位于神保町的热门咖喱店“共栄堂”以其独特的印尼苏门答腊咖喱而闻名。这是一道独特的美味，无法在其他地方找到。我在午餐高峰期后的13点多到访，很幸运，不太拥挤。“欢迎光临。请坐这里。”“好的，我要一份猪肉咖喱。”在坐下之前就点好了。我总是点同样的东西，不看菜单。迅速端上了特制玉米汤。在咖喱上桌之前，我先喝了一口汤。嗯，嗯，我也喜欢这汤。哦，猪肉咖喱也很快就上桌了。太快了！苏门答腊咖喱是黑色的。这种独特的深色不仅在外观上，也在味道上有着深厚的韵味。辣度并不是很高。我不是专家，不知道香料的具体成分，但这咖喱有着独特的深度和清新，无法在其他地方品尝到。服务员将满满的咖喱倒在饭盘上。米饭被整齐地铺平，所以我可以很容易地在中间加咖喱。猪肉块是一口大小的，非常美味，数量相当丰富。它在米饭上展现出自己的存在感。这家店的米饭即使是普通份量也相当丰盛。咖喱不算少，但在与米饭的搭配方面有点不够。虽然可以点大份咖喱（加200日元），但我比较吝啬，不太常点。我在米饭和咖喱上面加了桌上的泡菜和幸福漬け（一种日式腌制菜）。白色的泡菜和红色的幸福漬け相映成趣，色彩也更加丰富多彩。为了弥补咖喱不足，我还有一招秘诀。我将一些玉米汤倒在米饭和咖喱上。这样可以在咖喱不覆盖到的地方增加味道。这和在洋食名店“阿卡西亚”将卷心菜卷配上米饭一样。我搅拌了米饭、咖喱和汤。“全部混在一起”对我来说是不可或缺的仪式，我心中默念着“变得更美味”。每一粒米饭都被咖喱包裹，味道大幅提升。吃起来更加顺畅。从这里开始，我迅速地吃了下去。嗯，嗯，这就是我来神保町的原因。汤匙停不下来。深深地品味幸福。吃完了。太好吃了！谢谢招待！

我在工作中访问了神保町，得到了这个建议。我知道这是一家老字号，但这是我第一次去。我在12:00前稍微早了一点，所以没有等座位。我点了1100日元的猪肉咖喱，很快就上桌了。咖喱里有很多肉块，味道很美味。据说是纯正的苏门答腊风味咖喱，但我猜印度尼西亚是一个穆斯林国家，他们吃猪肉吗？后来我询问了一下，原来这是专门为日本人调制的版本。香辣的味道和慢炖的猪肉非常搭配。普通份的米饭已经足够让男性满足了。另外，你也可以额外付200日元来加大咖喱汁的量，所以如果你想多享受咖喱汁，可以考虑一下。幸运的是，他们的福神漬和腌萝卜也很不错。一开始上来的玉米浓汤非常热，味道浓郁，很美味。我大约用了20分钟吃完，但当我离开时，发现其他客人陆续进来，所以这家店确实很受欢迎。

神田咖喱大赛。猪肉咖喱1100日元。点了一分钟就上菜了。外观偏黑。口味相当独特。个人认为，就咖喱酱而言，这里和孟加拉都有一种不太常见的味道，口味有点挑剔。店里客人频繁进出，似乎很繁忙。我个人很喜欢他们的独特性和咖啡馆的内部装饰。缺点是饭菜上的咖喱酱相对较少。价格整体偏高。大家都点了猪肉咖喱。

平日开店前15分钟到达，没有排队，第一位被引导点了猪肉咖喱（1100日元）。大约1分钟后，咖喱和汤一起上桌，速度惊人，颜色像焦沥青一样黑，我第一次见到这种颜色。这就是苏门答腊咖喱吗？味道有深度，相当浓郁（苦涩），像是成人口味的香料。一口吃下去无法立刻分辨出是什么味道，但慢慢地辣味传遍全身。配着福神漬（一种调味料）调整着吃，一直吃到最后也不觉得腻。咖喱里有很多块状的猪肉，非常鲜嫩，原来其他客人点的都是大份量的咖喱，这就是原因吗？米比咖喱多得多，如果是平日的话，应该不用排队就能进去。离开时，店里大概只有5个人左右。

