年纪渐长，这个时候的残暑变得有点难受，可能是因为头皮直接受到阳光照射。身体一直感觉很热。在炎炎夏日，就要吃一些辣的食物。以前我常说要吃超辣的食物，但是现在逐渐不太能接受那种激烈的方式了哈哈。不过，像我今天在这家餐厅吃的酸辣食物可以让心情和身体都振奋起来。酸辣粉：顾名思义，就是酸辣汤面的凉面版本。一开始是酸的，然后稍后会感到辣。这真的很好吃！如果你喜欢辣的食物，那应该会很合你口味。而且吃起来不费力，有适度的浓郁口感。而且与上周吃的相比，不是辣味，而是调味更好。这可能与它是一道热辣食物有关吧？韮菜盒子：虽然字面意思是韭菜盒子，但馅料里也有蛋。还有什么调味料呢？有一种温和的风味，还有一种悠闲的香料或草本的气息包围着它。稍微有点油腻，但尽管主要是一些亲切的食材，却能让你感受到远方的民族特色。如果能暂时忘记节食之类的事情，我特别推荐这道菜。虽然这家餐厅的菜单页数不多，但我觉得还有很多好吃的！

点了湯葉和木耳拌食(450日元)，以为会有辣的，结果不是。味道一般。点了辣辣的拌面(900日元)，面条宽而且有大蒜味，非常美味。点了肘子(550日元)，是味道调好的猪肉冰鲜。不过跟菜单上描述的不太一样，是薄片状的。还行。

这一天，我在池袋完成了一些事情。之前我曾经拜访过凡记先生，他位于書院食府的美食店，尝过他的招牌菜“拍拍面”，因此对他的料理产生了兴趣。今天我来到了这家店。除了我以外，客人们似乎都是来自中国的。有人也是为了外带而来，这家餐厅似乎是地道的中式味道。菜单上有附带照片，一些菜品我能大致理解，但也有一些我无法通过照片来想象。于是我点了菜单左上角的鸡腿烤肉（半只），因为这可能是推荐的菜品。此外，我还点了切好的豆腐凉拌、麻辣肉片和一道叫做“西安涼皮”的菜。鸡腿烤肉看起来像照烧，但味道上不加太多糖的酱油基底，然后蘸着辣酱和酱油。虽然这次没有酒，但我觉得如果搭配啤酒会更美味。麻辣肉片看上去和味道都非常正宗，辣味很棒。切好的豆腐凉拌是以盐和芝麻油为基础，几乎没有辣椒味，非常美味。还有我第一次尝试的西安涼皮。我以为它会像凉拌担担面一样，但面条与之不同。这种涼皮（也叫凉皮）是我第一次品尝。它很宽，有一种非常独特的滑嫩口感。我后来查了一下，它是用从小麦中提取的淀粉蒸制而成，是陕西省的传统小吃，特色之一。我有时候会去的友諠商店也有卖，只是我之前没注意到。汤是白芝麻磨成的，涼皮上有像豆腐一样的压制食品和切好的黄瓜，还有辣酱等。混合在一起吃，尽管辣酱颜色是红色的，但芝麻味更浓，不辣。这是一道略带酸味的温和味道，非常美味。虽然现在还不是夏天，但在炎热的午后享用，可能会感受到一丝凉爽。尽管我一个人前来，但点了太多菜，只吃了一半的鸡腿烤肉，剩下的打包回家。我吃得很饱。谢谢美食！

我去西安旅行后，在池袋找到了一家非常想念的口味。我已经去过几次，每次都非常美味。凉皮、扯面、羊肉泡馍都是当地的特色，非常推荐。虽然我点了一些常见的中华料理小吃，但味道有点一般。这是一家西安菜馆，所以我推荐给想品尝正宗西安菜的人。有些店员可能不懂日语，但你可以看菜单并用手指点菜，应该没问题。

