星期五晚上，我们在神田的Caliquors Tokyo（卡利酒店东京）参加了第二轮聚会。我选择了一种名为“密啤酒”的饮品，看起来很有趣。虽然标榜是异国风味的桃味，但实际上却有着强烈的辣椒味和香气，完全不是我所期望的果味桃子。不过，它的确有一种独特的异国风味。我们和店里的常客一起兴奋地讨论着要一起分享一瓶意大利高级葡萄酒，整个店内的气氛也因此变得热闹非凡。当然，我也加入了分享计划，品尝了一杯来自拉齐奥地区的红葡萄酒，是2015年的“Le Coste / Aleria Vecchia Vigna Magnum”（大型瓶装）。真的非常美味。

在神田的第二家餐厅，我们去了Caricars继续喝酒。我们喝了以下葡萄酒： - El Pla 2020 - Ostara Vino Bianco - Prosecco Sur Lie Casa Coste Piane - Rosantico 2016 Bressan Gravner 我们主要喝了白橙酒。虽然我对葡萄酒的世界不太了解，但它们有着芬芳的香气和奇妙的美味。它们的味道与日本酒完全不同。虽然世界如此广阔，我常常因此而感到无法言表美味。不过，喝酒时感到快乐和幸福。我们可能还点了一瓶双大瓶的酒，总共只花了7,000日元！谢谢美食！

周一我去了朋友工作的地方，并根据那一天的情况前去。我通常只喝超级干啤酒，对手工啤酒一窍不通，所以我只是点了他们推荐的。我尝试了秘密啤酒的SPARKLE奈良醸造和Yorocco Beer的Down to Earth。至于葡萄酒，我喝了Colle Florido的Bianco il Postino。个人而言，我特别喜欢三重酿酒厂的秘密啤酒，它有一种柑橘风味，非常美味。如果你不懂啤酒，只需告诉他们你的口味，让他们推荐是绝对没错的。手工啤酒的包装设计也很时尚，所以通过设计来选择也很有趣。这家餐厅可以自带小吃，下次我打算带些小吃前去！

在DEN酒吧喝了一杯，然后和常客一起去了Carica's餐厅。我们尝试了一些稀有的葡萄酒，由于对葡萄酒了解有限，就让店员推荐了一些。我们分享了以下葡萄酒： - 拉·卡斯特拉达 利波拉·贾拉 2015 - 布莱萨恩 罗赞蒂科 2016 - 沃多皮韦兹 原产 2016 - Georgium黑皮诺 - 达米安 利波拉·贾拉 精选 2005

我想再轻松地喝一点，所以我来了。我点了一杯"开春 倇"。店长说这款酒很浓烈，最好温热一点。所以我让他帮我温热了一下。即使温热了，它还是挺有味道的，有点辛口，口感很清爽。酒精度17度，精米歩合90％。如果冷饮的话，可能会更强烈。我觉得温热后更能感受到它的味道。"旭菊"一口下去，感觉有一种淡淡的感觉。香气也很轻柔，很不错。有点让人陶醉。使用了山田锦大米，精米歩合60，酒精度15度。是一款很容易入口的日本酒。店里有一位前来的客人，我喝的时候总共有4人。店里挺热闹的。

我一直想去的地方，但一个人去需要勇气。这次有伴，终于打开了那扇门。选择了一杯“新初樱180ml（¥830）”的热燗。o(｡>ᴗ<｡)o︎ 激动，激动，激动。微微甜，雅致。这个季节，热燗也很不错。这个樱花酒曾在《dunchu》杂志上被特别介绍为现代生酛。在温柔的甜味中，酸味鲜明。确实，甜味很温柔！当我享受时，酿酒师亲自带着酒出现了。既然可以喝，我不由得来了一杯。将传统的日本酒制作技术与创新的精酿啤酒技术结合在一起，独一无二的酒。感觉到柑橘味道，这也是日本酒吗？（๑´ڡ`๑)♡ 谢谢款待！平日晚上比较空。这家店可能会因口味而有分歧，但我挺喜欢的（笑）。再次光顾！

