赤身、カマトロ、ズワイ、煮穴子、海胆。在看着菜单的同时，早上不想吃天妇罗，也不想吃丼物，该怎么办呢？我决定点大厨推荐的五块握寿司。早上在公司附近的咖啡馆遇到了一名外国人，我们一直在聊天，让我度过了愉快的早晨时光。到目前为止，我和的人交谈的次数不下于100人。笑但是，连续两天遇到同一个人的可能性非常小，这几乎是不可能的。昨天我们聊得很开心，他是来自卢森堡的人。今天再次相遇时我们都很惊讶。连续两天相遇，这意味着我们应该再见一面吧？我问他是否去过筑地，他说还没有，于是我建议一起去尝试一下。我也有空到约定的时间10点。于是我们一起走了大约15分钟到了筑地。我和那位来自卢森堡的人成了朋友。我们走到了孙右卫门这家寿司店，它虽然人很少，但服务很好，寿司也很美味。尽管店铺位于繁华的街道上，但内部环境非常舒适，寿司也非常美味。用白醋握制的寿司，酸味适中，寿司饭也很紧实，非常美味。大小适中，鱼和寿司饭的搭配也很好。海胆也是上乘之选，没有异味。主厨江藤先生已经67岁了，他在中国大连的一家酒店也做过寿司师傅，还在当地指导过当地人。我们的交谈也非常愉快。最后他送了我们一颗珍珠，可惜我忘记拍照了。最后送我们出门的服务员也非常友好。总的来说，这是一家很不错的店铺。

这家餐厅是我第二次光顾了。上次我也没有排队就进去了，所以现在这家店已经成了我的常去之地。这一次还是没有排队，直接坐到了桌子上。因为天气很热，我点了一杯红茶，非常好喝。白鱼刺身也相当美味。寿司的酱料米饭比例很合适，确实不错。虽然外国人也很多，但在这个拥挤的地方，我还是能够安静地享受美食。

中央区筑地的午餐。筑地场外市场已恢复繁荣，热闹非凡。我漫无目的地四处走动，寻找不拥挤的店铺，第一次来到"孙右卫门"先生的店。从外面看，店里的情况也能看得见，有点开放的感觉，符合筑地的风格。走进店里，右边是桌子，左边有一个吧台，有10个座位，离开门口的地方有2个座位。在吧台附近有两名工匠，大厅里有一名男性和两名女性在忙碌。基本上是寿司店，但似乎也以天妇罗为特色。被问到要喝什么，我想要冷茶，但得到了冷绿茶，价格是380日元。我本以为寿司店的茶是免费的……我点了"孙握寿司（不含税3300日元）"。先上来的是冷绿茶。外面很热，所以我喝了个大口。不到5分钟，寿司就摆在盘子里了，没有品种的介绍。有三文鱼、鲷鱼、拖、鲆鱼？、赤身、鱿鱼、鲻鱼、扇贝、虾、铁火卷。米饭有点少，种类也没有特别令人印象深刻的。工匠们似乎不是特别忙，也没有对话。但负责大厅的女服务员非常友好，服务态度很好。付账时她说："天妇罗也很好吃，一定再来尝试一下！"非常热情。（访问时间：3月15日）

在築地場外市場，我們探尋著午餐的選擇，最後選擇了這家開放式的店。我點了海鮮丼和海膽茶碗蒸。海膽茶碗蒸出來時，海膽是冷的，有點驚訝。這是正常的嗎？我把海膽放進溫熱的茶碗蒸中，一邊享用。海鮮丼很美味，不僅海鮮，飯也很好吃。難以形容，但與平常吃的壽司飯不同。我的朋友點了炙燒壽司和天婦羅套餐。這裡的天婦羅真的很值得推薦，朋友非常喜歡。這家店有很多外國遊客和參加日本團的遊客。真的能品味到築地的氛圍。

在築地場外市場的"築地 孫右衛門"餐廳，您可以品味到築地風格的吧台壽司和現炸的天婦羅。它位於新大橋通旁邊的一條街道上，靠近築地市場車站。它坐落在築地場外市場最熱鬧的街道上。內部裝潢開放式，對街面敞開，左手邊有約8個座位的吧台。還有3個寬敞的桌子座位。儘管外部看起來開放，但室內溫暖舒適。他們的特色是天婦羅，主要菜單包括天丼、壽司和天婦羅的套餐，以及以海鮮丼和握壽司為主的選項。這次我們點了以下菜品：● 10塊握壽司◆ 蒸蛋◆ 味噌湯◇ 比目魚◇ 紅鯛◇ 赤身◇ 扇貝◇ 鰺魚◇ 中鮪◇ 鮭魚◇ 章魚◇ 穴子◇ 玉子〜 用餐時間：約30分〜 總共：2,860日元（含稅）入座時間：週末11點，前一桌客人點餐后約8分鐘就開始為我們製作壽司。10塊壽司整齊地擺放在面前。整體而言，每塊壽司的份量較小，壽司飯也較小。正統的白飯帶有輕微的酸味，質感緊實，能夠完美配合壽司食材。對於像鮪魚這樣的油脂食材，白飯恰到好處地融合在一起，而對於鯛魚和扇貝，酸味更加突出，讓口感更豐富。特別是章魚壽司，帶有一絲苦澀的魚肉部分突顯了章魚的獨特風味，非常令人愉悅。作為一份套餐，份量是標準的，但稍微多一些會更好。儘管如此，您仍然可以在築地場外市場的氛圍中品味到壽司大師的手藝，這是一個非常舒適的餐廳。該餐廳的招牌菜是天婦羅和章魚壽司，章魚壽司有一個大塊售價為1,200日元，非常值得品味。您可以一邊欣賞築地的熱鬧，一邊享受美食，感受市場的現場氛圍，這是一家充滿築地風情的餐廳。