来西安品尝名物的油泼面。想象一下辣味版的拍拍面。被问及是否能吃辣，我答应了，但实际上并不是很辣。有辣椒、大蒜和一种神秘的味精味，美味爆炸。这是一种让人上瘾的味道。如果有几个人一起去，还可以点一些小菜，非常不错。或者也可以外带。

池袋西口（北）出口向北步行不到10分钟。听说这里有一家专门做西安菜的餐馆，于是前去尝试。西安以小吃闻名，特别期待正宗的肉夹馍和凉面，在日本很难品尝到。进店后，右手边摆满了各种蔬菜，可以按自己喜好盛入碗中。这是中国麻辣香锅店常见的点餐方式。感觉非常正宗，让人感到开心。这次是来尝试小吃的，火锅下次再品尝。现在点的是肉夹馍、鸡蛋灌饼、韭菜盒子、铁板冷面。鸡蛋灌饼是用薄薄的煎蛋裹着蔬菜和香肠，味道很不错。配料也很丰富，和照片上的一样。感觉非常地道，让人感受到正宗的味道。肉夹馍的外表和味道完全不同，味道很温和。其他点的菜品味道较重，所以这种味道刚刚好。作为小吃来品尝，可能略显清淡。韭菜盒子是将韭菜用薄生面皮裹起来，韭菜的味道很浓郁。面皮煎至微脆，外酥内嫩，非常美味。然后是铁板冷面，这个我知之甚少。点的几样菜感觉有些类似……店内的氛围也很不错，墙上贴满了磁带等，有着很好的复古感。在这里可以时尚地品尝正宗的小吃。可以随时光顾，感觉很不错。会再来的。

在长野县有机会品尝到日本改良版的西安料理“羊肉泡馍”，于是前往以西安之名命名的餐馆（3.27）。在已经变成小中国城的池袋，可以品尝到来自中国各地的家乡美食。这家餐馆生意兴隆，店内座无虚席，即使在下午3点也是客人络绎不绝的热门店。唯一令人遗憾的是饮料菜单只提供软饮料。除了羊肉泡馍、羊肉泉水面、西安凉皮外，还可以品尝到东北料理店的招牌麻辣鸭肠、北京著名的小吃——鸡蛋灌饼。羊肉泡馍（1,000日元）, 羊肉泉水（6块500日元）, 羊肉心脏（7块500日元）, 羊肉头（2根500日元）, 羊肉砂肝（7块500日元）, 腐竹（300日元）, 鸡蛋灌饼（700日元）。以下是对所吃菜品的评价，【】内是各项得分，价格已含税【3.4】羊肉泡馍（1,000日元）虽然菜单上写着“羊肉泉水”，但这里的肉似乎并不是羊肉，而是山羊肉。这道菜包括羊肉汤、羊腿肉、香菜、木耳、粉丝面和类似切成丝状的面食。在这里，他们使用了信州产的羊肉和“烧饼”重新呈现了这道菜。羊肉泡馍的核心是那种类似切丝的面食。这种小麦制品与汤一起品味。这里的面食与汤一起呈现出双重碳水化合物的体验，而且还有弹牙的粉丝面。汤的美味程度是3.5级。辣豆瓣酱是一个可以改变味道的调味品，溶解后食用更美味。如果只评价汤和粉丝面，得分将超过3.5分，但肉和面食拉低了评分。腿肉以瘦肉为主，肉质有点筋道，不够多脂肪，与我期望的羊肉相去甚远。日本改良版的羊肉泡馍也是将烧饼捣碎浸泡在汤中，但似乎小麦制品吸水过多，口感变得有点黏糊糊，有点不满意。如果要打个比方，就像“拉面”或“竹卷”的口感。值得一提的是，出生在东京的我虽然不喜欢拉面，但喜欢竹卷。可能是因为习惯的原因，我不喜欢羊肉泡馍但喜欢竹卷。- 鸭肠【3.7】- 鸭舌【3.4】- 鸭心脏【3.6】- 鸭头【3.2】- 鸭砂肝【3.0】- 腐竹这家餐馆的特色之一是鸭肉，它的特点是偏硬的口感。尤其是砂肝非常硬，是我所知道的最硬的。腐竹（干燥的豆腐皮）也很硬。肉质坚实的鸭头有适度的嚼劲，给人留下了良好的印象。而口感最好的是鸭舌，它非常嫩滑，完全没有硬度。虽然菜单上的照片显示鸭舌在“左上角”，但这可能是餐馆的推荐之一。【3.8】鸡蛋灌饼（700日元）这是北京著名的街边小吃，用大量的油烤或炸圆形小麦面团，中间放上鸡蛋，涂上酱料，夹上生菜卷起来。外观类似于肯德基的Twister。然而，油炸的面团虽然高热量，但却充满了美味。比肯德基的Twister美味得多。尽管原材料包括小麦粉、油、鸡蛋和生菜，但由于烹饪技巧的提升，这道菜的味道升华了。尽管价格为700日元，但付技术费也是值得的。

