访问日期：2022年12月22日（星期四）。今天的午餐，我再次挑战了500克的沾面，在东京地铁丸之内线本乡三丁目站附近的“面屋铃春”用餐！最近我迷上了“500克沾面挑战”！虽然这只是我自己随便起的名字，但在“面屋铃春”，如果点超过500克的沾面，就可以享受两种调味汁的服务！通过这种方式，您可以用一份面条品尝“酱油沾面”和“盐沾面”这两种不同口味的沾面。而且，如果您连续点两种不同口味的沾面……通常情况下，300克的沾面售价1,150日元，200克的沾面售价1,050日元，所以总共是2,200日元……但500克的沾面只需要1,350日元，您可以省下850日元。当然，肉片和竹笋等配料不会加倍，所以这个计算并不那么简单，但还是挺划算的。所以，今天，500克有点多，400克可能更合适……但是我还是决定挑战，于是在12:42分到达店门口。今天外面排队的人有4个！本周一来的时候，不仅门前排队，连人行道的道路一侧也排了队，总共有13位顾客在等待……那次因为时间不够，所以不得不放弃了，但今天有足够的时间，而且不需要等太久，约7分钟后，被女性员工叫进店内。我在自动售货机上购买了“300克沾面”和“藻盐+芥末”的餐券，然后递给女性员工200日元……并告诉她：“今天请用椰子油的酱油味和虾油的盐味。”订单完成！我被引导到了一个面向开放式厨房的L形吧台座位的左后方……今天稍微等了一会，然后在13:12分，被店主铃木先生放到了一个独立的碟子里的配料和“藻盐+芥末”，接着又拿来了一个小碟子，里面有“辣味”……我问：“这个辣味是什么？”店员回答：“如果用虾油，就会有辣味。”我之前从来没尝试过，所以不知道。在这家店里，无论是“酱油沾面”还是“盐沾面”，都可以从三种调味油中选择自己喜欢的。对于“酱油沾面”，您可以选择“椰子油”、“鱼子酱油”、“花椒油”中的一种……对于“盐沾面”，您可以选择“椰子油”、“蛤蜊油”、“虾油”中的一种……我之前唯一没有尝试过的是今天的“盐沾面”版本中的“虾油”。接着，在13:13分，面条被主厨铃木先生端了出来……然后我立刻拿出相机拍照，今天也有年轻的师傅出现在画面中。再过一分钟，也就是13:14分，两种调味汁也被端了出来……这是正确的提供顺序！有时候会有一些餐厅会先端出调味汁，然后把面条放入冷水中烫熟，整理好面线后再上菜，但这样做的话，调味汁会迅速变凉，而这家店则将500克的面条和两种调味汁一起盛在了大碟子里！这碟子里有酱油味和盐味两种调味汁！还有双层的猪肉片和鸡胸肉片，超大的竹笋，白髪葱盛在另一碟子里……还附带了一个装有藻盐和芥末的小碟子以及一个装有辣味的小碟子……份量十足，豪华而美丽的外观的“酱油（椰子油）和盐沾面（虾油）500克”+“藻盐+芥末”。首先，不将面条浸泡在汤中，而是先品尝一口……首先，小麦粉的芬芳浮现，这很好！然后是顺滑而有嚼劲的高筋面粉和中筋面粉混合而成的高水分面条！它有柔软的嚼劲，食感极佳！我用手指夹起藻盐，轻轻撒在面条上，尝了一口……这样做可以增加小麦粉的风味。

