初次光临，由于不希望拍照，我们选择了轻松的套餐，开胃菜是煎鳟鱼子，非常温暖，易于食用，配以意大利的有机瓶装啤酒，带有水果香气，非常美味。蘸酱除了白萝卜和盐外，还有橙汁。虾头非常脆脆，就像浓缩了数百张虾饼的味道。虾尾有3只，变得越来越甜。蒙蒿叶仅有香气，吻鱼味道淡雅，芦笋非常甜，香菇非常香脆。鳗鱼不输给香菇，味道非常浓郁。蕨菜非常苦涩，适合成年人口味。白鱼每人5条，甜美，非常搭配蘸酱。莲藕口感不是脆脆的，而是有点粘。最后的天妇罗有三种选择：天丼、天茶和饭分开。我们选择了天茶，它是浓郁的抹茶，里面有一口饭，再加上小虾天妇罗，非常美味！抹茶太浓，感觉很努力。天丼的酱汁也很美味，还有味噌汤。事后服务员非常友好，而且食后一点也不觉得油腻，非常满意。

我被朋友带到了位于麻布十番的"畑中"天妇罗店。这个地方因其麻布十番的地理位置和天妇罗而令人印象深刻。这是一家我自己绝对无法预订的餐厅。餐厅有L形的吧台座位。我们在下午6点30分到达，是第一批客人，但之后有90%的座位都被订满了。这家餐厅只有两位主厨，一位大师和一位女主人。虽然有餐桌座位，但他们目前不使用（女主人说因为不适合他们的天妇罗）。桌上有一些调味料，非常有品味。虽然可能吸引外国客人，但我们当时没有外国客人。菜单上有两个选项，一份价格为11,800日元，另一份为14,040日元的套餐。我们选择了14,040日元的套餐，叫做柊。啤酒可以选择基督教、朝日和札幌，所以我们尝试了札幌黑标。这种薄玻璃杯的啤酒口感非常清爽，使啤酒更美味。我们只喝了一瓶啤酒，然后转向白葡萄酒，因为白葡萄酒更适合搭配天妇罗，比日本清酒更好。虽然我只是大致看了一下价格，但感觉相当不错。接下来，我将介绍一下柊套餐的菜品。首先上桌的是鱿鱼。他们用橄榄油迅速炙烤它。我不知道为什么，但这道菜非常美味。鱿鱼非常柔嫩。吃完鱿鱼后，会上来一份天妇罗拼盘。你不仅可以把萝卜泥加入天汁中，还可以把它当作开胃菜吃。如果你吃完了，他们还会给你换一份。需要注意的是，萝卜泥非常辣。第一道是虾。我们既尝试了蘸盐，也尝试了不蘸任何东西，发现不蘸任何东西更美味。虾的鲜美让人印象深刻。第二道也是虾，但烹饪时间更长，所以更甜。豆角有浓郁的味道。蕨菜非常松软，散发着浓郁的香气。与以前吃过的蕨菜天妇罗完全不同。有一种非常厚的鲽鱼。松软而肉厚。主厨推荐搭配天汁。如果鲽鱼松软，那么芦笋就是多汁的。每一份芦笋都有不同的味道，取决于吃的部位。鲑鱼非常苦，据说它们刚刚被捕获。它的头部非常苦。它有很多水分。接着又是虾。在享受了8道天妇罗后，我们用蛤蜊味噌汤休息了一下。此外，大师多次更换了油。需要多次更换油真是太不容易了。到目前为止，我吃过的茄子中最美味。他们好像不仅炸，还做了其他处理。他们在切口上撒上酱油。毛豆用盐蘸。味道非常浓郁。黄姑鱼非常鲜美。所有的天妇罗都有着美妙的口感。还有一道是名为"コシアブラ"的新芽，既苦又甜。鳗鱼非常香脆，而且脂肪很多。还有土壤的香气。肉厚而弹牙。接下来上桌的是香菇天妇罗，然后是丼饭，柊套餐就这样结束了。看上去像是一人2.5万日元，但不管怎样，这的确是一顿美味的天妇罗大餐。至于我自己是否会来这里，我觉得还需要至少十年的时间。