今年再次来到了神田咖喱街的美食之旅。我选择了1100日元的猪肉咖喱，少量米饭，比快餐店更快上桌的咖喱，享受着独特的苦味和辣味，慢慢品味。这种特有的带苦味的咖喱是共栄堂独有的特色之一。在神田咖喱大奖赛上，这是我不可或缺的最爱店铺。谢谢美味的一餐。

我决定在神保町吃周六的午餐，特意选择品尝这个城市的特色咖喱。虽然我担心因为后续安排，而且这是一家有名的餐厅，可能会很拥挤，但由于靠近半藏门线的出口，我还是决定试试看。大约是11:30左右，但我进店时无需等待。虽然是和陌生人共享座位，但由于餐厅采取了防疫措施，桌上还放着亚克力板，所以我并不太担心。我点了一份经典的猪肉咖喱，价格是1100日元。咖喱的颜色很深，味道有浓烈的香料风味，让人难以忘怀。

这家餐厅评论如下： 前言：这一周实在太忙了！终于能抽出时间享受午餐，考虑着吃点什么的时候，电视上正好在播印度咖喱特集。我突然发现好久没有出去吃专业咖喱了，所以今天我决定去“共栄堂”尝试一下这家著名的神保町店。虽然我本来也考虑了去“埃塞俄比亚”餐厅，但今天我选了这里。由于有事情要办，我选择了离我较近的御茶ノ水站，而不是神保町站。步行大约10分钟左右。这家餐厅位于一条繁忙的大街旁边，你需要走下楼梯才能找到它。我提前大约10分钟到达，所以坐下等待。我本以为会排队，但事实并非如此。餐厅刚开门的时候就让我进去了。店员们都非常友好，笑容可掬。这家餐厅没有吧台座位，主要是四人桌，就像大多数咖啡厅的装修一样。我点了猪肉咖喱和中等份的米饭。因为我很饿，所以等待食物的时候感觉有点漫长。 正餐：首先上来的是一碗浓汤，很快就有了咖喱。上菜速度真是快啊！哇，咖喱是黑色的！虽然我不知道“斯马特拉咖喱”是什么，但看起来很美味。米饭也挺多的。起初我想把所有咖喱浇在米饭上，但考虑到咖喱可能不够，所以我慢慢用勺子一点点加上去，味道很不错！它有一种奇特的味道，微微带有香料的味道，但不太像典型的咖喱。它有一些苦味，但不令人讨厌，同时还有浓郁的风味。与香料的香气和美味不同，这款咖喱的味道仿佛渗透到鼻子深处，带来一种苦味和浓郁的滋味（我不确定我的表达是否准确）。换句话说，它是一种让人回味的味道。令人奇怪的是，我不停地吃着米饭。关键的肉质也非常美味，脂肪丰富，在口中融化。它非常搭配这款略带苦味的咖喱酱。餐桌上还有萝卜泡菜和福神漬，可以作为咖喱的伴菜，非常美味。 总结：我喝完了热气腾腾浓郁的浓汤，把所有的食物都吃光了。他们在我喝完水的时候及时给我倒了水，这真是太贴心了。根据之前的调查，我本来以为这款咖喱会有点难吃，但事实并非如此，我一直吃到最后都觉得美味可口。此外，米饭也挺多的，所以吃得很满足。店员的态度也很好，我很想再来这里。如果你想尝试一些不同寻常的咖喱，一定要来这里试试。

大概是第三次光顾这家餐厅！我点了猪肉咖喱...点完后大约3分钟就上菜了。这是一碗黑色的咖喱！有一丝苦味，接着是浓郁的美味。猪肉很嫩...吃完感觉非常美味而不沉重！不过，当我爬上地下楼梯后，又突然想吃。我还看到一位看起来一直在这里吃的老绅士。我想尝试其他口味的咖喱，慢慢深入了解这家餐厅！

神田咖喱大赛的第27家店。今天我选择了附近的这家店。虽然我记得很久以前吃过咖喱和烤苹果，但我不太记得它的味道。我在午后到达，店里几乎满座，除了白领上班族，还有一些外国游客。我坐在深处的座位上，立刻点了猪肉咖喱。点完菜后，我发现菜单不见了，后来才发现它放在沙发座位上。不久后，汤和咖喱上桌。咖喱的颜色接近黑色，第一口吃下去很美味！它的苦味比辛辣更为突出...咖喱里有大量的猪肉，米饭的分量也刚刚好...我把它一扫而空。原来这么美味！今天我很高兴能品尝到这个味道。谢谢款待。

