新富町站和八丁堀站都只需步行4分钟！我去了【牛之味】餐厅。这家店于今年6月开业。他们提供以日本料理为基础，融入精选和牛的肉割烹。这家餐厅由株式会社QRAUD经营，该公司在关西地区和东京都内也经营着“kumasan”和“かにじぇんぬ”等餐厅。店内只有8个木制吧台座位，充满温馨和高级感。您可以在这里享受美食并感受到现场氛围和舒适度。由于这是我首次光顾，我点了“松叶蟹拼盘”¥35,000。以下是我当天所享用的内容和感想。 ★和牛肝脏酱和脊椎肉、香箱螃蟹夹心饼 ★和牛八寸、渡蟹、香住螃蟹和芹菜炒菜、炸茄子、柿子和白和、鹅肝、大仓牛蒡 ★和牛尾汤和聖護院胡萝卜、迷你青菜 ★猪柳卷夹木耳和山椒酱油 ★烤螃蟹和鱼子酱 ★河豚皮沙拉、黄瓜和白子酱 ★山形牛脊椎肉涮涮锅 ★虫草芋头和河豚鱼骨炸鸡 ★螃蟹味噌酒、螃蟹味噌、牛仔排、酱油盐、芥末 ★螃蟹饭（小蟹、松叶蟹）、泡菜、红汤 ★苹果果酱和草莓、用果酱煮制的糯米糕 这是一个独特的肉和螃蟹的组合菜单，美味可口！主要的肉类是山形牛，螃蟹来自兵库县香住港的柴山蟹和小螃蟹。基于时令食材和日本传统的烹饪方法，这两者都非常美味。在其中，最令我印象深刻的是"猪柳卷夹木耳"，它看起来就像是螃蟹的脸一样，里面有两层山形牛香葱牛肉！尽管份量很足，但肉质非常嫩滑，我两口就吃光了。腌制在红醋上并铺在上面的寿司饭、木耳等都是美味的点缀。而螃蟹！他们在你面前烹饪的表演技巧以及用力强大的螃蟹料理都非常出色。个人而言，螃蟹味噌和螃蟹腿与螃蟹爪的烤壳菜是我特别想要再来一份的美味。餐厅的服务也非常出色，不知不觉中就忘记了时间，一直呆在那里（笑）。【牛之味】绝对是一个值得关注的热门话题餐厅！如果有机会，我一定会再次光顾。感谢款待。

今天的第五餐是因为感觉像是一本名为《牛与宫地》的小说！所以我来到了"牛富味"餐厅。☆ 牛肉融合着鱼子酱，即使只有肉融合，也很有力量！肉融合放在薄脆饼干上，再加上鱼子酱。周围点缀着红叶，非常时尚！牛肉融合和鱼子酱的融化口感以及咸味让人难以抗拒的美味。☆ 汤碗里有牛尾汤和鸡骨汤的味道。白子鱼肚、圣護院的萝卜，优雅而渗透到身体的口味。美味！☆ 八宝荞麦实、山葵、香箱蟹的浸泡、柿子的白和、湯葉的刺身，茄子的荷兰煮、花椰菜的旨煮、芝麻豆腐构成。不知道从哪个开始吃让人兴奋。所有的都很美味，但我特别喜欢茄子的荷兰煮。☆ 牛里脊炸蛋卷这家餐厅的特色！首先是像螃蟹一样生气的外观，反而很可爱(^^♪裹着脆皮海苔的醋饭和甜口的山椒酱油，再加上嫩牛里脊！绝对美味♪还有木薄芽和生胡椒的点缀也很好！真的是一个让人舍不得咽下的美味佳肴。☆ 虾芋和鳝鱼的炸物虾芋有着松软的口感和美味的味道♪鳝鱼的炸鳝鱼则稍微有点骨头，不太喜欢。但也很美味。☆ 山形牛腿肉炭火烤厚实的山形牛腿肉坐在中央。周围有蒜片、山葵、自制酱油盐。松软多汁的口感非常美味♬☆ 牛肉涮火锅加入大量刨碎的松露的烧汤里！这个就足够美味了。将牛肉涮入锅中后，蘸入打散的鸡蛋中，享受火锅的味道！优质的肉的美味与鸡蛋的浓郁相结合，令人陶醉！！！非常美味♬☆ 牡蛎炖饭在土锅的饭上摆上大颗的牡蛎！牡蛎的浓郁美味和上等的高汤使人难以抗拒♪可以一直吃下去(^^♪最后，倒上牛肉火锅的汤，感觉快飞升了。←夸张了一点，但真的所有菜都非常美味♬餐厅的氛围和服务也很好，让我能专心享受美食。谢谢招待！☆

这家位于麻布十番的“kumasan麻布”由大厨永井克宜先生负责，曾在银座的“瓢喜”和麻布十番的“kumasan麻布”担任料理长。午餐价格为3000日元，以炸物为主要内容，看到菜单后感觉相当划算！晚餐价格为23000日元（含税）。这次是晚上光临的。 - 前菜：和牛沙朗牛肉、海胆、鱼子酱、鸡蛋黄腌肉、盐和甜酱油、海胆、鱼子酱、紫苏叶、炭火烤面包、千叶县的花生。可以直接享用腌肉，也可以放在面包上享用。 - 汤：菊花萝卜，以鸡尾汤为基础，温煮了芜菁。清汤味道非常美味！ - 主菜：肉眼牛排，配上手卷寿司用的红醋饭，非常美味！ - 烤菜：和牛舌头，放在梅子柚子汁上烤。保持了舌头的弹性。 - 烤菜：牛柳，配自制酱油、大蒜片和山葵。酱油制成的盐味很有趣。 - 温菜：和栗和菊花酱，茨城县笠间市的栗子炸得酥脆，搭配浓郁的和汤。果然是懂得懈怠料理的地方，出汤非常讲究！ - 烤鸡翅：酢橙味的鸡翅，里面塞了和牛肉。 - 小菜：车海老，配春雨和虾汤。 - 火锅：和牛沙朗牛排和松茸，将丰富的松茸与厚切的沙朗牛排一起享用。 - 主食：蘑菇饭，搭配自制的福神漬，红味汤，大量的蘑菇和新银杏。饭也非常美味，剩下的部分会做成握寿司。 - 甜点：浸泡在红葡萄酒中的梨和无花果。与果酱不同，它的质地非常爽脆。听说主要使用东北和近江产的黑毛和牛。在主食中没有使用牛肉，有时还会使用鸡肉，不会感觉太沉重。主厨和他的助手之间的互动也很有趣，让人非常愉快。下次我想尝试午餐！

