烧2296日元含税2480日元，中国产鳗鱼长蒲烧特大1370日元含税1480日元。晚餐时，我用平底锅，首先用橄榄油使鱼皮变得脆脆的，然后用日本清酒蒸烤。我尝试了国产鳗鱼和中国产鳗鱼的比较。20年前，中国产鳗鱼的皮很硬，肉质太嫩不好吃，但现在已经不再是这样了。与国产鳗鱼相比，中国产鳗鱼更有肉质，更鲜美多汁。我仍然更喜欢国产鳗鱼，它有适度的脂肪，口感稍微柔软，但差距已经变得很小。而且价格只有国产鳗鱼的一半，这也是吸引人的地方。不管是国产还是中国产，都很好吃。白烧则是JR NO2品尝的。美味啊！

在搬到さいたま市之前，我经常光顾这家大宫店的" 角上鱼类"。后来，我得知他们实际上有多家分店。这次，我在来都内办事的路上，第一次光顾了赤羽店。它被看作是富士花园超市的生鲜部门，规模相对较小。他们没有鱼的熟食或烤鳕鱼，而是将这些任务交给了隔壁的鱼熟食专卖店。但"角上"最大的卖点之一，丰富的海鲜对面销售仍然坚守，当天还有岩牡蛎、带壳的牡蛎、海杂贝以及一些出色的马口鲔、花鲷和太刀鱼等，壮观无比！而且，他们还有新秋刀鱼！一尾300日元。意外地便宜啊。近年来，海水温度上升和其他国家的过度捕捞导致资源枯竭，秋刀鱼已经变成了高档鱼...以前在夏天结束时，价格会跌破150日元，而在旺季时，甚至会降到88日元。真是不敢相信。价格感觉也麻木了。我选择了本鲔鱼中拖拉机片（800日元）和鲔鱼腹肉（360日元）。我打算搭配冷酒一起享用。明显地，这份本鲔鱼有一半是赤身，一半是中拖拉机片。标签上的表述有点问题...但无所谓了。在这种情况下，他们应该只标明"本鲔鱼片"。虽然我通常会买生鲔鱼然后自己切，但这次没有找到合适大小和价格的，所以只好买了现成的。至于鲔鱼腹肉，我自己切片。因为它很长而且细，所以我将刀斜着插入，然后切成薄片。糟糕，我应该再买一些海藻沙拉之类的东西，用来装饰...白色盘子上的白色刺身，有点单调。至少要买一个看起来有点氛围的盘子。不要太贵。在盘子旁边，我还有一些备用的姜，可以稍微搭配一下，就当作有创意了。我蘸了一点芥末酱油，然后喝了一杯菊正宗樽装酒，接着又喝了高清水，再加上我另外购买的一些简单的食材，一顿美酒佳肴的晚餐时间就这样充实地开始了！与大宫店或さいたま中央店相比，赤羽店规模较小，所以有点缺乏活力和活动感，给人留下了低调的印象。但是"角上"的鱼的新鲜度和质量还是不容置疑的。毕竟这里是一个可以让人放心推荐给朋友们的地方。虽然我不能经常来，但下次可能会去当地的さいたま中央店吧。吃得很开心。

新潟寺泊的鱼店“角上鱼类”总店。他们在关东地区，特别是埼玉地区有分店。在东京有4家分店，我通常去的是赤羽店。它位于赤羽站北口，距离步行仅1分钟的“富士花园豆”内。 "角上鱼类" 令人印象深刻的是他们丰富的产品种类。他们提供各种生鱼片、切块和寿司等，其中一些在普通超市难以找到。其中最方便的是面对面销售。各种各样的来自日本各地的鱼类和贝类每天都会不同。当然，他们也提供加工服务，只需告诉工作人员您想要什么，他们就会为您准备好。工作人员对鱼类非常了解，如果您有疑问，他们会很乐意为您解答。 "北海道产带壳生蚝" 每个250日元他们一直以来都在销售带壳生蚝，因此您可以轻松在家里享用新鲜的生蚝。虽然我自己曾尝试用刀开启，但发现相当费力，所以这次我请他们帮忙开启。滴上柠檬汁后，生蚝味道浓郁，奶味十足。尺寸相当大，所以在家里享用生蚝非常棒。 "金枪鱼腹肉" 1700日元无需多言，这是一种高档鱼类，也被誉为白肉之王。他们整条卖金枪鱼腹肉的情况相当罕见，我请他们将其轻轻烤制，保留皮肤。用燃气烧炙皮肤后，脂肪变得更加精致。鱼肉鲜嫩多汁，用盐调味后，美酒更配。 "生本鲔红肉" 每100克750日元金枪鱼种类繁多，当天有花鲔、冷冻本身和生南鲔等。我选择了长崎产的生本鲔红肉。这种金枪鱼独特的嫩滑和丝滑口感。当然，不需要加任何调味酱，它会在口中融化。他们提供的新鲜鱼类每天都不同，还有自制的腌鱼等美味。如果你喜欢鱼类，我认为这是一家一定会满足你口味的鱼店。

