位于六本木站附近，步行不到5分钟，没有招牌，通过食记的外观照片确认了位置。只有一种菜单选择，就是厨师随意安排，我们期望着通过照片和口碑来品味美食，但实际体验超出了期望。我们坐在吧台上用餐，餐厅内还有一个可以容纳大约6人的私人包间。今天的食材包括活鳝和新鲜的松蟹，一开始就给我们展示了，让期待之情更加高涨。 ☆ 先付海鼠（海参）伴以章鱼和菠菜。章鱼柔软入口即化，海参散发着海的香气，菠菜的调味清爽而上品。 ☆ 河豚：烤鳝鱼白子、舞茸、柚子香味。餐具也很精致。 ☆ 金枪鱼红肉和金枪鱼中胶，还有一张由氏取松蟹的纸。据说这是来自仙台的136.4公斤金枪鱼。中胶本身已经很美味，加上里面的紫苏、姜和少量调味料，更是一道美味。剥皮也搭配了酱油和盐，还有芥末。 ☆ 河豚刺身，伴以山药味噌、鹿儿岛竹笋味噌。竹笋味噌的温柔甜味令人印象深刻。 ☆ 鱼子酱：宫崎产，由宫崎市山区的干净水培养的白鲟鱼子酱，由三宅氏调整了盐分浓度，为通常的一半以下，味道浓郁且丰富。个人认为比普通鱼子更美味！据说保质期相当短。 ☆ 酢饭：伴以甜虾刺身、甜虾子鱼子酱。搭配甜虾刺身的甜味使其更加美味。 ☆ 松蟹：伴以磨菇、白菜和蟹肉味噌。一开始就看到了活蟹，甚至在吧台前亲眼目睹了它们被处理成美味的场面。蟹肉鲜美多汁，充满了口感。 ☆ 山菜：包括鳢鱼苗、山药和海苔卷，伴以广岛海藻盐。鳢鱼苗的苦味成为亮点。 ☆ 尾花沢牛和山形牛A5香肠布里安，伴以自制调味汁、花椒和根室产海胆。还有白子、蟹肉味噌、罗克蔡尔德金美、金时红萝卜嫩叶、卷心菜、蕨菜嫩芽、红味噌。色彩鲜艳，肉质鲜嫩，入口即化。这是一种令人惊叹的美味，甚至在高级烤肉店也难以品尝到。 ☆ 穴子、稚鱼、新鲜洋葱片、土佐醋、小红萝卜、新芽、生姜和毛豆嫩芽。这是一道口感清新的小菜，穴子的透明质感非常漂亮。 ☆ 130年的烤鳗鱼饭，我们要求大份。到目前为止，我们已经非常满足，但米饭也非常美味！大份量肯定是正确的选择！鳗鱼皮脆，肉质鲜嫩，是我吃过的最美味的鳗鱼。据说酱汁是秘制的，但即使没有酱汁，我也很喜欢。。 ☆ 甜点有两种：红富士白巧克力草莓2种和红豆大福，搭配爱媛产柑橘、橙子、生奶油，皮很柔软。有一种柔和的橙子味。 ☆ 黑豆茶，温暖舒适。每一道菜都像是明星菜单中的杰作。仔细挑选的食材，亲眼目睹生命被赋予美味的过程，让人不得不用心品尝。从一开始到最后，满足度都非常高，令人不禁想，今年早些时候，这是最好的餐厅吗？根据月份，它们还供应甲鱼，我一定要再次光临！❗️以下是我每天的更新❗️ Instagram → @tajii999 Instagram美食账户 → @tajii999gourmet Twitter → @yukotajima888 LINE PLACE → @yukotajima888 aumo → @yukotajima888 Ame