夫妻久违的约会，丈夫推荐并预订的新富町的"うし富味"午餐套餐。这是一份非常奢华的午餐套餐，您可以慢慢地品味新鲜炸得酥脆的炸食，按照您的喜好节奏享用。套餐从嫩肉开始，新鲜炸食会在吧台上切好并供应。您可以根据口味选择调味料，如盐、酱汁、芥末酱、塔塔酱等，自行调配。生菜无限供应，煮好的米饭也可以在合适的时机享用。我是只有在刚炸好的时候才吃炸食的人，但这里的炸食的酥脆感觉特别好！蔬菜根据季节提供，这次有秋葵和南瓜。作为秋葵爱好者，真是让人难以抗拒。所有的食物都很美味，但我个人最感动的是鲭鱼炸。大叶子包裹着生鲭鱼，口感轻盈，香气令人陶醉。与平常的鲭鱼炸完全不同！还可以额外点炸食，我点了帝王蟹奶油可乐饼，丈夫点了虾炸。这是一份奢华的套餐，您可以在品味的同时欣赏到原材料的香气。最后，点了咖喱。有虾咖喱和牛肉咖喱，我选择了虾咖喱。这真的太美味了，虾的香气在口中弥漫开来。附近的客人也都惊叹不已。笑。这是非常值得推荐的用餐场所，有宁静的氛围和高贵的午餐。晚餐套餐似乎也非常美味，期待着未来的夫妻约会再次光临。谢谢款待！

我于2022年6月访问了"うし富味"，这是一家隐秘的肉割烹餐厅，位于八丁堀、新富町和宝町之间的中间地带。餐厅内部装潢高雅，有着传统的和式吧台。午餐时以猪排为主，称为"かつ富味"，而晚餐则是"うし富味"的自选套餐。 本次的套餐如下： - 自选套餐（23000日元）⭐️ - 近江牛沙朗牛肉薄切片生肉配鱼子酱⭐️ - 冬瓜、和牛尾巴、黄韮⭐️ - 牛肉菲力卷心菜肉饼寿司⭐️ - 厚切牛排涮涮锅⭐️ - 和牛舌、柠檬⭐️ - 鸡翅根烤、时雨煮⭐️ - 鳗鱼、洋葱⭐️ - 牛肉菲力牛排⭐️ - 和牛生春卷⭐️ - 自制幸运招牌泡菜⭐️ - 烤玉米饭⭐️ - 隐秘菜单：蛤蛎汤面⭐️ - 桃子、百香果⭐️ 首先是近江牛沙朗牛肉薄切片生肉配鱼子酱，脂肪味不过分，可以纯粹地品味到肉的美味。将其蘸上脆脆的面包片，非常美味。鱼子酱是在拍照后加上的，哈哈。冬瓜、和牛尾巴和黄韮组成的一道菜，和牛尾巴的出汁非常精致，冬瓜很好地吸收了味道。牛肉菲力卷心菜肉饼寿司是以红醋饭包裹的丰富手卷，柔软的牛菲力搭配生黑胡椒增色不少。厚切牛排涮涮锅非常美味，厚实且口感极佳，铺在上面的水果番茄清爽可口。和牛舌搭配柠檬，牛舌酥脆可口，搭配橙子和柠檬制成的水果柠檬，酸味不过分，是美味的点缀。接下来是烤鸡翅根，里面有和牛时雨煮，非常美味，鳗鱼锅配洋葱，鳗鱼和洋葱的甜味相得益彰，青山椒增加了一些辣味。牛形状的切肉器非常可爱，餐具也经过精心加热，细节上的用心让人感到赞赏。烤玉米饭和自制幸运招牌泡菜，新鲜的玉米搭配黄油和米饭是绝佳的组合，搭配自制泡菜非常美味。最后是隐秘菜单的蛤蛎汤面，清爽可口。最后的甜点是桃子、蜂蜜、山椒和百香果，山椒为其增色不少。 最近肉割烹餐厅越来越多，但这家的水准相当高。肉割烹爱好者一定要注意了(*･ω･)ﾉ

从新富町站步行5分钟，我去了肉割烹“うし富味”餐厅，平日晚餐提供两个固定时间：18:00或20:30。晚上只提供23,000日元的套餐，餐厅内只有美丽的白木吧台座位，可以在面前享用现做的菜肴。套餐包括以下项目： 【前菜】近江牛西冈肉 tartare 【汤】冬瓜、韭菜、和牛尾巴汤 【小吃】沙朗牛、脆炸牛柳卷 【温菜】厚切熟牛肉涮 【烤菜】和牛舌肉、柠檬 【烤点心】烤鸡翅、秋刀鱼汤煮 【小火锅】鳗鱼、洋葱 【烤菜】牛柳、盐、山葵 【点心】生春卷 【主食】烤玉米饭 【甜品】百香果 所有肉类都是以近江牛和山形牛为主，每天都由料理长挑选当天的最佳肉质。前菜是以盐和甜酱油调味的近江牛西冈肉 tartare，混合了蛋黄。汤是和牛尾巴汤，里面有冬瓜，味道浓郁，还有韭菜的香气。小吃是沙朗牛肉卷，裹在红醋饭中，上面放了炸过的沙朗牛肉，以及黑胡椒和甜辣酱。温菜是厚切熟牛肉涮，下面藏着阿梅拉番茄，搭配柚子味的鰹鱼汤，非常清爽。和牛舌肉非常有嚼劲，放在梅耶柠檬上，因为柠檬不太酸，所以可以大胆地挤上柠檬汁。烤鸡翅是在炭火上烤制，里面包裹着和牛的秋刀鱼煮，味道甜辣，非常美味。小火锅是鳗鱼和洋葱，用陶制锅子慢炖，鳗鱼和洋葱的搭配非常出色，汤底浓郁。烤牛柳非常嫩，可以选择撒上山椒。生春卷是将烤牛肉卷在蔬菜中，搭配芥末籽和玉蜀黍，非常精致。最后是烤玉米饭，里面加入了黄油，非常美味。福神漬け是一道清爽的小菜，里面有各种原料，还加入了紫苏叶。最后，还有蛤蜊出汁拉面，有浓郁的出汁味道，面条非常顺滑。甜品是百香果，里面有固态的桃子，撒上了蜂蜜和山椒。最后，可以品尝烤玉米饭，非常美味。这顿饭非常满足，非常感谢。餐厅提供的饮品有日高见、白葡萄酒和红葡萄酒。