位于麻布十番站步行3分钟的餐厅。L型吧台，仅有10个座位。我品尝了11000日元的榎套餐（包括2只虾、3种鱼、4种蔬菜、天妇罗、米饭、红汤、酸辣小菜），使用了时令食材，非常美味。Instagram ID：kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

店内非常有趣，天妇罗种类多，包括时令食材，衣也很薄，吃起来很轻。店员也非常有礼貌。唯一的问题是可能只是当天，等待时间非常长，有点像吃一顿3小时的套餐。希望能更快一点。

如果要吃天妇罗，就来这里。

202/250今年的生日庆祝活动，我说想吃天妇罗，于是就被带到了那家店。感激。预订的地方是「天妇罗畑中（はたなか）」。在银座的「近藤」以来，我第一次在吧台吃天妇罗吧...。离麻布十番车站步行两分钟。在安静的街道深处，离主干道稍远。店里有10个吧台座位和一个可容纳4人的包间，非常温馨。于是，我们用香槟干杯。有10,000日元起的套餐和厨师推荐套餐，也可以点单。那天我们选择了套餐。照片可以拍几张，所以没能拍全，但我会介绍一部分。首先是虾天妇罗。先品尝了虾头，接着享受虾肉。虾后是豆荚。搭配了清酒。接下来是粗壮多汁的芦笋。哈派的生日是七月，也许这个季节没有芦笋，但我们品尝了夏季蔬菜的芦笋。鲮鱼，鲜嫩多汁。这是茄子的天妇罗。茄子柔软得化在口中，要小心烫口。品尝了各种天妇罗后，最后是甩油丼。可以选择与饭一起食用，也可以分开食用。哈派选择了酱汁充足的甩油丼。虾的弹牙口感给这份甩油丼增色不少。搭配红汤，味道也十分和谐。精致的享受天妇罗让我感到我已经长大了。今年想再去一些天妇罗店。用餐愉快！ ==========

一家店铺，充满了难以言喻的紧张氛围，由老板和温柔的夫人共同营造。因此，这家店有一定的客户选择性，这可能与人们对这家店的喜好有关，但是久违地去了一次，我仍然觉得我很喜欢这家店。由于食材价格上涨，价格比以前高了一些，但这是无法避免的。但与其他店相比，他们确实很用心。最重要的是，蔬菜非常美味。虽然现在几乎每家餐厅都会把芦笋的尖端和根部分开炸，但这里的味道真的很棒。鲳鱼和虾的外衣与鱼肉的平衡也很符合我的口味，这几年没有来过真是可惜。

当然好吃。今天的热门菜品是芦笋、莲藕、茄子、香菇和鳗鱼！由于盐有点重，不需要沾得太多。银杏排列得像渐变一样美丽。毛豆可能有点细，味道有点淡，但口感很脆美味。茄子的酱油甜味难以言喻。我绝对无法自己制作那个。他们好像用刷子轻轻地涂了些东西。是面粉还是山葵呢？天丼稍微有点酱油味，香气浓郁。没有咸味或奇怪的尖锐味道。因为已经在饭上加了酱汁，所以一直都很脆。水果中的葡萄，十字切口很好，但只有红葡萄有籽。朋友不知情地吃了一口，然后抱怨有籽。是否有籽或无籽，简短一句话就好了。还有，虾炸得有点嫩，虽然甜，但我觉得更香脆可能更好。两只虾都是，一只可以生吃，另一只可以稍微熟一些。会变得硬吗？但是，味道很好，我喜欢店主的氛围和女主人的关心，如果要吃天妇罗，我可能会来这里。实习男孩的笨拙有点减轻了，让我感到高兴。正如评论中所说，这里的氛围不适合热闹的用餐，所以我认为要谨慎选择伴侣。适合宁静的约会、年长的接待、招待父母等。在美丽的氛围中安静地品味食物，然后在次场合进行轻松的交谈，可能是个不错的方式。

