一直以来都很喜欢这家餐厅的美食。这次带来的一位初次光临的日本朋友也很喜欢，这让我感到非常高兴。我自己第一次尝试的炒饭也非常美味，晚上虽然要控制碳水化合物的摄入，但不禁多吃了一些...。

牛什么什么拉面不错，有一定的辛辣和酸味，味道很好。店里的氛围和调味也都很不错，不过服务有点差，但或许是出于地道的感觉吧。下次我想尝试他们的炒饭。

店内没有太多人能说日语，几乎所有顾客都是本地人。这是一家位于上野的正宗中餐馆，而且还有一些稀有的湖南菜。湖南地区位于四川的旁边，气候炎热湿润，因此各种食材都会被发酵加工，包括辣椒。与四川的麻辣不同，湖南菜以极辣而著称，没有花椒，只有辣椒！不过，由于使用了发酵辣椒，辛味有不同的变化。我推荐尝试白鱼椒煮。上面的辣椒经过发酵，所以辣味没有看上去那么辣，外表有点欺骗人。谢谢美味的一餐！

这家餐厅在东京提供的湖南菜与北京的湖南菜店相比，简直完美。他们的菜肴口味浓烈，需要搭配米饭一起食用。因为他们的菜偏辣和油腻，我担心一般人是否能适应，毕竟在那里几乎都是中国人。

这家餐馆是日本少数可以品尝正宗湖南菜的餐馆之一。不管来多少次都很美味（这已经是第四次来了）。由于疫情，餐馆变得非常拥挤，所以提前预订是必需的。当你打电话预订时，虽然会用中文交流，但用日语也没问题。不仅辣食爱好者喜欢，就连不太能吃辣的人也说很好吃。湖南菜并不只有辣菜，所以如果点菜平衡一些，我觉得任何人都会喜欢。如果能在全国开更多分店就太好了。

两人点了五道菜。1) 皮蛋拌青辣椒。2) 凉拌木耳。3) 孜然风味羊肉炸。4) 毛氏红烧肉。5) 粉蒸肉裹粉炸。还点了白饭和绍兴酒。因为是第一次来，所以点了些不常见但非常美味的菜。好像我们是唯一的日本客人。有很多其他菜单想尝试。姐姐服务员也很友好。

豚角煮非常美味，位于上野车站附近的这家正宗中餐馆备受推荐。毛泽东也曾喜欢这里的角煮。其他菜品也非常美味，强烈推荐尝试。这家餐馆的厨师都是中国人，所以菜品水平应该非常可靠。特别推荐尝试干锅系列的菜品。

我去了上野的湖南料理餐厅。虽然是星期天的中午约13点，但几乎客满，大多数客人都是中国人。很多人一起分享干锅和炒菜，吃着大口大口的米饭。因为我很少吃到这种地区的菜肴，所以即使看了菜单，也很难想象味道。首先点了一杯啤酒，然后点了一份冷菜和一份热菜，计划最后吃点主食。我点了“皮蛋和烤辣椒拌菜”和“腊肉”。拌菜的样子相当简单，看起来像是把拌好的食材放在了用过的碗里。但当我尝试时，发现温度有点不够热。我想他们一定是新做的笑。我以为是将皮蛋和辣椒拌在一起，但实际上是用烤辣椒粗糙地压碎皮蛋。辣椒的辛辣和甜味与皮蛋的咸味和蛋黄的柔和味道很搭配。我是外行，所以可能是他们刻意做成不太辣的。没有酸味。辣椒的辣味不如大量加入的生蒜刺激强烈。腊肉是香辣的带皮猪肚肉干。经过去水后，用大火翻炒，猪肚肉的脂肪质感透明，有点像欧洲或美国的脆皮培根。特别是皮肉部分的口感非常棒。与蒜苗的甜味相互平衡。这里的大蒜也很多...(然后我忘记拍照了)。因为我想尝试各种各样的菜肴，所以本来想点牛肠粉，但我等不及了，所以点了白饭。辣猪肚肉和皮蛋拌菜的浓汤，都搭配着适量的盐，非常适合白饭。正宗的中国菜有时候被归纳为粗糙，但如果你把饭推到一边，大口吃起来，感觉好了一倍，湖南的菜肴可能比川菜或东北菜更接近日本料理。虽然我没有吃很多，但因为大蒜的味道很浓，所以吃完后感到非常满足笑。真的很好吃！我想再尝试更多不同的菜肴，谢谢款待。