听说在新富町有一家四季折尽享和牛的肉割烹餐厅，去年六月开业。距离新富町站和八丁堀站都只需步行约五分钟。晚上只提供预订的套餐，从18:00开始。餐厅内有8个白木吧台座位，没有包间，但如果人数达到五人或以上，可以包场。 首先介绍今天的肉品：有美丽的脂纹的沙朗牛排、牛柳、和牛舌。据说他们会根据季节更换肉的产地。欢迎酒是香槟，尼古拉·菲亚特，细腻的气泡和丰富的果味。前菜是近江牛沙朗牛排的韩国拌牛肉，配以鲍鱼鱼子酱、柚子香气、蛋黄的丰满和鱼子酱的咸味。接下来是冬瓜和和牛尾巴汤，将尾巴汤和鸡骨汤混合，味道不过于油腻，非常平衡。浓郁的黄韮香味也令人难忘。主食是肉厚的沙朗牛排涮涮锅，涮出来的牛肉与茗荷和嫩苗的脆爽感以及水果番茄的甜味相得益彰。白葡萄酒是来自意大利皮埃蒙特的，由100%柯特兹葡萄制成，富含矿物质的有机葡萄酒。烧烤是和牛舌，表面炭火烧得很脆，搭配梅耶柠檬的柑橘般的甜味。烧烤小吃是烤鸡翅，香脆可口，里面装有和牛的汤烧，可以加上柚子汁享用，清爽宜人。 小锅菜是热气腾腾，打开锅盖后，里面是鳗鱼和洋葱，加入鲣鱼汤，味道极佳，洋葱的脆脆感和鳗鱼的绵软口感令人留连忘返。在主菜之前，还有红葡萄酒，主要是加利福尼亚纳帕谷的赤霞珠为主的葡萄酒，有圆润的单宁，适合喜欢浓郁口感的人。烧烤部分是牛柳，同样令人陶醉。在小吃之前，有生春卷，清爽口感，包括沙朗牛肉、卷心菜、大蒜和芥末籽，以及玉米，一口下去令人赞不绝口。最后的主食是煮玉米饭，使用了从玉米芯中提取的高汤，香气四溢。最后，有自制的福神漬和蛤蜊赤汤，完美收尾。 如果你的胃还有余地，可以尝试隐藏菜单上的蛤蜊汤面，这是一道简单的拉面，使用了蛤蜊高汤，汤头美味无比。最后的甜点是脆口的桃子，搭配大量的蜂蜜和花椒香气。 这次品尝了葉月的套餐，据说每个月的菜单都会更改，不仅有美味的肉类，还有各种季节食材，非常精彩。除了葡萄酒，他们的日本酒也很出色，许多客人也喜欢喝高球。

去年6月，我去了新富町的肉割烹餐厅"うし富味"。料理长永井克宜曾是麻布十番的热门餐厅"kumasan"的料理长。这家餐厅以日本料理为主，使用黑毛和牛和四季食材制作美食。白木制作的吧台非常漂亮。因为厨师就在眼前做菜，所以你可以在享受美食的同时感受到现场氛围。我们用尼科拉菲亚特干杯~♪晚上只提供套餐（23000日元）。从下午6点开始提供。首先，让我展示一下套餐中的肉菜。这是一块有着漂亮脂肪纹理的肉。<前菜 滋贺和牛沙朗 牛鱼子> 滋贺和牛沙朗上面撒有牛鱼子，非常华丽和适合拍照的牛肉刺身。你也可以把它放在面包上食用。<汤物 冬瓜 和牛尾巴 黄韭> 和牛尾巴汤加入了鸡肉高汤，味道浓郁。冬瓜软糯可口，黄韭的香味是个不错的点睛之笔。<前菜 Chaîne Brean 牛柳炸手卷> 红醋饭的酸味和牛柳炸的酥脆口感平衡得恰到好处，是我最爱的一道。<温菜 厚牛沙朗涮涮锅> 用厚牛沙朗制作的涮涮锅，肉质鲜嫩。水果番茄的甜味，茗荷和贝壳的脆脆口感非常不错。<烤菜 和牛舌柠檬> 在碳火上烤制的牛舌具有弹嫩的口感，每咬一口都会感受到其美味。可以挤上柔和酸味的梅尔·柠檬。<烤菜 鸡翅根烤肉 时雨煮> 香脆的烤鸡翅根里包裹着牛肉时雨煮。虽然组合看起来有点意外，但真的非常美味。<小锅 鳗鱼 玉葱> 除了牛肉，现在还可以品尝到时令的鳗鱼，真是太令人高兴了。切得很细的鳗鱼肉质鲜嫩，与鰹鱼一起烹制的高汤非常美味。<烤菜 牛柳 盐 山葵> 慢慢在碳火上烤制的Chaîne Brean非常嫩滑。搭配山葵和盐，品味牛肉的美味。<小吃 春卷> 快速烤制的牛肉，紫苏，卷心菜，芥末籽一起包在春卷中，再搭配玉米一起享用。<饭 烤玉米 小米> 打开锅盖，就会发现我最喜欢的玉米饭。香脆的烤玉米搭配黄油的香味令人难以抗拒！我们还点了自制的福神漬和味噌汤。如果你还有胃口，也可以尝试蛤蜊汤面，真的太美味了。<甜点> 稍微有点硬的桃子搭配蜂蜜和青山椒，口感有点微辣但很美味。这里的菜肴都非常注重原材料的味道，并通过精湛的手艺制作。料理长非常友善，这是一个愉快的晚餐时光。

这次我前去了一家名为“牛味丰”的肉割烹餐厅，它一年前在新富町开业，提供午间炸物套餐。位置在……东京地铁有乐町线的新富町站步行5分钟。从东京地铁日比谷线和JR京葉线的八丁堀站步行3.4分钟。营业时间是……午餐……11:30 AM至2:00 PM，晚餐……6:00 PM开始。我大约在12点左右独自光顾。如果要预订，只能在11:30 AM开始。座位只有8个吧台位。菜单只提供午间套餐。这是工作日限定的炸物套餐……套餐内容包括……· 米泽猪里脊肉· 大阪什锦黑牛煎肉饼· 长崎鳗鱼炸鱼· 2种蔬菜（青茄子、玉米）· 切碎的卷心菜· 新潟越光米煮饭· 红汤· 泡菜· 牛肉咖喱· 虾咖喱※米饭、切碎的卷心菜可以无限续。我还点了额外的炸虾（600日元）和蟹肉奶油可乐饼（600日元）。还有其他选项……鳕鱼炸鱼（600日元）和和牛里脊煎肉（1,500日元）以及冰淇淋（300日元）。由于这里是肉割烹餐厅，所以提供酒类，我点了两杯山形政宗梅酒苏打（700日元）。肉割烹餐厅因为是高档店，酒也很美味❗感想……油和饼都很精致，所有东西都很美味。特别是鳗鱼炸鱼不同于普通的鳗鱼炸鱼，非常美味，给人深刻印象。煎肉饼也充满肉汁，特制酱汁和土豆沙拉般的塔塔酱非常搭配，非常美味。额外点的炸虾和蟹肉可乐饼也非常出色。特别是蟹肉可乐饼，里面装满了大闸蟹，味道浓郁，无需酱汁❗是极品的蟹肉可乐饼。青茄子很脆，新鲜多汁，非常美味。玉米也很甜，真的非常美味。还有，无论如何……因为是割烹料理店，饭、卷心菜、沙拉酱、味噌汤……一切都非常美味❗特别是饭太好了❗无需任何其他东西❗单单吃饭就可以吃上瘾❗也许是因为是新潟的越光米⁉️而且是锅煮的缘故，所以特别美味。香气也完全不同❗我吃了大约5碗❗最后的咖喱也因为饭很美味，所以更加美味。咖喱和牛肉咖喱和虾咖喱都非常美味。特别是外观上，牛肉咖喱更胜一筹，因为里面充满了浓郁的虾味道……是一款充满高雅的虾咖喱。还有，无论如何……老板的性格也非常好。我有点紧张，但他很友善地与我聊天，是一位有趣的老板，我一定会再来的＼(^o^)／谢谢款待。非常出色。