星期六午餐前，有大约10人排队等待的餐厅。餐厅门口有冰凉的冷水机和雨天可以自由使用的伞，待客态度非常好。虽然写着禁止代表等待，但之前有一对不守规矩的男女，让我有点不高兴，但还是排了大约1小时才入座。实际上，只要有人不守规矩，就会感到不愉快，希望他们能停止。我稍微恢复了心情后点了一碗300克的拌面，增加了200克，选了藻盐、柠檬味蛋、鸟烧肉和竹笋作为小吃。拌面的汤底可以选择两种，我选择了酱油和虾油。酱油拌面搭配椒麻油，虾油拌面搭配蚝油，旁边还有昆布水可以浸泡面条。昆布水的口感清爽，与其他更浓稠的拌面不同。面条煮得很糯，吃起来很爽口。汤底也很清爽，既不油腻，又有咸味，非常美味。藻盐拌面加上面条一起吃，可以感受到甜味和咸味，也很美味。辣味拌面的辣味很强烈，可以边吃边慢慢融化。有点像辣酱的加倍版。不擅长吃辣的人可能会觉得有点辣。竹笋很粗，口感有嚼劲，非常美味。虽然拌面有500克，但由于拌面的汤汁清爽，吃起来很容易。刚好吃得差不多饱了。下次我想尝试蚝油和虾油的组合。谢谢美味的一餐！

这是我第一次来访。我每周都会经过附近，但通常都要排队等待，所以一直放弃了。当我在周五的11:30经过店门口时，没有人排队，所以我不由自主地走进了店里。因为是星期五，所以听说有特别的猪扎麵菜单。我点了味噌拉面，加了竹笋片。味道清爽，肉质鲜美，烤猪肉也很嫩。对我来说，面条有点太厚，所以戴上了纸围裙是明智的选择。我打算在星期五以外的其他日子再次光临。

哎呀，什么时候才会凉爽啊？今天也是，在热得受不了的情况下散步了40分钟，顺便去了BM宿題店的铃春小姐那里。提前20分钟到达，没有等位。店门口准备了椅子，感觉非常感激。进店点了蚝盐拌面300和炒饭，还有海带盐。哦对了，还点了柠檬饮料哈哈。杯子被冷冻了，是双层的，不容易变暖。开胃菜的腌制海带味道很不错！然后，大约5到6分钟就上菜了。面条是中粗的方形，蘸料清澈，海带盐的绿色也很抢眼。先品尝了面条。感受到昆布水的浓郁味道，面条偏硬。我非常喜欢。然后搭配海带盐一起享用。光是这个就已经让我欲罢不能了。不过，不能这么轻易就罢手，还蘸了蚝盐！香气高级，太棒了。接着是盐、蘸料、原味、盐...的循环，吃到最后。最后用汤品下饭。但考虑到可以喝的量，加了点进去，有点咸，又加了点昆布水。非常美味。有机会的话，还会再来的，请多关照！

周二下午2点15分到访，零等待，非常幸运！在100家店中零等待真是太好了。我点了拌面，选了鸡油，加了特制配料，藻盐芥末，还点了瓶装啤酒，总计2300日元。口味真的很难评价。我理解那些只吃藻盐的人的感受。事实上，面条、昆布水和藻盐的搭配非常美味，但配料和汤太淡了。从正常的角度看，汤也很美味，但昆布水的味道太浓烈了，如果将面条浸泡在汤中，反而会浪费昆布水。最终，在300克的面条中，我有200克是蘸盐和芥末吃的，剩下的一部分则是用来搭配汤的。汤搭配当然也很不错，像鸭南蛮风味，这种水平在荞麦面店也可以找到。还得尝试其他种类的面条。顺便说一下，虽然他们说下午3点结束营业，但我在下午2点50分到那时，他们还在接待客人，所以稍晚一点去可能更好。

难得不用等待就坐下！（通常需要排队等待，大约有4到5组人等着）点的菜单如下： - 沾面200克，酱油（加鸡油）¥1,200 - 海带盐+酢柑¥50 - 味付け蛋¥150 酱油拉面和盐拉面都很好吃，但这碗沾面也非常美味。吃昆布水沾面真是太棒了，麵条的质感和喉咙的感觉都非常棒。哎？虽然没有沾汁，但它似乎已经不见了？加点海带盐和酢柑会更有趣，即使是300克也能轻松吃完。下次可以尝试把油换成山椒。

