渋谷百軒店（ひゃっけんだな）、カレーの老舗名店『ムルギー』左脇を入った道にある、ロブスター&シャンパンのお店。『EBIZO』赤い扉が目印です。実はここ、私が渋谷で通っている『獅天鶏飯』『ハンナ』の系列店。というかもともと『EBIZO』が先にあって、そのシンガポール中華業態の『獅天鶏飯』、韓国鉄板料理業態の『ハンナ』がオープンしたという流れになります。渋谷の食レベルをぐんと引き上げてくれているこのグループからは今後も目が離せませんね。実はこの『EBIZO』に最近ジョインしたハルナさんという女性シェフがなかなかにブッ飛んでいて、インドの高級ホテル『TheOberoi,NewDelhi』を経由し、『シターラ青山』でフセインシェフと共に働き、『ニルヴァーナニューヨーク』にも参加、さらに市ヶ谷で超人気だった『FACTORY』でパンを焼いていたこともあるというファンタスティックな経歴。そんなこんなもあって、今年のジャパニーズカレーフェスティバルでは地方カレーの間借り場所を提供してくれたのに加え、『EBIZO』自体もフェスに参加してくれることになったのです。よもや、自分たちがカレーフェスに参加していることなど知らないであろうロブスターたち。水温・水質がしっかり管理されており、すこぶる元気に歩き回っています。まずはワインから。★インヴィーヴォXSJPロゼ ¥7920・チャージ ¥500/人数今流行り？のXロゴが印象的なボトル。ニュージーランド・マールボロのインヴィーヴォと、『フットルース』『セックス・アンド・ザ・シティ』などで知られるハリウッド女優サラ・ジェシカ・パーカーのコラボラインです。このロゼはニュージーランドではなくフランス産になるそうで、三国コラボということになるのでしょうか。スマートで、小さな花がふわり開くような香りが小粋です。★シュリンプカクテル ¥1980プリッとキリッと引き締まった海老をレインボーソースとチリソースで。スターターに最適ですね。サービスでパン・ド・カンパーニュが登場です。高加水でしっとりモチモチの食感はまさに極上クラス。流石すぎます。塩を加えたサワークリームも最高ですね。★本日のアペタイザー×4名 ¥4400生ハムで包んだ桃のコンポートに夏を感じ、濃密なフムスに越境感を覚え、いちいちレベルが高くて楽しい一皿。さて、『EBIZO』に来たらやはりロブスター。メチャクチャ元気です。調理と味付けが自在に選べるのも楽しいポイント。シンガポール式のブラックペッパー仕立てにも惹かれましたが、もうひとつスパイシーなチョイスがあったのでそちらに決定！★ライブロブスター ケイジャン L ¥8778凄い迫力！！「ケイジャン」はアメリカ南部ルイジアナ州の定番。自家製ブレンドのスパイスで構成したケイジャンシーズニングでスパイシーに仕上がっています。新鮮ロブスターならではのプリプリジューシーな旨味にオレガノの香りが乗って実にたまりません。これは極上のご馳走スパイス料理ですね。もちろんジャパニーズカレーフェスティバル参加店ということで、期間限定カレーも用意されています。★マスタードフィッシュカレー¥1540青唐辛子とブラックペッパーをメインに香ばしいマスターシードの風味とレモンの酸味が後を引くマスタードシードカレー。米はインドの高級米バスマティ使用です。爽やかでありながら塩気がビシッと決まったグレービーにアサリやイカの旨味。そこにイサキのキュッと引き締まった白身が顔を出し、フルスロットルで夏を感じる一皿になっています。（こちらは8/20までの提供、メニューに記載はな

在道玄坂中腹，道玄坂信号交叉口旁边的小巷里，步行几分钟就能找到一家供应活蹦乱跳的龙虾的生簀餐厅。此外，他们还提供丰富多样的海鲜菜品选择，包括啤酒、威士忌和葡萄酒等酒类。在这个地区，价格略高一些。

因为这家餐厅以龙虾为主打，所以建议选择龙虾菜肴。这是一家适合两人用餐的餐厅，所以如果有充裕的用餐时间就更好了。不过，我因为计划有点赶，所以约会有点不完美。除此之外，我非常喜欢这家餐厅的菜肴和葡萄酒。