「かつ富味」是由经过改进的牛肉富味推出的新午餐业态，性价比高，满意度极高！株式会社QRAUD（云公司）由寺田幸宏先生领导，专营肉割烹店。该公司经营超过10个品牌，包括SHANIMUNI OPEN、EPOQE（ゑぽっく）、salon du kuma3 島之内、厚切り牛タンとお肉（ぶりあん）、salon du kuma3 北新地、活け蟹と海栗 カニジェンヌ、麻布 kumasan、和牛中國菜 熊ノ花レ、鮨トキドキ串 海老虎、かにじぇんぬ 銀座等各种品牌的餐饮企业。这家店于2022年6月14日开业。店铺位于入船一丁目交差点往西约70米处，然后左转后前行60米左侧即可找到。最近的车站是距离店铺约步行4分钟的新富町站（或距离八丁堀站步行4分钟）。营业时间为午餐12:00〜14:00，晚餐18:00～23:00，休息日不定期。座位数为8个，只提供吧台座位。可以通过官方网站或食べログ进行网络预订，也可以电话预订。我点的菜是「かつ富味 昼御膳」。午御膳是平日限定的午餐菜单，共有10道菜。这是一项平日限定的新计划，每道炸猪排都非常精致。米饭和切碎的卷心菜可以无限加，咖喱可以根据您的喜好随时提供。以3,000日元的价格，这个份量非常足够，味道也非常美味，性价比相当不错。虾咖喱非常好吃！【订单】<かつ富味 昼御膳> 3,000日元・米沢豚里肉・大阪なにわ黑牛绞肉排・长崎鳗鱼炸・蔬菜2种・切碎卷心菜・新泻こしひかり釜炊饭・红汤・泡菜・牛肉咖喱・虾咖喱 ⚪︎※米饭和切碎卷心菜可以无限加。＜额外点菜＞・虾炸 600日元・鳗鱼炸 600日元・帝王蟹奶油可乐饼 600日元・和牛里肉排 1,500日元

这家餐厅位于新富町车站5号出口附近，非常容易到达。这家店去年6月开业，非常干净整洁。店内是L形的吧台，可以容纳7、8人。店主非常友好和热情，让我在吧台上也能轻松享受美味的晚餐。首先是令人印象深刻的近江牛、鹿儿岛黑牛舌、近江牛菲力等各种肉块。★能勢姜汁啤酒能勢酒造的姜汁啤酒，气泡适中，清爽易饮。以下是菜单：★前菜近江牛沙朗牛蒜茸海胆味噌拌饭，单吃非常美味，但也可以放在面包上，搭配海胆单吃或者放在面包上，味道都非常美味！还有一些香草的味道，非常棒。★小吃菜花芥末拌鲑鱼酱油泡野菜味道微辣而多汁！牛肉非常嫩，烤制时间长达3小时，非常美味！稚鲑鱼炸得香脆，白身鱼和竹叶也非常嫩！穴子和东寺蒸穴子下面有松软的湯葉，非常美味。★汤品鲑鱼和和牛尾巴炸牛肉不仅用鲑鱼和鳗鱼汤，还混合了和牛尾巴的鸟汤，味道非常平衡，鲑鱼也非常嫩。★主菜肩肋牛肉和肩肋牛肉寿司卷上生胡椒、坚果，卷起来一口吃！非常美味！各种食材的平衡非常出色，每一口都能感受到不同的美味。★温热食品厚切牛排涮牛肉与京都蔬菜和汤一起涮，牛肉汤非常美味！融入了牛肉汤的京都蔬菜也非常好吃！牛排非常嫩，是我最喜欢的一道菜！★烤肉鹿儿岛黑牛舌柑橘柠檬上的两片牛舌一片原汁原味，另一片挤满了柠檬汁，都非常美味！柠檬不会太酸，而且带有一些甜味，非常美味！★烤菜近江牛菲力沙朗牛肉布丁芥末、蒜片和盐，非常嫩！相对清爽但不失美味。大蒜片是很好的点缀。盐使味道更加浓郁，稍后会有甜味，也非常不错！★前菜和牛尾巴煮得非常嫩，花椒下面有各种肉块，如沙朗牛肉和菲力肉，浇上了丰富的酱汁。肉非常嫩！底下的肉汁也非常美味。★点心水果番茄泥土佐醋和果冻黄瓜，清爽易吃。酸度适中，非常不错。★米饭小虾米、小麦和大豆，还有青海苔味的味噌汤和黄瓜泡菜。青海苔的香味和黄瓜的脆脆口感与小麦的美味非常搭配！★甜点淡豆腐红脸草草莓蘸黑糖。草莓非常甜，淡豆腐富有弹性，带有甜味，非常美味。温热的煎茶也一起上，温馨的结束。寿司米饭里还有很多樱花虫，剩下的部分还贴心地包装成了饭团，作为手信送给了我们。感谢他们的细心照顾。所有的菜肴都非常美味，让我们度过了一个愉快的晚餐时间。截止到2023年4月的食评是3.11，我觉得它应该得到更高的评价。由于这家餐厅是去年新开业的，我相信它将来一定会受到更多好评。非常感谢您的款待！

