曾经尝试傍晚无预约前往，但遭遇了客满而被拒。因此，我立刻电话预订了，在三天后再次光顾。毕竟对于一家声誉卓著的店铺，不预约很难成功。我们决定在平日的开业时间11:30预订，并从代代木八幡车站步行约25分钟前往。这家店是一家小料理餐厅，设有吧台。作为一家鳗鱼餐厅，它给人一种高档的感觉，适合用于庆祝特殊场合。我点了上鳗鱼饭（7400日元）。此外，您还可以额外支付550日元选择汤，我选择了红味噌汤，加入了鳗鱼肝。从点餐到等待约50分钟，鳗鱼终于上桌了。鳗鱼整齐地摆放在食盒里，总共有3片。这是一份纯正的鳗鱼饭，酱汁没有过多的甜味。一入口，鳗鱼立刻鲜嫩而融化。虽然鳗鱼有不同的种类，但这款非常优雅。从份量的角度来看，它非常适中，与其他餐厅相比，米饭的份量也相对较少。东京的鳗鱼确实有很多高品质的选择。与其他餐厅相比，价格较高，给人一种“高档鳗鱼”的感觉。与这个地方名为神泉相结合，这家餐厅非常适合庆祝特殊场合。

高尔夫后，被常客邀请，全家一起去了。鳗鱼，我们家几乎不感兴趣，没有特意去鳗鱼店的习惯。我不喜欢的原因是，大多数地方只有鳗鱼，这让我觉得无聊。我对它的味道有一些感觉，无论是好吃还是一般般，我是否喜欢都有些看法。但最终，我对将甜辣酱混合在饭上的食物没有太大兴趣。我们全家人都不太喜欢在饭上加东西，比如丼饭或重箱。这种甜辣酱味道，除了糯米团子以外，我几乎不会选择，甚至在家里也很少吃。我不讨厌类似的味道，比如うまき或うざく，如果是当地的招牌菜，我会尝试一下。像这次被人邀请一样，我并不讨厌，所以没有拒绝。所以，我不适合写评论，因为我并不是鳗鱼店的忠实顾客。但这家不同。这里的菜单有各种各样的选择。这次是由常客主导的点菜，但看菜单，除了鳗鱼，还有其他很多美味的选择。所以不会觉得只有鳗鱼而感到厌倦。而且，作为100家名店，鳗鱼的质量很好。性价比也不错。我们分享了鳗鱼重，还有一些小吃，如骨饼干、煮凝、うざく、うまき和白烧。米饭不多，很精致，非常好吃。从我家来可能有点不方便，但如果西麻布的店也有同样的感觉，那可能会近一点。我想试试。

京王井之头线神泉站步行3分钟，有一家名为“神泉一之屋”的优质鳗鱼餐厅。这家店的总店位于川越，可以追溯到1832年（天保3年），是一家非常古老的老字号。据说这家分店延续了这一传统美食。这次是为了庆祝前辈的特别场合，提前电话预约了鳗鱼套餐并前来品尝。以下是鳗鱼套餐的详细内容： - 骨烧饼 - 腌渍鳗鱼 - 煮凝 - 鳗鱼卷 - 白烤鳗鱼 - 鳗鱼和秧蛇的热汤 - 鳗鱼重 - 鳗鱼肝 - 香味配菜 - 甜点：西瓜 首先，在咬骨烧饼的同时，用瓶装啤酒干杯！然后，迅速上菜腌渍鳗鱼、煮凝和鳗鱼卷。一口气喝完啤酒后，转向花椒烧酒。腌渍鳗鱼的切法对黄瓜非常出色。醋的酸味稍微降低，非常令人愉悦！鳗鱼煮凝略带一点嚼劲，但鳗鱼的肉质非常丰富。鳗鱼卷也很棒，鸡蛋和鳗鱼的汤汁相得益彰。烤鳗鱼的味道也很美味，脂肪适中。秧蛇热汤是一道休息的好菜。然后是今天的主菜鳗鱼重！酱油稍微稀释，但鳗鱼的味道鲜明，我相当喜欢这种酱汁。米饭煮得略硬，酱汁的浇注也很好。不油腻的鳗鱼和略硬的米饭搭配得很好。鳗鱼肝也非常美味，甜点的西瓜也不错。如果这一套餐只要一万多日元的话，我觉得非常值得，甚至可以说是便宜了。非常美味！谢谢款待。