【日期】平日19点，2人前来就餐。【预约】提前1周通过网络预订。柜台几乎满座，这家店非常受欢迎。【地点】距离六本木车站步行约3分钟。位于大通道上，有东京堂等商店，从大通道进入一条小街的安静区域。【内部】有柜台和包间。从柜台可以看到制作过程，非常有趣。装饰时尚，氛围舒适，适合公款接待。【点餐】用无酒精啤酒干杯！日本清酒，红酒等种类繁多。也可以根据菜品搭配来点。以下是套餐内容。·用鸟贝和红贝味噌点缀的爽口菜。·鳙鳥南瓜，感受到丰富的味噌汤。鳙鳟鱼肥美多汁，入口即化。·金枪鱼大肚肉，鳀鱼，大平贝，非常美味的刺身拼盘！金枪鱼大肚肉腌制，鳀鱼炙烤，大平贝在昆布中腌制，通过这些处理相互促进了美味。这是我第一次觉得刺身这么美味。·用樱桃鳟幽庵烤。厚切又有韧性的咬感。与芥末味噌搭配非常好。·可食用一瓶发光鱼籽！盐度为2.8%，比一般的低，所以即使单独食用也非常美味，可以享受到鱼籽本身的味道。搭配上一起上菜的醋饭+鳇鱼也很美味。·伊势虾，萤乌贼在浓郁的出汤中涮。伊势虾口感鲜嫩。刚刚还活着的新鲜食材。汤里面有丰富的时令食材。·樱虾天妇罗。三叶草是很好的装饰。用盐水简单地食用也很美味。·米沢牛，菜蟹拼盖着。由于适量的脂肪，放入口中即溶。与松露酱的搭配也非常好。·秋刀鱼酢腌。很高兴有海胆！·130年历史的鳗鱼香烤。今天是浜名湖产的。皮煎得很香。更加浓郁的酱汁也增加了香味，这样配上米饭真是太好吃了！！！米饭的量可以根据要求调整。·皇家皇后，清爽的柑橘水果，真令人愉快♪·蕨餅手工制作，与黑蜜一起食用。连甜点也非常用心，真不错。·黑豆茶，美味享用！【服务】员工快速、友好地服务。【最后】感动于皮煎鳗鱼！以时令食材为主的全套餐！

在和食屋吃的鳗鱼是最美味的！松茸酱的涮涮锅非常美味！他们还会给我带一些不在菜单上的礼物，这种细心令人赞赏。唯一的建议是，如果能放置威尔金森的姜味软饮料，甜口和辣口，对我这个不喝酒的人来说会很方便。

这里不仅味道好，而且性价比超高。鲣鱼子、松露、黑毛和牛、毛蟹、金枪鱼和鳗鱼，这一切都在不到2万日元的套餐中出现，太不可思议了。最后的鳗鱼真的太美味了，而且分量也超足！我会再来的！

我罕见地在星期六的私人包间里用餐。我们预订的时间很晚，从20:00开始。他们告诉我们，由于22:00关门，菜肴会很紧凑地上桌，我们同意了。然而，套餐一直延续到22:00过后，吃完后立刻离开的强烈呼吁让我感到有点不愉快。尽管我们的进食速度并不慢，但我认为他们不应该接受那么晚的预订，这样就不会有这样的问题。食物很美味。

太棒了！螃蟹、鱼子酱、鳗鱼、鳟鱼、山幸的金枪鱼、尾花泽牛，所有的食物都非常美味。在做之前能看到活食材也让人兴奋，而且令人期待不已。我用它来约会，觉得这家餐厅适合伴侣或商务招待。还有礼物可以带回家！酒单上的酒种类不是很多，但当我要求搭配酒时，他们为我提供了日本酒和葡萄酒的搭配！这真是太棒了！美味的酒，让我非常满足！我一定还会再去的！

由朋友推荐首次光顾的餐厅。据说这里有特色原装鱼子酱和炙烤鳗鱼是招牌菜！这次品尝的是薯茎帆立鮪中トロ鰹 伊佐木鮎 - 盐巴稍微有点过分。闪亮鱼子酱 - 一个人一瓶奢侈品！咸味不是很强烈，单独食用也很美味。毛蟹鱧太刀魚尾花沢牛 - 牛肉上还有鲍鱼和海胆，配上海苔酱，非常奢华✨而且很好吃。鰯尊菜130年的鳗鱼烧 - 表面烤得香脆的鳗鱼，是关西风格的！酱汁也非常棒！个人偏好稍微酥软一些，但喜欢关西风格鳗鱼的人一定会喜欢。芒果红秀峰苹果冰淇淋麻状糕黑豆茶 - 食材非常丰富！还可以品尝到时令食材，非常满足✨并且还送了一份纪念品，总价大约是3万日元，性价比非常高，我认为。

