周五、周六和周日营业，提供5个座位的麻婆豆腐专门店。周六12:30到达时，有6人在等候。★东京麻婆豆腐950日元，非常美味。它具有独特的浓郁肉味，甜味中蕴藏丰富的美味。麻辣味浓郁，辣味十足，令人陶醉。大碎肉的分量十足，搭配饭最佳，口感适中。搭配的榨菜也很美味。

从外观无法想象出的味道。菜单上只有麻婆豆腐、杏仁豆腐和饭团，非常简单而干净。我不太喜欢辣的，所以这正合我口味。与辣椒不同，这里弥漫着花椒和山椒的香气。它既有甜味又有浓郁的味道，非常美味，我吃得很开心。因为是中餐厅，所以有青岛啤酒也是一个令人高兴的亮点。从日历上看，晚上似乎不太经营。如果他们晚上开业，我想我每个月都会来一次。

这里是赤羽岩淵。离大街稍远，宁静的地方，小巧别致，手工制作的门帘，店内只有5个座位。氛围很好。我记得在某篇文章中看到过店主曾在某家四川料理店工作过，但我找不到确切的信息。服务员很忙，不太出厨房，所以桌上的铃铛是主要的沟通工具。厨房似乎在二楼，不断传来上下楼梯的声音。点好菜后，让我们安静地等待那令人兴奋的时刻吧。 "东京麻婆 痺れ控えめ" ¥880，这道菜混合了花椒、藤椒、白胡椒、黑胡椒、多种辣椒等辛味，以牛肉为基础，加入了郫县豆瓣酱、甜面酱、香味蔬菜、自制辣油等，制作成了麻婆豆腐。我喜欢辣味（来自辣椒类的辛辣味道），但不太喜欢花椒的麻痺感，所以对于“痺れ控えめ”的菜单表示感谢。尽管如此，当然会有花椒的刺激感，但这个程度刚刚好，很美味。在那个刺激感的深处，你可以发现甜味。除了糖的甜味外，肉末和枝豆的甜味也非常令人愉悦。辛度并不强烈，不是非常辣。它是一道辛味和甜味平衡得很好的麻婆豆腐。特别是豆类非常棒。我把它盛在饭上，简直美味！米饭的甜味也更加突出。将它做成麻婆丼是个好主意，味道更加丰富。这道麻婆豆腐有点辛辣，但麻痺感不强，这正是它的魅力所在。虽然是配角，但榨菜也很美味。我一口气吃完了。非常美味。如果附近有这家餐厅，我会考虑成为常客的，这是一家小而精致的好餐厅。

从家里很远，但我非常想再次品尝。即使是普通的辣度已经相当刺激，但这次我点了更辣的。与上次相比，辣椒的风味和花椒的麻辣感更加突出。尽管还能感受到一些甜味，但有牛肉的美味，绝不仅仅是辣的食物。吃完后，嘴唇感觉异常麻痹，但幸福感极强。它具有飘香的风味，同时融合了垃圾食品的美味，我认为是独一无二的麻辣豆腐。杏仁豆腐也很不错。下次去的时候，我也期待尝试Craft Cola。

我看到在赤羽岩淵车站附近的Instagram上有人发布了这家餐厅的照片，所以我来了。这家餐厅有5个吧台座位。当我尝试点麻辣豆腐时，店里的人问我，辣的程度很高，可以吗？我回答说应该没问题，然后点了。不久后上菜，盛在一个小碟子里，对我来说份量刚刚好。我第一口尝试，嗯，很美味，辣度不是很强，但是麻辣感很强烈！我立刻舀了一勺白饭，开始用筷子吃麻辣豆腐，但后来用勺子舀着麻辣豆腐和白饭一起吃，吃得津津有味。这简直太美味了！我配上青岛啤酒，一口气吃完了。我一定还会再来品尝这种麻辣感！再次感谢这顿美食！

因为它似乎几乎只在周末的午餐时间开业（月不定期也有周末晚上开业的情况），所以我选择在这个星期六的午餐时间前来。这家餐厅只有5个座位。它采用面向墙的吧台式布局，分为3个座位和2个座位。氛围像咖啡厅一样，看起来很适合女性。如果是一个人吃午餐，可能可以毫不拘束地享用。菜单上只有一种选择，就是"东京麻辣"的麻辣豆腐定食。除此之外还有麻辣豆腐饭团和杏仁豆腐等，但作为午餐就选"东京麻辣"了。从内容上看，它是店家的招牌菜麻辣豆腐，搭配米饭和榨菜。如果不太喜欢辣的人点标准的"东京麻辣"可能会有点辣。我点了这个，一点问题都没有，但如果不太擅长吃辣的话，可以尝试点"辣度适中"的菜单。当店员点餐时会非常细致地询问："我们的麻辣豆腐辣度颇高，可以吗？"，所以你可以在那里咨询一下。从分量来看，非常足够，即使是男性也应该会满意。如果你想吃辣的话，一定要试一次！