近江牛サーロインウニのせ焼いたパンに蕗のとうの味噌ユッケにウニがのっていてお肉と混ぜ合わさって美味しい！八寸ではタコの旨みがGOOD。エビのしんじょうにローストビーフ鮎のお魚も美味アイナメと合わせて、スープもカツオだしではなくてお肉の出し汁で、とてもまろやかで、美味しいです。美味しくてあっという間にペロリ。うまっ！！良いお味が出ています。シャトーブリアンのお肉を海苔で巻いて、ガブリ！ヒレカツのせていてシャトーブリアンの肉汁も感じて美味◎温物は厚切りサーロインしゃぶしゃぶと京野菜とても柔らかくて美味しいです。京野菜もさっぱりしていてサーロインと相性抜群です。マンダリンオレンジとあわせたメイヤーレモンがかなり良い味出していました。焼肴は、、、鹿児島黒牛タンがGOOD◎焼物は近江牛フィレでワサビガーリックチップ塩で、食します。ワサビもさっぱりしていて相性良いですね。ガーリックも合ってます。お塩も美味なのでどれを味わっても相性抜群です(笑)進肴は、、、和牛テール旨煮花山椒を上からあしらってお肉の残りを余す事なく使っていて柔らかくてとても美味。花山椒によりより一層お味が引き立ちますね。どれをとっても美味しく頂けます。土鍋で、いつまでも冷める事なくあったかく食すことができて最高！！向肴は、、、フルーツトマトすり流しキュウリ入り酸味があってとても美味しく出来上がっていました。御飯は桜海老　こしひかりエビの蒸したのをそら豆とあしらったご飯の中に入れてエビから的风味混合在一起，美味仕上げられていました。それにキュウリと一緒に頂くとまたお味が、引き締まって美味。あおさのスープもコクがあって良いお味でした。炊き込みご飯も残りをおにぎりにして頂いて至れり尽くせりでした。最後の甘味は、、、うすい豆富イチゴを蜜で頂いてお口直しに良かったです。最後には、素敵な器にあたたかいお茶を入れて頂き美味しかったです。季節ごとにメニューが違うそうなのでまた足を運びたいです。

从新富町駅步行5分钟，我去了肉割烹餐厅"うし富味"。我在平日的18:30预约了。点了うし富味的套餐，价格为23,000日元。这个套餐融合了割烹和烤肉的精华，非常美味。特别是前菜的近江牛脊肉刺身、涮牛尾出汁的牛肉卷、近江牛牛柳和和牛尾巴炖菜非常美味。我吃得非常饱，但一直到最后都非常享受。【今日套餐菜单】①前菜 近江牛脊肉刺身 白虾 面包・脊肉非常鲜美，肥腻且味道浓郁，与白虾的咸味和面包搭配得非常好②八寸 花山葵 虾 顶级牛肉 嫩烤鳗鱼 穴子东寺蒸・盛盘十分精致，充分展现了割烹的精髓③汤 稚鳎 和牛尾巴出汁・稚鳎和尾巴出汁的组合令人惊艳。尾巴汤很清爽，鲜嫩的稚鳎非常美味④主菜 牛肉夹心 鹅肝手卷・在铁板上烹制！⑤温菜 厚切牛肉 新鲜洋葱 涮涮锅・新鲜洋葱的甜味和牛肉的鲜美令人陶醉⑥烧烤 近江牛牛柳 山葵 大蒜片・肉质鲜嫩，肉的美味十足，绝对没错⑦烤小菜 鹿儿岛黑毛牛舌片 梅尔·柠檬・爽脆的舌片搭配柠檬的酸味，清新宜人⑧真肴 和牛尾巴炖菜・超浓郁，尾巴鲜嫩多汁，美味！⑨主食 竹笋 こしひかり 红汤・竹笋非常甜美！完全没有苦味，我还续点了⑩甜点 水果番茄・最后以水果番茄作为甜点，回味清爽。

这附近已经好久没来了。今天选择了在白雪附近吃肉！这是一顿肉和和食的美味。和谐前菜，近江萨洛因牛肉蒸鱼生牛肉，鱼子酱，法式面包，肉质柔嫩！牛肉与法式面包的搭配非常和谐，口感顺滑，面包上还涂抹了蕨味噌，与牛肉相得益彰！八寸，烧牛肉，新茶卡斯特拉，稚鳗鱼，竹笋土佐煮，章鱼樱桃煮，烤牛肉（牛肩胛肉）。烤牛肉的牛肩胛部分非常适合，价格较高，无法在家制作，只有在餐厅才能品尝到这种奢侈的肉质。稚鳗鱼的淡淡苦味和香气与日本清酒或烧酒搭配得很好，我非常喜欢！令我印象深刻的是新茶卡斯特拉，我喜欢这种茶味淡淡、甜度适中的甜点。汤，鳗鱼丸。汤的温暖令人感到宽慰！尽管尾巴充满了鲜味，但并不过于浓烈，也很好地融入了鳗鱼丸的味道。温肴，肉厚的萨洛因涮涮锅，新洋葱。将厚切的萨洛因涮涮锅在新洋葱中涮烫，由于新洋葱的缘故，口感清爽，甜味适中，是绝佳的搭配。烤菜，近江牛菲力。配上酱油，味道浓郁且多汁的菲力！当然也不能少了芥末酱油，还可以搭配一杯红酒。烤制菜肴，鹿児島黑牛牛舌。鹿児島以黑猪而闻名，但黑牛也很有名！下面是加了柠檬和柑橘橙汁的调味汁。迅速品尝到牛舌的美味，然后浸入调味汁中，即可享受。全部都吃光了＾＾前菜，和牛尾巴炖。味道浓烈！！非常浓烈！热腾腾的尾巴炖散发出花椒的香气，清新的香味中融合了浓郁的味道，太棒了。主食，樱虾寿司饭。饭里有大量的樱虾，非常春意盎然。止汤，赤汤。甜点，草莓蛋糕。草莓蛋糕的外皮非常松软，令人难以抗拒！这非常适合悠闲的成年人约会，美味至极！谢谢美味的一餐。