周六11:45抵达，前十名排队购票后于12:19入座，12:30享用了一碗200克的特制冬荫功拉面，价格为1,200日元。我特地前来品尝这道限定的冬荫功拉面。因为是午餐时间，人们常常排队，队伍大约有10人左右。面条有嚼劲，口感Q弹，味道一如既往的美味！还有一小碟的辣椒，可以根据口味逐渐添加，非常美味！这次还有香菜，是上次没有的，让美味倍增！我徒步走了往返3.5公里到达御徒町，所以体重没有变化！谢谢美味的一餐( ͡° ͜ʖ ͡°)

今天因为之前一直吃拌面，所以今天点了一份基本款的味玉酱油拉面（1,250日元）。咦？价格好像有点贵？我突然看了一下Twitter（现在是X吗...）发现在9/4进行了价格调整...唉...没办法，不得不接受了...有点沮丧。离售票机近，所以拍了照，然后点了味玉酱油拉面。首先，汤汁很清澈，然后我用调羹舀起一口面条和配料，一起尝了一口。汤不会太浓，虽然是酱油味，但并没有太过分主导，而且配料的味道也很好。非常美味...最近吃拉面总觉得味道太重，但铃春的拉面果然好吃！猪肉叉烧上面的温度和油脂都很适中，带来了美味的味道。鸡肉叉烧还是一如既往地多汁美味，吃着吃着就陷入了幸福之中...但是，最让我惊讶的是味玉。首先，它很热。真的很热。然后，尽管浸在酱汤里，但它有着不输给汤汁的柔和美味。并不是明显的甜味或与酱汤完全不同的味道，而是一种与酱油汤不同的美味。非常美味...从个人口味来说，我更喜欢拌面，因为它更有冲击力，但考虑到天气会变冷，下次我想来尝尝味玉盐拉面！

工作日使用。我在11点过后到达。虽然我买了餐券，但还需要等待。我等了大约20分钟。由于阳光强烈，我点了200克的麺条，并选择了盐和酱油口味，还额外选择了一些油。这次好像是扇贝季节，因为旁边的人问：“有扇贝吗？”进入店内后，大约10分钟就端上了餐点，先来一碗流行的昆布水，然后把麺条浸在里面，真的很好吃。事实上，这个已经足够让我满足了。服务员也很快就给我上了餐汤。所有的都很美味，口感清爽。麺条比我想象的要轻。真是太好了。因为有这么多口味，我想尝试各种不同的组合！

首次访问。昨晚，台风13号登陆静冈县，然后东海道线也停运，各家电视台都在报道“不必要外出”……我本来期待已久的东京巨人队比赛门票，最终只能无奈地留在家里，后来台风变成了热带低气压，几乎没有下雨，火车按时运行，真是无情啊（笑）。今天是星期六的散步，六周后我去了诊所进行健康检查，从那里可以看到壮丽的相模湾，它展现出宁静的一面。我在千代田区下车，沿着圣桥向北走，来到R17路边的一家店面，12:45的时候队伍已经有17人了，这个情况我早有预料，然后我排在了队伍的最后（流汗）。在阴天的天空下，台风过后，气温有点低，但毫无压力地等了55分钟才进店，在售票机上购买了“酱油拉面和盐拉面”，然后告诉女员工我要的是酱油味，然后坐到了一个单人桌上。大约5分钟后，我的拉面上桌了，墨黑色的汤覆盖着面条，烤猪肉的冲击力，加上芥菜和竹笋，非常简单的配料形状看起来很好。首先我舀起一些面条来吃，多加水的细直面在口腔内柔软地舞动，有足够的咀嚼感，喉咙里的感觉也很顺滑，它裹着浓郁的动物骨汤。汤很符合我的口味，墨黑的颜色，略带咸味，酸味和甜味都被抑制了，酱油的醇厚味道直接传递，非常出色。吃完了，美味！现在，让我们开始星期六的散步，也顺便考察一下附近的店铺吧！