客户和我一起在神泉的一家店吃晚餐，因为客户来自关西地区，所以我希望他们能品尝到关东风味的鳗鱼。通常我们去麻布的店，但这次我们选择了神泉的店。我们预订了鳗鱼套餐，价格为11000日元，套餐包括骨鳗烧、烤凝り鳗鱼、鳗鱼玉、白烤鳗鱼、湯引き鳗鱼、鳗鱼重，还点了鳗鱼汤、おしんこ、鳗鱼肝、生啤酒和日本酒（新潟和山形产）。果然是正宗的关东风味，鳗鱼又软又美味，非常满足。谢谢美食，饱腹又心满意足❤️

从神泉车站步行5分钟，我来到了一家叫做“いちのや”的鳗鱼餐厅。他们的鳗鱼套餐有两种选择，一份有两片鳗鱼的鳗鱼重要价5000日元，如果点上等的话是7000日元。最近，我觉得这个价格差不多是鳗鱼的行情了。鳗鱼既不是特别嫩，也不是特别脆，介于两者之间。酱汁不太甜，很好吃。有一点小骨头，吃的时候有点不太方便。食客对这家餐厅的评价大概是3.7左右，但老实说，我觉得评价没有那么高。当然，味道还是很不错的。吃得很满足！

好久不见的鳗鱼白烧，和起泡酒干杯！这家餐厅重新审视了鳗鱼和酱汁的平衡，鳗鱼重餐变得非常美味。唯一让人担心的是饮品价格太高了，但为了不久逗留，这似乎是必要的！谢谢美味的餐点，谢谢你们！

鳗鱼蒸好需要40-50分钟，所以我们先吃了海藻、鳗鱼炸和小蔬菜浸泡等小吃来等待。味道非常高雅，令人陶醉，鳗鱼饭非常嫩滑，令人嚼之即化。米饭不多，与鳗鱼的搭配非常恰到好处，完全吃光，还可以选择加300日元来点一碗鳗鱼肝汤。配菜也非常美味，这是一段极为幸福的时光，我很快会再来的。

好久不见。我预订了鳗鱼套餐前来用餐。原本计划再点一份鳗鱼杂炊，但菜单上没有了。询问店员后，他们说不再供应了。虽然不能享用鳗鱼杂炊有点遗憾，但鳗鱼非常鲜嫩美味，烧凝和蒸蒸等鳗鱼菜肴也很好吃。此外，特别点的麦伊佐木的烧霜造也非常美味。

我在午餐时间预订并前来用餐。当我进入餐厅时，还有很多空座位。但是30分钟后，餐厅座无虚席。哈哈，太棒了！这是一顿套餐，所有菜都很美味，是我吃过的最好吃的鳗鱼。它是关东风格的，非常鲜嫩。

太美味了！我之前不知道双层鳗鱼饭的上层和下层的鳗鱼量是一样的。只是米饭的量稍微不同而已(^◇^;)我好像是在疫情前最后一次去的，记不太清楚了，但真的吃得很饱。我带了外国客人去，他们也很满意，度过了美好的时光。谢谢美味的餐点！

平日午间预约并前往。虽然是12点后，但可能因为下雨，也可以现场入座。不过，提前预订并点餐会更好。据说这样可以更快地享受到鳗鱼。最好在当天上午11点左右告知他们。鳗鱼饭（两块鳗鱼）非常美味。

