我去了东京中央区築地的"Mejicafe"。我早上来到築地。我的目标是尝试海胆饭和品尝不同食物☆还有增加食品评论数量的目的(笑)我尝试了各种不同的美食,然后稍微休息了一下,享受了一点咖啡时间☆在築地品尝美食时,我注意到了一些咖啡专门店,所以我顺便去了一家氛围不错的咖啡店。决定因素是他们在我面前一杯一杯地冲泡咖啡☆"El Salvador La Gobiado" 550日元,说实话,我看了菜单也不太明白(哈哈)。所以我选择了中烘焙的这一款。他们在我点单后磨豆子,然后在我面前冲泡。当他们倒水时,咖啡渐渐变得蓬松。我在家也磨咖啡豆,但很少能够体验到这种蓬松感。我在喝的时候询问了一下这个问题。最后的结论是因为新鲜度好☆咖啡豆刚烘焙出来时会释放出二氧化碳,这样咖啡就会蓬松。确实,倒水时会看到气泡涌出。总之,新鲜烘焙、新鲜磨制、现场冲泡的咖啡非常美味,让人感到奢侈☆我的伴侣点的冷泡咖啡也非常美味。