第2782回「【美食诱惑】SUSURU TV. ～【特盛面加】这种面条加多了汤汁也更多，发现了性价比超高的面店」（2023年7月17日开始播放）中登场。https://www.youtube.com/watch?v=Rn3a87-fDbE⑦在2023年9月2日，恰逢其三周年，前来庆祝。由于事务延误，我在13点之前到达，大约等待20人，等待时间约50分钟才能入座。点了“鸡猪鱼拌面（300克）”（1300日元）+“"猪岛"鸡磨肉丼”（200日元）+“藻盐和酸橙”（50日元）。自4月以来，这已经是我第三次品尝这款美味的鸡猪鱼拌面。浓郁而略带甜味的拌面汤汁充分裹住面条，非常美味。将拌面汤汁倒在“猪岛”鸡磨肉丼上也很美味。⑥在2023年7月31日，我为了追求鸡白汤，久违地去了夜间营业的店铺。虽然在开店前3分钟到达，但已经有6人在等待，随后有更多顾客陆续到来，开店时店内已经座无虚席，外面还有5人在等待。我点了“鸡白汤拌面（300克）”（1150日元）+“鸡磨肉丼”（150日元）+“藻盐和柠檬”（50日元）。他们用筑波茜鸡熬制的鸡白汤拌面非常浓郁、甜美、美味。挤一些柠檬汁，味道更加独特，非常美味。⑤在2023年6月24日，我再次前来，已经有两个月没有光顾了。我点了“酱油拌面（300克）”（1150日元）+“鸡磨肉丼”（150日元）+“海藻盐”（50日元）。首先，我品尝了充满昆布水的味道。然后，我撒上海藻盐，为面条增添了海藻的香气和咸味。最后，我将面条浸入干贝牛油的浓郁酱油汤中，每一种味道都不同，但都非常美味。④在2023年4月29日，我再次前来，已经有一个月没有光顾了。与上次一样，我点了“鸡猪鱼拌面（300克）”（1150日元）+“鸡磨肉丼”（150日元）。第二次品尝“鸡猪鱼”拌面，仍然浓郁美味，将汤汁倒在“鸡磨肉丼”上也非常美味。在炎热的日子里，他们还为水杯附加了冷却，令人高兴。③在2023年3月25日，我再次前来，已经有两个半月没有光顾了。我点了“鸡猪鱼拌面（300克）”（1150日元）+“鸡磨肉丼”（150日元）。虽然我尝过“鸡猪拌面”多次，但这次尝试了第一次的“鸡猪鱼拌面”。尽管添加了鱼，但浓郁的味道仍然不变，非常美味。无论是原味还是将“鸡猪鱼拌面”的汤汁倒在上面，都非常美味。②在2023年1月8日的“行列のできる相談所”节目中，看到了河童团的中岛先生介绍的“盐拌面”，突然很想吃，于是一周后再次前来。由于电视播出的效果，开店时已经排了差不多30人的队伍。其中一些是常客，但似乎也有第一次光顾的客人。我点了“盐拌面（300克）”（1150日元）+“藻盐・柚子”（50日元）+“鸡磨肉丼”（150日元）。虽然距离去年3月已经有10个月了，但这是我第一次尝试“盐拌面”，一上桌时就传来了虾的香气，令人食欲大增。首先，我尝试了在“行列のできる相談所”中也介绍的“昆布水”浸泡的面条，然后只用藻盐品尝。可以将汤汁原味享用，也可以加柚子，或者加辣酱，品尝多种不同的口味。最后，将剩下的汤汁加入面条中，将其完全品尝一遍。离店时，还有大约30人在排队等待。①在2023年1月22日，我第一次

