我在上野松坂屋的Paul Bocuse餐厅看到了一份可能是熊猫造型的芝士汉堡，所以我买了它。它售价793日元（含8％税）。虽然看起来有点像面具摔跤手，但应该是熊猫。它非常沉重，份量十足，但价格很便宜。味道很好！

【2021.04 渴望美味火腿♪】在法国里昂郊外，自1965年以来一直保持三星的知名餐厅“保尔·波库兹”（似乎在2020年版中被降为两星）。这个品牌有一家熟食店，在日本由餐厅平松经营。我特地前往上野购买了这个高档品牌的火腿礼包：笑（开个小玩笑！）【火腿礼包♪】・压制火腿：可以直接用美乃滋吃，或者做土豆沙拉的配料♪・生火腿：搭配法棍面包和奶油芝士一起食用♪虽然我没有觉得它们像是真正的波库兹，但这些火腿绝对比普通的好吃一些(^^)/

在上野松坂屋百货地下购买了一些熟食。由于新冠疫情仍然威胁严重，我这个喜欢外出用餐的人也比以前更多地选择外带或外卖。考虑到我的健康问题也不少...今天在上野转车时顺便去了百货地下买了一些熟食。购买的熟食是为了献给我的妻子，她不仅漂亮而且能够增加我在她心目中的分数。有一道是牛油果焗烤，里面有虾和培根，味道非常丰富。还有一道是品味优雅的填肉青椒，味道一如既往地美味！

鸡肉坦多里口味和夏利亚皮酱两种，肉类和鱼类小吃中性价比较好。沙拉是生火腿、洋葱和生菜，虽然份量不多但满足感很高。平均评分为3.0，在2.9-3.1之间。

1月7日是七草粥日，我们家每年都在晚餐时享用。这是感谢我们的胃肠在年末年初的繁忙季节里辛苦工作的方式。每年的大晦日，我都会去西武池袋百货店排队购买肉匠盛安的烤牛肉，虽然排队时间有时长达30分钟，但这次因为时间紧迫，我在这里购买。百货店地下一层的工作人员比平常多，为大晦日的工作付出了感谢之情。我购买了块状的烤牛肉，它搭配芝士和葡萄酒非常美味。我喜欢薄片状的嫩烤牛肉，也喜欢有嚼劲的丰满烤牛肉，咀嚼多次，慢慢品味，这就是我期望的口感。另外，他们还提供葱味和柚子味的酱汁，您可以根据口味选择。在大晦日的午夜，我吃完年越面后，旁边的人看起来还不够满足，于是我问他们想吃什么。他们回答说想吃烤牛肉，我也跟着点了一份。我们一边享用，一边品味，我也喝了不少葡萄酒。大晦日是一整天都在不停地吃的一天，元旦也是如此。在即将迎来更加寒冷的季节里，我们将积累更多的脂肪。 抱歉，我无法提供图片或图像。

详细情况请参考博客：https://ameblo.jp/hamilton00/entry-12520560255.html 我本来计划要在百货店里尝遍所有的法式餐厅，但是我漏掉了地下的法式熟食店。查了一下，发现原来上野的松坂屋地下有一家保罗·波古兹（Paul Bocuse）的店，于是我决定去试试。地点在南馆的地下1楼，与银座线的地铁站直接相连，非常方便到达。虽然店里有法国三星餐厅“保罗·波古兹”的名字，但并没有特别惊艳。

位于上野松坂屋地下一楼的熟食区有一家来自法国里昂附近总店的博基厨房（Bocuse）。这不是与东京大丸的“Hiramatsu”餐厅合作的博基厨房，而是伊藤火腿的“精品保罗·博基厨房”。我购买了两种沙拉作为早餐面包的陪衬。第一款是“全酿番茄的橙味腌制”，不仅仅是去皮的整个番茄，腌制的程度和成型都非常出色，保持了完美的形状，果冻覆盖在上面以保持形状。它不仅有酸味，还有淡淡的愉悦香气，果冻上混有橙汁，视觉效果非常好。虽然外表像燕窝一样，但中间并没有特别的东西。这是一种非常有趣的组合。第二款是“季节水果沙拉·樱桃白兰地味”，苹果、蜜瓜、猕猴桃、黄桃、菠萝混合水果，白兰地味道浓郁，增添了风味。新鲜水果散发出清新的白兰地香气，带有清爽的甜味。各个部分都使用了优质的食材，感觉到了高度的新鲜度，就像在享用冰激凌一样。这里提供了许多经典的不变的熟食，总是令人期待。在大丸百货系列中，这个可靠的美味非常受欢迎，只有这里总是排队等候。

2019年3月17日（星期日）19:08（根据收据）在上野松坂屋B1购物。购买了便当后，又买了一份100克的烤牛肉，价格788日元，含税1599日元（根据收据）。顺便提一下，与东京站大丸店相比的感想（2018年2月18日...）肉质似乎较硬（大丸店的更嫩滑多汁...＾。＾"）。烤牛肉酱可以选择柚子风味或肉汁酱，我选择了肉汁酱，清爽的口味，非常美味。