我之前不知道在涩谷有这样一家绝佳的餐厅！我尝试了一份全是龙虾的套餐！从开始的浓汤到最后，都是令人惊叹的美味。浓汤的味道是我吃过的所有浓汤中最美味的！香槟也非常美味，我甚至喝了三瓶PIPER！餐厅里有活的龙虾在水槽里，他们会在场地里为你处理。龙虾刺身也非常新鲜，烤龙虾可根据口味选择，美乃滋酱也非常美味！

我使用了这家餐厅举行了公司后辈的送别会。从竹下通走进一条小巷，远离喧嚣，这家店有着独特的氛围和精致感。对于喜欢虾的人来说，这是一个不可错过的龙虾专门店。价格适中，但每道菜都非常美味，性价比很高。特别是刚刚从水槽中捕捞出来的龙虾，拍照留念后，变得鲜红、多汁，充满了力量！以前所感受到的“弹牙”似乎已经不再是“弹牙”了？店员也非常友善和绅士。我会再来的！

菜肴和饮料都非常美味❤️特别是手工制作的姜汁汽水，太棒了！菜肴中，活龙虾非常嫩滑可口！一定要尝尝龙虾汤，浓郁而美味，我吃过的龙虾汤中这里是最好的！服务也很好！

我点了一个约8000日元左右的套餐，另外点了生蚝和薄片生牛肉。所有的菜肴都没有使用现成的食材，特别是那个法棍面包特别美味！意面我点了虾番茄奶油意面，非常美味。牡蛎一点异味都没有，非常新鲜。我会想和朋友再来的♡

因为很少有机会吃龙虾，所以觉得很特别才来这家餐厅。这家专门的店里有一个水槽，供应新鲜的龙虾。我向工作人员询问了推荐菜，然后点了一份大份的蒸龙虾。我还点了龙虾汤和蘑菇沙拉、鱿鱼烤、贝类和樱桃番茄的意大利面。最后点了法式巧克力蛋糕。所有的菜都非常美味，但我特别喜欢鱿鱼烤。火候掌握得恰到好处，尽管是烤的，但口感半生不熟，伴有墨鱼汁酱，美味至极。我想再吃一次！正如店名所示，这家餐厅以香槟为特色，每个月都会介绍精选的香槟。我品尝了一个叫做"帕梅·艾迪什"的香槟，据说是献给玛丽·安托瓦内特的香槟。它有一个限量版标签，设计有网球球。限量版总是令人高兴的事情。非常优雅，充满了香槟的风味。与龙虾汤、龙虾和鱿鱼搭配在一起非常美味。龙虾肉质紧致，甜美而美味，真是太美味了！这家餐厅不仅对原材料要求高，而且食材新鲜，这才有这样的美味吧！不仅龙虾，意大利面和甜点，无论吃什么都是经过精心挑选的产品，非常满意。我想在纪念日或奖励自己时再次光顾。工作人员非常友好，让我感到非常舒适。下次我想尝试一下龙虾刺身。

埃维泽先生，我经常去^_^那里的香槟和龙虾总是美味无比。我最推荐的是白汁！牛肝菌烩饭绝对美味，肉酱面也一流。别忘了一定要尝尝虾汤！适合约会、与朋友、同事聚餐，强烈推荐♪

真的太好吃了！！！最棒的部分是虾！！虽然虾肉很嫩，但烤得香脆，香气非常诱人！！虾当然很美味，牡蛎也特别好吃！尽管是生牡蛎，但没有任何腥味，大家一定要尝一尝！

两位女士前来拜访备受赞誉的葡萄酒评论家Ebizo先生！这家餐厅供应各种丰富的香槟。店内以木材为主题，散发出温馨的氛围，播放着爵士音乐，营造出成熟的氛围。店内有从加拿大和美国空运而来的新鲜龙虾，它们被养在水池中，等待着根据您的要求取出并开始烹饪！您可以享受各种烹饪方式！这次我们点了传统的经典风格，将整只龙虾蒸熟，将鲜美的味道封锁在其中！搭配融化的黄油和柠檬一起享用。果然只有“活着”的龙虾才能品味到如此美味的鲜味和口感！此外，我们还点了龙虾浓汤、草莓和小芹菜沙拉（意大利香醋酱汁）、烤甘蓝芽苗（混合鳀鱼酱）、墨鱼汁意大利烩饭、晃动的奶酪布丁和咖啡！我强烈推荐这家远离涉谷喧嚣的隐藏式餐厅。RedCard Madame ☜☻︎

