位于青山的隐秘中华青山是一家由创立已有70年历史的橋爪製麺经营的概念独特的和风中华料理餐厅。店内装潢采用了从新泻搬迁来的古老民居，散发着大正浪漫的氛围。女主人的服务也非常令人愉悦。招牌菜是麵条艺术家橋爪氏的两款面条，非常美味。我们还收到了平面的面条作为礼物。但是总的来说，包括饮料和服务费在内，价格相对较高。感谢美味的用餐体验。【菜单】料理长特选套餐，价格为16000日元，不包含税和服务费。前菜：九种拼盘、虾和夏季蔬菜的炸饺子、鲍鱼鳝鱼肠蟹味噌汁、岩手产生蚝蒸菜、鳄梨腐乳酱、自制肠肚和金针菇的火锅炒、时令蔬菜炒菜、第一道面：鳖和豆鼓拌面<中华面条>、第二道面：冷豆浆担担面<山椒面条>、时令雪莓冰淇淋。#青山はしづめ#南青山#表参道#中华料理#创意料理#日本料理#製麺公司#中华面条#仅接受预订#隐秘餐厅#独栋餐厅#港区美食#青山美食#表参道美食#美食照片#美味#美食

【青山はしづめ】¥15,000-20,000，位于表参道，步行即可抵达的二楼酒吧内的中餐馆。菜品口味精致，融入了和风元素，不会让胃感到疲劳。#表参道美食 #表参道晚餐 #青山晚餐 #中餐晚餐 #高级中餐 #创意中餐

広尾是一家由婦人經營的中國餐廳。女士的服務非常友善，帶有和藹的微笑，營造出非常愉快的氛圍。餐廳內部具有復古的氛圍，充滿木質的溫馨感，還擺放著老闆收藏的動物飾品。每張餐桌上都有小貓頭鷹的小物件，象徵著幸福降臨。服務真是太棒了！食物也非常美味，八寸菜品由廚師詳細介紹，令人賞心悅目。聽說製麵方式會根據季節變化。我們還收到了生麵作為紀念品。謝謝款待！

我对女主人的款待和品味感到非常感动！我点了料理长的季节套餐。虎鲨鱼排我是第一次尝试，但是红酒酱的浓郁和虎鲨鱼肉的柔软令我非常惊讶。一定要试一下！他们也非常考虑到了酒的种类和数量，提供了出色的服务。而且，猫头鹰一直留在我们的桌子上，从一开始到最后，这个寓意非常美好。非常感谢你们的照顾，我一定会再次光临的。

2021年最后的晚餐，也可以说是我最喜欢的聚餐之一。不多说了，这家餐厅是我目前为止吃过的最好的高级中餐馆之一。比单纯依赖食客网评价去尝试新餐厅，更重要的是从各种渠道获取信息，我深切体会到了这一点。一定要去尝试一下。PS：虽然我没有经常发帖，但其实我已经来过很多次了。哈哈

菜品和氛围都无可挑剔。既适合商务宴请，也适合私人用途。这是一个隐秘的地方，氛围非常出色。作为一家面馆，必点的煮面当然不能错过，八寸菜品也让人期待。八寸中的蜂窝菜是用红酒慢炖的佳肴。今晚的夏威夷虾和牛肉盘尤其精彩。服务姐妹们也非常迷人。红酒非常美味，但今晚我们品尝了两瓶勃艮第莫尔索和一瓶波尔多，三个人分享了三瓶酒，太愉快了。原宿店关门了，令人遗憾，但青山和広尾的分店真是太棒了！