在友人家喝酒，寻找贡品。告诉店员我的口味，他们推荐了一些。尝试了一些不同的酒。喝多了最后有点分不清味道，但最终买到了我喜欢的日本酒。这地方真的很方便啊。

2020年5月30日，位于神田紺屋町的はりまさ堂鍼灸院旁边开了一家酒屋。店主精心挑选了精酿啤酒、自然派葡萄酒和日本清酒供应。据说你可以在那里品尝，也可以购买。这家店与传统的“角打ち”有所不同，显得非常现代。店内有一张大桌子，周围可以站着喝酒。右边的墙上摆放着常温的酒，如一升瓶。左边的墙上有冷藏柜，里面有葡萄酒和瓶装啤酒。远处有啤酒龙头。店主非常注重酒的温度，似乎也可以热酒。--- 2020年6月那一天，我经过时，看到店里有5到6个年轻人在愉快地喝酒。...嗯？什么情况？我也能加入吗？我走近一看，店主走出来说：“请进，请进！”提供了精酿啤酒、自然派葡萄酒和日本清酒。店主精选的酒都在那里。对于爱酒之人来说，这里肯定会成为一个好去处。手写的TAP LIST上写着7种精酿啤酒，所以我点了Repubrew 69 IPA (400ml)(1,000円)。似乎连玻璃杯也有讲究。Repubrew是静冈县沼津市的一个酿酒工坊。Repubrew 69 IPA的酒精度为6.9％，苦味指数IBU为69。作为IPA来说，它相对轻盈，带有令人愉悦的啤酒花香气，一口接一口的喝下去。附近餐厅的员工和客人，以及一些漂亮的女士也会不时地过来小酌一杯。店主的轻松氛围也很让人愉快，我喝了两杯精酿啤酒。--- 2022年10月在2022年的日本酒巡回活动中，我来到了与滋贺县的安井酒造合作的这家酒屋，尝到了初桜。开胃小菜(500円)是鲑鱼寿司和鹿肉发酵汤。安井酒造的年轻当家也在场，我与他聊了一些有趣的话题。他说他制作了一款叫做“初恋”的酒，酒标很可爱。我的朋友后来买了一瓶。--- 2022年12月经过时，店里不常见客人，所以我随便喝了一杯IPA。

这家餐厅位于神田，但很不巧地它在我去的那一天休息了。这种情况经常发生。在这种时候，很方便的做法是事先保存店铺信息，以便下次前往。这家店有点难找，但已经有一位客人在那里了。 - 店员和常客非常亲切，这家店备受喜爱。 - 店员对我这个单独的顾客非常照顾，给我留下了很好的印象。 - 这家店主要收集山陰地区的稀有酒款，非常独特。 - 除了日本酒外，还提供葡萄酒等其他饮品。 - 这是一家珍贵的店铺，允许顾客携带自己的酒品。 - 周末会非常拥挤，看起来非常有趣。我肯定会再次光临这家店！

这一天，在购买了梅津的生酛之后，作为第二家去了"キャリカーズ"。前几天已经在那里喝了一次，突然就想再喝2到3杯。大约在晚上9点之前来到了店里。已经有两位前来的客人和三组后来的客人。虽然这是家酒店，但似乎总有人来角打酒。如果来到这里，首先要点的是梅津的生酛。以下是我喝过的酒：・梅津的生酛 玉栄・旭菊WINS・山陰東郷 仏法僧・純米大吟醸 福羅・La Castellada Bianco Vulf◆ 梅津的生酛 玉栄关于选择山田锦还是玉栄，我选择了玉栄。这款梅津的生酛有一种非常美味的涩味。◆ 旭菊WINS与梅津的生酛不同，它具有甜美且柔和的口感。◆ 山陰東郷 仏法僧◆ 純米大吟醸 福羅虽然都是福羅酒造的酒，但公司已经发生了变化，从以前适合热酒的酒变成了香气浓郁的吟醸酒。当我点了山陰東郷时，他说：“在Don Quijote卖不到1,000日元，如果您愿意，可以尝尝比较一下。” 对于喜欢热酒的人来说，这是一个令人遗憾的变化，但毕竟是为了生存。没办法...不过，以不到1,000日元的价格买到纯米大吟醸酒，这是怎么回事呢？◆ La Castellada Bianco Vulf这是"キャリカーズ"的餐厅酒，被推荐给我尝试。尽管是餐厅酒，但如果买一瓶的话大约要花费10,000日元左右，非常不错的酒。这是一款橙酒，结合了我喜欢的Sauvignon的清爽口感以及葡萄的种子和皮等复杂的味道，即使不喝很多酒也能品味到美味。这家小店没有多余的东西，只供应美味的酒。谢谢款待。