今天我和母亲还有儿子一起在涩谷购物，为即将入园做准备。涩谷人气很旺盛，感觉生气勃勃，真的很高兴。母亲是虾的爱好者，所以我们品尝了龙虾。在波士顿居住时，我经常吃龙虾。在日本不常有机会吃到，但这家餐厅从水槽中为我们挑选了新鲜的加拿大龙虾，并进行了儿子喜欢的精彩表演，说：“我会烹饪这只小家伙”。他们的细致服务和其他菜品也非常美味，我想推荐这个套餐给我的朋友。推荐的是“艺妓厨师套餐”，首先用香槟Brut Tradition来干杯。菜单上写着“今日香槟”，所以我认为它每天都不同。很高兴。☆ 博多红毛丹牛水牛芝士 一口卡普雷塞，由于是一口大小，所以口中可以品尝到甜味和奶酪的浓郁，红毛丹草莓的甜味，以及略微的咸味，味道非常好。☆ 热汤，热气腾腾的浓汤里充满了龙虾的芳香和浓郁的美味，太好吃了，我立刻就把它喝光了。☆ 以爱媛县产的岛鲈鱼为基础的沙拉卡普乔，摆盘非常漂亮，色彩也非常好看。岛鲈鱼也非常新鲜。食感和生蘑菇的点缀都很有趣。☆ 青森县产的樱花鱼菜花墨鱼酱柔软的樱花鱼，因为是生鱼，所以有着特殊的食感。菜花和色彩也很美，墨鱼酱使整个盘子看起来艺术感十足。味道也很咸，加上辣椒粉的调味，很适合搭配酒。我们搭配的葡萄酒是新西兰的X SJP Sauvignon Blanc。它与白肉鱼和鱿鱼的搭配非常好。您还可以随时与服务员咨询食物和酒的搭配，这让人感到非常高兴。☆ 海胆和鱼子酱奶油面非常浓郁。来自意大利的精选短面条，这次使用的是Mafaldine面条，非常罕见，但我很喜欢这种面条的口感以及与酱汁的搭配，这是我多年来第一次在餐厅里看到这种面条。濃厚的酱汁搭配海胆奶油酱和不时出现的飞鱼子的口感，以及蚕豆的色彩点缀。每道菜的颜色都很美丽。我喜欢能感受到季节的变化。酱汁浓郁，可以用面包搭配，一直享受到最后。☆ 龙虾主菜是龙虾。（可以选择蒸、黑胡椒酱、亚美利加酱或黄金煎法。）在波士顿时，我当然会选择蒸。这次我选择了这个（他们在干杯时问了我选择，还有龙虾的表演）。我们两人的套餐分成两份，所以切得很容易吃。非常新鲜！这只龙虾有弹性，我挤了一点柠檬汁，蘸上黄油，真的太好吃了。在口中品味的那一刻，我想起了波士顿的时光。☆ 提拉米苏今天的特别板上写着“成年人的提拉米苏”，但尺寸、biscotti、浸泡浓缩咖啡的程度以及与马斯卡彭奶酪的层次感在口中舞动。最后附送咖啡或红茶，所以我选择了咖啡，然后今天就结束了。这个套餐只要9,800日元，真的很不错，龙虾现在特别贵。无论您是否尝试过龙虾，我都能自信地向您推荐。下次我打算和我在美国时的好朋友一起去！

