广岛料理的居酒屋。午餐提供6种不同的套餐，全部1000日元。附近的上班族络绎不绝地前来用餐，外面还有等候的人。提到广岛，当然少不了炸牡蛎。我点了"牡蛎炸&鳗鱼炸1000日元"。每份套餐都附带一份相当大的豚汤，可以选择生鸡蛋或納豆。我选择了納豆。但是我以为牡蛎炸会有几个，结果只有一个牡蛎炸和一片鳗鱼炸，非常简单。如果看菜单上的照片就好了，照片上的样子就是这样。要多留意一下啊。牡蛎炸是不是冷冻的呢？说不定鳗鱼炸也是。有点让人失望。不过豚汤味道很好，感觉自家制作。温暖人心。不管是牡蛎炸还是鳗鱼炸，大家都会加上"おたふくお好み焼きソース"。桌子上没有英式酱或普通的中濃酱。这就是广岛的风格吗？总之，这份简单的套餐在附近的上班族中非常受欢迎。他们络绎不绝地前来用餐。

靖国通り的淡路町交叉口，位于Tully's咖啡的背后，有一家叫做广岛酒藏欢粹亭的居酒屋。正如其名，您可以在这里享受到广岛的美酒和美食。店主是广岛市出生的人。最初是中国酿造公司的直营店。从2021年3月开始，他们更名为Sakura Brewery and Distillery株式会社。在2020年4月关门后，2020年7月，曾是中国酿造公司员工的店长创立了欢粹亭株式会社并独立创业。不过，酒还是以中国酿造的为主。这家店相当受欢迎，晚上经常挂有"满座"的牌子。这一天，我在18点之前独自前去尝试。店内有50张桌子，后面还有4个吧台座位，非常适合单独前来的客人。在吧台座位上，先来一杯生啤酒（580日元）！这是一杯优美的Kirin一番榨啤酒。这里供应了广岛各地的名菜。我点了广岛市湯来町的招牌菜子持こんにゃく刺身（450日元）。虽然这是450日元的菜单，但店长说：“也可以要半份！”所以我要了半份。这种灵活的服务让我感到高兴！子持こんにゃく刺身是广岛市湯来町的特色菜。它是将鲑鱼卵混入的刺身，蘸上了柠檬酱。店长说：“这是送给你的！”然后倒了一杯一代弥山特别纯米酒Fresh & juicy 14。这是一种非常愉快的服务！这款酒果然鲜爽多汁，名副其实。酒精度为14度，似乎非常适合女性。我还尝了一份鱼肉丸天（400日元）的半份（半份的价格不清楚）。鱼肉丸天是用季节性小鱼做成的，连骨头都被绞碎，然后炸制而成，是鞆之浦的特产。吃起来很鲜美，从骨头的部分得名为鱼肉丸天。我还品尝了三次市的特色山芋炸肉饼。尽管原本是600日元两块，但他们只提供了一块。因为他们给了我美味的日本酒，所以我接下来点了一杯一代弥山特选吟酿（500日元）。这是一款干的酒。与刚才那款清爽的酒截然不同，更浓郁。我还尝了尾道渔民的特色烤干鱼“でべら”（即猪鱼），上面撒有美乃滋和七味辣椒。这是与日本酒完美搭配的小吃。由于他们提供了半份的小吃，所以我可以尝试各种不同的食物，非常感激。最后账单是2700日元。