这家餐厅是著名的咖喱饭名店，我很早就开始关注了。在一次到东京出差的时候，我邀请了年轻的朋友一起去尝试。那是一个工作日的晚上大约7:30左右。这家餐厅位于神保町地铁站东侧，从A5出口步行大约1分钟。路边有一块绿色的霓虹招牌。这家餐厅位于一个地上7层的建筑物“神保町三楼大厦”的地下一层。 进入大楼，沿着楼梯下去就到了餐厅门口。门口是玻璃幕墙，可以看到餐厅内部。餐厅内部的装修感觉像是昭和时期的咖啡馆或餐厅，氛围很轻松。空气中弥漫着咖喱的香气。有大约10张四人桌和1张两人桌。桌上备有两种调味料（福神漬和甜酱葱），服务员非常热情周到，给人留下了很好的印象。饮料用完后，服务员会迅速来倒。当我去的时候，除了我们以外还有4到5组客人。有一位独自前来用餐的上班族客人。 菜单上有5种苏门答腊咖喱饭（猪肉、鸡肉、虾、牛肉、牛舌）以及汉堡排饭、沙拉等菜品。价格较高。我点了“苏门答腊咖喱饭（猪肉）+加酱1,300日元”，我的朋友点了“苏门答腊咖喱饭（鸡肉）+加酱1,500日元”（含税）。我们一下子就点餐完毕。 我们刚点完餐，就被端上了套餐里的汤，然后又上来了咖喱饭。速度非常快，让我有点吃惊。汤是淡味的玉米汤，口感很温和，与咖喱饭非常搭配。咖喱饭由放在酱汁瓶里的咖喱和大量的盘装米饭组成，份量很足。无论是“苏门答腊咖喱（猪肉）”还是“苏门答腊咖喱（鸡肉）”，咖喱酱都是浓郁的焦糖色，质地清爽。其中包含了炖得很烂的猪肉块或鸡肉块，没有其他明显的配料。而“苏门答腊咖喱（鸡肉）”上面还有一层奶油。咖喱酱的味道非常独特，不同于家常咖喱、西式咖喱、印度咖喱、香料咖喱或汤咖喱……与其他种类都不同。我受到了轻微的冲击。也许是烘烤了多种香料粉，因为它带有一种强烈的辛辣味和轻微的苦味。虽然有蔬菜的甜味和肉的美味，但它们并没有突出出来。非常有趣。辛辣度中等，但吃完后我开始出汗。苏门答腊咖喱饭，如果多吃几次，可能会上瘾。旁边的客人点的“苏门答腊咖喱饭（牛舌）”也看起来很美味，下次我打算尝试一下。

这天在东京市内漫游。我先去了神社参拜，然后前往午餐。虽然在神保町的咖喱店里犹豫了一下，但我最终选择了这家“共栄堂”。Sumatra咖喱？我不太能想象(^◇^;)这家店有7-8成的客人，我们很快就被带到座位上。我点了大份的猪肉咖喱。他们的米饭和咖喱是分开盛放的类型。咖喱汁几乎溢出了容器。我自己倒的时候弄得一团糟。味道方面，咖喱的味道一开始有一些苦味，然后是一种微辣的味道。感觉有点成熟的味道，是吧？吃着吃着就上瘾了。猪肉也炖得很嫩。非常美味，谢谢！

地下的咖啡店风格咖喱餐厅。我点了猪肉咖喱。一下单，汤就立刻端上来了，然后猪肉咖喱也在几秒钟内送来了。这种速度真是商业区独有的特点。这很不错。现在，关于味道...嗯？这是咖喱吗？几乎感觉不到辣味，甚至没有咖喱味。也不像牛肉炖菜。但是因为有大块的猪肉，而且桌子上还有幸运神泡菜和萝卜泡菜，所以毫无疑问是咖喱。但它确实有一种奇怪的味道，不太像咖喱。有点像去掉了汁和咖喱香料的炖菜。如果不把它当作咖喱来吃，味道还是不错的。但对于想吃咖喱的人来说，可能会觉得不够满足。这真是一种奇怪的咖喱。