19:30的预约，因朋友心情不佳，我带她去了我最喜欢的餐厅！有鳗鱼皮、鳗鱼丼、手卷、白烧，还有鳗鱼重，简直是一场幸福的盛宴～而当打开重盛宴时，感觉真是美妙无比！！从第一次来的8年前？起，这里的鳗鱼依然松软鲜美，味道温和。甜点是夏天的开始，是一个充满了西瓜味的美妙体验。

平日19时左右我前往了这家餐厅。我大约提前一个月预订的，但因为还有空位，所以似乎即使在最后一刻也可以。不过可能因为我早到，我得到了一个漂亮的私人包间！我提前点了上丼和白烧。因为鱿鱼和白鱼看起来很美味，所以我额外加点了它们！这些菜味道高雅，分量适中，油脂也刚刚好，所以我吃得刚刚好饱！如果是个男高中生，可能那份米饭的量不够哈哈。

工作日午后拜访。当天设法预约上了！！店内相当宽敞，干净整洁。我们被引导进了漂亮的包间。点了两份鳗鱼和三份鳗重，还加点了鳗鱼的肝吸。鳗鱼蒸得很饱满，稍微有点油腻但很美味！！调料口感清爽，但有些甜，非常符合我的口味！！有点微微的鳗鱼腥味。鱼肉稍微有点薄吗？确实很好吃！但就性价比而言，有点...？考虑到最近鳗鱼价格的飙升，这个普通吗？

因为主人生日想吃鳗鱼，所以我去了一之屋。我在预订时点了鳗鱼，当天他们在合适的时机送来了美味的鳗鱼盒。蛤蜊的料理非常美味，我差点想要再点一份。

鳗鱼饭 4900日元，汤品：赤出汁和鳗鱼肝 300日元，毫无疑问，鳗鱼饭非常松软，与酱汁的美味相结合，使米饭更加美味。能够充分享受到鳗鱼的原汁原味。米饭的量稍微有点少，如果想多吃一碗的话，建议点大份。可能会有些人在喝酒后点餐，所以需要注意等待时间约45分钟。吃了鳗鱼后，可能会想要一些脆脆的口感，人们对于脆脆的口感也有所追求，所以他们继续寻找既有脆脆口感又松软的鳗鱼。

由于炎热的天气，夏季鳗鱼的销售额会下降，为了在业界中解决这个问题，发明家平贺源内设立了“土用的丑的日”，以提高销售额，这是一个著名的故事。真正的鳗鱼旺季是从秋天到冬天，在川越的老字号鳗鱼店的分店预订了午餐。我拉开沉重的玻璃门进入店内，女性员工迎接我，自己将鞋子放入左侧的木牌鞋柜，然后进入店内。被引导到角落的吧台座位。由于季节的关系，与邻座之间的间隔很充足。我提前点好了“鳗鱼套餐”（9,500日元）。先端煮骨饼干、腌制黄瓜、煮凝、马蹄菜、白烤、湯引、鳗鱼重、鳗鱼肝吸、香菜和甜点，一套套餐应有尽有。我点了两杯瓶装啤酒（每杯900日元）。中瓶的普雷麦尔被送了上来，我们互相倒满并干杯♪同时，拿到了先端煮骨饼干。盐的味道浓郁，煎得酥脆。是啤酒的开胃小吃。过了一会儿，腌制黄瓜上来了。两片蒲烧和蛇腹切的黄瓜，莲藕和二十日萝卜薄薄地切成片，用温和的醋调味。这里的蒲烧是没有烤至白色，而是保持生状后蒸着加上酱。可能因为这个原因，有一点小骨头残留。因为浸泡在醋中稍微变软，所以不会影响口感。再来两瓶瓶装啤酒。接下来是煮凝。汤不会太浓，味道也很好。由于这家店的酒价相当高，我选择了不点日本酒，而是点了烧酒加开水。美女点了麦子青鹿毛（950日元），我点了罕见的山椒红（950日元）。山椒烧酒很有意思。香气和味道都很正宗！当我喝这个的时候，我觉得配鳗鱼不需要山椒ｗ 马蹄菜旁边还有川越的出汁玉子卷和蘑菇。很好吃，让人想喝酒。然后上来了白烤。旁边有芥末，并配上酱油。应该是先烤再蒸的。非常松软，芥末和酱油适量。美女点了麦子天草，我又点了一杯山椒红。然后上来了湯引。上面有秋叶芽螺，但它的味道很淡。浸泡在酱油酱里。这是我第一次吃鳗鱼的湯引。非常有嚼劲。接着上来了鳗鱼重、鳗鱼肝吸和香菜。香菜里面有高丽菜和泡菜，更适合搭配酒。由于是套餐，鳗鱼重的量可能稍微少一些，但这个量对我来说已经足够饱了。如前所述，这里的蒲烧是没有烤至白色，而是保持生状后蒸着加上酱。可能因为这个原因，有一点小骨头残留。这可能因个人喜好而有分歧。最后上来柚子雪葩，口中清爽。2个人的账单是24,600日元，用信用卡支付，非常丰盛。