我第一次在网上搜索，因为在第一次聚会上吃得相当多，所以我想在回家的路上喝杯威士忌或日本清酒，于是我想起了神田车站附近有一家小众的立酒吧，不对，应该是角打ち（日式立酒吧）。我来到这里。狭小的店内摆满了各种啤酒、葡萄酒和日本清酒。据说，老板是个酒鬼，喜欢什么酒就收集起来，在两年前开了这家店。店长也很年轻，但我感觉他也是个相当的酒鬼。这是一家非常不错的店。我看到的日本清酒都是我之前没见过的。据说，几乎都是西日本的日本清酒，以群马为北限。这是老板的喜好，所以店里的清酒都是这样的。我觉得他们用炉子温热酒，然后倒入杯子里的方式非常厉害。我一边品着暖酒，一边吃着混合坚果，但大多是日本风格的绿豆，感到非常幸福。听说可以自带酒，所以我打算考虑在哪里买酒。我感到非常兴奋。

#Caliquors Tokyo#位于神田的时髦酒店（立式）。聚集时尚、有趣和酒爱好者的地方。#精酿啤酒#葡萄酒#可以逐杯点购稀有酒品#可以自带小吃#神田美食#立式饮酒#日本酒爱好者欢迎#葡萄酒爱好者欢迎

有人说东京有一家最强的酒吧。店里有个热情的老板，所以即使一个人去也能愉快地喝酒。听说如果没有客人，他们会在晚上10点关门，但如果有客人，他们会一直开到早上。进门后，左边是葡萄酒，里面是啤酒。右边是一排一升瓶的日本酒。我先点了一杯啤酒。你可以自己从箱子里选，也可以让侍者倒生啤酒。似乎有来自神奈川的YOROCCO品牌。老板说他一定会尝试店里所有的酒，只把他喜欢的放出来。所以日本酒通常会有很多来自同一个酒厂的酒。旁边的客人称之为“箱推荐”。日本酒一般要热热喝。起初我要了常温的，但好像可选的不多。也许听从老板的建议会更好。尝试了几种日本酒后，你就能理解老板的口味。他对酒的要求非常高，尽管年轻。食物不多，但零食可以免费吃。听说客人会随便放一些。吃的时候可能要表达感激之情。顺便提一下，使用洗手间是需要付费的。客人的年龄相对较年轻，但我觉得这是一个让客人之间轻松交流的美好场所。我想以后会常去。

这家酒店是一家卖啤酒和日本清酒的酒店。他们的日本清酒选择多样，适合热酒，而且很难在其他地方找到。你可以在这里尝试所有的酒（需要付费），所以你可以在购买之前先品尝。店面虽然狭小，但里面聚集了很多酒爱好者，你可以站着喝着酒，一边品酒一边畅谈。

这天，我们去了第二家餐厅，叫做"キャリカーズ"。去年开业后我就一直没有再去过。那时我买了梅津的生酛酒，买了两瓶然后放在冰箱里陈酿。虽然基本上我更喜欢喝啤酒，但这家餐厅的菜单上有"ヨロッコビール"的"Cultivator"和"Dry Hop Farmhouse Ale"这两款啤酒。它们是来自镰仓的精酿啤酒。 ◆ Cultivator: 这款啤酒有着非常美妙的啤酒花香气，口感带有水果味的酸味和甜味。冷冻后喝更清爽，非常美味。 ◆ Dry Hop Farmhouse Ale: 这款啤酒有浓烈的苦味和多层次的香料味道，回味悠长，非常爽口。虽然风格不同，但都非常美味。 ◆ 十旭日 ひやひやおろし: 最近在和华餐厅喝过的"ひやひやおろし"。由于是R1BY，已经陈酿了两个夏天，所以确实是"ひやひやおろし"。口感柔和，充满了美味。 ◆ 十旭日 純米吟醸 改良雄町: 这款酒成为了我的常饮之一，具有坚实的口感和浓郁的风味。就算稍微加热或冷冻，都非常美味。非常适合最后一口的小酌。美味可口，谢谢款待。