本郷三丁目站附近的2020年新開的「鈴春」。店主曾在濃郁雞白湯蘸麵名店「麺屋 一燈」工作，現獨立經營。這個區域也有「金龍」、「勝本」、「五ノ神水産」等多家著名的蘸麵店。在這其中，「鈴春」以其美味而聞名。蘸麵選項包括醬油和雞油，價格為1,200日元（200克），可以要求餐具冰鮮提供。招牌的昆布水蘸麵可選擇醬油或鹽調味，還可以選擇不同種類的油。您還可以選擇將麵條增加100日元，使其達到300克。麵條的彈性非常出色。由於是昆布水，您可以直接品嚐。味道美味。由於還提供了海藻鹽和柚子醋，您可以迅速享用麵條，而不會混合調味。因為配料是分開提供的，所以您可以充分享受醬油的爽口和美味。名古屋竹內雞油的香氣使醬油湯更加美味。有兩種稀有燒肉，薄切的豬里脊肉（由千葉縣的特色豬肉SPF豬肉製成的稀有燒肉）、雞胸肉，經過精心烹飪，肉質柔嫩，美味。添加的湯底也非常美味！背黑、鯵魚煮干和鰹魚片的精心熬製，使湯的美味更上一層樓！麵條、昆布水、主要湯底，以及最後的湯底可以在四個階段中享受到，是一碗絕佳的蘸麵！謝謝款待！（≧д≦）ゝ！

我吃了山椒酱沾面。汤汁里有浓郁的山椒香味和风味，拌面也非常美味，所以非常好吃。最后在加入了一些拌面的汤汁，真的很美味。谢谢款待。非常好吃。

这次去了"麺屋鈴春"！是我第一次光顾的拉面店。听说这是新小岩的一家名店 "一燈" 的师傅开的新店，所以期望值很高。虽然犹豫了一下要不要点拌面，但最终还是简单地点了特制酱油拉面。我本来还想点一份满满的叉烧饭，但不幸的是卖完了，只好点了酱牛肉丼。这是我第一次尝试特制酱油拉面，真的好好吃！汤汁应该是以鸡为基础的。配料有鸡肉和猪肉两种叉烧，还有味付け蛋、海带和竹笋。鸡叉烧又嫩又美味。猪叉烧虽然有点薄，但每片都相当大。这猪叉烧真的太美味了，吃完还想再来一份。面条是细面。一碗1500日元有点贵，但我觉得它物有所值。酱牛肉丼只要150日元，相当便宜。酱牛肉很碎，所以吃起来更像是在吃豆腥。虽然好吃，但我可能不会再点第二次。下次要尝试拌面！

在九月份仍然持续酷热的天气中，我排队等了35分钟才终于进入了这家餐厅。我点了一份盛有300克盐拌面（1300日元）和一份叉烧肉（500日元）。面条浸泡在昆布汤中，看起来非常美味。蘸汁有浓郁的出汁味道。通常情况下，我喜欢面条煮得稍硬一些，但我觉得再稍微煮一下面条可能会更美味一些。这家店的面条煮得相对较硬。

・醤油拌面，200克，大葱油（1,200日元）拜访时已有3.762个月半的时间。上一次在盂兰盆节期间晚上8点左右来过，外面等候的人有8个，结果放弃了，现在已经很久没有来了。这次是工作日晚上7:30来的。店里有2个空座位。19:41上菜。离店时大约19:50，几乎满座，但外面没有等候的人。最近新加入的大葱油似乎有一些特别的味道，所以我点了一份。拌面的汤里漂浮着大葱，这是我吃过的拌面中油的香气最浓烈的一次。◎深色的酱油和大葱的青色相得益彰，有一种异国风味。喜欢香菜或者强烈的青菜味的人可能会喜欢这个口味。◎面条仍然光滑而有嚼劲，非常美味。除了鸡油之外，这是我最喜欢的大葱油拌面。目前为止，这是时间表现最佳的拌面。吃得非常开心。谢谢款待。※个人口味备忘录（不会犹豫要点什么）・酱油拉面（4.0）・盐拉面（4.1）・味噌拉面（4.2）・酱油拌面鸡油（4.3）・酱油拌面煮干油（X）・酱油拌面花椒油（3.8）・酱油拌面大葱油（4.2）・盐拌面牡蛎油（3.8）・盐拌面虾油（X）・盐拌面蛤蜊油（3.8）・盐拌面扇贝油（3.9）・鸡拌面（X）