这家餐厅位于六本木的一条小街上，离主路稍远，但却聚集了几家像百名店一样美味的餐厅。他们可以给你展示活跃的明虾、虾和鳗鱼。这是一次工作聚会，大家都兴奋不已。所有的食物都非常美味，而且鳗鱼是在桌边切割的，作为套餐的最后一道菜。虽然鳗鱼专门店通常要等待很长时间，但如果能在套餐的结束时享用，那真是太好了。他们的预订也很容易，绝对值得推荐的店。

这家餐厅位于离六本木地铁站5号出口不远的高级店铺区域。从外面看，没有招牌，只有预订的人才能进入这个特殊的空间。据说可以在预订时间的前15分钟进入。餐厅内有一个带有柜台座位的"C"形，还有带门的私人包房！不仅有酒类，软饮料的品质也非常高！葡萄汁有红白两种，茶也有3、4种，苹果汁等，每种都是精心挑选的饮品，非常美味，令人回味。这次我点了六月份的任选套餐。 - 六月份的特色菜：芋茎莫洛赫亚和芦笋的芝麻和汁，柔和的芝麻风味非常出色。 - 汤：扇贝和毛蟹，真丈，茄子和饭，茗荷和松子切碎，木它们的坚果。 - 鲪中央吞，鲣鱼，伊萨基昆布腌制金枪鱼，姜和紫苏，辣椒酱，新鲜的洋葱，豌豆，伊萨基，内部装有海葡萄，用酱油和盐巴调味，加上芥末。宫城县盐釜的鲣鱼中吞，甜美多汁，最美味。 - 鳗鱼被更改为鳜鱼烤，木薄荷味噌，柑橘汁等柑橘类调味料。鳜鱼非常嫩！甜味丰富，多汁！令人愉快的一道菜。 - 闪亮鱼子鱼子鱼特色原创鱼子鱼，低盐，口感柔和，加在明矾鱼和葱上，放在碗里吃。鱼子鱼非常容易吃，真的非常柔和和奶油感。与大米和鱿鱼的搭配非常好。 - 鳗鱼，鲍鱼，北海道生海胆，紫菜酱，推荐生吃海胆，加上瓜类和幼玉米，蘸上紫菜酱。紫菜酱非常美味！瓜类和幼玉米也变得更美味。肉的柔软度和紫菜酱的味道，以及鲍鱼的口感，所有这些都融合在一起，成为绝妙的美味。 - 鲭鱼，蓴菜和醋菜，烤鲭鱼，白虾，番茄，秋葵，柚子果冻，爽口清新。每种食材都非常清爽，美味。 - 130年的烤鳗鱼腌制小食拼盘，鳗鱼骨薄脆！味道浓郁，像零食一样脆脆的，非常好吃！不需要蒸，只需要烤，里面多汁，外面酥脆，简直是绝品。 - 芒果红秀峰，宫崎产芒果，山形产樱桃，芒果融化在嘴里！柔软多汁，美味！ - 苹果冰淇淋，最中卡士达和奶油苹果果酱，一直都有脆脆的最中和苹果果酱，非常清新。这是一个完美的结束。 - 黑豆茶，一颗黑豆，香脆的口感，鼻子中带有高贵的香气，风味也很不错。约会就是 ===========

