中村勇斗厨师的时尚海鲜意大利菜馆FISH MARKET于去年夏季在恵比寿开业了!他们邀请我参加了一个以海胆、鱼子和牡蛎为主题的美食体验,每天早上在豊洲挑选新鲜鱼类的专业人士由厨师精心烹制,用他独特的创意和技艺制作美味。今天的新鲜鱼类真的让我大开眼界,仿佛置身于充满乐趣的海外市场氛围中,我们享受了一顿充满海胆、鱼子和牡蛎的丰盛大餐,特别是那份以海胆和鱼子为主的奢华菜单,简直让人难以置信牡蛎、鱼子和海胆的搭配可以如此美味。我的最爱薯条沙拉上面堆满了美味的羽衣甘蓝。对了,说起羽衣甘蓝,这家店原来是WE ARE THE FARM的姐妹店呢。我在恵比寿店和代々木上原店都受到了热情款待。像沙巴布丁那样的点睛之笔非常出色。主菜Aqua Pazza包括小而美味的鲷鱼、蛤蜊、扇贝、鱿鱼和晒干番茄,虽然份量不大,但鲷鱼的鲜美和贝类的鲜汤口感非常美味。今天的菜单包括:海胆、鱼子和牡蛎的奢华美食、今日新鲜鱼类的卡尔帕乔、痛风鸭蛋黄蒜酱、鱼子烟熏沙丁鱼土豆沙拉、今日新鲜鱼类的Aqua Pazza、豪华海胆辣椒面意面。用餐愉快!