今天早上下雪，是个寒冷的一天。因为预计客人会很少，我决定不提前预订，突然光顾了上次取消的一家餐厅，名叫"いちのや"。我在下雪的时候，在中午12点多到达了餐厅。虽然有空座位，但被告知需要等一段时间，但我很闲，所以高兴地进去了。我点了白焼、鳗鱼重、鳗鱼卷、蛤蜊和菜花芥末拌以及一杯啤酒。因为天气寒冷，我很快就点了一杯热燗，有点像雪景的酒。蛤蜊和菜花芥末拌有黄蛋醋汁。鳗鱼卷有浓郁的出汁味，没有甜味。奥播磨是辛口的热燗，清爽可口。天草是用麦水割的，口感醇厚，容易入口。白焼是蓬松的类型，虽然我喜欢脆皮的，但我用山葵、盐和酱油一起享用，很美味。鳗鱼重的鳗鱼松软，酱汁清淡，但恰到好处，米饭稍微有点硬，即使吸收了酱汁，也仍然有颗粒感。我在品尝的同时感受到花椒的麻辣味，一口气吃完了。我觉得可以一次吃两份。吸食鳗鱼肝的出汁让我感到温暖幸福。

周六晚上6点左右到访。没有预约也能进去。据说鳗鱼是在点菜后现场处理的，需要50分钟到1小时的时间。特别注重蒸煮方式，等待时间也很有趣。在等鳗鱼的时候点了鳗鱼卷、煮凝り和白子天妇罗。所有的菜真的都很美味，增加了对鳗鱼重的期待。大约40分钟后，主菜的鳗鱼重上桌了。鳗鱼触摸到舌头上就会融化，咬一口时与米饭混合在一起非常美味。秘制的酱汁也有着高雅的味道，一直吃到最后。尽管非常嫩，但吃了一份坚实的鳗鱼，非常满足。18000日元/2人。一定会再来！

忘记了GOTOEAT 20,000日元（笑），在最后一天化身为鳗鱼♫提前预订了上等鳗鱼，等待完成期间享受了鳗鱼卷和山女鱼天妇罗。稍等片刻，满满的鳗鱼重出现了♫感觉好像赚到了（笑）。

神泉站附近的暗巷步行大约5分钟！从小巷走出来，就在大街上有一家被选为鳗鱼百家名店的一之屋！我们在开店时预订了晚餐。首先点了一杯啤酒，点了上鳗鱼重（6400日元）和鳗鱼肝吸（300日元）！被告知需要一些时间，等待了60分钟！终于上桌了！这是关东风格的鳗鱼，相当嫩！骨头稍微有点让人在意。考虑到价格，我希望份量再多一点。在晚餐时前先点餐可能会更好。谢谢款待。