最近附近新开了一家餐厅，我去了几次。之前吃过的麻辣豆腐中，陈麻婆是我最喜欢的，辣度和味道都很好，但这家餐厅超越了它！我从来没想到在家附近能吃到这么美味的麻婆豆腐✨在其他地方吃都已经不够满足了，所以我会再去的☺️

今天的《孤独美食家・午餐时间篇》在距离办公室不远的赤羽岩淵车站前，享受了一顿麻婆豆腐定食，这家叫做『东京麻婆』的新开餐厅。这份麻婆豆腐并不辣，也没有麻感，而是一种带有浓郁甜味的温和类型，其中混入了一些豆子，非常美味！由于很受欢迎，等待了大约20分钟。（2022年4月23日发布）

＊等待时间＊ 周六 12:40 - 12:43 下订单 12:49 取餐完成 ＊订单和价格＊ 东京麻婆豆腐 780日元（开业价）外带 ＊店铺氛围＊ 店内充满手工制作感，有手写标志和内饰。只有5个座位。店内播放着爵士音乐。 ＊服务＊ 提供Uber外卖服务。可以使用PayPay。使用的筷子和莲藕都是一次性的。由于店主正在烹饪，店内有标志要求等待。 ＊印象＊ 这家店刚刚开业。我觉得点的食物可能吃不完，所以选择了外带。米饭约250克，麻婆豆腐约290克，还附带泡菜。如果在店内用餐，还会附送茶水。麻婆豆腐的特点是加入了蒜苗和枝豆，味道很不错，有点辣，花椒的味道很浓。米饭口感Q弹，水分较多。麻婆豆腐的浓稠度类似家常做法。期待能多享受花椒的风味，因为我喜欢。 ====================

这家新开的店。菜单按辣度分类，只供应麻辣豆腐和饭团，还有饮料。制作和服务人员似乎各自一人。这次我尝试了标准的东京麻辣豆腐。感觉不是每道菜都单独制作的，而是有一定数量的预制，然后供应。味道一开始感觉有点甜，一段时间后身体会变得温暖。麻辣感不是很强烈。整体来说，味道有点淡。米饭的水分稍微多了点。泡菜可能是最有味道的，可能是最好吃的部分。虽然价格是780日元，但如果是900日元的话，性价比可能就不太划算了。

辣度适中，不会太辣，麻感不会太强，味道很美味。下次去的时候会点少一点的饭。

在从赤羽岩淵駅前往赤羽的途中发现了这家餐厅。查看了GoogleMap的评论，评价似乎很好，所以决定进去品尝。似乎周末经营时间有些不规律。点了普通口味的麻婆豆腐，还有一种叫青島ゴールド的罕见啤酒。还附送了花生作为服务。麻婆豆腐的调味料中含有盐和花椒，味道非常美味。餐中还加入了大蒜叶、蒜苗和毛豆。尽管一开始以为味道会偏甜，但其实带有相当多的麻辣味道。在烛光下品尝，会感受到一种强烈的冲击。而且味道非常浓郁，肉、甜麺醤的味道与大蒜叶的香气相融合，非常适合搭配米饭。这家餐厅的麻婆豆腐以其辣味和独特的美味而脱颖而出。虽然东京都内有很多陳麻婆豆腐、陳家私菜等餐厅，但我认为这家餐厅在味道和香气的平衡方面更胜一筹。许多麻婆豆腐餐厅以大蒜和姜等调味料的味道为主，而这家餐厅则通过肉和香料的调味来烹制，我觉得非常成功。而且价格只有880日元，所以一开始并没有太高的期望，但实际上是一家我觉得每周都会想来的名店。

在前往赤羽的途中，我注意到有时会排队。他们的菜单只有麻婆豆腐定食、饭团和杏仁豆腐。我点了不辣的麻婆豆腐和小杏仁豆腐。我曾经喜欢赤羽的麻辣駅和吾作的麻婆豆腐，但这家的味道更符合我的口味，既有美味又有足够的辛香味。听说杏仁豆腐是自制的，味道也相当不错。赤羽周边的甜点选择有限，所以我想下次单独带走一份（^^）。下次去的时候，我想尝试更辣的口味和手工可乐。