正宗中餐，两种美味的拉面作为煮饭结束。面条非常美味。地址在表参道。

非常美味。和食器很漂亮，食物味道有些深有些浅，但鲍鱼的味道印象深刻。服务和关怀都很用心，用餐环境宜人。

这一天还是和妈妈一起。虽然感觉我们关系好到什么程度都可以，但因为紧急情况（真的觉得这种所谓的紧急情况没什么意义，每次去吃饭都会谈论它，感到有点可怜），午餐时间仍在继续，听说可以在午餐时预订晚餐套餐。这次还是选择了一万日元的套餐。中式八寸酿山椒味的鱿鱼令人印象深刻。这次的中华八寸比上一次和上上一次更保守。葱叶和鲍鱼的煎饺，这个...上一次回家的时候，Madam问了我一个问题，你最喜欢吃什么食物？我回答说，虽然有很多选择，但我最喜欢吃饺子。虽然我非常喜欢饺子，但迄今为止，我觉得自己的理想和现实只有两家餐厅差不多。对于我这个一直在寻找完美饺子的人来说，这趟旅程似乎永无止境地遥远而困难。不过，不谈我的饺子热爱了，她竟然记住了这次的谈话，然后大厨亲自为我研发了这道煎饺。难道他是神吗？？？听说他做了很多试验，他的热情和招待让我感动不已...饺子皮上撒了白芝麻，香气浓郁，味道高雅，是一道高级的饺子。好吃。不过，比起它的美味，我更感动于这份心意，让我的心感到温暖。蛤蜊酸辣炖汤，是一道非常适合搭配饭的菜。对于爱喝酒的人来说，这肯定是一种享受。最后，酱汁的浓度一直保持不变，显示出山田大厨的高超技艺。豆腐和葱的味道都很好。这道豆腐用山菜的香气调味。和牛辣椒炒，虽然这种类似调味的东西很容易上瘾，但由于我知道山田大厨之前用牛肉做的美味，所以我期待下次能有更能体验牛肉风味的烹饪方法。不过，这个类似香辣薯片的东西真的很好吃，我想买一些回家。季节蔬菜炒，我记得是芥菜。很好吃。我喜欢这种简单的菜，可以完整地品味到蔬菜的味道。基本上，口味因人而异，但我喜欢简单就是最好的菜。牛肉芹菜面条。虽然在中餐厅点芹菜面有点奇怪，但我非常喜欢芹菜面，而山田大厨是面食大师，基本上他做的面食从来都不会让人失望，所以在等待的时候我感到非常兴奋。牛肉的风味很浓郁，这是一道非常美味的面食，但我认为如果撒上辣椒油，会更能体验到中餐的风味。我后悔没有点大份。温面带生海苔，温暖的味道。身体感到温暖。对了，山田大厨的色彩搭配看起来非常女性化。季节柚子雪莉冰沙结束。这次的餐点感觉更保守，但偶尔也不错。最近没有吃鲍鱼，也许应该去吃一顿。那个煎饺应该卖出去。不管我能不能做得来，哈哈。谢谢款待。

上个月被深深感动后，一直在犹豫什么时候去，最终决定在今天。笑因为上个月吃了太多中华料理，所以没有选择鲍鱼的套餐，而是预订了一万日元的套餐。中式八寸，大根糕和上海蟹春卷，牡蛎和山形牛的牡蛎汁虾和香港橄榄蒸菜牛舌白子麻婆豆腐时令蔬菜炒菜一面煎乌冬面(粗乌冬面)二面梅子和海苔拌面(白面)时令果冻中式八寸从外观上看就令人印象深刻。笑我个人认为外观与食物的关系密切，如果外观不够吸引人，那么食物很容易被忽视，最终变得不那么美味。因此，这个外观引人注目的八寸完美地为即将开始的餐点做了铺垫。左下角的蔬菜据说是静冈的一位农夫种的，口感像脆皮豆，味道也很不错。我真的想买这种蔬菜。笑然后是中央下面的口水鸡，我对它的烹饪方式感到惊讶。从西方的角度来看，它是以像米其林的方式在恰好保持63度，比我在学生时代学到的更加精细和耗时的方法制作的。接下来是春卷，里面包裹着怀念的大根糕（我是在马来西亚第一次吃到并爱上的。笑）、上海蟹和舞茸，即使不加任何调味料，舞茸和上海蟹的口感、香气以及大根糕的嚼劲与炸春卷的皮完美结合，完全不需要添加调味料。春卷看起来很简单，但实际上非常精致，一旦颜色完全变成深棕色，就会过度炸，变成不好吃的状态。所以我认为制作春卷需要判断和技巧。山田大厨的春卷确实很棒。在过去的一年里吃过的春卷中，这是我最喜欢的。牡蛎和山形牛，我更喜欢比我本月初吃过的奥林匹克冠军牛。笑美味与否、是否符合口味因人而异，但如果要将牡蛎和牛各自视为主角，我认为这种油脂和甜味的程度最合适。牡蛎很有嚼劲。接下来的虾，虽然虾本身很美味，但底下的豆腐完全脱水并制成面状，与汤汁搭配得恰到好处，令人叹为观止。将豆腐脱水并制成这种程度需要极大的时间和精力，因此我能感受到大厨的用心。然后是麻婆豆腐。我个人更喜欢只加豆腐而不加白子的麻婆豆腐，但偶尔尝试这种方式也不错。麻婆豆腐也有它的深度。如果将多种调味料作为隐秘的调味料叠加在一起，最终味道会变得模糊不清，有点让人摸不着头脑。我觉得咖喱和中华料理中特别常见。因此，我能明白他们是如何在刚刚好的时机调味的。时令蔬菜的炒菜是縮みほうれん草。最后，吃一些清爽的青菜，就不会有热量的罪恶感了。笑炒乌冬面看起来像是家常菜，但味道绝对独特。笑我本来想问问他们怎么做的，但忘了问。笑梅子和紫菜的拌面有点像茶泡饭，很容易吃完。梅子的酸味调味得很好。如果你真的喜欢吃东西，我特别希望你尝试山田大厨的作品。我下个月还会再来。笑