深具历史底蕴的地方，八丁堀。远离银座的喧嚣，去年六月开业的“うし富味”（牛富味）静静地矗立着。这个店铺内部是一个L形的吧台，仅有8个座位。没有包间等。据说前身是一家寿司店，所以外观看起来像是寿司店。内部干净整洁，充满奢华感。大将的姿态显得专注而自信。但是年轻的店主非常友好和随和，令人愉快，即使在这样充满紧张感的店铺里也能轻松愉悦。最近，肉割烹的店铺越来越多，但无论是更偏向烤肉还是和食，即使都属于肉割烹，也有各自的特点。这家店更偏向和食。首先用冰镇的高碳酸饮料干杯◯第一道菜近江牛肋眼肉・白虾・法式面包腌制过的近江牛肋眼肉被切成细丝，搭配刚解禁的富山白虾，放在涂抹了山葵味噌的法式面包上享用。明显肉类的份量较多，所以首先稍微品尝了一些肉，然后搭配面包。从第一道菜就开始奢华享受。肉类是全年供应的，但海鲜和蔬菜是季节性的。可以感受到料理长的细心呵护，他本来就是寿司店的板前。等着肉割烹师傅炭火上烤的近江牛里脊肉和鹿儿岛黑毛和牛舌肉。◯前菜螢烏賊・新茶卡士拉蛋糕・小鱼片和青笋酱煮・鲍鱼煮・章鱼樱煮・烤牛肉烤牛肉是经过长达三小时的慢火烹饪制成的。搭配柑橘酱一起享用。富山的火蛇鱿鱼搭配醋味味噌。酱煮用的是京都的白子竹笋。小鱼片是炊煮制成。八寸料理一般按照传统规则，从淡味菜开始品尝。每道菜都十分精致，味道深远。喝完高碳酸饮料后，点了日本清酒。搭配推荐的山形地区的楯野川地酒一起期待接下来的料理。◯汤品鲍鱼片・和牛尾肉作为肉割烹，不是用鲣鱼篓、鳗鱼篓等，而是用和牛尾肉制成的浓汤。晚上还有点寒意，暖汤非常美味。◯主菜霜降牛菲力炸牛排手卷肉类之王霜降牛菲力制成的炸牛排，搭配醋饭。生胡椒是很好的点缀。卷起来用海苔拿在手里享用。◯温菜厚切牛肋眼火锅涮肉由于是与第一道菜同样的部位，所以新鲜的肉可以生吃。轻轻去掉周围多余的脂肪，与新鲜的洋葱搭配生吃。淡路的新洋葱是这个季节才能品尝到的时令味道。◯烤菜近江牛里脊在眼前的炭火上慢慢烤制的极品里脊。搭配本生芥末、大蒜、去除了醬油水分的干制醬油。真的是绝品美味。日本清酒很顺口。接下来是代表长野的名酒“真澄”。◯烤菜鹿儿岛黑毛和牛舌同样也是在眼前的炭火上烤制的极品舌肉。搭配梅尔酸柑。梅尔酸柑是一种将柑橘和柠檬结合在一起的柑橘水果。第一罐的时候原味，第二罐的时候挤了很多梅尔酸柑汁。顺便说一下，因为是有机栽培的柠檬，所以连皮一起吃。◯继菜和牛尾美味煮得软嫩的和牛尾。汤底或者说酱汁是用和牛菲力和牛里脊煮制而成的，采用了番茄味噌。

❁.｡.:*:.｡.✽.｡ 推荐 ｡.✽.｡.:*:.｡.❁◉ 不沉重像烤肉那样，而是清爽美味地享受肉◉ 想吃肉的日本料理◉ 下班后想吃美味的肉❁.｡.:*:.｡.✽.｡ 服务 ｡.✽.｡.:*:.｡.❁非常温和且周到的服务❁.｡.:*:.｡.✽.｡ 订单的菜肴 ｡.✽.｡.:*:.｡.❁◉ 信赖厨师搭配的套餐 23000日元+饮品❁.｡.:*:.｡.✽.｡ 感想 ｡.｡.✽.｡.:*:.｡.❁〈开胃菜〉近江牛沙朗白虾面包柔软的近江牛与白虾相结合，味道优雅，从第一道菜开始就非常美味！〈八寸〉新茶卡士特拉芦笋蘸汁，蟹肉竹笋土佐煮，鲍鱼的樱花煮蛍烧烤牛肉六种不同的美食都非常漂亮！所有这些都做得非常仔细，特别是烤牛肉经过3小时的低温烹饪，味道浓郁，外表散发着香气，非常美味！〈椀物〉鲑鱼和和牛尾巴和牛尾巴的汤底非常出奇地与鲑鱼搭配在一起，虽然担心会有腥味，但味道非常绝妙！从内部变得温暖，非常令人欣慰〈御凌〉查托布里安牛肉卷煎蛋这真的非常美味！将豪华的查托布里安牛肉做成牛肉卷已经够好吃了，但加上浸透了味道的米饭和生胡椒，简直美味到让人惊叹。〈進肴〉和牛尾巴美味炖煮，非常柔软，煮汤汁入味，一点也不沉重，很清爽！〈温物〉厚切肉眼涮涮涮即使是涮涮涮，也是相当厚的肉眼切片！在你面前涮涮涮的表演也令人高兴✨〈烧物〉鹿免牛舌切成半份，并摆上一大块柠檬，非常震撼！一开始直接吃，然后挤柠檬，太美味了。这种迈耶柠檬是橙子和柠檬的混合物，所以酸味不是很强，不会掩盖牛舌的美味，非常好吃d(^_^o)〈烧肴〉近江牛菲力这是一道可以充分品味近江牛的菜！肉质非常出色，但同样也非常美味（≧∇≦）〈饭〉樱虾越光米越光米被装在砂锅里，上面有大量的樱虾，非常美味！如果吃不完，他们会帮你做成便当，这是一种非常贴心的考虑〈甜品〉锦玉羹一直到最后都不会马虎！甜点也非常美味(^○^)透明的粉色中有樱花花瓣，非常漂亮，而且甜度适中，非常适合作为最后的甜点和酒一起享受❁.｡.:*:.｡.✽.｡ 闲聊 ｡.｡.✽.｡.:*:.｡.❁这一天是与女儿的约会，也是儿子的烦恼咨询！听说可以吃到日本料理的肉，就很想去，所以我去了！这家餐厅的氛围非常适合聊天，感觉非常好d(^_^o)所有东西都比我期望的要好d(^_^o)和女儿聊天也非常开心！偶尔还想和女生一起出去玩d(^_^o)女儿也非常开心，美味和舒适的环境让她感到高兴✨

我在新富町。尝试了富味，这是一家以黑毛和牛为主打的日本料理店。我迫不及待地期待着享受和食的肉料理。首先，在Heartland啤酒的陪伴下开始了美食之旅。先来一道前菜，是近江牛肉眼的刺身，脂肪分布均匀。生肉上面配以鱼子酱和芥末，增添了风味和香气。还有茴香的味噌和捣碎的鱿鱼肉放在法棍上，形成了幸福的和谐。接下来是八寸菜肴，盛放在热闹的托盘上，有6种不同的小菜。鲍鱼柔嫩的煮法搭配有嚼劲十足的荞麦，再加上鲍鱼肝脏的酱汁，味道浓郁。竹笋的土佐煮搭配了时令的菜花和火车头鱼的醋味噌。新茶卡士达配上穴子的幼鱼，外面包裹着芦笋，口感细腻顺滑。肋眼牛肉的烤牛肉，肉质的甜味令人陶醉。和牛尾巴的汤中有大块的鲍鱼。适度煮熟的鲍鱼具有松脆的口感，非常令人愉悦。将生胡椒和山葵放在红醋寿司饭上，再加上烤鳕鱼的小脆片，形成了肉排的手卷。一口咬下，脆皮、肉的风味和脂肪的美味都迸发而出。搭配宫城的著名酒品伯乐星，品尝厚切的牛肉涮涮锅。肉的脂肪融化，配以大蒜和芥末的刨末，味道绝妙。近江牛菲力肉的牛排，香气扑鼻，肉质鲜嫩。干酱油、芥末和炸蒜片充分凸显了肉的美味。厚切的牛舌烤肉上面放了梅耶柠檬。弹牙的牛舌肉带有浓郁的味道，与橙味的柠檬酸味相得益彰。用牛菲力肉和肉眼牛肉熬制的牛尾炖肉。在冒着热气的锅中，牛肉的美味充分浓缩。最后的饭菜是用瓦锅炊制的蛤蜊饭。丰富的蛤蜊味道，搭配着葱姜的爽脆口感。瓦锅底部的焦糊增添了额外的香气。以寒天包裹的水果，制成了冷製的甜品。享受了一顿豪华的和牛料理，非常满足。我会在特殊的日子再次光临这家餐厅。