《点菜单》猪肉（大份配料） ¥1,300 大碗米饭 ¥100 小沙拉 ¥350 【综合评价】★3.7 早些时候在名为《シルシルミシル》的电视节目中看到了"神保町咖喱初体验"专题，自那以后就对这家憧憬已久的店铺心心念念。我想定期光顾。 【味道】★3.7 香料丰富，有独特的涩味和酸味。 【服务】★3.6 到店时的引导，点餐到上菜，总之非常迅速。 【氛围】★3.6 有着古早味的西餐厅氛围。 【性价比】★3.5 单看价格会觉得稍微有点贵，但味道无法在家中复制，所以物有所值。

【店铺位置】从神保町站A5出口步行约1分钟即可到达地下店铺。 【访问日期时间】周六下午约3点访问，午餐时间已过，但几乎满座，之后不断有顾客来。 【店内氛围】只有桌子座位，具有复古氛围。 【菜肴】点了牛舌咖喱（饭多份），咖喱不辣也不太热，有独特的风味和苦味。 【服务】服务迅速有效。 【支付方式】只收现金。 【总评】难以描述的独特咖喱，定期想要品尝，已经连续数十年来这里。有兴趣的人一定要亲自品尝这个味道。

这次我去了神保町的"共栄堂斯瓦特拉咖喱"。这家店的评价似乎不太一致，但有句话说"百闻不如一见"，所以我还是饿着肚子去了。我是在周六傍晚去的，店里大约有一半的座位被占用，但客流很快，后来不断有顾客进来。他们有6种不同口味的咖喱：猪肉咖喱(1,100/1,300)、鸡肉咖喱(1,300/1,500)、虾咖喱(1,500/1,800)、牛肉咖喱(1,500/1,800)、舌尖咖喱(1,950/2,250)和哈亚什莉咖喱(1,550/1,850)。（附带说一下，这是普通和大份的价格）。今天我想吃海鲜，所以我点了虾咖喱。在我点餐后不久，汤和小沙拉就上桌了，然后咖喱也很快就来了。总共花了1,850日元（含税）。 首先是汤。这汤有点像玉米味的清汤，有点咸。小沙拉是土豆沙拉，有一点像白菜的浅漬（日本式泡菜），还有像腌制过的豆芽菜，总之有点像腌菜的构成，味道还不错。 然后是咖喱。这咖喱据说是改编自苏门答腊岛的咖喱，颜色很黑，倒在盘子上后覆盖了整碟米饭，如果一次倒太多的话会溢出来，所以我用勺子一点点地加。咖喱的味道并不是很浓郁，也不是很辣。它有一种烟熏的风味，或者说有点像炭的味道，总之是一种独特的味道。我不太清楚这是什么味道。为了增加一点变化，我还加了一些福神漬（日本辣味黄瓜泡菜）和腌萝卜一起吃完了。虾很新鲜。虽然这家店的咖喱口味各不相同，但差别似乎不是很大。如果有机会的话，我也想尝试其他口味。来这家店的顾客似乎都很快就点餐了，可能已经知道自己要吃什么了。吃得很满足，谢谢款待。

挑战东南亚的咖喱。工作日结束后，不可避免地点了很多咖喱和面食。我点了鸡肉咖喱（1300日元）。加了50日元要求份量中等。点餐后出餐速度非常快，哈哈。我觉得不到1分钟就上桌了。口味因人而异，我听说过，但它的味道没有我想象中那么独特，很合我口味，很好吃。鸡肉的分量也让我满意。唯一的问题是他们关门得很早，但我还想再去一次。

这家位于离神保町站A5出口不远的地下一楼的餐厅，已经有大约100年的历史，创立于大正13年。这里的招牌是苏门答腊咖喱，我选择了牛肉咖喱。因为它完全不使用小麦粉，所以口感非常清爽，使用了20多种香料，呈现出特有的棕色。第一次尝试这款独特的咖喱时，感到相当震撼。牛肉的美味，红葡萄酒和香料相互交织，散发着美妙的香气。它有一些辛辣，但不是很辣，在口中先是一丝苦味，然后变得复杂，很难用词语准确表达，但有着深邃的成熟味道？牛肉炖得很烂，入口即化，非常美味。还提供了福神漬和我喜欢的辣椒作为调味料。客人络绎不绝地前来，但因为翻台速度很快，所以不用排长队。而且，服务员们的操作流程非常顺畅，让人感到愉快。我对只在10到4月期间提供的限时特供菜单上的“烤苹果”非常感兴趣。