我是一位热情的卡普球迷，这一点在我的食评中经常提到，所以可能有些人已经知道了，但起初是从我上小学的时候开始的。当我们还是小学生的时候，体育界主要是棒球和相扑的时代，而在棒球方面，我们当地有一支叫做“目黒克利珀斯（现为目黒东儿童棒球联盟）”的小联盟球队，我的朋友中有很多人加入了这支队伍。我自己没有加入，但我们在朋友圈内创建了一个团队并热衷于棒球，我的球衣号码是12号。因此，在开始的时候，大家都关注当时的巨人队的柴田勋选手以及他的继任者滝安治选手，我也曾说过像“我是快速柴田”之类的话。但渐渐地，我注意到周围的人几乎都是巨人队的球迷，这激发了我内心的一点反叛精神，于是有一天，当有人问我：“那你是哪支球队的粉丝？”时，我匆忙回答说是广岛卡普。一旦做出了这个宣言，就无法收回，所以我开始研究卡普队的情况，热情地观看卡普队的比赛，从而真正成为了一名卡普队的球迷。虽然这个开始有点突然，但之后我已经持续了50多年的卡普球迷，所以开始的原因已经不太能理解了。这一天的气温超过了24摄氏度，这在三月份真是难以置信的温暖天气，但我决定在这个温暖的日子里去吃一家与广岛有关的居酒屋。根据食用指南的信息，这家店于2010年4月开业，最初是中国酿造有限公司（当时）的直营店，该公司成立于1918年，生产销售清酒“一代”、烧酒、味淋、利口酒等各种酒类，在广岛县安芸太田町有一个以広浜铁道今福线（尽管在昭和时代进行了两次工程，但由于战争等原因未建成的铁路线）的试挖隧道遗址为基础的“戸河内蔵置所”，用于储存和陈酿清酒、烧酒和威士忌等。然后，在2021年3月，为了改善形象并表明将继续在同一个地方经营，公司更名为“樱酿造和蒸馏有限公司”。在中国地区的酿酒厂中，有一家名为“獺祭”的旭酒造株式会社（岩国市）相当有名，虽然他们更名并不一定是受到他们的影响，但我认为这是有可能的。顺便说一下，旭酒造最近宣布将首次员工工资提高到30万元。关于这家店的经营，正如前面所提到的，最初它是一家直营店，所以中国酿造公司的员工担任店长，但后来店长决定独立经营这家店，所以现在它已经脱离了直营店，成为了一家纯粹的个体经营店。这家店位于靖国通街的小川町交叉口和淡路町交叉口之间的后巷，这条街道上分布着一些餐馆，虽然分布有点稀疏，但也有一些很棒的餐馆。不过，我之前只去过“蒂达宁”这家猪排和猪肉料理的餐厅，所以以后我可能会在这个地区多尝试一些。这家餐厅位于名为神田Crest Building的建筑的一楼，位置有点偏。午餐菜单也挂在桌子上，我大致浏览了一下然后进店。那天是午餐时间前的大约11:50左右，所以店内比较空。后面有个吧台座位，还有两个大的餐桌区，整体给我留下的印象是这是一家相当宽敞的餐厅。根据食用指南的店铺信息，有54个座位。女性服务员引导我坐在靠近入口的桌子上。桌上摆放着午餐菜单，内容与店外的广告一样。店内 ===========

歡粹亭＠淡路町交叉口背後（神田淡路町一丁目） - 在廣島享受新鮮牡蠣的地方。上個月末的故事中，我在追趕牡蠣炸魚的結尾時，注意到了一個標誌，它宣傳廣島酒造。一提到牡蠣，廣島也是其中一個有名的地方，所以我決定進去試試。儘管外觀不起眼，但店內相當寬敞。雖然快到最後點菜的時間，但還是有不少客人光顧，可以看出這裡的受歡迎程度。 我點了一份鯵魚和牡蠣炸魚的拼盤，再加了兩個牡蠣炸魚作為附加點心。現在該輪到它們登場了！這個牡蠣炸魚的形狀像個錢袋，根據常規，我只蘸了檸檬和牡蠣本身帶有的鹽分來享用。外層酥脆，內部濃郁多汁，一上來就是熱騰騰的，充滿豐富的風味。鯵魚炸魚也很大塊，很不錯。一半檸檬，一半醬汁。豚湯很豐富，已經足夠當作一道菜了。獨特的味噌味道讓人無法自拔，讓人愛不釋手。 嗯，真好吃！在一個陌生的地方，能夠突然找到牡蠣炸魚，感覺真是太幸運了。飛躍進入陌生餐廳也是一種樂趣。