扁扁面太美味了！虽然外观就能看出卡路里很高，但完全不在意这些，它的味道又垃圾又刺激。大蒜激发了食欲，辣椒让我冒汗。一边喝大量水一边擦汗，我一口气吃完了。虽然份量相当大，但我吃得很开心。我越来越喜欢扁扁面了。谢谢美味！

我想吃西安的肉夹馍。当我在TikTok上看到一个视频介绍这家餐厅后，我立刻把它加入了我的去吃名单。我和一个志同道合的朋友各带着孩子前去。我们在11:30到达时是唯一的客人，但在12点过后，几乎满座了。不过，除了我们之外，其他客人都是中国人。虽然服务员能够接受我们的订单，但除此之外的交流几乎不成立。我们点了各种各样的菜，但肉夹馍只算及格。如果有更多的油脂会更好。据说羊肉是来自新西兰，对于羊肉文化不太发达的日本来说，可能没有进口高品质的部位。不过，这是无法避免的，好的东西会流向那些珍视大而美丽的羊的地方。尽管如此，我们还额外点了一份，带回家烤箱里加热，确实很好吃。吃完饭后，我们在餐厅前拍了两家人的合影，一个看起来像中国的富翁开着闪亮的劳斯莱斯，一直等待我们拍照结束。这次经历再次让我确认了池袋是日本最大的中国城。

池袋北口的中华料理店以东北和四川风味为主，但要享受中华料理的乐趣，不妨尝试一些融合各地特色的店铺。让我印象深刻的是"肉夹馍"。我曾在西安尝过，感到非常惊艳，再次在凡记吃到它，感动不已，时隔35年的再会真是令人难以言喻。虽然顾客大多说中文，但店家会说日语，所以不用担心（我这次也是放心地用了日语）。我本想尝试搭配肉夹馍+其他菜品，但由于有人说份量很大，我只点了一份"扁扁面"。第一印象是它有点像油拌面，使用了粗面条，可以说是一种拌面。搅拌均匀后，可以根据口味加入辣椒油调味。吃的时候可能会觉得味道有点不够，但吃完后，调料和香料的美味依然留在胃里，如果口味合适，那么会感到非常满足。下次我可能会尝试搭配肉夹馍+其他菜品吧？这是我的想法。

池袋站附近的中国大厦，大家都知道。在不同的楼层有著名的店铺，但我在2楼发现了新店铺。所以我决定来试试！哇，这家餐厅有拌拌面啊，我超喜欢拌拌面的。为什么呢？因为面条上有起伏。不同部分的面条让面条的表情变得不同。有薄薄的面条部分，也有嚼劲十足的部分。这家拌拌面虽然简单，但我真的享受了面条上的起伏。这碗拌拌面非常美味！加油，餐厅！虽然不是很多，但有一些中国书籍之类的东西很有趣。虽然我"可能"不能边吃边读，哈哈。