六本木的一家小众餐厅，点了他们的特选套餐。芋茎蔬菜搭配调味酱，味道有点像花生酱。带子汤汤底很出色，鱼肉也很鲜嫩。炖茄子和茗荷软嫩可口。鲔鱼刺身非常新鲜美味，据说是客人到店前两小时开始准备的特别菜品。来自宫城县的中间拖罗。鲣鱼、新鲜的洋葱都很美味。酱油盐的搭配也很出色。伊佐木的食材总体都非常新鲜美味，人参切成蝴蝶形状很可爱，如果不够灵巧很难做到。鲥鱼和年轻的鲤鱼的盐蒸味道浓郁，单吃也非常美味。牛蒡鱼籽和青花贝刺身，加上大根泥非常美味，像迷你鱼子饭一样享用。鲇鱼、虾、松茸都非常美味，口感丰富，汤汁浓郁。厚切的香菇非常美味。蒸米饭搭配太刀鱼、红姜、银杏和玉米，底部有酱汁，拌在一起食用。玉米天妇罗外酥内软，非常美味。太刀鱼天妇罗也很美味，红姜爽口可口。整体口味搭配得非常好，美味极了。银杏是经过陈化的。尾花沢牛搭配山形产海苔和酱油汁，非常美味。北海道产的海胆和西葫芦、嫩玉米，口味搭配得非常好。清爽的嫩玉米很美味。鰯鱼、海带、番茄、秧莓和藻类搭配，口感丰富美味。130年历史的鳗鱼烤鳗鱼骨头脆脆的，非常美味！黄瓜和茄子也很美味。鳗鱼饭汁水充足，口感脆嫩，非常美味。搭配鳗鱼的酱汁，米饭也很美味。宫崎产的芒果非常甜美，完全成熟，甜度十足。山形产的樱桃非常美味。苹果冰淇淋夹心饼配以卡仕达酱和鲜奶油，味道非常美味。黑豆茶也非常美味，可以续杯，非常感激。非常美味，多次续杯。

晚餐时光真是太美味了，鳗鱼让我感到惊讶！每道菜的酱汁都恰到好处，海苔酱是我之前不喜欢的味道，但现在却爱上了。美味让我感到惊喜，谢谢招待。

"亲爱的♪" 在六本木的三宅輝餐厅，我们尝试了27800日元的套餐。首先来一杯啤酒，然后是开胃菜，白鳟鱼配上莫洛海草和白芦笋，淋上芝麻酱。接着是清汤，里面有扇贝、嫩芦笋、冬瓜、切碎的茗荷和花椒。扇贝的味道很鲜美，有虾的风味。我们还点了与这些菜搭配的日本清酒，叫做“风之森 秋津穗 美发泡”。接下来是刺身，用本鲔鱼的中腩，搭配芥末和大叶，上面有烧过的鲭鱼，还有新鲜洋葱、辣味酱汁和柠檬汁凝胶。然后是炭烤鰹鱼，里面夹着新洋葱和辣椒酱，可以根据口味加盐醤油。虽然觉得把鲔鱼夹在一起有点可惜，但之前两周我们去了心爱的寿司店两次，都吃了本鲔鱼，所以这种吃法也很有趣。盐醤油可以让味道更加鲜美，我想以后也会随身携带。 然后是若鳗，连骨头一起吃，搭配蓼和酱汁。接着是三宅輝特制的鲟鱼子，宫崎产的鲟鱼子盐分浓度不到2.8%，经过一个月的熟成。我们先尝试了原味，然后将它放在糯米和新鲜鱿鱼上，做成迷你鲟鱼子饭。我们搭配了茅崎熊沢酒造的纯米吟醸清酒。接下来是鳓鱼和新鲜的鳕鱼涮涮锅，里面有香菇、九条葱、新洋葱，汤里加了山椒，非常美味，我甚至喝了一碗汤。太刀鱼的炸鱼配上甜玉米和熟銀杏。A5等级的米沢牛红肉炭烤，搭配蒸鳑鲏鱼和北海道根室的海胆和生海苔酱汁。 每道菜都很美味，而且组合得很好，可以逐个品尝，享受每个风味和口感，感到非常幸福。蘸菜有野边地白萝卜和嫩玉米，酢物是腌制过的鲣鱼，表面轻轻烤过，搭配蓴菜、小黄瓜和番茄，上面有白虾和土佐醋凝胶。我们还期待已久的鳗鱼饭，使用了三河产的锦鳗鱼，用传统的鳗鱼酱汁烤制，皮脆肉嫩，味道香浓，汁水适中，是我吃过的最美味的鳗鱼饭。最后，我们品尝了宫崎县的芒果和山形的红秀峰，里面有自制卡仕达和淡奶油的苹果冰淇淋夹心饼。这家餐厅的炭火烹饪技巧非常出色，他们不断追求卓越，每道菜都令人印象深刻。我亲爱的也非常喜欢，计划不久后前往岐阜出差，似乎会去三宅輝位于多治見的店铺（笑）。"