＊等待时间＊星期日下午2:00几分钟＊订单和金额＊海鲜恵方卷半份600日元＊店铺氛围＊略＊服务＊略＊感想＊每年都期待的是角上鱼类的海鲜恵方卷。外观上的奢华感让人难以抗拒，各种食材充分展示。实际上，前一天我访问时还额外配了鱼子酱，但今天再访时却没有看到了，有点可惜。不过，味道仍然是顶级的。包括金枪鱼刺身和三文鱼等多种口感柔和的食材，为整体味道增添了层次感，非常美味。海鲜的比例很高，米饭的份量适中，令人满意。＊期待的事情＊明年我还期待再次光临。

经营这家餐厅的是位于新泻县寺泊市（现在的长冈市）的角上鱼类控股株式会社，总部设在那里。他的职业生涯如下：1974年，他在海岸大街开设了一家新鲜鱼直销店。1993年，在埼玉县川口市开设了川口店。2000年，在东京都北区开设了赤羽店。2010年，在埼玉县さいたま市北区开设了角上生鲜市场大宫店。2016年，公司更名为角上鱼类控股株式会社。我家第一次听说角上是通过亲戚的信息，他们告诉我在川口有一家销售新鲜且便宜的鱼的店铺，于是我特地开车前去，从那时开始。2000年的赤羽再开发促使我更频繁地光顾这家店，直至今日。这家店不仅有新鲜的鱼，还提供丰富的寿司外卖，因此我们经常光顾。根据他们的网站，他们使用本身鲔鱼。我们不仅买寿司，还经常购买铁火卷，因为这是我们家最受欢迎的。由于价格便宜，经常卖光，这次也是如此。今天的购物清单：中拖巻 400日元、干瓢巻 180日元。今天我豁出去买了中拖巻。虽然有点奢侈，但味道很好。干瓢巻也又便宜又甜，非常美味！是的，我注意到有新鲜的鱼子酱，一时间想要制作酱油腌制，但又想到了其他东西，所以放弃了。购物结束后，我走到停车场，正好看到从新泻县寺泊送来的卡车已经到达。这可能是今晚的销售批次，这家鱼店通常都有很多喜欢鱼的顾客。

＊等待时间＊周日下午大约3点，因为是节分，人山人海。我排队等了大约10分钟，非常拥挤。＊订单和价格＊海鲜恵方巻（半份）648日元。＊店铺氛围＊位于富士花园的最深处。＊服务＊员工热情洋溢，还提供现场切割的服务。＊感想＊第一次尝试时非常美味，让我感动不已，从那以后每年都会购买。正如其名，海鲜恵方巻的海鲜种类丰富，可以一次尝试多种不同的海鲜，非常令人高兴。里面有三文鱼、金枪鱼、鸡蛋、鱼子酱、鳗鱼、黄瓜、虾等。今年仍然保持着美味的水准。＊期望的改进＊有点遗憾的是鱼子酱的量有点少。如果还有鱼籽，口感可能更加丰富。如果店里提供芥末和姜片就更好了。明年我还会再来购买。

赤羽花园里有这家餐厅(^^)我买了铁火卷、中鳍卷、大鳍卷、迷你海胆丼和金枪鱼刺身♪它们都很美味，脂肪很丰富(^^) 我偶尔会来买这些。

在赤羽办完事情后，来到这里购买晚餐食材。点了五种刺身拼盘、铁火卷和鳗鱼卷。新鲜度和性价比都很好，味道也非常美味。

⭐辛子明太子⭐葱鱼子卷⭐金枪鱼刺身⭐冷冻鲑鱼经常人多拥挤，但因为可以品尝到寺泊的美味，所以来到赤羽就会光顾。

在赤羽工作的朋友送了这份美味的差事♪ 图片上的海宝漬和中トロ以及本鮪赤身(*^^*) 都非常美味♪ 价格也很合理，如果有机会的话，我也想去买一些。

新潟寺泊是一家以寺泊为总店的海鲜连锁店。他们有一位经验丰富的采购员，能够以实惠的价格采购新鲜的鱼，然后以感激之情为我们提供零售服务。他们还提供美味的寿司，而且价格实惠，味道也非常好(^o^)。