我想早点吃午饭，因为天气很热，我渴望吃一碗热腾腾的咖喱。实际上，我特别喜欢附带的汤，如果不先喝这个汤，我就无法开始进餐。我想要续碗汤的程度。而且，我的经典选择是猪肉咖喱，选大份的咖喱饼，这是我常点的菜。适度的辛辣和萝卜泡菜的点缀使得这道菜非常美味，我吃得干干净净。我一定会再来的。

平日19:00左右来店，店内约三分之一客满，只接受现金支付，服务速度较快。他们的牛舌咖喱售价1,950日元，份量适中，牛舌肉块大而多，口感柔软。所有菜单都附有浓郁的玉米浓汤。咖喱的辣度不能选择，而且使用无小麦粉的黑色咖喱酱。

2023年8月29日再次访问：2023年神田咖喱大赛·集章拉力第29天，获得章数/目标章数→21/71。这一天下班后我再次参加了章拉力比赛！我前往的餐厅是这家。我在平日傍晚六点半左右到达，只有两名顾客在我之前到达。然而，随后不断有人进来，很快就有大约一半的座位被占满。但这是一家非常高效的餐厅，客人进出迅速。虽然有一些外面等待的椅子，但在我之前的访问中，我从未见过有人在外面等待。一坐下来，水和汤就立刻上桌了......这次我点的是“猪肉”咖喱，一如既往地选择了“多汁酱汁”。这次的咖喱也是以极快的速度在一分钟内上桌。我已经写了很多年了，但这是一款美味的咖喱，带有烤肉的风味！这种略带苦味的独特风味让人欲罢不能！因此，我想多吃一点，所以“多汁酱汁”是必不可少的。虽然这里的“猪肉”是最便宜的菜单，但咖喱里有很多多汁和嫩猪肉！由于咖喱的种类不同，味道也有细微的差别，所以这种苦味和甜味的融合让人欲罢不能！我认为很多人也会这样想。顺便说一句，“猪肉”似乎是将猪肉简单地与蔬菜煮在一起的菜单......虽然最初我以为一起上的汤只是为了清口，但它是以玉米为基础的蔬菜浓汤，非常搭配这款咖喱，同时享用汤和咖喱非常美味！米饭的水分也没有变化，一如既往的美味！如果米饭不好吃，无论咖喱有多好吃，也会让人感觉大打折扣！每次来都能保持不变的美味真是令人印象深刻，能够做到这一点的餐厅真是了不起！这正是一流餐厅的品质！所以，在这里......这个月也即将结束。章拉力的进度比计划稍微慢了一点。但由于今年容易生病，休假的使用率太高，而且进度不佳，因为有些餐厅只在工作日午餐时间限定，所以我决定尽量不休假来达到目标章数。因此，目标章数已减少到70章。从下次评论开始，章数将减少1章。谢谢美食！

夏天容易感到疲劳或身体不适时，我会特别想吃共栄堂的印度尼西亚苏门答腊咖喱。共栄堂是一家创立于1924年的老字号餐馆，在咖喱竞争激烈的神保町地区也非常受欢迎。据说，创始人从曾广泛游历东南亚并积累了丰富经验的伊藤友治郎先生那里学到了苏门答腊岛咖喱的制作方法，然后将这个食谱传承下来。不知为何，吃了苏门答腊咖喱后，身体会奇妙地恢复，胃肠也会变得更好，我个人将其列为药膳料理的一种。这次我点了牛肉咖喱。牛肉经过长时间的炖煮变得非常嫩滑，蔬菜也被炖得溶化在了酱汁中，吃后口感极佳，余味中带有微微的苦味。实际上，这种苦味是苏门答腊咖喱的特点，因为他们使用了20种香料，经过1小时的炸煮，以鸡油和猪油为基础制成的黑色香料成为了苏门答腊咖喱的基础。我曾亲眼见过他们在大平锅中慢慢炸制香料，这让我看到了这家老字号餐馆对品质的自豪。据说，鸡肉咖喱（1,300日元）和猪肉咖喱（1,100日元）使用蔬菜熬煮的清汤，而牛肉咖喱（1,500日元）和牛舌咖喱（1,950日元）则使用牛骨和红酱汁作为基础，这种根据食材不同而变化的坚持令人印象深刻，不愧是米其林的Bib Gourmand餐厅！据说有人会说：“这不是咖喱！”但一旦品尝，就会上瘾。我非常期待下个月季节限定的烤苹果菜单！