上野的湖南料理李厨✨ 据说毛泽东非常喜欢的毛氏红烧肉是这家餐厅的招牌菜(^^) 经过慢慢炖煮的软嫩红烧肉，带有甜咸口味，适合搭配米饭和酒(*^ω^*) 鱼头湖南蒸菜，带有浓烈的酸味和微微的辣味♬ 还有面条套餐，真是太好了(〃ω〃) 我还想尝试更多湖南料理。突然好想吃辣的(о´∀`о)

四名生活经验都超过十年的人一起吃饭，我们选择了上野的湖南料理，这个地方被认为是正宗的中国菜。这个餐厅位于一座陈旧的建筑内，完全还原了中国平民餐馆的氛围。估计店员不懂日语，所以我们用中文点餐，虽然通常情况下会使用菜单上的图片或者指点的方式点餐。菜的味道非常地道，就像在中国的平民店里吃的一样，对我们来说非常怀念。辣度可能稍微调低了一些，但对日本人来说已经够辣了。当然少不了喝白酒，干杯。这次聚餐的成员都是资深人士，曾在中国担任总经理等职务，但每次聚会都喜欢选择这样的平民口味，觉得挺有趣的。这天大家都非常满足地品味着，说着"这个，这个，这个味道！"。在这里，我们不是评价日本标准的服务，而是享受一种旅游或者在中国旅行的感觉，欣赏其中的不便和中国风情。店员可能对来自日本的这种评价并不在意，但我们非常感激。谢谢，用餐愉快。

位于上野站附近的一家湖南料理餐厅。晚上光顾，店内几乎满座，看来相当受欢迎。我们点了"农家风炒猪肉"（1,280日元）、"湖南风辣椒猪油蒸菜"（580日元）以及一瓶啤酒（510日元）。总账单包括消费税，共2,607日元。 "农家风炒猪肉" 似乎是这家餐厅的招牌菜之一。它是用腌制过的猪五花肉和辣椒炒制而成的，使用了新鲜的青辣椒和干红辣椒。由于使用了大量油炸，整体偏油腻。而且，调味相当浓重，酱油味和咸味都很重。辣味也相当辣，就连我这种辣味耐受性较强的人也感到有点辣。这道菜更适合搭配米饭而不是啤酒。而"湖南风辣椒猪油蒸菜"更辣。大蒜的辛辣与之相辅相成，形成了不同层次的辛辣口感。尽管有猪油的温和口感，但由于含有大量脂肪，让人感觉有点油腻。由于这两道菜都偏重油腻和辛辣，也许我们应该尝试一些不同口味的菜肴。总体来说，这家湖南料理餐厅在湖南菜系中更偏向大众化，就像在湖南省城市中随处可见的餐馆。

这家餐馆位于我工作的附近，我记得大约在2019年左右，北京老城区开设了日本的第一家羊蝎子店。我和朋友和同事们多次去吃羊蝎子，但大约三个月后它就关闭了，让我非常失望。然后，湖南菜馆李厨在原址上重新开业。我喜欢四川菜，也喜欢辣的食物，对我来说湖南菜也是一种喜悦。四川人不怕辣，湖南人怕不辣，所以湖南菜很辣。今天午餐吃的是麻辣牛肉面。湖南的麻辣确实更辣，但汤非常美味。吃到后半段，逐渐习惯了辣味，会开始想念花椒的麻感。

星期日午餐时光顾。湖南省正宗中餐，虽然没有海，但使用了大量辣椒，所以相当辣。⚪ 香煎豆腐沙拉→ 美妙的口感，就像面条。这是地道的湖南味道，无法在日本食品中找到。⚪ 烟熏肉和笋炒菜→ 这是湖南特有的风味，烟熏的香气非常上瘾。⚪ 炒时蔬→ 正宗中餐，具有深厚的味道。这不是日本式中餐，而是湖南的地道菜肴。因为辣度很高，所以不喜欢辣的人最好不要尝试。很少有机会在日本品尝到这种味道，几乎都是中国客人在光顾。有兴趣的人一定要尝试！6200日元/2人，单点菜品✕3，饮料✕5。