我在附近的超市买了一份刺身拼盘，但味道糟糕到难以忍受。但百货商店地下又太贵了。曾经在御徒町买过鱼，但鳕鱼的白子味道不好。另外，虽然有很多金枪鱼，但除此之外的选择有限。但要求店员帮忙处理鱼似乎有点不好意思。后来，在搜索“美味的刺身”时，我看到一个博客推荐了“角上魚類”，然后想起赤羽车站附近有一家鱼店。大家都在店里挑选鱼，然后让店员帮忙处理。店员也非常友善，容易请求帮忙。我买了鳕鱼和鲇鱼还有刺身鲷鱼包装好的鲷鱼卵回家。回家后，我把它们切成刺身，味道非常好！我的儿子说：“鲷鱼切片的时候，手都被推开了。”白子也没有异味，非常美味！所有的都很好吃，非常满意。第二周我再去那家店，他们有鮟鱇鱼。我买了一份800日元的鮟鱇鱼，然后煮了个火锅，味道真的太好了。以前我买了冷冻的鮟鱇鱼解冻后煮，味道就不好。新鲜度对于鱼非常重要。似乎鱼在处理后会迅速变质，所以最好是在需要的时候才处理。如果想吃美味的刺身，最好还是在店里让他们处理。

海鲜丼很好吃，鱼类也很美味。

平日的下午，我一个人前去了。【鲭鱼寿司半份】厚实的鲭鱼肉上铺着白板昆布。鲭鱼肉湿润且充满美味。醋饭的口感稍微柔软，正合我的口味。醋饭里掺入了生姜、芝麻和大叶，让鱼的腥味完全不引人注意。【自制萤火鱿酱油腌制】时令的萤火鱿软嫩，口感愉悦。一咬之下，浓郁的肝脏美味渐渐涌现。搭配日本清酒或白饭都是绝佳选择。白天在赤羽玩了一会，现在该回家了。为自己带了个礼物，从角上鱼类店购买。今晚的小酌酒菜，就在家中享受吧！

角上鱼类我们经常光顾。生鱼片非常新鲜，寿司尤其美味。今天在家准备手卷寿司，购买了寿司拼盘（1300日元）、鳗鱼（265日元）和葱拌鱼子酱（625日元），寿司饭已经准备好了。我们干杯用啤酒，享受手卷寿司。寿司拼盘包括本鲣鱼、鰤鱼、三文鱼、虾、鱿鱼、鲷鱼等，性价比很高，非常新鲜，鲣鱼和三文鱼肉质鲜嫩，非常美味。我们还用购买的蛤蜊做了味噌汤。

我到了JR赤羽站附近，顺便买晚餐。我进了这家店。这家店是位于新潟县长冈市寺泊的一家鱼店，我对它抱有一些期望。他们的整鱼柜台卖得还不错，其他东西和其他鱼店差不多。这次我买了一些生鱼片的剩余部分，看起来非常美味。生鱼片的价格也合理，看上去很好吃。我去的时间大约是下午5点左右，店里人很多，热闹非凡。