农林水产省任命的日本食普及亲善大使的餐厅。开业于2020年8月。餐厅员工穿着带有国旗和店名刺绣的制服，吸引了不少外国客人，约占座位的一半。餐厅内随处可见蜻蜓的插图，蜻蜓因只朝前飞行而被视为前进和决心的象征，让人感受到积极向前的精神。餐厅的照明明亮，给人留下了美好的印象。餐厅还设有包间。套餐以时令食材和豪华佳肴为主，上菜速度快，展现了出色的团队协作，有明确的指挥。所有菜肴都美味，特别是原创的鱼子酱和地烤鳗鱼令人赞叹。酒水种类丰富，结账约为36,000日元。以下是套餐内容： - 套餐：25,300日元（含税，不含服务费10%） - 芋茎伴白芦笋，自制芝麻酱 - 帆立贝与翡翠茄子冬瓜汤 - 气仙沼藁烧鰹鱼，新鲜洋葱，紫苏巻 - 琵琶湖盐烤小鲍鱼，蓼酱 - 泥障烏賊的蒸饭，闪闪发光的鱼子酱（宫崎） - 才巻虾与鳗鱼火锅，野菜，山椒酱 - 太刀鱼炸串，生姜，熟银杏 - A5级米沢牛炭烧，根室海胆，鲍鱼，海苔酱，嫩玉米，西葫芦 - 鰯鱼醋拌，白虾，海带，秋葵，番茄 - 鳗鱼骨烧饼 - 酱菜 - 三河鳗鱼饭，130年传承的酱汁 - 丹波黑豆茶 - 宫崎芒果，山形红秀峰 - 苹果冰淇淋夹心饼，卡仕达，苹果果酱。

平日晚上7:30，我终于实现了我的愿望，来到了三宅輝餐厅。虽然因为工作需要，我迟到了15分钟，但他们热情地欢迎了我（当然，我提前通知了他们）。非常感激。我们点了生啤酒、乌龙茶和日本酒的套餐，每份27800日元×2。我期待着品尝三宅原创的鱼子酱和秘制仙人酱调味的地烤鳗鱼！还有金色冷盘、冷茶碗蒸、鳗鱼茄子、梅肉汤底，梅肉的味道是亮点。还有中大拖、关东鲭、泥鳅、生胡椒、酱油盐。稚鲥的苦味很美味，盛在青瓜和蘸酱中。輝鱼子酱搭配鲍鱼和糯米，享受奢华的口感，咸味不过分，非常温和。我非常喜欢毛蟹，这里的螃蟹真是美味。太刀鱼烹饪得非常好，口感酥脆且鲜嫩。尾花沢牛的鲜味令人印象深刻，脂肪在口中轻轻融化，让人欲罢不能。鳯梨、蓴菜、嫩玉米和茗荷搭配鳯梨醋果冻。鳗鱼蒲烧饭的分量适中，可根据口味选择小份、普通份或大份。因为饭碗比较小，我建议点大份！米饭的口感略硬，调味酱稍少一些，个人而言，我更喜欢多一些调味酱，这样更符合我的口味。关西风味的鳗鱼，皮烤得酥脆，焦糖色泽浓郁。最后以芒果、樱桃和榆皮糯米糕作为甜点，搭配黑豆茶来收尾。整个用餐过程非常宁静，一开始我以为会有些紧张，但氛围出奇地轻松。这是一个可以享受各种美食的餐厅。谢谢您的款待！

这家餐厅的套餐看起来非常精致，充满了高级感。店内环境干净整洁，给人一种大人的隐秘感觉。食材非常高级，让人感到舌尖上的享受。自家制的鱼子酱和鲍鱼搭配在糯米饭上，鱼子酱的咸味浓郁而且有层次感，非常美味。毛蟹的涮涮锅也很奢华，汤里有大量的毛蟹肉，非常豪华。蕨和山荠的口感为这道菜增添了一些特色。太刀鱼的炸汁外酥内嫩，入口即化。炙烤的鳗鱼酱汁非常恰到好处，带有香脆的外皮和丰富的内脂，酸味使口感清爽。最后是鳗鱼饭，可以选择大小份，皮脆内鲜，厚实多汁，每一口都充满了美味。总之，这是一顿让人感到奢华的大人美食。