水槽里有很多虾！虾鸡尾酒很嫩滑美味〜〜〜再来一杯烟熏威士忌苏打♪今天的三种小吃特选！生火腿搭配芝士和番茄，还有更多虾！我也喝了一杯橙汁香槟。虾真好吃！

在涉谷开了一家专门提供龙虾的餐厅。今天，我决定带着父亲前去，这也是我孝敬父亲的机会，因为他热爱甲壳类动物。我们一直有着亲密的关系，我觉得这是一件非常幸福和珍贵的事情。在没有保证的情况下，我想珍惜一期一会的机会，珍惜有限的时间。 首先，我们享受了今天的香槟。这款英国VIP专用香槟具有独特的甜味和高贵的口感，非常不同寻常。喝着这种超高级的美酒，感觉真是皇家级的享受。 龙虾汤以龙虾的深厚美味为主打，单单这一点就让人垂涎欲滴。与此相匹配的甲壳类海鲜，简直无法用言语来形容。 博多草莓与水牛奶酪也是美味之极，奶酪的醇厚味道几乎无法用"融化"这个词来形容。而博多草莓的清新甜味和酸味在相互映衬下格外美味。 宫城县产的斑鰆鱼卡尔帕乔也令人印象深刻，鱼的独特光泽与醋的调味相得益彰，呈现出无与伦比的美味，不容忽视的是新鲜蔬菜的贡献，蔬菜的爽脆增添了一层美味。 和白葡萄酒的搭配让人感到惊艳，柑橘类的花香味让人无法自拔。 宫城县产的青口白葡萄酒蒸煮法也非常美味，白葡萄酒的丰润味道更加增添了美味，令人感到惊叹。 龙虾（蒸煮）以其最美味的方式呈现，蘸上黄油酱，吃下那嫩滑的龙虾，美味让人心潮澎湃。 这款名为"Chinquanter"的红葡萄酒与龙虾搭配得天衣无缝，浓郁的红酒为龙虾提供了坚实的支持。 波士顿龙虾和长谷川農園蘑菇面的口感紧实，面条煮得刚刚好，与蘑菇的味道完美融合，令人感动。 巴斯克芝士蛋糕具有上品的味道，芝士的深度味道突出，而温和的甜味则增添了高贵感，非常美味。 能够品尝到如此美味的龙虾和其他菜肴令人感到惊叹，甚至让人发笑，这是一次非常美味的用餐体验。能够孝敬父亲，让他享受到这样的美味，我从心底感到满足。

晚上，前往Ebizo享用龙虾和香槟。就像涩谷和神泉一样，这附近也是年轻人聚集的地方。作为一个年长的人，我虽然感到有点格格不入，但还是按照推荐点了龙虾。然而，即使是随意进入，也不敢点餐，所以提前预订了座位和餐点。我们点了一份套餐，最期待的是接下来会有什么美食。当我们进入餐厅并报上名字时，被引导到了餐厅中央的座位。座位最靠近墙上的水槽，里面养着从加拿大空运过来的龙虾。这里不仅有套餐，还有单点菜品可供选择。墙上还介绍了一些不在菜单上的特色菜品。点菜的梦想基本上是不可能的。我们只请求选择龙虾的烹饪方式和葡萄酒的选择。为了干杯，我们点了香槟。Marie Demets Champagne Brut Tradition NV（法国马里·德梅特香槟，非年份指定）是一款品味悠长、有适度气泡和酸度的香槟，无论什么时候都很美味。干杯结束后，店员介绍了今晚的龙虾。新鲜的龙虾可以将螯（螯脚）高高举起。在开始用餐之前，品尝了一下龙虾汤。龙虾汤是用甲壳类动物的壳、味噌、鱼介高汤和葡萄酒熬制而成的汤。在这里，甲壳类指的就是龙虾。将它舀到适合的杯子里，浓郁而不沉重，适度的热度为接下来的菜肴做好了准备。这个调味是大厨的味蕾，今晚看来将是一个美好的夜晚。作为开胃菜，有青森产的焦糖苹果配水牛奶酪。简单来说，这是焦糖苹果搭配大块的玻璃，焦糖苹果是美味的山富士苹果，奶酪是水牛奶酪。从服务员那里得到了“您需要分开吗？”的确认，松了一口气并说：“请分开吧”。甜味和酸味、温度和冷度交替，非常美味。Michel Thomas Sancerre Lachaume Blanc（法国米歇尔·托马桑塞尔葡萄酒，2019年份）是接下来的菜肴所搭配的白葡萄酒。具有足够复杂口感的法国主菜，查了一下价格，确实不便宜。主菜是活龙虾。可以选择蒸、黑椒酱、美洲风格或金黄烘烤的烹饪方式，我们选择了美洲风格。与龙虾汤相比，美洲风格是一种酱汁。食材几乎与龙虾汤相同，包括甲壳类、香味蔬菜、鱼类和贝类 ===========