在这个年底的工作日，由于新冠大流行，没有年终会议等活动，我提前结束工作，独自前往参加年终聚会。目的地是我在前辈评论中了解到的“东京职业车手”先生。从我的工作地点只有大约5分钟的步行路程，我曾多次在午休时路过这家店，但直到最近才注意到它的存在。(^_^;)店内正中央有一张用于站立饮酒的大桌子。墙上的冷藏柜和货架上摆满了清酒、葡萄酒和啤酒。啤酒有8种不同的类型，尽管当天只有7种可供选择，但店主的用心可见一斑，这是在其他地方很难找到的啤酒品种。(请参考啤酒清单的照片。)我点了一杯200毫升的Fur & Bones，但是被提供在巨大的玻璃杯中，让我大吃一惊。这个玻璃杯有着精致的脚部，但是在宽大的碗部聚集了美妙的啤酒香气。只需把杯子靠近鼻子，就会感到幸福！这是可以保证的心情。除了精酿啤酒，还有各种日本清酒和葡萄酒。由于所有饮品都是店主的精选，所以让店主为您推荐适合自己口味的葡萄酒或酒也会很有趣。这家店不提供食物，所以它似乎是一个非常适合喝点小酒的地方。另外，如果您查看店的Twitter，您会发现他们经常更新连接的精酿啤酒和进货的酒等信息，所以如果您感兴趣的话，建议经常查看。谢谢款待！我会再次光临的！

星期六下午，我常去的Screamin Hop先生，品尝了美国手工啤酒后，兴致勃勃地挑战了一直很感兴趣的紺屋町的"Caricars Tokyo"！我在下午5点半左右进店，发现没有其他客人，而店主不见了！？原来他在小憩（笑）。看来他相当自由奔放且独具风格！据说由于东京都内的新冠感染者激增报道，从本周开始客人大幅减少。在此之前，据说客人相当多，很受欢迎，但对我来说，在一个相对空闲的时刻，品尝美酒的同时与店主悠闲地聊天，还是不错的！不管怎样，他们连接了8种（这天是7种）款式的手工啤酒，这个选择真是太棒了，所以我个人选择了一杯加拿大多伦多的Godspeed Irori（围炉裏）半品800日元，干杯！这款啤酒似乎是燻麦威士忌啤酒风格，带着淡淡的泥炭风味，意外地容易入口！我不常喝威士忌，但这款似乎挺不错的。喝完第一杯悠闲地之后，我转向了一直引起我的兴趣的热酒品尝！从满架子的山阴系热酒中挑选确实有些困难，但店主告诉我，随便闻一闻已经开启的酒瓶的香气，于是我选择了相对温和的"十字旭日"（じゅうじあさひ）纯米吟醸改良雄町，120毫升，由店主加热！自己用"燗すけ"加热非常方便！铜制？小巧精致的酒杯确实不错，我悠闲地喝完了"十字旭日"，然后我兴致勃勃地选择了第二杯热酒，来自Ebina的"いづみ橋"生酒桃色黑蜻蜓（120毫升）。由于这款酒的香气相对温和，所以我选择了它。之后，常客们偶尔进来，购买葡萄酒或日本酒，但人数并没有太多，所以感觉还不错哈哈。第二杯手工啤酒是Yorocco Beer的Cultivator（半品800日元），我还买了一罐家用的手工啤酒，总共花了2800日元，就在店里喝。我在那里呆了将近3个半小时，总体评价是☆3.8，再次光临的可能性很高！谢谢款待。店里的厕所是收费的！店主告诉我，所以我选择了店主建议的某家赌场的厕所，或者步行到神田车站不远的地方使用了下公共厕所，哈哈，也许这就是神田的风格吧（笑）。

梅津的生酛像紹興酒一樣，我不太喜歡。青水緑山的口感很好，容易入口，有點甜。

这家餐厅的酒类选择非常丰富，有许多其他地方没有的珍稀酒品，非常有趣。但使用洗手间需要额外付费，一次大约300日元？如果到外面使用的话，只能去车站的公共厕所，而且那里环境比较脏，洗手间费用另外计算，酒的开瓶费也比较高，服务态度也一般。最好选择外带消费。

对于天然葡萄酒爱好者来说，这家店是最好的选择。我很想再次光顾这家店。