这天我们在这家餐厅用餐♪ "三宅輝" 位于六本木车站附近，步行约5分钟。我们以推荐的日本清酒为开胃酒♪ 这款清酒来自神奈川县的熊澤。一边品味清酒，一边与当天的食材相遇！有来自三河的鳗鱼、和歌山产的幼鮎、北海道产的毛蟹，都是上等的食材！冷盛的茶碗蒸上面淋上了金色的酱汁。清爽中带有甜味，非常美味。这是一个充满初夏气息的开始。鳗鱼汤中还有炸茄子，鳗鱼鲜嫩多汁，美味无比。以清汤和梅肉调味，味道温和。生鱼片来自宫城县的盐烧金枪鱼，夹着泡菜，当两者在口中交融时，味道恰到好处！这让人不禁想喝更多清酒！！关东鲑鱼上面放有九条葱和姜末。适度的油脂搭配美味！对于明太子鱿鱼，搭配了粒山椒一起享用。嚼一口，黑胡椒的风味和鱿鱼的鲜美混合在一起，非常美味！煎盐烧幼鮎在水槽里游泳，从头到尾都被完全享用！略带苦味，令人上瘾！根据口味，您可以蘸上自制的鳗鱼酱汁。这款鳗鱼酱汁的盐度为2.8％，所以即使单独食用也很美味！将其中一半放在旁边的碗里！蒸鳍鳗和糯米，然后顶部豪华地放上鳗鱼酱汁！柔软的蒸鳍鳗与适度咸味的鳗鱼酱汁完美搭配！真是一份奢华的碗饭！毛蟹的涮涮锅，热气腾腾的汤中有蟹肉、芹菜、香菇等。然后轻轻沉浸毛蟹，享受美味！蟹肉的甜味扩散开，令人陶醉！锅底的酱汁也非常美味，充分展现了蟹的味道。太刀鱼天婦羅，配有瓜子酱。酥脆的外皮和松软的太刀鱼非常美味！上面铺着藻酱酱，清爽可口。尾花沢牛的瘦肉和脂肪的平衡非常完美！肉质柔软，美味可口。搭配的蔬菜有白芦笋、荷兰豆、松茸、毛豆。这款菜品搭配的是白味噌酱汁，清爽可口的蔬菜非常美味！鰯的醋制品，是用脂肪多的鰯鱼制成的，使用了土佐醋。搭配莼菜一起食用，味道清爽，非常适合初夏！这也非常适合搭配日本清酒！当天的主菜...鳗鱼饭，可以选择米饭的量。虽然已经吃饱了...但米饭的量选择了普通大小。建议咬一口品尝，美味会在口中散开，皮脆肉嫩的感觉令人陶醉！酱汁清淡，突显了鳗鱼的美味。搭配的泡菜也非常适合鳗鱼饭♪甜点提供了两种。自制的草饼Q弹有嚼劲！山形产樱桃和宫城产芒果都非常甜美。这份菜单充满了奢华，我们笑容满面。据说每月的提供菜单都会变化，所以可以一次又一次地享受不同的美味。请点击这里查看这个博客：http://kapilog.yutabi.net/

这家餐厅非常热情，食物美味，是一家美妙的餐厅。虽然我更倾向于时尚的法国菜，但在三宅輝先生的店里，我重新感受到了日本料理的魅力。每道菜都注重原材料的味道、高汤的滋味、摆盘、餐具和容器等方面的细节。他们还表演了展示活鳗鱼的精彩节目，非常有趣！而且，尽管套餐非常充实，但在套餐结束后，我没有感到太饱，正好感到非常满足，离开餐厅。非常感谢美好的时光。