新年快乐！今年的第二顿外出吃饭是在元旦的中午前往筑地吃的。因为其他地方排队人很多，所以这家店一直引起了我的兴趣，这是我第一次来。我点了天妇罗套餐，价格为3300日元，里面包括了中鱼、鳀鱼、鲑鱼、扇贝、鳗鱼寿司，还有葱拌鱼蓉小碗寿司，以及虾、白鱼、鱿鱼、胡萝卜、莲藕、南瓜和辣椒天妇罗的组合。总体来说，我觉得还挺好吃的(^｡^)尤其是鳀鱼寿司，非常美味（╹◡╹）但是...他们竟然把寿司做好了然后再去做天妇罗...虽然当时店里人不多，但我觉得这样不太对（；＿；）虽然元旦的鱼可能不会太新鲜，但他们应该有方法让它更美味，比如腌制或处理一下。总的来说，我觉得这家店提供了不太高级的鱼却以筑地市场的价格卖出，留下了这样的印象。。。今年的第一顿外出吃饭，我觉得快餐店的松饼更好吃(^_^;)服务方面，也许是老板的教育有方，尽管店里人不多，但店员之间没有闲聊，我觉得这点还不错。谢谢招待。

这家餐厅似乎不常有人光顾，所以我们有些担心进去，但最终还是和丈夫一起进去了。海鲜丼非常美味，鱼很新鲜，而且米饭和醋的比例也正合我们的口味。

当我去筑地购物时，通常会顺便在筑地享用午餐。因为这家店曾在电视上介绍过，所以我一直想有机会去尝试。因为早上早早出门购物，所以我早早地到了这家店。他们把我安排在店里的深处，我点了寿司和天妇罗套餐。作为开胃菜，他们上了一份带温泉蛋的冷素面，让我非常高兴（我喜欢吃蛋）。寿司也是江户前寿司，手工制作非常精细，味道很美味，而小碟寿司上的海胆又香甜可口。天妇罗也是刚炸好的，非常美味。谢谢款待。

在筑地场外市场新开的寿司店。不仅有寿司，还可以享用天妇罗，所以点了天妇罗和握寿司的套餐。因为他们询问了我不喜欢的寿司种类，所以我要求没有金枪鱼，只点贝类和光物（笑）。我享受了小皮皮、赤贝等美味。

可爱的手卷寿司可以在这家店吃到。我在吃完早餐后去的，虽然不饿，但因为份量小，轻松吃完了！因为我在上午去的，所以没有其他客人，可以悠闲地享受。店员们也非常友善！

在店门口，一位非常友善的店员哥哥对我说：“要来点什么呢？”所以我就进去尝试了一下。我点了他们推荐的寿司套餐，里面包括鳗鱼和其他白色鱼肉，非常美味。寿司饭也很紧实，不容易散开，很容易吃。最重要的是，店员一直面带微笑，让人感觉非常愉快。那天的筑地天气也不好，平日里有点阴郁，所以有这样一位开朗的店员主动和顾客打招呼真的很好。

築地場外的「築地孫右衛門」是半年前开业的新店。这次前来是因为美女事先点了一个名叫"手毬寿司"的套餐，虽然饭有点少，但正好！鱼肉有中鳟鱼、赤身、腌鱿鱼、帆立贝、海胆、鱼子、鳕鱼、鳗鱼和三文鱼，还有莲藕！附送了10个寿司和一碗茶碗蒸，大约1800日元（价格记不清了）。正如所料，築地場外的食材非常新鲜。这家店氛围非常休闲，寿司可爱，我很开心。Instagram账号：lunchkirakira（银座午餐）https://www.instagram.com/lunchkirakira/?hl=ja已经有超过1.7万名粉丝！

在寿司店获得米其林星级，以及在和食领域获得米其林星级的料理长和副料理长所创造的寿司和海鲜料理真的非常出色。而且，这个价格也相当实惠，我迫不及待地期待下一次再来。

人肌温度的茶碗蒸，非常美味… 出汁很浓郁，评分1.5。

这家店让人感叹不愧是筑地。