【店名】小田保猪排场内店【所在地】位于有着摇篮前站的Yurikamome线上，《食べログ定食百名店2022》的选定餐厅【予算】1000〜2000【拥挤程度】周末13点左右店内拥挤，需等待20分钟【菜单】• 牡蛎混合定食总价2000日元/人【概要】我们前往位于丰洲市场的小田保猪排场内店，这家餐厅以提供美味的炸牡蛎和猪排而闻名，还被列为《食べログ定食百名店2022》的选定餐厅。周围的餐厅都排起了长队，这反映出丰洲市场食堂的高水平。在众多选择中，我们选择了以美味的炸牡蛎而著名的小田保餐厅。等待了大约20分钟后，我们入座并点了牡蛎混合定食。据说牡蛎的菜单只在10月至4月供应。牡蛎混合定食包括牡蛎牛油烤和炸牡蛎，充满了奢华感。外观上，牡蛎非常大，份量充足。牡蛎牛油烤是将大而美味的牡蛎与牛油搭配，味道非常搭配！炸牡蛎外酥内嫩，充满了美味，不仅原味美味，蘸上附带的塔塔酱更是美味至极。尽管店内和菜单上没有写，但米饭可以无限续。这次的牡蛎让我感到惊讶，它们既巨大又美味。非常美味！【总结】• 牡蛎太大了！• 前所未有的美味牡蛎！• 推荐尝试牡蛎混合定食！【SNS】我也在社交媒体上分享美食信息，如果方便的话，请关注我。Instagram：『naoya_522_』食べログ：『NAOYA_22』LINEPLACE：『NAOYA_』

豊洲市場 とんかつ小田保 場内店《エビ丼》是一家历史悠久的餐厅，创立于昭和10年（1935年），最初在築地市场内经营。随着豊洲市场的迁移，现在已经在豊洲市场设有总店，同时在築地市场仍有分店，为顾客提供新鲜的食材。据说餐厅名称"小田保"是在築地市场旧名小田原町的基础上，加入了创始人的名字而命名的。该餐厅还被选为百家定食店之一。豊洲市场内的分店通常在周日以及除此之外的水曜日休息，其他时间从早上6点到下午2点（预计）营业。午餐时间通常会非常拥挤，特别是吸引了许多游客。他们的特色菜品之一是"エビ丼"，使用大虾炸成两块，每块切成五片，然后与烹饪得恰到好处的洋葱一起放在饭上，最后用蛋黄封顶。这道菜的大虾鲜嫩美味，整体的口感非常出色。您还可以根据个人口味加入七味辣椒或少量酱油来调味，味噌汤也很美味。总之，非常美味！谢谢美味的享受！

这家餐厅位于豊洲市场。这一天我难得来到东京，所以决定在豊洲享受一顿早餐。相比起筑地市场，这里变得更加干净整洁，但却缺少了一些独特的氛围。我更喜欢筑地市场的感觉。餐厅都集中在同一楼层，但寿司店依然非常受欢迎，排队的人还是很多。小田保先生的店也几乎座无虚席。这里似乎以游客为主，但市场工作人员早上就在品尝啤酒，悠闲地享受时光。我前来的目的是尝试鲭鱼炸。我点了鲭鱼和鳗鱼的炸定食。炸得很脆的外皮，虽然期望值较高，但味道还可以，算是普通好吃。白饭和热腾腾的味噌汤都很美味。谢谢款待。

第二次光临。我是来品尝鳗鱼的，只在4月到9月之间有。我之前在北海道尝过鳗鱼蒲烧，觉得比鳗鱼更美味，所以想再尝一次。我在周五早上6:45左右到达，幸运的是没有其他人，我很快入座。点了大虾850日元、鳗鱼550日元和饭团套餐300日元，总计1,700日元。10分钟后，更多客人到来，几乎坐满了。大虾非常弹牙，附带的塔塔酱也很丰富。鳗鱼很湿润，肉质也很扎实，虽然很好吃，但我个人更喜欢蒲烧的口味。我好久没有来了，但依然觉得非常美味。我会继续早起努力，谢谢款待。