淡路町附近有一家非常独特的餐厅。当你走进去时，你会意识到这里是一个异空间。店内装饰有广岛鲤鱼队的球衣和广岛特色的日本清酒，让你深切感受到这是广岛。菜单呈现出质朴的家常菜肴，但食材的质量非常出色。刺身切得很厚，非常美味，其他菜肴也展现出厨师高超的手艺。此外，服务人员的高效率也让人印象深刻。这绝对是一家不能错过的名店。

午餐时间通常这家店总是人很多，但这天没有等位，所以就进去尝试了一下。850日元的午餐很丰盛，有肉和鱼的主菜，还有蔬菜和小菜也很好吃。突然注意到桌子上的“おたふくソース”和“牡蠣醤油”的标志，看周围墙上挂满了卡普棒球队的照片，感觉很有广岛的特色。原来这家店叫“广岛酿酒”啊，味道很好，性价比也挺高，想再去一次这家店！还有丼饭和拌面可选。用餐愉快。

我在平日的12点过后到达这家餐厅。只有一张空桌，我立刻入座。我点了一份“牡蛎炸餐（4个俵）”，含税1100日元。用“俵”来表示数量挺有趣的。另外，他们还有3个俵的套餐（笑）。尽管餐厅很拥挤，但食物很快就上桌了。四个大块的牡蛎炸鱼，外皮比较厚实，炸得很酥脆。虽然不是特别美味，但品质还是可靠的。也许是因为这是广岛的一个综合酒类制造商经营的居酒屋，桌上摆着的是岡福酱。岡福酱的浓郁味道与牡蛎炸鱼稍微不太搭配。我觉得牡蛎炸鱼更适合搭配一种清爽一点的酱料。套餐还包括海带煮、白菜浅醃、味噌汤和柑橘口味的果冻。米饭可以续碗。谢谢款待。店员很精力充沛，工作效率很高。卫生方面也没有问题。

宴会6000日元套餐整体性价比不错。最后的收尾不仅仅是茶泡饭，而是牡蛎饭之类的话会稍微加分。生牡蛎和炸牡蛎非常美味。厚豆腐的味道很好。搅拌料不太特别。

这是一家由酿酒厂直营的餐厅。您可以品尝到广岛县产的地道日本清酒和威士忌。店内装饰有大量的广岛鲤鱼旗帜，营造出典型的广岛氛围，氛围很热闹，正适合欢乐畅饮。 菜单上有广岛新鲜的海鲜、特色料理以及创意菜肴。总体来说，食物都非常美味。特别推荐的菜肴包括"子持昆布"、烤猪肉和菠菜，以及牡蛎酱油炒乌冬面，尤其美味。 这家餐厅由酿酒厂直接运营，提供丰富的日本清酒选择。如果向服务员询问，他们会为每位客人提供一杯免费的日本清酒，这也是宣传酿酒厂产品的一种服务。我品尝了名为"弥山"的日本清酒，口感果味浓郁，余味清爽，非常容易入口。虽然这里也有广岛县产的威士忌，但口感偏向谷物香气，而不是单一麦芽，所以我个人不太喜欢。 服务员都非常热情友好，到座位时会耐心地介绍菜单和推荐菜品，也很乐意提供点餐建议，因此整个用餐体验非常愉快。

181116 広島酒蔵 歓粋亭＠神田淡路町混合炸鱼定食 900日元。

120207 欢粹亭＠淡路町烤鱼C套餐 800日元。

"111110 歓粋亭＠淡路町しまほっけ 800円" 的翻译是：在淡路町的「111110 歓粋亭」享用了800日元的熏鱼套餐。

110915 歡粋亭＠淡路町刺身丼 950日元