这家餐厅位于中国湖南省，毛泽东的故乡。虽然因为在杂居建筑中，所以入口和外观都有点诡异，而且下了电梯后，餐厅的入口也不太显眼。但餐厅内部空间适中，因为是午餐时间，所以客人络绎不绝，特别是来自中国大陆的客人。从午餐菜单点了腊肉豌豆木桶饭，也就是炒腊肉和豆角的木桶饭，价格980日元（含税）。尽管很忙，但不到5分钟就上菜了。虽然是装在木桶里的，但并不是像石锅饭那样直接蒸煮，而只是作为容器使用，炒好的食材铺在白饭上。食材包括腊肉、大量的豆角和胡萝卜丁。搅拌均匀后，稍微焖一下。配菜有萝卜酱、调味蛋（好像可以无限吃）、有点温度不太够的汤和杏仁豆腐。因为没有碗等，所以直接用勺子从深木桶里吃。腊肉很美味，肥肉的香味很浓郁。而且豆角的份量足够多，中和了腊肉的油腻感，所以吃起来不会觉得沉重。因为木桶的深度适中，吃完后会感到相当饱足。真的是一次美味的体验。他们的小吃菜单也很丰富，非常值得一试。

我和妻子在上野的一个立食小吃后见面。我们第一次去了湖南料理李厨。当我们进入店内时，只听到中文，感到非常惊讶。我点了梅酒苏打（450日元，不含税），妻子点了角高球（410日元，不含税）。店家没有收取费用的小吃是美味的大根醋漬け。我们点的菜包括煎饺（5个，480日元，不含税，多汁的煎饺，但皮有点湿）、小笼包（3个，480日元，不含税，没有汤汁）。点心一般。我们还点了牛杂炒米粉，当被问及是麻辣还是酸辣时，我回答酸辣，结果上来的是湖南风味的炒米粉（980日元，不含税，非常辣的高菜风味酸辣泡菜和大量白鱼的炒米粉。汤也很美味。有独特的酸辣味，份量也足够，两个人分着吃正好）。服务员的日语不太流利，服务一般，但湖南风味的炒米粉让人难以忘怀。

我在上野站前看到了湖南料理的招牌。竟然不是中餐或四川菜，而是湖南料理！10多年前，我经常因工作去中国，经常和当地的朋友一起吃饭。我好久没有吃到辣味了，所以进去尝试了一下。餐厅里的客人都是中国人，我对这家餐厅充满期待。湖南料理通常加入大量辣椒，但我觉得它的辣度并不像外表那么高。湖南料理确实以红色的菜肴为主，这是我个人的看法。我不太喜欢韩国料理，因为它似乎只有辣椒味。但无论是四川还是湖南料理，辣味之下有各种各样的香料味道，辣味也不会持续很久。我好久没有吃湖南料理了，真的很好吃。顺便说一下，我推荐尝试一下用铁锅炖白菜的那道菜。

我在周六中午过去的，那时只有我一个客人。他们提供午餐菜单和常规菜单。虽然服务员的母语不是日语，但交流没有问题。我看了看午餐菜单，湖南菜好像不多，所以我选择了麻婆茄子套餐。我想吃湖南菜，所以从常规菜单上点了毛氏红烧肉。不到10分钟，午餐套餐首先上桌了。主菜麻婆茄子非常美味，酱汁浓郁，白饭很日式，很好吃，分量也足够多，辣度适中。午餐菜单里，米饭和带壳煮蛋可以吃到饱，性价比很高。我点的毛氏红烧肉稍微晚了一点上桌。切成块的猪肉经过甜辣烧制，带有一点辣味。这也是一道适合搭配酒或米饭的菜品！我也对其他鱼类和菜单感兴趣，所以如果有机会的话，我想再次访问高田马场的总店。

