3月31日开业的"譚仔三哥（Tam Jai Sam Gor）新宿中央通り店"。这是香港米其林指南的"米线"店首次登陆日本。位置在新宿车站东口步行几分钟的"Bigro"后街巷子里，就在"天ぷら つな八"对面。不论何时去，都会排队，还有专门负责解决排队问题的保安人员。店内有霓虹灯牌，氛围异域风情十足。80年代和90年代的新浪潮音乐如The Smiths、Specials、Happy Mondays等也很棒。主要菜单是被称为"米线"的汤面。您可以选择从6种汤底中挑选，包括麻辣、番茄、清汤、三鲜、乌鲁和三哥三鲜。您还可以选择辣度。此外，还有各种配料可供选择，至少点一道是必须的。请注意，青菜和鱼丸等配料将在未来提供。我点了"三哥三鲜"670日元，再加上90日元的白菜。我选择了"5小辣 MILD"，这是辣度的第五档，标有"基本"。这份汤面很大，有很多汤和白菜。辣味和酸味相得益彰，清淡却有层次感，非常美味。还带有一些中药风味，有点像麻辣汤。"5小辣 MILD"是辣度的第三低档，再辣一点可能会让口腔感到不适。面条是用米和水制成的"米线"，白色的直条细面有嚼劲，吃起来很有食欲。白菜作为配料非常丰富，经过充分烹饪，非常令人满意。默认的配料包括豆芽和炸豆腐。"豆腐鸡翅 3块" 380日元也是"譚仔三哥"的招牌菜。鸡翅中使用了原创香料调味，香味浓郁但不辣，肉质柔嫩多汁。是个不错的下酒菜。"香港柠檬茶 冰" 280日元这款柠檬茶使用了大量的切片柠檬，不太甜的普通柠檬茶，但可以稍微缓解辣汤的辣味。此外，由于与"丸亀製麺"有相同的经营母体，所以服务非常周到。吉祥寺店（4月14日）、恵比寿店（5月12日）接连开业，势头强劲。

好久不见我去吃了一次餐馆。点的那份经典的跨桥米线，不过容器变了。感觉量好像比以前少了一点，不过不管这个，我觉得这个新容器不太好用。为什么呢？因为容器底部有一排突起，让我很难捞起剩下的面和料。我还是觉得以前的容器更好。

在台湾，有一家受欢迎的米线面店，名为"米线"，提供一种名为"米线"的辛辣汤面。这种面是用大米和水制成的，听说是不含麸质的。点餐时，你可以选择汤底、辛辣程度以及配料。我点的是番茄汤底，辣度是10级中的最低，然后选择了香菇、菠菜和鱼丸（味道像竹蛏）。我的朋友点的是麻辣汤底，辣度也是10级。我不太能吃辣，但这个辣度对我来说还好。两种口味都很不错。如果下次再去的话，我可能会尝试不辣的麻辣汤底或者10级的辣度。辛辣鸡翅是软嫩的，不是外酥内嫩的口感。面的分量很多，可能会吃得有点腻。但因为可以在这里体验到台湾风味，所以如果你想尝试一下台湾的味道，一定要去试试。如果不擅长吃辣的话，建议选择不辣的汤底或者10级的辣度。

今天我终于第一次光顾这家餐厅，不常见地等了大约三人分的时间！辣度不是来自辣椒，而是花椒的辣味。店家推荐给初次来的人的是2级辣吧？但我选择了4级辣。虽然我喜欢吃辣，但并不是很能吃辣的人（特别是花椒），但我居然吃得下4级辣。关于汤和配料的选择，可以看图片，默认情况下里面有高野豆腐和豆芽菜，而且普通份量的面条也挺多的，所以建议配料要适量一点。这次我选择了韭菜和木耳两种，吃得很撑，鸡肉打包回家了。虽然鸡肉是被推荐的，但我吃过一次之后觉得也就那样了。

好吧，这是一家餐厅评论。作者似乎不太喜欢面条，觉得汤可能还可以，但有点缺乏深度。餐厅的内部和外观都很明亮，地理位置也很方便，如果你喜欢的话，可能很方便。你可以根据口味选择配料和辣度，这挺有趣的。

我点了番茄、白菜和猪肉末。番茄的口感非常棒，但白菜我更喜欢炖得更烂一些。猪肉末有一股很重的腥味，吃不下去，留了下来。辣度指数也几乎弄错了，以为是从10开始递减。

这家店通常都有排队。平日19点左右，没有排队，可以轻松入座。店内明亮，干净整洁，氛围舒适，来这里的顾客中有不少情侣。我第一次尝试米粉，感觉非常顺滑。最重要的是汤的味道非常浓郁，令人惊叹！我点了麻辣烫，辣度5，非常辣！虽然我点了菠菜，但不知为何并没有放进去，所以我另外点了一份。但份量很足，下次打算点小份！