我来到了六本木。虽然坡道下去了一点，但没有看到标志，但我确认这就是目的地……入口的门前有店名，没错，是"三宅輝"。我打开门走进了店里。立刻看到了漂亮的吧台座位。我被引导到了L形的最里面的座位。坐下来后，感觉很舒适。环顾四周，店内充满了期待的氛围。立刻查看了桌上的菜单。"おまかせコース（卯月）"，真令人期待。首先，我点了一杯恵比寿啤酒，自己干杯。(^_^)／□ 恵比寿啤酒的浓郁口感在胃里愉悦地沁入。我的食欲也随之高涨。食物摆在桌上的方式也很精致。品尝着摆在各种器皿中的料理，这是日本料理独特的乐趣。首先登场的是今天稍后会用到的鳗鱼。我感到有点可怜，但还是非常感激。这是伊势海老，看起来相当有活力。这也是稍后的一道菜。提前展示今天的主要食材让我感到很高兴，我带着感激之心，体验着厨师的招待，就像一种仪式。菜肴开始了。"北寄贝，赤贝"，放在山菜上，上面摆着赤贝和北寄贝。蘸点芥末味噌一起吃。首先是赤贝...弹牙的口感非常美味！北寄贝也有适度的嫩度，很美味！芥末味噌也很不错。我觉得它将调整胃肠，为接下来的菜肴做好准备。食欲也开始增加...食材也很好...出现了一个碗。打开盖子...香气扑鼻。这里有油眼（アブラメ）。它比アイナメ更容易辨认。红心大根上摆着山菜...汤汁很美味！风味也很好。它不仅温暖了胃肠，还温暖了心灵。非常美味！我喝光了。这是一个漂亮的器皿。喝完后的容器也很漂亮...这正是日本料理，能够用五感来享受的美好事物...美味的事物。刺身有三种：中间拖罗鲔鱼、鳗鱼和目板鲽鱼（かれい）。目板鲽鱼有一点烧烤，调味也很好，所以它本身也很美味！上面的东西是什么呢？味醂？我问了一下...是自制的芝麻。相当独特。这个应该非常适合日本清酒！当然，在这里我点了一杯日本清酒。他为我推荐了一款... "熊泽"，这是我第一次尝试这个品牌。它是神奈川县茅崎市的熊泽酒造的纯米吟醸清酒。品尝一下，口感适中，我非常喜欢。它的味道不会干扰各种菜肴的美味。中间拖罗鲔鱼是宫城县女川产的。鲔鱼的软嫩感...还有一些脆脆的感觉？鲔鱼之间夹着蔬菜。食感的协调非常有趣。中间拖罗鲔鱼的美味是一个亮点。"樱鳟（さくらます）"，鳟鱼被烤得很好。如果这是午餐，我会想要一些米饭。山菜的摆盘也很漂亮。我挤了一些柚子汁。柚子味噌和鳟鱼非常搭配。这种方式不仅保留了樱鳟的香气，还能享受到温和的味道。我非常喜欢这道菜。这里出现了一个容器，我想：“这是什么？”还有一点点米饭？仔细看...CAVIA...鱼子酱！"輝キャビア"是自制的。通常的鱼子酱含有约7％的盐分，而这种鱼子酱的盐分仅为2.8％。我用勺子尝了一口...非常温和的味道。这个盐分水平更适合日本人。我差点吃完，但这里有一件重要的事情。我必须把剩下的鱼子酱倒在旁边的鲍鱼饭上...所以我把剩下的鱼子酱倒在了上面，然后品尝了

农林水产省任命的“日本食普及亲善大使”之店。菜式还算不错。但员工可能是兼职或者不适合餐饮业，毫无机智和服务意识。除了我们两位客人，其他顾客全都是亚洲外国人。可能是雇佣了会说英语的员工，只会说英语。好的餐厅不仅仅是菜味和装潢，员工的角色也很重要。店主不在，只有主厨在管理店铺。主厨很机智，非常优秀。留下外国人占据的日本因入境游客数量而让我深感日本已经不行了。这是让人感到担忧的一天。