这一天我去了御徒町吃印度咖喱。回家途中，我在上野松坂屋的地下一楼顺便停了下来，想买一些晚上的小吃。虽然地下百货商场有很多店铺，但由于我正在进行身体改造，所以我正在寻找更健康的选择。在这里，我发现了“坚果和根菜谷物沙拉”。我立刻决定买下来。价格也很合适，378日元（含税）。但是，什么是谷物沙拉呢？看来最近谷物沙拉在日本也变得很受欢迎，成为美国早餐的热门选择。谷物沙拉是将糙米与蔬菜和豆类混合在一起的沙拉，既健康又富含营养，非常适合作早餐。我明白了，原来是早餐的好选择。尽管我买来是用作小吃，也没关系。土豆、胡萝卜、甘薯、南瓜、红洋葱、绿叶蔬菜、菠菜、藜麦。非常健康对吧～。调味汁也很美味，口感很好，所以我会再次品尝的。看来还有其他分店，我会再光顾的。谢谢美食。

保罗·博库斯不仅在大丸有分店，我之前以为他只在大丸有店，但原来松坂屋也有。我经常买他家的面包，但这次是第一次尝试他们的熟食部。他们的法式熟食种类非常丰富，与其他熟食部有一些不同之处。感觉有一些小奢华感，所以我试着点了一点外卖。 南瓜沙拉 100克 372日元，木苺和南瓜的搭配真是头一次尝试，淡淡的南瓜甜味和酸甜的木苺和蓝莓居然很搭。感觉像是一道健康的甜点，非常好吃。不好意思照片有点倾斜，看起来不太好看。 烤鸡 1块 388日元，鸡肉又嫩又香，咸度适中，性价比挺高的。他们还有切成小块出售的烤牛肉，看起来也很美味。

我来到了位于上野广小路的松坂屋上野店。从银座线的上野广小路站出来，不出站直接进入地下的食品街，所以我经常在这里购物后回家。今天在保罗·博丘兹上野松坂屋店购买了烤鸡配夏利颁汁（410日元）。这是店里推荐的第一道菜，是用洋葱、红葡萄酒和酱油腌制的鸡肉，在烤箱里烤制而成。这块厚实的鸡肉很嫩，味道并不太浓，适合搭配面包或米饭，非常美味。只需稍微加热并将切好的鸡肉装盘，就能轻松制作出时尚的一道菜。偶尔做点简单的料理也不错呢＾＾真的很好吃。谢谢美味的一餐(^o^)

<小羊肉汉堡香草面包烤> 小羊肉汉堡听起来很不常见，所以我买来尝试一下。但是，当我看到写有菜名的牌子时，上面写着"Bitoke d'agneau"。一提到法国的汉堡，我以为是史泰克赫（Steak Haché），但是"Bitoke"是什么？我查了一下，发现这是一种类似俄罗斯肉饼的菜肴，传说是在俄国革命期间从俄罗斯逃亡的人那里传入的。尽管原始版本是用牛肉制作的。嗯，这个地下法国熟食店真的很有教育意义。虽然不太像羊肉，但味道还不错。<焦糖洋葱汤>第一口很美味，但吃到一半就觉得腻了。我认为是盐味太重了。

上野松坂屋内的最爱购物美食店。爸爸最喜欢这里的烤牛肉。像照片上那样，配上切好的沙拉，就会非常满足。好像是810日元/份吧？虽然我也很想尝试切块的，但还是选择了切片。作为一个喜欢红肉的吃货，我寻找着几乎没有油脂的烤牛肉，太棒了！那种德国土豆沙拉一样的配菜也非常适合小吃，我总是买很多。我是一个懒惰的主妇，不会做饭。只要把它放在我最喜欢的盘子上就足够了。笑声。

获得"勋章蓝绶"的传奇厨师Paul Bocuse氏名字的熟食店。由ひらまつ运营，通常在大丸松坂屋百货店有分店。我最喜欢的熟食是这个： - 烤牛肉和牛油果果冻（496日元）Paul Bocuse自豪的烤牛肉，虽然不太油腻，但嚼起来充满了美味。将其与柔和的牛油果和带有酸味的醋果冻相结合，是一道小小的奢侈熟食。当你想独自享受一顿奢华美食时，非常推荐。如果搭配勃艮第红酒等，将是绝佳的搭配！ - 南瓜沙拉 覆盆子香气（345日元/100克）甜味浓郁的南瓜沙拉，融合了覆盆子和蓝莓的甜酸滋味，是一道充满趣味的沙拉。即使当作甜点也很美味，能够满足喜欢浆果的女性的心愿！如果你在百货店地下食品区关门前15分钟去，如果幸运的话，你可以以折扣价购买。我过去曾经半价购买过，所以如果你在20:00前在大丸松坂屋附近，不妨试试看！