2019年4月，晚餐总共花费1576日元。点了虾醤蒸青豆580日元（不含税），干炒牛河880日元（不含税），总计2008日元。还有点了衣家煎豆腐980日元（不含税）和外婆酸菜蒸肉880日元（不含税），这已经是第二到第三次来了。这家湖南料理店位于上野，总店在高田马场，这里是分店。并不是因为想吃辣的，而是想吃非日式的中国菜。尤其是这里的蒸菜很多，很有吸引力。蒸菜的种类和数量是与日式中华料理店的不同之处。 - 虾醤蒸青豆（4.0分）：枝豆用XO酱蒸制。对于日本人来说，枝豆通常是作为配菜，而在中国，可以做成一道独立的菜。蒸制后的青豆口感鲜嫩，伴有丰富的海鲜风味，微辣的味道也很不错。很奇妙地，这个味道非常搭配青豆。 - 干炒牛河（3.5分）：炒牛肉和粉丝，使用了正宗的牛河，也就是米粉。味道类似于炒面，使用了中华酱油。牛肉的口感很嫩，青梗菜与这种浓郁的味道非常相配。 - 衣家煎豆腐（3.5分）：湖南风味的煎豆腐，搭配了炸豆腐和猪肉。葱、大蒜和青辣椒的香气不仅在味道上有影响，还有调味作用。味道浓郁。 - 外婆酸菜蒸肉（4.0分）：湖南家常风味的特制猪肉蒸菜。具有客家风味的独特苦涩和微苦味，相对于家常菜来说，有一种成熟的味道。可能是因为大量的咸菜和蒸猪肉一起，才会有这样的味道，这让人感到非常新鲜。加上辣椒油，味道非常符合我的口味。还有其他很多我想尝试的菜。只是点大份的菜一个人吃有点难。

中国八大菜系之一的湖南菜，在日本被称为“湖南菜”或“湘菜”，与川菜一样，以辛辣的特点而闻名。虽然随着年龄增长，我的辛辣耐受性有所下降，但对我这个本来就喜欢辣的人来说，湖南菜仍然是一道迷人的美食。一个星期六的傍晚，我去了去年九月份在上野开业的湖南菜餐厅“李厨”。我在预订的17:30到达餐厅，餐厅内共有60个座位，客人还不算多。可能是因为提前预订的原因，我们被安排在稍微隔离的四人桌上。首先来杯价格为510日元的瓶装啤酒，干杯！浏览菜单时，我发现这里的菜品种类非常丰富，有着一些独特而辛辣的选择，与一般中餐馆不同。但由于我的妻子对辣食不太耐受，所以我必须慎重选择。开胃菜是以萝卜、胡萝卜和黄瓜为主的腌制小菜，不辣。现在，我们点了第一道菜，凉拌海蜇和黄瓜，价格为680日元。这是一道清爽的酸辣口味，辣度适中。第二道是当天的招牌菜，毛氏红烧肉，价格为1,680日元。这是湖南版的红烧肉，得名于湖南省出生的毛泽东曾经喜欢这道菜。相比一般的东坡肉，这道菜要辣得多。第三道是湖南风味的炒豆腐，价格为980日元。炒菜中含有薄切的豆腐、薄切猪肉、青椒和韭菜，带有浓厚的辣味，还有大蒜的香气。非常受欢迎。第四道是炸饺子（5个），价格为480日元。我只吃了一个，剩下的没动。最后我们选择了自制腊肉炒饭，价格为880日元。腊肉是用酱油、花椒、桂皮、八角等香料腌制后熏制而成的猪腩肉，类似中国式的培根。这家餐厅的腊肉似乎是自制的，一上桌就散发着熏肉的香气。炒饭里还加入了葱和春菊，味道没有看上去那么重，饭粒松散，不粘。辣度适中，非常美味。到了晚上7点左右，餐厅已经满座，外面还排起了等候的人。这顿饭的账单是两个人一共7,146日元（含税）。菜品美味，价格合理，服务员的态度也很好。我相信这家餐厅很快就会变得非常受欢迎。将来，我想邀请一些辣食爱好者朋友一起来品尝更多深入的特色菜品。

李厨@上野站浅草口（上野七丁目） 今年初尝豆饭，选择了湖南菜。这一带有许多不同的餐馆，情况相当混乱。之前来过的那栋楼里有花季椰子鸡，这次上了二楼去了以湖南菜闻名的李厨。虽然已经过了下午两点，但店里几乎座无虚席。全程听不懂日语（笑）。我点了午餐套餐里的腊肉豌豆木桶饭，哇，真的是个木桶（笑）。在香港也吃过木桶饭，但那是蒸笼的。以为因为是湖南菜，会很辣很红，没想到是这个颜色，有点放心。腊肉的香气很不错啊！豆子的甜味和腊肉的风味融合在一起，味道绝妙，非常适合白饭的搭配。随餐附赠的茶叶蛋居然是吃到饱的，嘛，也不是能吃很多的东西（笑）。嗯，真好吃啊〜〜 晚上的菜单上有一系列诱人的菜品，像星星一样闪耀，令人垂涎三尺。下次想在晚上来开个宴会啊〜〜！