下车后，超过109，从道玄坂交叉口进入百店街的深处。一旦来到这里，你会感到一丝探险的氛围。这次来的是涉谷众多餐厅中的一家小而精致的餐厅，以活泼的龙虾为特色，叫做“龙虾和香槟Ebizo”！(*´ω`*ノノ☆拍拍拍拍拍拍★推开装有龙虾图案的鲜红门，进入一个充满时尚感的木质内饰的店铺！墙上还装饰着船舵，对于在港口城市长大的我来说，真是令人兴奋。此外，店内以餐桌为主，还有吧台，使用起来也很方便。客人以情侣为主，营造着浓浓的恋爱氛围♡那么，这次预订的是什么呢？◆◇◆推荐Ebizo主厨套餐◆◇◆（含税9800日元）这个套餐使用了当季食材，包括前菜、主菜的龙虾、自制意大利面和甜点，非常划算！现在，工作人员向我们展示了龙虾。这只来自加拿大的元气龙虾刚刚抵达今天早晨。它挥舞着螯闹个不停！对不起！！我们会好好享用的♡把它放在盘子上，你就能看出它有多大了。实际上，它相当大。它还在发怒，不停地发出声音。真的是非常有气势！◆饮品首先，我的妻子尝试了今天的香槟。哦，是皮埃尔·古德莱吗！在法国，它是一个有着悠久历史的酿造厂，非常有名。据说甚至曾被献给了玛丽·安托瓦内特……哇，和王后一样受宠。顺便说一下，玛丽莲·梦露似乎也喜欢喝。妻子真是升职了！（而我因为要开车，所以选择了软饮料）然而，光是看着它，就能感受到它的泡沫非常细腻，看起来非常美味。据我妻子说，它有一种干练的味道，非常美味。◆小鸟豆鱼籽这是用鸟豆磨成粉，然后凉拌冷藏而成的料理。上面撒着鱼籽和马尔登海盐。有点像鹰嘴豆泥，有着柔和的豆子味道。还有马尔登海盐，这是英国皇室御用的高级盐。在我家，我们喜欢在牛排等食物上使用这种盐。这种盐有一种深海的恩惠味道。此外，上面撒了很多鱼籽，味道浓郁而细腻。◆龙虾浓汤“哇，好香！！”我不禁与妻子一同欢呼起来(ノ∀｀)浓汤是用虫壳煮出的汤汁，加入牛奶和番茄酱煮成的。然后，再加入面粉等增稠，这是一道需要很多时间和精力的菜肴。因此，我不禁问了一下，他们到底煮了多久。听到答案后，我大吃一惊。他们竟然煮了一整天！这真的很了不起……(´Д`)这种浓郁的味道就像是将虾的味道进一步浓缩了一样，简直是一道“美味”！工作人员说这是一口大小，但绝不是。它可以吃得很多，光是这一道就让人非常满足。◆鹤见产条鳀鱼和甜菜刺身地方产的鳀鱼，身体柔软，甜美多汁。上面还有鱼籽、芥末籽和鳀鱼卵。工作人员建议我们将其充分搅拌在一起，我们照做了。鱼类和甜菜的酸甜相映成趣！◆宫城产青口贝和白葡萄酒蒸这也是一个非常受欢迎的佳肴！一盘充满时尚感的幸福！这个汤真的……。贝类的高汤，葡萄酒的浓郁，菜的微苦和甜味……各种元素都完美融合在一起，非常高级！味道在口中弥漫开来，非常浓郁！特别是虾的口感太棒了。火候掌握得非常到位，简直是心底