事前预约于两周前进行，于星期三晚上7:30，两位前来。我们坐在一个有活力的吧台位置，可以亲眼看到食材在炭火上烧烤，非常愉快！❤️ 我们选择了厨师推荐的套餐（含税），每人27,800日元，包括： - 火烧鱿鱼 - 天然真鲷 - 金枪鱼中托罗 - 鲐鱼 - 金目鲷 - 闪亮鲟鱼鱼子酱 - 松叶蟹 - 鲇鱼 - 米泽牛 - 小鱼 - 130年历史的烤鳗鱼 - 志那野莓 - 奇异果大福 这是一场高级食材的盛宴！我们还搭配了圣塞尔和玛斯卡德等葡萄酒。从天然鳗鱼到鱼子酱，每一份高级食材都经过精心的烹饪！ 而且，所有美丽的餐具都是手工制作的美濃烧制品，令人惊叹！不仅食物，对餐具的激情也能感受到。另外，传承自130年前的秘制鳗鱼酱汁，不仅米饭的份量适中，咬下去的口感也令人陶醉！❤️ 在客人中，外国人占了一半，让他们在用餐体验中感受到如此美妙的日本品质，作为日本人，我感到非常高兴！❤️❤️❤️ 在食客点评网站上，根据2023年3月的评分，我们的评分达到了3.71，进入了前5000名！

这是一家位于六本木的和食和鳗鱼餐厅，名叫"三宅輝"。虽然菜单上只简单列出了食材，但出现在餐桌上的料理却超乎想象地美味和精致。尽管外观充满了风情，但餐厅的招牌却悄悄地挂在入口旁边。它坐落在六本木的坡下，有着隐秘而独特的氛围。我们是为了庆祝我和我的美食朋友刚刚大学毕业而来的，是一个周五的晚上18点，只有我们两个人入座。 餐厅内部布局简洁，设有吧台座位和一个小包间。装修以和风为主，灯光明亮。这家餐厅备有一切成为美食胜地所需的元素。桌上放有今日套餐的菜单，服务员首先询问了我们是否有任何不能吃的食物，但我们都没有特别的忌口，所以愿意尝试一切。 今天的主菜是鳗鱼和松蟹的盛宴。在品尝第一道美味的火鱿鱼之后，对接下来的菜品期望倍增。红鲷鱼以上品的汤和刺身形式呈现，金目鲷则伴随着蛋和菜花的春日装扮。这些菜花既没有苦味也没有涩味，突显了食材的鲜美口感。餐厅的特色是低盐调味的鱼子酱，搭配着甜虾和白米饭，让人感到幸福满满。甜味与咸味的温柔融合。松蟹以涮的方式呈现，充满了美味。炸鳖鱼虽然是炸的，但却清爽可口。米泽牛的一道菜已经达到了艺术的境界！？美味程度让人不禁想要尖叫。尽管菜单简单，但不详细的描述给人一种惊喜感，一直以来都是一道道料理和美味的想象。最后终于来到了主菜，由于是开放式厨房，所以能清晰地看到厨师在炭火上精心烹饪。我们选择了迷你鳗鱼饭。与以往吃过的鳗鱼不同，这里的鳗鱼皮酥脆美味，内部松软。这种完美的平衡让人感到惊叹。这道鳗鱼不仅可以优雅地享用，还可以略带一些野性地大快朵颐。甜品也不容忽视，这里可以尽情品味和食。餐厅吸引了一些外国客人，感觉好像回到了疫情前的时光。它必将进一步受到欢迎！所以，如果你对这家餐厅感兴趣，一定要提前预订！这次用餐让我再次充满感激，让我明白了人的身体是如何被食物塑造的。谢谢款待。

味道：5.0 接待：优秀 大厨让人感到非常舒适（不是指他一直跟你聊天，所以请放心） 感动度：很高 外观：这里可以吗？（没有招牌） 内部环境：高档，干净，室内明亮，卫生间宽敞，非常漂亮 推荐场合：当你想要绝对满足某人，想吃一顿相当不错的饭菜，尽管美味，但在想象范围内，感动的机会变得越来越少时，我久违地感到了震撼。第一次是因为米沢牛而感到震撼，肉质恰到好处，脂肪分布均匀。第二次是因为鳗鱼而感到震撼，不是蒸的关西风格，美味让我大吃一惊。目前是我最喜欢的餐厅，味道、外观、店内氛围、服务都无可挑剔。请来这里享受一顿100%成功的美食。