【菜单】拌面（500）+特制酱油（鸡肉）和盐（虾）终于来了！如果再加200克面条，拌汁里就有盐和酱油两种口味，真是最棒的服务！面条又光滑又有嚼劲，喉咙感觉太好了！酱油（鸡肉）很浓郁，可以吃得很饱！盐（虾）口味清淡，但虾的味道很浓烈！我一会儿吃酱油，一会儿吃盐，结果面条不知不觉就消失了。（神奇）下次试试600克的量，不过也想尝尝米饭系列，也许下次点个炒饭吧。现在就期待下次光临！

【等待时间和点餐】 - 平日晚上7点之前到达。在排队中排第5位。等待上菜大约20分钟。 - 点了200克的浓郁酱油拌面（1050日元），还加点了特制配料（450日元），以及柠檬和海藻盐（50日元）。 - 餐厅采用食券制度。首先排队等候，然后被引导购买食券。 【感想】 首先要说的是面条真的非常美味。在我吃过的拌面中属于顶级水平。面条Q弹有嚼劲，吸收了足够的汤汁。单单面条已经足够美味，越吃越欲罢不能。昆布水的风味相当浓郁，咸味虽然不多，但足够让昆布水和面条的味道完美融合。虽然需要额外付费，但海藻盐和柠檬汁的加料是必不可少的。它们提升了面条的美味。此外，鸡胸肉叉烧也非常出色。也许是我吃过的最好的鸡叉烧之一。虽然外表看不出来，但它的咸味非常适中。将其浸泡在拌面汤汁中，味道非常美味。甚至不浸泡也很美味。肩肉叉烧也非常好吃。我全部都浸泡着吃掉了。拌面汤汁的酱油味道非常浓烈，搭配着浓郁的肉味。个人而言，我更喜欢鸡胸肉叉烧。割汤具有海鲜风味，酱油拌面的味道鲜明，即使在饭后也可以享用。如果你慢慢加入剩下的昆布水，汤汁会变得更加清爽，非常美味。简直差点一口气喝光哈哈。感谢鈴春的出色拌面。我个人更注重拌面的面条美味，这碗面真的非常符合我的口味。下次我打算尝试300克的盐拌面汤汁。

新开拓。酱油（鸡油）拌面300克（加了昆布水），有味儿的温泉蛋，海藻盐加柚子，海藻盐加柠檬。面条选择粗面，煮得有嚼劲，非常美味。汤底非常浓郁，使用浓郁的酱油，非常美味。叉烧有点儿生，有点干。面条非常美味，不同的调味方式：只蘸昆布水、只蘸海藻盐、或者放进汤里，都有不同的美味。我会再来的。店外有6把椅子。周一13:49到达，等了两个人，14:09进店，14:20上菜，14:33离店时有3个空位。可能运气不太好。距离本郷三丁目站步行3分钟。麺屋鈴春，电话03-6801-5233，地址：东京都文京区本郷2-26-1 福重ビル1F。链接：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13250293/

麺屋鈴春的招牌蘸面有着宽厚有嚼劲的面条，吃起来很过瘾！面条是用昆布制成的，而我选择了盐调味的蘸汤。他们使用了林SPF的猪肉，确实是品质不错的猪肉。蘸汤有三种不同的油可以选择，我选择了浅利油。我点了200克的面条，但或许吃300克也没问题。

这家餐厅位于炎热的夏天，从开始排队到着碗大约需要1小时，总是有大约15-20人排队。尽管天气很热，但他们提供遮阳伞租赁和自由供应水，非常贴心。当我去那里时，以为是家普通的拉面店，但却发现他们的招牌是拌面和汤面，让我相当犹豫。而且，拌面还有多种不同的汤料可供选择，让犹豫不决的人感到头疼。我点了一杯啤酒，一碗拌面（选了鸡酱油口味），并点了芥末和盐。啤酒还附带了一份酱汁。因为分量很大而且非常美味，所以没有理由不点。面条也很有嚼劲，非常美味。