这家位于涉谷的海鲜餐厅就在道玄坂的红灯区内，靠近“木村”的位置。标志是有一扇印有龙虾图案的红色门。餐厅内部装饰得非常可爱，使用了美式复古家具。菜单以龙虾为主题，提供各种海鲜美食。餐厅内还有一个大水槽，里面有龙虾。据说他们会从加拿大和美国空运新鲜的龙虾，以确保食材的优质和新鲜。以下是点的菜品：- 欧马尔小比斯克汤- 来自秋田大館的日本苹果与水牛莫扎雷拉奶酪- 来自鹤见的平鲈鱼与甜菜根刺身- 来自函馆的帆立贝与秋田大館的长芋焗烤- 龙虾（可以选择蒸龙虾、黑胡椒酱、美式奶汁酱或烤箱烹饪）- 来自秋田大館的菠菜巧克力慕斯- 餐后饮品我非常享受从比斯克汤开始的整个用餐过程，龙虾的味道确实很美味！肉质鲜嫩多汁，份量也足够。此外，其他菜品的搭配也很出色，例如莫扎雷拉奶酪和苹果的组合，以及将长芋加入焗烤中。我们点了一杯香槟来庆祝这个特殊的时刻！酒单上也有丰富的葡萄酒选择！总花费：11,000日元评分：3星5星：一定要再次光临！！4星：如果有机会的话会再次光临！3星：可以考虑再次光临。2星：去过一次就够了。1星：无需再次光临。

我之所以来到这里，是因为我更想吃牡蛎而不是龙虾。牡蛎和虾仁奶油意面都非常美味。虽然我本想配纽英格兰风格的地道啤酒，但这次尝试了香槟和白葡萄酒，发现它们非常搭配。美味的味道，令人想再次光顾的店内和出色的服务态度，都让我印象深刻。我想再次光顾这家餐厅，谢谢款待。

周日下午5点半，我预约了这家餐厅。从涩谷站A0出口，从优衣库走大约3分钟。这家店位于一个人流不多但氛围很好的区域。一进去就看到了一个水槽，里面有许多活蹦乱跳的龙虾在迎接我们。新鲜得令人难以置信，简直就是活的啊。内部装修以木纹为主，营造出舒适的氛围，看起来很多情侣来光顾。从精心挑选的饮品菜单中，我点了一杯气泡葡萄酒。清爽的干杯。菜单是套餐，所以菜品是按顺序上的。 - 鹤见产寒八与酸橙的刺身 刺身是什么？我一开始也纳闷了，但它的口感有点像薄片生鱼片。咸味浓郁，很适合搭配酒。酸橙的味道很突出，非常清爽。 - 龙虾浓汤 汤浓郁，使用了龙虾高汤。虽然虾味并不十分浓烈，但非常浓郁，就像是将美味的部分浓缩了一样。 - 火泥鱿鱼与紫甘蓝沙拉 火泥鱿鱼稍微温热，口感非常美味。我一直以为会有一些腥味和苦味，但以橄榄油、盐和胡椒为基础的简单调味让更多的鲜美味道凸显出来。另外，章鱼的口感也很有嚼劲，成为了很好的点缀。 - 红皮土豆和番茄的普罗旺斯炖菜 菜品的介绍是这样的，但是除了章鱼的香气，还有一种像生的新鲜口感。番茄作为基础，加入了丰富的香草和胡椒，很适合搭配酒。我想这个酱料用在意面上也会非常美味。 - 龙虾（蒸） 刚刚还活蹦乱跳的龙虾，现在以半身的形式出现了。蒸制非常简单，我用柠檬和黄油一起品尝。口感柔软，没有什么特殊的味道，比我想象的要清爽。 - 和牛拉古配意面 和牛被炖得很烂，酱汁非常丰富。虽然是我第一次吃意大利平面面条，但口感很扎实，有咀嚼感。由于面粉味道比较浓郁，所以与浓郁的酱汁搭配非常合适。 - 浓郁巧克力慕斯 虽然有点像生巧克力，但口感非常顺滑，非常优雅。差不多厚度有1厘米，但它的美味会让人想多吃一点。口感和视觉的美丽不相上下。 最后，他们端上了一杯草本茶，让我在美食的余韵中度过了一段悠闲的时光。这些菜肴都带有咸味，非常适合搭配酒，而且整体水平很高，不仅仅是龙虾，整体的水准也让我印象深刻。氛围也很舒适，地理位置也很不错，我会在重要的日子里再次光顾这家餐厅。