最近天气炎热，我在寻找不加汤的面条店时，发现了一家名为"凡记（はんき） 西安肉夾饃（しーあん、ろーじゃおもー）"的店，他们有一道名为"涼皮（りゃんぴ、西安風冷麺）"的菜。店名有点难读，但一旦进入店内，用日语交流就没问题了。回想大约35年前，我第一次去西安时，被路边摊的肉夾饃吸引，尝试后发现味道非常美味，令我惊讶不已。当时我觉得它有点像中国版的汉堡，也可以说是西安风格的肉夹三明治。至于这家店的名字，是一家名为"凡记"的西安肉夾饃店，所以只需要记住"凡记（はんき）"就可以了吧？ 至于"涼皮"，它是一道使用扁平面条的西安风格冷面。面条和配料上淋着酸辣的汁，然后可以根据口味加入桌上的黑醋和辣椒油等调味料。店家建议"涼皮"的份量较小，所以可以搭配点"肉夾饃"，这样会更好。我点了这两道菜。虽然我本来以为"涼皮"会是主角，但"肉夾饃"却充满了多汁的肉汁，吃起来非常有嚼劲，给人满足感。肉的多汁与外层的脆爽感相得益彰，真是难以言喻的美味。下次我再点其他菜时，也很可能会再点上"肉夾饃"。

看起来洛杰莫是最受欢迎的餐厅，但晚餐的话可能不够，所以我查看了菜单，点了一份看起来很美味的辣油拌拌面。拌拌面有原汁原味的和卤肉两种选择，我选择了原汁原味。事实上，我以前从未吃过拌拌面，很期待。四周有很多人都在吃原汁原味的辣油拌拌面，当时所有的顾客都是中国人。然后我的拌拌面上桌了。好大一碗！他们建议彻底搅拌后食用。这里弥漫着中式的香气。看起来使用了相当多的油，有点像油面（我没吃过油面，只是想象）。有点辣。有葱，还有大量的白菜、豆芽和青菜。分量很多，吃了一会儿还是不见减少。一开始很美味，但因为油多和独特的中式味道，后来开始觉得有点腻。如果是女性的话，可能吃了一半左右就会说“好吃，接下来要来点甜点”然后走了。按这个分量，也许只靠洛杰莫就能吃饱晚饭了。我会再去试试看。

角煮（400元）坦坦刀削面（900元）黄瓜蒜拌（400元）走进餐厅，首先用中文搭讪。然后辨别是中国人还是日本人？一旦确认是日本人，中文菜单迅速被收回。哈哈，角煮真是太美味了！！皮带着弹性，口感滑嫩（๑´ڡ`๑)♡丝毫没有腥味，份量也很足！400元这个价格真是太超值了！坦坦刀削面不同于普通的刀削面，非常弹牙，而且汤底浓郁丰富，带有浓郁的芝麻味。非常合我口味ヽ(=´▽`=)ﾉ♡顺便提一下，结账价格包含了税，非常良心(*^^*)

@池袋的“凡记西安肉夹馍”里，店内几乎都是中国人客人。这是我第一次来到这家店，我选择了菜单第一页的两道菜品。虽然菜单上的中文我完全不懂哈哈，但我点了所谓的“西安汉堡”，它是用炖煮并撕碎的猪肉和其他配料夹在类似皮塔饼的中国面包中的小吃。我一边享受着“西安肉夹馍”，一边点了一杯啤酒！接下来是一道羊肉为主的汤，里面加入了切碎的中国面包，我认为。然而，碗里浮着一层红红的辣油，还有春雨，意外地有很多面包，吃起来相当过瘾的“羊肉泡饃”也一口气吃光了。谢谢款待！ 【エンゲル係数Infinity 3rd】に掲載のオリジナル記事は【コチラ】から読むことができます。