使用米线制作的辣味面店。我终于有机会首次光顾了。①选择汤底，②选择辣度，③选择配料，这是点餐流程。我选择了麻辣汤底，辣度在10个档位中选择了第6档左右。我还选择了碎肉和香菜等配料。（图片是加入碎肉之前的样子。）个人感觉我可能辣得有点过头了，但味道非常美味。顺便说一下，我也尝了番茄汤底，辣味、甜味和麻辣感都恰到好处，非常享受。

平日午餐时间到访。虽然是较晚的时间，但有2到3组人在排队，等待时间很短，大约5分钟就能入座。平日限定午餐套餐包括2种食材和一杯饮料，价格为1000日元，非常划算，所以我点了这个套餐。汤有4种口味可选，我首选了经典的麻辣口味，选择了中辣（mild）的辣度。食材也有多种选择，我选择了炒猪肉和牛红肉。第一口汤的味道，辣度和麻感都比较温和。但这也使得汤的浓郁和鲜美更能充分体现出来。味道真是太好了，似乎非常适合海鲜类食材。此外，还有炒猪肉的配料，可以逐渐加入汤中，使味道更加丰富。猪肉的油脂让味道更加浓郁。这简直是必点的项目。香港奶茶的味道也很不错，茶叶的苦涩非常明显。虽然我点了不加糖，但也许稍微加点甜味会更好。总之，四种汤都让人上瘾，这也解释了为什么总有人排队等候。

东南亚和中国的旅游非常喜欢，可以品尝到正宗的美食，非常满意。周围的客人中有很多中国人。听说在香港获得了米其林的“必比登”奖。点餐方式是选择汤和配料，特别是配料中的猪肉末非常美味。面条也很出色，强烈推荐给喜欢亚洲风味的人。

酸辣汤面很想吃，想起了这里！虽然是第一次来这家店，虽然一直对王道菜单很感兴趣，但我没有点，有点遗憾。但我点了清爽的三拉面，结果很美味！虽然我不太喝汤，但喝了大约三分之一。配菜必点，所以我点了菠菜。店员说面要多一点，我点了少一点，结果很对。一点也不少，对夏天感觉很好。像快餐一样简单的面条！下次会来尝试经典的麻辣面(^^)

初次光临。这家位于新宿三丁目站步行2-3分钟的地方。平日中午12:30左右光顾，店内入座率约为70%。听说这家店与丸亀製麺有关，是香港最受欢迎的米面店之一。我到访时是平日中午12:30左右，入座率大约为80%。店内有吧台座位和桌子座位。今天点的是午餐套餐1000日元，有香辣鸡胸肉和牛瘦肉，搭配香港柠檬茶。食物大约在5分钟内上桌。香港柠檬茶是一种加有糖浆的甜柠檬茶，里面有很多柠檬。配菜有豆芽、韭菜、豆腐等，还有肉。面条是有独特弹性的细面，有嚼劲，非常美味。香辣鸡胸肉的辣度适中，带有清爽的酸味和出汁的美味，辣味逐渐上升。豆芽很脆，是一道很好的点缀。至于配菜的肉，鸡胸肉柔软、有嚼劲和鲜美，牛瘦肉也很嫩，口感丰富。这种异国风情和美味让人感到心情愉悦。下次我想尝试三杯鸡。谢谢美食！

选择各种食材，选择汤的种类和辛辣程度，就完成了。之前在电视上看过，一直想去尝试的店铺，那里的汤非常美味。由于是盛夏，汗水止不住流。

我点了最经典的马拉，配料是鹌鹑蛋、白菜和木耳。第一次尝试米线，口感Q弹，非常美味。汤也很好喝。辣度选择了中等，正好符合我的口味。吃得很饱，下次想要少一点面条，还想加点香菜。鹌鹑蛋一共有4颗，很开心。但也许下次一颗就够了，哈哈。

我总是看到排队，所以好奇进来了。这家餐厅的菜单非常有趣，汤和配料太多，让人不知道该点什么，非常开心。我点了一碗像是把所有配料都加上的拉面。它有一种辛辣的味道，非常美味，但似乎更重视汤底？这是地道的吗？有一些地方的味道我觉得有点淡。配料也很美味，让我感到满足，但下次我想尝试不同的汤底！