在豊洲市场进行自由研究后，我选择了这家餐厅。并不是因为早上需要消耗很多卡路里，而是因为在市场里想尝试猪排吗？他们有套餐，基本上都是炸的东西吧？螃蟹奶油可乐饼、虾天妇罗、扇贝天妇罗等都很美味！突然注意到，几乎所有人点的都是金枪鱼肚。我决定尝试一下，这真的是一道绝对不能错过的美食，750日元的价格简直不敢相信，金枪鱼的美味部分非常丰富。我觉得这一道菜已经足够了，配上白米就完美了。周围的人们在结束工作后，都在享受着金枪鱼肚和一杯酒，看起来非常开心。下次再来市场的时候，我一定还会光顾这家餐厅。

这天早上因工作需要前往羽田机场。虽然一如往常，早上一动就会导致下午疲惫不堪，但能够避开交通拥堵的时间段还是令人感激的。当然，我也想在某处吃早餐。如果附近的话，大田市场是一个不错的选择，但从东京门桥前往北方，豊洲市场也不太远。这次我第一次使用了千客万来停车场，明显地有很多与施工相关的车辆，早上就已经相当拥挤。通道比我想象的要狭窄，实用性可以说一般般。离开停车场后，沿着走廊状的通道前进，来到了水产批发建筑。这里有十几家餐厅集中在一起。即使在这个时间，也有人排队等候的，原来是有提供大约5000日元的寿司套餐的寿司店(@_@;)早餐能花这么多钱真是令人羡慕。我选择了旁边的小田保先生的餐厅。这里没有等待，我坐在了空闲的吧台座位上。我点了他们的招牌叉烧蛋定食（1400日元）。从其他人的点餐情况来看，似乎并不是所有人都点叉烧蛋定食，还有其他选择，如旗鱼、河豚、带子，以及季节限定的鳗鱼炸物等，种类繁多，真是令人心动。叉烧蛋定食上桌了。盛放着4片叉烧肉和2颗荷包蛋，但感觉份量并不是很大。叉烧肉的厚度不均匀，切割方式也有独特的角度。尝了一口，发现肉很嫩，口感出乎意料的清爽。虽然有些甜味，但调味料如酱油和糖等使用得很少，制作非常简单。肉中几乎没有脂肪，所以酱油汁中也没有多余的脂肪。而荷包蛋的蛋黄是硬的(@_@;)并没有流动的蛋黄。也许是为了突出这种清爽口感，但我个人不太喜欢这样。虽然米饭只有一碗，份量不多，但由于主菜相对清淡，这样的分量正好。米饭刚刚蒸好，又热又QQ的，这一点无可挑剔。很快就吃完了，完全不会感到胃不舒服。从某种意义上说，这是一道非常适合早上的叉烧蛋定食。如果有机会的话，我也想尝试一下他们的炸物定食。可能周末会比较拥挤，但在工作日这个人流量下，我不反对再次光顾。不过，停车场可能需要找其他选项...

这家店虽然在平日也总是热闹非凡。虽然以炸猪排为主，但因为位于丰洲市场，所以鱼排的种类也相当丰富，经常有人点吃吞拿鱼饭等。这次点了鳗鱼和鲷鱼排定食。可惜茶水忘记了，一直没送过来。有点遗憾。茶水倒是一旦用完就很快注意到，虽然感到感激，但也会让人感到不好意思，所以可以自己取也不错！炸得还算不错！鳗鱼排比较罕见。 【食评标准】 ☆3.5 下次如果再附近有机会的话还会光顾 ☆3.6-3.7 会想再去一次 ☆3.8-3.9 非常想再去一次 ☆4.0- 出色的店。会定期光顾。口味、氛围、服务、菜单、性价比等综合考虑，我会根据个人看法做出决定。

早上来到这里。意外地有很多人呢，大家都很精神！我首先点了一份传统的炸猪排。外皮和肉都很松软！因为是现炸的，所以最适合搭配盐！下次我想点一份据说是从筑地时代开始的秘密菜单，叫做叉烧蛋。已经决定要再来尝试了☺️