初次品尝了这家惣菜店。上野松坂屋经过翻新。去了之后发现…变得更漂亮，走起来更方便了呢。太棒了♪御徒町的吉池也进行了美妙的翻新，这个地区真是有趣～这次尝试了洋食！感觉要买点沙拉。不想去一些店里面的店，所以避开了，选择了这家初次看到的店！说起来，店里的烤牛肉闪亮夺目啊～（沙拉怎么办）♪啊，沙拉买了两种。牛蒡和鸡肉沙拉，以及毛豆和生火腿土豆沙拉。烤牛肉当然配有辣根和酱汁。沙拉两种口味都调味适中，容易吃。毛豆和生火腿的那款，生火腿稍微少了点，而且一片很大，所以不太突出。感觉不太适合拌着吃的沙拉。叶菜沙拉更搭吧～对于土豆沙拉来说，切成小块拌匀，像火腿一样切成小块会更好。牛蒡和鸡肉的那款是奶油味，口感顺滑，很容易下咽。烤牛肉被切成方块，看起来让人“哇！”感觉。但吃起来考虑到与酱汁的搭配，还是觉得切薄一点更好吃。价格相比其他店的产品并不算高，感觉很平易近人。

因为天气变暖，我在上野松坂屋买了一份便当，打算在上野公园野餐。这个便当位于御徒町站附近的上野松坂屋地下一楼。听说这个楼层最近进行了翻新，看起来现代而干净。 【杂锦套餐（648日元）】包括三个鸡肉卷，味道像照烧鸡。里面还有一些豆角等蔬菜。还有两块骨肉鸡，味道有点辛辣。三根芦笋培根卷，芦笋煮得比较嫩。还有五块土豆，味道还不错。味道就如你所想的那样。 此外，面包是在同一楼层的Alsatian Lorentz购买的，饮料是在途中的便利店购买的。

位于上野松坂屋地下一楼的保罗·博卡斯餐厅。这是来自法国的保罗·博卡斯先生的法国餐厅，他在日本也开设了多家分店。当我走向地下二楼的"みはし"时，恰巧路过并发现了这家餐厅，于是决定买点东西带走。这里有各种各样的熟食，看起来都很美味。还有一款带有肉的便当也在出售。我购买的是芹菜和火腿的沙拉。味道清淡，非常美味。还有一道是牛蒡和胡萝卜的芝麻酱拌菜。芝麻味道很浓郁。其他还有一些用土豆做的小熟食。总体而言，这些菜肴都烹饪得很出色，每一道都令人满意。

我从未去过您提到的Boques先生的餐厅。哦，当然不是在国外，是在哪里来着？是新宿吗？还有其他地方吗？当我进行了一些调查后，发现有大丸东京，代官山，银座等地也有类似的餐厅。我都没有去过……根据与Hiramatsu集团的合作，这些餐厅似乎只存在于日本。我也没有去过Hiramatsu的任何餐厅……哦，不对，我只去过"Sans et Saveurs"……这是一家经典的餐厅吗？我不确定……从体力和高雅的角度考虑，这些餐厅都不太适合我。坦白说，我更喜欢拥有独创性的法国菜。然而，如果有机会的话，我肯定会去尝试一下。由于它们的多样性，我认为它们一定在提供现代料理。然后，我注意到了这个菜单。虽然我希望能找到一些拼盘，但实际上并没有。不过，我还是选择了点一些东西……"奶酪洛林"。这个基本的选择怎么样？实际上，我本身对基础知识并不熟悉。至于熟悉熟食的奶酪饼，我几乎不了解。偶尔在面包店看到并买来尝尝，这就是我对奶酪饼的全部经验了。奶酪饼……用面团或者挞皮制成的容器，然后在里面倒入鸡蛋和奶油混合液体，烤至凝固。配料似乎可以随意选择。可以想象成是像西班牙煎蛋的配料被包在面团中然后烘烤的感觉吗？总之，我打算把它带回家吃……在夏天。在外面走路的话，几乎每秒钟都会耗费体力。我疲惫不堪地回家。没有食欲，直到过了平常的晚餐时间才开始吃……实际上很美味。外皮松脆，味道不浓，温柔而不沉重，但很容易入口……虽然不是什么熟悉的味道，但我想肯定有人会觉得这是一种熟悉的味道。无论是战争、灾难还是其他各种情况，我认为这都是一道金典的食谱，即使没有现代文明的设备和特殊材料，也一定能制作出来。我明白了。好的，下次找个机会，我要去尝试一下餐厅部分！

位于松坂屋上野店地下的"保罗·博世"分店。这是一家面向顾客的销售店。与以前的松坂屋南馆相比，陈列更明亮，更引人注目。与以前相比，这里的氛围也更加热闹。除了便当外，法式小吃种类也很丰富！这次我寻找"烤牛肉"。与价格相比，做得非常出色。如果您担心做牛肉会失败，这里获得专业作品会更加安全。很棒的精品店！