在香港，米面是常见的食物，但最近在日本也可以在许多地方找到。说到米面，日本是否熟悉越南的“phở”呢？在这种情况下，我去了新宿的一家香港米面连锁店，叫做"譚仔三哥"！我在午餐前到达，顺利入座。在快餐式的店内就座，并点了餐：选择大约6种不同的汤底、选择辣度、选择配料是基本操作。我点了三哥三辣的汤底，加上鸡肉和金针菇。辣度刚刚好，但口感有点不够浓郁？是这样的吗？最近有了更多美味的中国菜，所以感觉没有太大惊喜（笑）。我还尝试了招牌豆腐鸡，因为在午餐时点这个是划算的，但是，对于冷冻鸡肉的味道有点不太喜欢，也许可以不吃？我点了不加糖的香港奶茶，茶味浓郁，非常好喝♪我喜欢这种饮料♡吃得很愉快。

我去了新宿的模仿之家Kisara来补充娱乐。一如既往的有趣，笑得太多了。Kisara现在分成两部分，第一部分是自助餐形式，所以我吃了晚饭，但久违的新宿让我有点离不开的感觉，于是朝新宿站前进。在路上，我发现了这家店，进去尝试了一下。这里排了几个人，似乎主要受外国人欢迎，是一家使用香港非常受欢迎的米线制作的辛辣面店。首先选择汤的种类，然后选择辛辣程度和配料。我选择了三杯鸡的底汤，辛辣程度选了1，但这已经够辣了。我流汗了，还流了眼泪！在选择底汤口味时要考虑一下你是否喜欢辛辣的食物（笑）。

在伊势丹后街，有一家排队等候的拉面店。我上次来的时候也排了队，于是果断进店。因为我一个人，所以被安排在了吧台座位上。点了周一到周五18:00前的午餐套餐，1000日元。我点了麻辣口味（面普通份量），配菜是牛肉和菠菜。喝了热水。我选了四辣，辣度刚刚好，但是汗止不住哈哈。店里外国客人和20到40岁左右的日本顾客比较多。一个女性独自进来也很自在，店内很干净，氛围很愉快！如果不喜欢辣的话，清汤面也很受欢迎。一定要尝试一下。

还没有到正午的新宿，有一家排队等候的店铺，走进去发现是一家香港米线店？！作为喜欢香港的我，不能不去尝试。因此，午餐就决定在这里吃。我曾经在香港居住过，回国后也多次前往香港，但从未尝试过米线。米线是由米和水制成的面条。每次去香港，有太多其他美食要品尝，所以我一直没有去尝试米线，觉得它可能不好吃。但是在日本待了一段时间后，我开始怀念香港，觉得如果在外出午餐时尝试米线也不错。但是，这个决定实际上是错误的。我点了乌拉的三辣米线，价格略低于600日元，相当便宜。据说必须要加配料，所以我添加了豆芽。尽管如此，总共也只有大约700日元，所以便宜可能是排队的原因之一。然后尝了一口。与满怀期待的胸怀相反...嗯，我的感觉是不太好。不要期望像在日本吃的那种拉面。我感到失望，因为它的面条有点像蒟蒻。而且汤的味道有点像药膳。不喜欢吃火锅的人不建议尝试。虽然我喜欢火锅，但这感觉有点水汪汪的，我不太喜欢。而且尽管感觉有点稀，但辣味确实很强烈。尽管口味还好，但如果喝的方式不对，可能会呛到嗓子。完全不符合我的期望。香港人说过：“拉面？日本的绝对比这好吃，根本不值一试。”这句话并不完全错。我个人觉得香港的云吞面确实很好吃...但这家店的米线完全不同。它与拉面是不同的类别。不过，这里的奶茶让我想起了香港，味道还不错。下次我想尝试柠檬茶。

我点了一份番茄口味的4级辣汤。有马拉、乌拉、三锅三热等口味的汤本身就很辣，因为我不太擅长吃辣，所以我选择了最不辣的口味。番茄口味的汤其实比我想象中的更加浓郁，有一些甜味，所以我觉得如果再辣一点会更好。我喜欢番茄的味道，所以我觉得很好吃。面条的硬度也刚刚好，很美味。里面的配料包括豆芽和干贝，从一开始就加在里面。至于配菜，建议至少选一个，我选择了搭配番茄的牛肉。下次我想尝试其他口味，还有侧菜也很吸引我。谢谢美味的一餐。

豆腐鸡奶茶和麻辣汤，辣度5，加白菜、蘑菇和猪肉作为配料点的。辣度5对我来说有点太辣了。坐在后面的位置，很难让他们注意到我的订单和水。一直注意到我的只有同一个哥哥。