不错，餐厅评论如下： 《菜单》 ◆ 季节的Ebizo Chef's套餐7,980日元 〇 龙虾汤 〇 莫扎雷拉奇异果卡普雷塞 〇 贻贝藏红花汤 〇 蒙圣米歇尔奥姆蛋糕 〇 龙虾 特制亚美尼亚酱 烤 《酒单》 ・ 今日香槟 培父香槟 干 ・ 多云湾霞多丽 1300日元 感谢款待！

今晚在涩谷吃了龙虾。朋友推荐了这家餐厅，我特地前来一探究竟。这家餐厅位于涩谷车站步行约13分钟的距离。在复杂的建筑群中，它安静地矗立着，散发着一种成熟的、深沉的氛围，让我感觉仿佛置身异国。走进店内，感受到了温馨的复古木质氛围，让人感到温馨。入口处旁边的水槽里有许多只龙虾，它们热情地欢迎着我们。 在享用晚餐之前，我们首先来了一杯今日的香槟，Piper Heidsieck Essentiel Extra Brut 2016（帕珀·艾兹谢尼尔额外干香槟），产地：法国-香槟地区，葡萄品种：黑皮诺50％，梅尼埃30％，夏多内20％，生产商：帕珀·艾兹谢尼尔。初次品尝帕珀·艾兹谢尼尔，它虽然干爽但带有清新的矿物质感，轻轻地散发出柑橘和淡淡的花香味。余味中带有一丝甜味。 接下来是龙虾浓汤，其中龙虾的美味浓缩其中。然后是函馆产的扇贝和红心大根的卡尔帕乔，非常注重保持原料的美味，细致地调整了橄榄的用量和盐的添加。这里的葡萄酒是来自新西兰的夏多内，Cloudy Bay Chardonnay 2019（克劳迪湾夏多内），产地：新西兰-马尔堡地区，葡萄品种：夏多内，生产商：克劳迪湾。实际上，这是我第一次尝试新西兰的夏多内，它带有矿物质感，但口感圆润，略带咸味。它没有勃艮第葡萄酒那种复杂性，非常易于理解，而且搭配龙虾绝对是绝佳的选择！ 我们还有机会在龙虾水槽旁边拍照，因为平时很少见到活着的龙虾，所以这是一次非常珍贵的经历。据说这些龙虾是从加拿大空运过来的，为了不让它们减肥，一旦运到后就会绑住它们的爪子，然后将它们存放在低温海水中。由于我们的座位就在龙虾水槽旁边，所以一直看着它们，它们实在太可爱了，让人不禁喜欢上了它们。 至于如何享用龙虾，有四种不同的烹饪方式：①蒸龙虾，②黑胡椒酱，③美式烤龙虾配特制酱汁，④烤箱烹饪。我选择了第三种，因为我喜欢烤得香脆的口感，这样可以充分提取龙虾的香气和美味。 接下来是青口贝蒸酒，肉质鲜嫩可口，配有芹菜，增加了风味的层次感。汤也非常美味，一直享受到最后。餐厅的选择，包括Costanova的餐具，展现了非常高的品味。我一直喜欢这个Brissac系列的色彩和设计，实至名归。 最后，我们品尝了鹿儿岛产的和牛烩意大利面，配上黑松露和自制意大利面。这款自制面条充满复杂的设计和趣味，与和牛肉的美味相得益彰。这道菜搭配的红葡萄酒是来自新西兰的黑皮诺，Astorolabe Marlborough 2017（阿斯托洛拉贝·马尔堡），产地：新西兰-马尔堡，葡萄品种：黑皮诺，生产商：阿斯托洛拉贝。这是我第一次尝试新西兰的黑皮诺，口感带有黑樱桃和李子的味道，单宁相对柔和，使其更易饮。 最后，我们品尝了提拉米苏和新鲜的草本茶。从香槟的干杯到最后的甜点，整个晚餐都非常令人满意。因为如此美味，我期待着再次光临，感谢您，美味可口，谢谢款待！