牛富味位于东京中央区新富1-15-13 AXAS银座阿吉尔庭院1楼，距离银座步行可达。这是一家和食肉割烹餐厅，以精致且美味的料理以及充分利用时令食材而闻名。我品尝了他们的招牌菜品之一，名为“牛富味的随机套餐，包括“牛柳炸猪排手卷”，在吧台上欣赏着大厨的烹饪技艺，偶尔交流，度过了美好的时光。 首先上来的是细切的近江牛肉片，上面撒着大颗的鱼子酱，盘子中还有鲍鱼。这个组合本身就很美味，再加上牛肉片，简直美味至极。八寸菜单上有许多美味的小菜，煮鲍鱼当然也很美味，但下面的荞麦粒也非常有趣，可以搅拌成烩饭风格。上面撒上了橄榄油，菜心清爽，醋味噌味道优雅。牛肉（尤加利辣椒）的烤制程度恰到好处，能够充分品味到肉的甜味。百合根饅頭不仅可爱，而且美味。每一个菜都制作得非常用心，美味程度让人难以置信。 接下来是和牛尾巴的汤，里面还加入了鱼翅，非常豪华而精致。打开碗的瞬间，香气扑鼻而来。真是美味极了。特别是手卷上的肉排，看起来很可爱，饭上撒着醋饭，海苔也很美味，散发出浓郁的香气。放入口中，肉质切得很薄。海苔的香气与肉和醋饭相融合，美味至极。厚切的近江牛肉片涮涮锅，火候刚刚好，是成年人的涮涮锅。烹饪程度非常棒，肉质柔嫩，咬下去非常顺口，而伴随着的行者蒜也很美味。近江牛牛肋肉以低温烹制，然后表面烤熟，变成了烤牛肉。搭配有有机种植的柠檬和橙子。近江牛牛柳非常嫩，即使没有牙齿也能吃得下。由于肉质非常高级，所以配料量不需要太多，但是山葵、酱油盐和蒜片都很出色，难以取舍。尾巴煮得热气腾腾，散发出温暖的甜味。询问后得知是用红味噌制作的。蛤蜊和洋葱新鲜添入的炖饭，蛤蜊的味道浓郁，与葱的搭配非常出色。我吃了一点点，然后打包带走了一些。还有一道秘密菜单的面条，是蛤蜊和鸡骨汤的美味拉面。汤汁非常浓郁，简直太棒了。面条据说是从京都订购的，这次是细平打面，但可能会有其他形状的面条。 最后是水果甜点，其中包括手工制作的草莓大福，甜度适中，以及清爽的夏季柑橘水果。除了菜品的节奏，两位主人的热情款待也非常出色。厨师长非常帅气，有点像哪位名人，但我现在想不起来了，如果想起来的话会追加备注的。我和朋友一起去，她第一次品尝到了这么多美味的菜肴，眼睛都亮了起来，她说她想成为这家餐厅的常客。是的，我完全同意她的看法。在银座购物，午餐可以考虑预订牛富味的8000日元套餐，看起来也很不错。这么美味，字数都变多了呢。 “牛富味的随机套餐，包括“牛柳炸猪排手卷”套餐价格为23,000日元（含税）。 前菜：近江牛肉片，鱼子酱，法棍面包 八寸菜单：小菜组合，芥末味噌，百合根饅頭，煮鲍鱼，辣椒烤肉，筍土佐煮 汤

2022年6月，肉料理名店"kumasan 麻布"在新富町开设了一家将黑毛和牛与日本料理相结合的肉割烹餐厅。这家餐厅已经成为媒体关注的焦点，包括食べログマガジン、ELLE、LEON、pen、FIGARO、Yahooニュース等。这天是他送的白色情人节回礼晚餐，预订了23000日元的套餐。首先用Highball和能勢姜汁汽水来干杯。前菜是近江牛沙朗牛肉，配以味付辣椒的沙朗牛肉，上面撒有海胆、山葵和穂尖，制成塔塔尔。法棍上涂有拍打过的鱿鱼和蕨酱，与海胆的甜味和肉塔塔尔非常搭配。香槟切换到尼古拉·菲亚特，带有清新的口感，非常适合八寸。八寸有莲藕、油菜花、醋味酱、百合根、鲍鱼、和牛生火腿、芝士、竹笋、土佐煮。这盘八寸美丽而华丽，感觉到了春天的气息，食材的组合新颖，每一道都精致美味。特别是新鲜的莲藕和鲍鱼（下面有荞麦粒）非常美味。切换到日本清酒，有许多小酒杯可以选择，非常令人兴奋。清酒是楯乃川。接下来是椀物，鲨鱼鳍和和牛尾巴，用香味蔬菜烹制而成，超级豪华的椀物，将鲨鱼鳍（翅膀）与和牛尾巴汤和鸡腿肉汤相结合，炖成浓汤。主菜是肉卷寿司，使用了带有生胡椒、木苜蓿和山椒酱油的肉卷寿司。肉卷寿司上淋有稍微甜的山椒酱油，与红醋寿司饭搭配得非常好。酱油寿司的淡淡酸味非常搭配。香气扑鼻的脆海苔将整个寿司卷在一起。温菜是厚切的沙朗牛，可以在面前烹饪，非常令人愉快。肉的细腻甜味显著。配上行者大蒜和自制的辣椒泥，是个很好的点睛之笔。接下来是烧菜，使用了近江牛和辣椒，在備長炭上轻轻烤过，然后切成细片，搭配用蔬菜汁打底的自制酱汁。辣椒本身就很美味，但如果沾上自制酱汁和山葵，更能感受到肉的美味。清酒换成了nichinichi，配有类似有田烧的可爱小酒杯。烧菜是島根牛舌，超级厚切的島根牛舌肉摆在梅耶尔柠檬上，非常新颖而富有活力。挤一些柠檬汁，简直是绝妙。黑胡椒是个很好的点缀。强菜是烧牛尾，炖了6小时，然后再用出汁炖9小时，肉变得非常柔软。红味噌的出汁略带甜味和浓郁。春季蔬菜白芦笋和山葵是很好的点缀。主食是大师现场烹饪的米饭，当大师打开锅盖时，散发出浅利的香气。盛放其中的是爱知产的浅利，周围是鲜艳的葱头。这道煮在贝类出汁中的煮砂锅饭味道优雅而温和。剩下的米饭，可以做成饭团带回家作为礼物。最后是甜点，"せとか"草莓大福，新鲜的"せとか"柑橘和草莓，上面有红豆和饼干，非常可爱的一口大小的草莓大福。甜点的创意也令人印象深刻。因为只有8个座位，所以能够提供高品质的料理，完美的款待和品酒师。而且用備長炭烤制的优质肉散发出的香气令人垂涎欲滴。