我最近在电视上看到过，也因此决定不久之后去，邀请了美食朋友前往拜访。个人觉得这家餐厅的氛围就像槟城的峇峇公馆，让人联想到古代中国贵族的空间。厨师的精致和美感完美地体现在了精湛的菜肴中，无法用一言以蔽之。我们品尝了每人15000日元的套餐： - 中式8寸甘鲷香味汤底 - 鲍鱼肉煎烤配上上海蟹酱汁 - 三年牡蛎糯米蒸饭 - 米醋猪蹄块 - 无汤的坦坦面（特制面） - 白菜浓汤面（柚子面） - 季节水果冰淇淋 不管是哪种类型的菜肴，都散发着厨师的个性在美味中。我可能一辈子都不会忘记这里的食物。在我们离开时，他们一直送别我们，直到我们真的看不见我们的身影，让我感动不已（我认为我们离开时距离餐厅已经相当远了）。我每个月都会光顾几家餐厅，而这家也成为了我的固定去处。我一定会再次光顾的！

橋爪製麺是一家综合面食制造批发公司，他们经营位于广尾、表参道和原宿的中华餐厅。据说东京市内的高级酒店几乎都在使用橋爪製麺的面条。我去过广尾的分店，也计划去表参道的店尝试一下。表参道的店是一家非常美丽的独立别墅餐厅，一楼有一家名为"Radio"的酒吧（由不同的经营者经营），我去过那里。我还注意到二楼有一家叫做"しづめ"的餐厅！他们提供两种菜单，一种是10,000日元，另一种是15,000日元。我选择了15,000日元的菜单。 菜单包括： - 中式八寸 - 稚鲑鱼春卷 - 天然蛤蜊和干贝的酸辣炖菜 - 春笋和毛豆炒菜 - 樱花虾黑毛和牛舌和猪肉的火锅肉 - 豆苗和鱼子酱炒菜 - 最后当然是橋爪的面条！ - 发酵辣椒和西葫芦的面条 - 鱼翅和木麻黄面条 - 甜品是猕猴桃冰糕 总体来说，我觉得10,000日元的菜单也足够了。他们的餐具也很漂亮。而且女士们非常友好，对我们非常好。作为礼物，他们送给了我生面条，但是我丈夫半夜就迫不及待地吃了它。他说非常美味。我花了19,000日元，我给这家餐厅打了4.5分的评分，肯定会再次光顾！

初次去餐厅时，我的上司带我去的。她们每道菜的制作都非常认真（既可爱又美味），我一直想着有一天要和朋友悠闲地来这里。当我带着朋友来时，她的反应超出了我的预期：“好吃！漂亮！香气好！！”我们度过了一段始终带着微笑的时光。谢谢款待。

八寸永远都很出色。虽然我忘记拍两种收尾面的照片，但真的很棒。

某个重要时刻来这家店，美食美味，员工也非常出色。

米拉伊特（Miraite）中山总裁与齐藤女士、橋爪麻由美一起用餐。

菜品份量丰富，味道美味。