今年10月，豊洲市場迎来了开业5周年。最初计划于2016年11月开业，但当时的东京都知事小池百合子因担心土壤污染问题，突然决定推迟开业。最终，市场直到2018年10月才成功开业。市场内有三个食品街，其中最大的是水产批发市场，位于三楼。这家名为"とんかつ小田保場内店"的店铺成立于1935年，长期以来一直从食物的角度支持着在築地市场工作的人们。现在由第三代田中克己先生和第四代宏明先生共同经营，他们还在2016年11月开设了位于築地魚河岸的分店。 菜单如下： - A套餐【虾·蟹奶油可乐饼·猪里脊】 1800日元 - 叉烧蛋套餐 1400日元 - 猪排套餐 1350日元 - 猪里脊套餐 1500日元 - 猪肉咖喱 1600日元 - 猪肉丼 1400日元 - 猪肉煮 1500日元 - 虾丼 1600日元 - B套餐【河豚·旗鱼·鲑鱼】和C套餐【虾·鲇鱼·扇贝】虽然在菜单上有列出，但似乎已经停止供应。 我点了A套餐。外皮香脆的传统炸物特别好吃，外脆内软的奶油可乐饼是这里的特色！这家店也受到了国际游客的欢迎，依然非常繁忙。真的很好吃，谢谢！ ｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

东京出差的最后一天。由于有些时间，我决定前往豊洲。不过很遗憾，今天（星期一）似乎是休市日。但餐馆似乎正常营业。由于同行的人不太喜欢吃动物类食物，所以选择了这家餐厅。一到餐厅，就看到排了5-6人的队伍，确实是一家受欢迎的店铺。这让我充满期待。在等待的时候，我经过了一番思考，最终点了一份套餐，包括虾天妇罗、猪排和蟹肉奶油可乐饼，另外还点了一份单点的鳗鱼炸物。还有一大杯生啤酒。所有的味道都不负期望，特别是虾和猪排，真的非常美味。如果有机会的话，我还会想再来这家店。但东京的美食实在太多了，真是个享受。谢谢这顿美食！

在築地市場時，我經常去那裡，但自從豊洲市場搬遷以來，就很少去了。我點了蝦和中落ち。這裡的炸食也很美味，中落ち也很美味。果然是場內的特色。蝦是筆直的直接炸食。而且，非常大塊的車蝦，充滿了肉質。這是小田保獨有的蝦炸食。蟹奶油可樂餅熱騰騰、鬆軟多汁。這裡的塔塔醬非常美味。

在築地我偶尔会去小田保先生的豊洲店用餐。等了大约15分钟，排了3组人。我点了叉烧蛋并额外加了蟹肉奶油可乐饼。我的家人点了舌平目的牛油煎和虾丼等菜品。叉烧非常嫩，酱汁入味，非常美味。性价比也很不错。舌平目可能有一些骨头，但口感还不错。

我很久没有在早上经过豊洲了，所以我稍微休息了一下，吃了一个早午餐。这家餐厅位于豊洲市场，早上就开业，似乎特别受欢迎的是秋季到春季的生蚝。虽然现在是这个季节，鳗鱼和鯵鱼也看起来很美味，但我点了一份经典的A定食（1,800日元）。这是一份定食，配有炸虾、蟹肉奶油可乐饼和猪排，还有卷心菜、土豆沙拉、米饭和味噌汤。酥脆的棕色外皮有一种令人陶醉的香气，非常美味。鲜嫩的虾和嫩猪排都非常令人满意，但最让人高兴的还是有大量蟹肉的奶油可乐饼。我尽情享受了市场的氛围，肚子也填饱了。

过去的顶级美味虾排，在丰洲市场的食评百强店，外观非常大而且份量十足，虾也新鲜，蘸着塔塔酱吃也非常美味。这次虽然不是定食（因为一路吃得饱饱的），但下次绝对会点定食！