神乐坂的朋友们推荐的地道中餐。除了我们，不断有中国人来这里吃饭，就像一个食堂一样。虽然菜单上都是中文，我们不太懂，但第一道菜非常美味。性价比很高！

我在节假日的中午来到了这家餐厅。这是一家可以品尝到中国西安美食的店铺，是朋友推荐的。我点了他们推荐的羊肉刀削面，价格是900日元。当它端上来时，羊肉特有的香气扑面而来。这真的太美味了！第一口是汤，里面有大量的香料，包括香菜，以去除羊肉的膻味，非常美味！然后是面条，面条很好地融入了汤汁中，也很美味！最后是羊肉，它又嫩又美味！餐厅里的客人全都是中国人，大家都在吸烟。如果没有烟味，这将是一家完美的餐厅。

我去池袋吃兰州牛肉面，结果竟然是休息日。只好决定进了附近的一家名叫凡记西安肉夹馍的店。好像可以吃到羊肉泡馍。西安真是令人怀念。因为时间还早，店里没有其他客人。我问：“有羊肉泡馍吗？”好像被理解了，不过回答都是用中文...虽然日语似乎也可以通行，但似乎不可以说。羊肉泡馍是一道将羊肉汤和撕碎的面包（类似馕）混合在一起的菜肴。在日本很少见到。等了大约10分钟，上来的菜肴份量十足。汤和肉都很美味，吸了汤的面包也很好吃！不过要注意的是，这个面包膨胀得相当大，连我都吃不完。价格也是950日元，算是中等价位，而且也许这不是单人份的料理？如果份量少一些而且便宜就更好了。

油泼面（又称油拌面）让我口水直流，所以我前去品尝了一番。这是中国华北地区，特别是陕西省和山西省等地常见的一种小吃，也被称为“油面”。这道面食非常简单，简直令人惊讶。事先将醋、油、味精、盐和胡椒等调料放入碗中，然后加入煮熟的青菜和面条，撒上一些辣椒粉，最后浇上滚烫的油，然后充分搅拌均匀。虽然简单，但不同的餐馆味道各异，有时候会突然想吃这种小吃。池袋北口已经成为一个国际化程度非常高的地方，以至于有时候你会搞不清自己的位置（笑）。这家餐馆位于池袋北口的“和平通”上，虽然名字有点让人误解。打开门，右边是一排冷藏柜，里面摆放着似乎是用来火锅的食材。穿过柜子后，里面有大约四张桌子。这是一家非常紧凑的餐馆。我在晚上9点左右来到这里，果然满座，而且多数顾客都是中国人。在这附近，这已经是非常普遍的情景了，所以我毫不犹豫地用日语点餐。虽然服务员不太友好，但工作效率很高，这在这附近是常态。油泼面的味道偏酸，但基本上还是油多多（笑）。如果你的胃对油不太耐受，可能会有点受不了。请确保身体状况良好再来品尝。口味不太辣，应该很容易入口。个人而言，我希望面条更有嚼劲一些。有点嫩得过于软了，有点可惜。我还点了酸辣土豆丝和餡餅（烧饼）。此外，他们还提供了看起来非常诱人的鸭舌和鸭头等菜品，如果你感兴趣的话，一定要尝试一下。不过，考虑到这个地区，夜晚独自行走（无论男女）需要格外小心。

正月期间，因为大多数店铺都不开门，我在池袋车站附近寻找中餐厅。在和平大道上，永利中餐厅变成了一家普通的中餐厅后，我很少去那里了。在穿过和平大道的途中，我发现一些新的租户已经入驻，于是我决定尝试一下。看起来这家中餐厅以西安菜为主题，提供了一些常见的菜单，如皮蛋豆腐，但也有一些不常见的菜品。我点了一份特色菜单中的标志性菜品——"鞭辣面"，还点了一份名为"元祖油溌"的标准菜品。虽然口味偏重，但非常独特而美味。我感到很高兴能在这里尝到独一无二的美食。我打算在另一个机会再尝试其他菜单。

西安凉皮（650日元）和罗姐炒面（500日元）。