【2012年3月20日再访】这天在大宫看完足球比赛后，回家的路上又一次顺道去了赤羽的"角上鱼类"！上次买的本鲔鱼刺身很美味，所以这次再来寻找鲔鱼刺身，但因为已经过了晚上7点半，可能有点晚了哈哈。因为是假日，刺身之类的食材似乎不太多了。不过，我还是在本鲔鱼刺身区买了一份880日元的“土耳其产本鲔鱼切割”，虽然我也留意到了西班牙产本鲔鱼的柵卖，但我决定下次再尝试！另外，在大户水产买的鲑鱼西京漬非常美味，所以这次我买了两片赤鱼西京漬，共计480日元！然后发现那天鲑鱼西京漬三片只卖400日元，更便宜（爆笑）。女性店员再次推荐给我（笑）。回家后我享受了本鲔鱼切割，确实非常美味，特别是中鱼腩上的脂肪非常多，味道一流！搭配日本酒一起享用，美味程度翻了四倍！因为享受了美味的刺身，所以再次光顾的可能性很高！保持着四颗星的高评价！【初次访问 2012年3月7日】购买了新鲜的本鲔鱼切割、加热用生牡蛎和西京漬！ @ Fujigarden生鲜食品店的赤羽店！在赤羽站的“赤羽ECUTE”吃喝完之后，我直接前往了一直以来引起我的兴趣的“角上鱼类”赤羽店！这家店似乎因为可以购买新鲜海鲜而备受瞩目！不过，与电视上经常介绍的直营店相比，这家店的规模稍微小一些，但它似乎已经建立了自己的店铺特色。新鲜海鲜品种丰富，据说可以当场切割成各种食材，但那天我普通地买了生本鲔鱼切割，加热用生牡蛎，以及附近的大户水产的鲑鱼西京漬！在角上鱼类购买的鲔鱼还算新鲜，味道不错，价格也相对合理。如果有机会再次来这个东京周边地区，我肯定会再次光顾。给予四星高评价！↓看起来非常美味，所以冲动购买了980日元的生本鲔鱼切割！红肉、中鱼腩和脂肪都很丰富，是很好的酒肴！↓这也是庆幸充满的广岛产加热用生牡蛎，售价322日元！考虑到这个价格和充实的牡蛎数量，相当划算。↓这个不是角上鱼类的，而是在同一家超市的大户水产购买的，价格为480日元的现制鲑鱼西京漬！三片鱼只卖这个价格真是划算！听说在冰箱里陈化9天会更好吃，所以我可能要忍耐一下了。

我家的女儿最近不是食肉系也不是草食系，可以说是一位“鱼食女孩”。她不仅喜欢生鱼片和寿司等生鱼，还烤鱼、炖鱼、晒干鱼等等，只要是海鲜她都欣然接受。虽然有点傲慢，但无论如何，她总是吃很多海鲜。尽管她吃得多，但她的味觉似乎并不随便。如果鱼不好吃，她会坚决表示不好吃，但还是吃掉。而美味的鱼，她会兴奋得跳起来，然后大快朵颐。这样的鱼食女孩对这家店赞不绝口。几乎关于海鲜的任何事情，这家店都可以满足。从新鲜的鱼到鱼片、生鱼片、寿司、冷冻海鲜......应有尽有。只要你提出要求，他们会当场为你处理。不仅是女儿，我也喜欢海鲜。特别是生鱼片，我非常喜欢。在家里小酌时，只要有生鱼片，我就仿佛置身天堂。因此，我经常在这家店买生鱼片。在这种时候，如果不带女儿一起去，情况会很糟糕。“你没带我去！”“你没让我选！”“我想吃的没有！”“所以，你不得不买这种生鱼片！”她会这样说，然后几乎独占全部。尽管是我想吃而买的，但我几乎吃不到。总之，这家店有多美味、多兴奋、多丰富、多实惠，你可以想象。卖让鱼食女孩兴奋不已的生鱼片的店，其他地方几乎找不到。我已经无法在其他地方买海鲜了……这并不是夸大其词。追加说明：之前，妻子想要做鳕鱼炖，于是在这家店购买了鳕鱼切片。当我们试图在家里烹饪时，发现鳕鱼的肉质似乎不太正常，我们不知道出了什么问题。于是，我给店家打电话，店家的哥哥骑着自行车带着替代的鳕鱼赶了过来。他解释说，雌性鳕鱼在产卵期间会耗费体力，导致肉质变得空洞，他在道歉的同时详细解释了情况。他非常谦虚地承认卖了误导客户的商品，如果要卖的话应该提供充分的解释，他觉得自己做事很认真，但仍然出了差错。妻子并不是想要投诉，只是想确认一下奇怪的情况，但出乎意料的是，事情却变得有点尴尬，所以她把家里的一罐啤酒送给了这位哥哥。结果，这位哥哥非常感激，尽管自己带来了麻烦，但还是一边感动地说着话，一边泪流满面，然后骑着自行车回去了。从店到我们家，大约有1公里多的距离，虽然在距离上骑自行车很容易，但实际上中间有一个陡峭的上坡，即使是电动助力自行车，也很难骑上去。但这位哥哥拼命骑车赶过来了。他是一个非常认真的人。你不觉得这种人卖的海鲜更值得信赖吗？