我在新富町的一家肉割烹餐厅享受了一份价值23,000日元的套餐。这是一家典型的日本料理餐厅，拥有美丽的白木吧台。前菜包括近江牛沙朗和海胆拍打的紋甲烏賊，以及蕨菜面包汤。主菜是和牛尾巴汤，里面有蛤蜊和鲍鱼，还有奢华的鲍鱼翅膀，口感令人陶醉。八寸菜肴搭配樱花芽枝，令人感受到春天的美好。接下来是穴子的稚鱼，数量很豪华。还有菜花酱味噌、百合根饅頭、竹笋和土佐煮。接着是和牛生火腿和芝士，搭配香槟。香槟是尼古拉·菲亚特雷泽尔瓦克卢兹瓦克，味道太美味了。接下来是御凌肉和肉片，包裹在美味的海苔中。然后是近江牛肉片涮火锅，我点了一杯红葡萄酒，琳科特·兰乔·圣塔·罗莎2017年，非常美味。接着是烤近江牛肉块，他们展示了肉块并解释了名字的由来。接下来是近江牛肉柳，烤得非常美味。最后是牛尾巴炖汤，浓郁的味道，我选择了普通份量。饭菜是配蛤蜊、葱和玉葱的石锅饭，非常美味。最后，还有红汤和香味菜，红汤里有生海苔，我非常喜欢。盐渍白菜也很美味，我吃光了所有饭菜。最后，他们询问是否想要尝试他们特制的拉面，我当然答应了。这是牛肉、蛤蜊和鸡肉的三重汤，非常美味。总的来说，这是一顿令人满意的晚餐，服务也非常出色。我认为这是一个非常适合招待客人或重要场合的地方。最后，甜点是柚子大福和草莓大福，柚子大福是现场制作的，配以烘焙茶，非常美味。结束时，我在醉意中漫步到银座。这是一次非常美好的体验，我相信在招待或重要时刻会让人非常满意。

提前一周预订了这家肉割烹餐厅，于周二晚上7点与另一位共同前往。因为与"kumasan 麻布"同一家公司，所以期望值很高。点了 "牛肉套餐"，包括：近江牛沙朗、海胆、鱼翅、和牛尾巴、菜花醋味酱、百合根、万鱼翅、和牛尾巴头、煮鲍鱼、和牛生火腿奶酪、竹笋、土佐煮、肉卷寿司、厚切沙朗涮涮锅、近江牛辣椒、近江牛菲力、尾巴煮、浅利、叶玉葱、越光米、草莓大福，还有山田锦日本清酒。根据季节菜单，还品尝了一些美酒，它们都很容易入口，非常美味。总之，高品质的肉类源源不断地上桌，一点也不会让人胃不适。此外，配菜也表现得非常出色。餐厅还会提供不在菜单上的拉面，这点也很令人愉快。餐厅的氛围非常成熟，柜台前的大厨可以亲眼见证肉类的烹饪过程，店主也非常愉快地与客人闲谈，使晚上的气氛非常愉快。根据食客评论（截止到2023年3月），餐厅评分为3.11分。

位于新富町的专门提供肉类料理的日本料理餐厅。他们将高品质的和牛融入到精致的日本料理中，提供丰富多样的套餐菜单，兼顾肉类和鱼类。季节限定套餐还包括“松葉蟹和和牛的盛宴”。餐厅距离新富町车站和八丁堀车站步行约4分钟。虽然位于建筑的一楼，但外观低调，有一种隐秘感。室内有一个白木的L形吧台，最多可容纳8人。整洁而舒适的环境给人一种清新感。晚餐提供3种套餐（包括季节限定菜单），融合了日本料理和和牛的风味，同时也充分享受到时令蔬菜和海鲜的美味。以下是其中一个套餐的详细内容： == 牛肉美味的厨师精选 == （23,000日元） ◆【前菜】 * 近江牛肉的牛肉塔塔，带有淡淡的和风味道。牛肉上混有一些盐味，搭配鱼子酱更加美味。鱼子酱、本山葵、柚子皮、紫苏花。 * 开胃小点心，薄切的法国面包上抹了甜味蕨酱，然后放上拍打过的鱿鱼。虽然是开胃小点心，但带有浓厚的和风味。鱿鱼的嫩滑和蕨酱的风味很美味。 ◆【汤】 * 牛尾和鸡骨头的双重浓汤，与昆布和鰹鱼出汁不同，具有独特的风味。碗里还有松葉蟹肉。 * 八寸料理，盛有六道小菜。 * "Nore-sore"，小松菜，黄韭，透明的穴子幼鱼，春天的象征。黄韭具有一定的辣味。 * 百合根糯米团，口感光滑，甜美如和式点心。 * 笋土佐煮，嫩煮的鲍鱼搭配荞麦种子和肝酱汁。肝酱汁中加入了奶油，非常滑嫩。 * 和牛生火腿，包裹在西京味噌中的奶油芝士。非常适合搭配葡萄酒。 * 菜の花配辣椒味噌酱。 ◆【牛肉壽司卷】 将沾了红醋的饭放在上面，再加两层牛肉寿司，用海苔卷起。牛肉非常嫩，味道鲜美。生胡椒、木之芽。 ◆【近江牛肉涮涮锅】 将富含脂肪的牛肉涮烫，蘸入甜汁中享用。搭配的芋茎炖得非常软糯。 ◆【常陸牛肉】 感受到红肉的美味和脂肪的甜味。配有干酱油、蒜片、山葵。 ◆【島根和牛舌】 将厚切的牛舌放在迈尔柠檬上供应。牛舌的质地酥脆，柠檬的温和酸味非常爽口。山葵、盐。 ◆【和牛尾巴炖】 在小锅中炖煮，牛尾炖得非常酥软。配有绢豆和花菜。 ◆【陶瓷锅饭】 米饭使用魚沼产的“こしひかり”。配料包括浅利和洋葱。米饭的味道略淡，突显出浅利的鲜美和洋葱的甜味。 ◆【止椀】 蛤蜊红汤。 ◆【甜点】 草莓大福和石田，重新构建了草莓大福，将草莓、红豆馅和麻糬叠加在一起。