早上来到了丰洲市场水产馆的小田保，立刻检查了外面的黑板菜单。今天有鲭鱼和鳜鱼炸鱼也很诱人。和往常一样，我们两个人一起前来，一人点了鲭鱼和鳜鱼炸鱼套餐，我则点了C套餐，里面有大只的虾、鲭鱼，还有新鲜的大帆立贝的炸鱼。没有柠檬，但有塔塔酱、土豆沙拉和切好的卷心菜配调味汁。我还特地要求了少量的米饭，味噌汤是海带味的。每年市场的餐点好像越来越多了。虽然吃得很饱，但炸鱼的渴望也满足了。这里的煮鱼也非常美味。谢谢款待！

星期六下午1点半，我去看了一下，发现队伍只有一组人，于是我决定排队。餐厅的招牌上有很多海鲜炸物，可能不是猪排。我点了带子混合定食。当我点的时候，我以为会是混合炸物，以带子炸为主，可能还会有其他鱼炸物。但实际上上菜的是真正的混合带子，不是炸的，这让我很惊讶。为了不让别人察觉我的惊讶，我装作很冷静地享受着。带子非常美味。炸的带子非常厚，中间还有点生。火候刚刚好，多汁而嫩。烤的也很好吃。来到猪排店，最终选择了海鲜，虽然不是炸的，但因为非常美味，所以也不后悔。下次来可能还会点这个。

11:20的时候，寿司店里人潮涌动，但唯一一个不用排队就能进的地方。鳗鱼和鲭鱼炸都非常鲜美，外皮又蓬松又脆。而且非常适合搭配啤酒。下次我还想来这里，不用排队就能享受美食！

牛排炸虾和扇贝炸配料！非常多汁的生牛排，非常满足。还有鳗鱼炸和金枪鱼饭，生姜炒等等，还有很多想尝试的东西。下次再来品尝。谢谢款待。

在豊洲市场的小田保餐厅，我点了C定食（虾、鲹鱼、扇贝）。在築地市场时代，我曾多次光顾过这家餐厅，但这是我第一次来到豊洲市场。这家餐厅位于Yurikamome市场前车站出口右侧的水产批发楼的3楼。依然是份量十足的炸定食。下次我想在牡蛎美味的季节再次光顾。

在一个温馨的氛围中，尽管这是市场内的小店，但您可以品尝到使用新鲜食材制作的正宗炸食。这次我尝试了新推出的哈莫炸鱼，松软而厚实的鳕鱼炸鱼令人难以忘怀，非常美味！<点菜单> - 哈莫炸鱼（仅限6-9月） - 柠檬酒。

小田保やじ満→中栄→鳥藤，第四站♪ 这是2021年食べログ定食百名店之一。 刚刚吃完豪华午餐的丈夫加入我们，因为他也想吃。 午餐时间过去了，已经是GW的中午12点半多了。 豊洲市场很拥挤，主要是海鲜餐厅。 这家餐厅没有排队等位，但因为有3人和4人的团队在前面等待，所以等位时间还是挺长的。 我曾经在八千代吃不到的叉烧蛋，但这是一家炸食店，应该点炸猪排套餐吗？ 嗯...犹豫了一下，我点了以下菜品。 鳗鱼定食 1,450日元 他们问我是否要买一根大鳗鱼，我回答不用。 哇！比想象中的大！！大约有两个手掌那么长！我兴奋得不行！！又脆又嫩，味道也无可挑剔。 除了鳗鱼，还有卷心菜丝、橙色的塔塔酱、土豆沙拉、米饭和味噌汤。 丈夫的蛤蜊炸定食也有很大的蛤蜊！ 哇，真不错！这是一家我一定会再去的餐厅之一。 有趣的是，餐厅里挂满了千叶乐天玛丽恩斯的商品。 在像豊洲市场这样的地方，这种情况似乎很少见。（难道市场也有这样的店铺，只是我不知道吗？）不过，唯一遗憾的是鳗鱼外皮的颜色不是深褐色，而是浓郁的棕色，所以油的质量可能不太好。 不过，考虑到是GW和午餐时间，他们可能没有时间更换油吧。