在大雪尚未消融的寒冷天气中，我前去一家我曾经喜欢的店铺，以前我在品尝天妇罗时曾光顾过这家店铺。这是我久违的一次光临。根据其他人的评论，似乎禁止上传照片，所以我在这一天没有拍照。我点了三种虾，四种鱼，五种蔬菜，另外还有天妇罗鲍鱼和水果搭配的菊花点单。白鱼，鳚鱼，带子，山葵，蒲苇，毛豆，牛蒡，还有一道菜，发芽的山菜，阿斯巴拉，然后，哎呀！蔬菜是六种！？于是我额外添加了幼鳗鱼炸，鳕鱼芽和银杏。首先上来的是烤鱿鱼（炙烤），在鱿鱼下面铺了一层芝麻菜，将其卷起品尝，芝麻菜的香味和鱿鱼相得益彰，虽然这道菜与天妇罗并没有太多关联，但吃起来很美味。鱿鱼的烤制没有特别之处。首先是白鱼。每条鱼分成了约8段，可以尝试不同的吃法，以了解自己喜欢哪种吃法。海鲜类可以用盐增强甜味，蔬菜可以直接享用，品味香气是最好的。对于卷物，我觉得有点大。对于天妇罗，我可能更喜欢细卷，但为了充分品尝虾肉的原汁原味，可能需要这个尺寸。在所有品尝的食材中，通常我不太喜欢的扇贝和鳚鱼，都非常厚实，充分炸制，释放出了美味。在蔬菜方面，芦蒿芽和鳕鱼芽。香气胜利。在口感方面，荠菜。在炸制的乐趣方面，荠菜、阿斯巴拉（根部）、牛蒡。炸得略显坚韧。尤其是阿斯巴拉，尖端部分可以品尝到蔬菜的坚韧，而根部则经过了充分的炸制，口感松软多汁。包裹在阿斯巴拉内的水分在口中爆发。天妇罗的外衣因食材而异，无法一概而论，但蛋和面粉的充分配比使得外衣沉稳有力。我没有感受到沉闷，但也许这种不那么精致的风格是我在食评网站上打不动五星的原因之一。尽管我将味道评为四颗星，但总体感受似乎只值三颗半。中途还有一碗蛤蜊汤，用以清口或者稍作休息。我觉得可能需要再加一点儿味道，但这样的出汁非常温暖宜人。最后是芝士虾，小柱子，三叶蔬菜等的天妇罗丼，搭配饭或者吃成天丼或者配天茶。我选择了天丼，非常美味～炸得十分糯而鲜美，调味也很扎实，虽然不太时髦，但我非常想再吃一次这个天丼。嗯，天妇罗的内馅里有太多我喜欢的食材了。天茶的颜色并不是淡淡的茶色，而是浓浓的绿茶色，非常有趣的一种类型。但基本上，我更喜欢天丼胜过天茶。刷卡付款时会收取5％的服务费，这就是了。计算公式是在含税后进行的。。。有点微妙。。。2014年2月20日（3.60）

我去了位于麻布十番的天妇罗店，叫做畑中。这家店一直引起了我的兴趣，每次经过麻布十番都会注意到它。天妇罗对我来说有点远，以前从未去过这家店。最近听说客流量很大，可能是因为这是周末，除了我们之外只有一组客人。他们说可以拍照，但不要上传到网上。这家店成立于1997年，所以并不算太老，但由于建筑比较旧，感觉有些破旧。或许有些人喜欢这种古老的感觉，但我觉得在一些地方有些褪色。也许是因为使用了油，所以会出现这种情况吧。店内有一个桌子和大约十个吧台座位。店主的口碑不太好，但我觉得可能只是害羞。他一直在与一位可能是常客的人交谈。餐具大多是麻布十番风格的，看起来有点传统。虽然有点老套，但可能是为了保持清晰度。配菜包括白萝卜泥和柑橘等，看起来有点像京都风格，但才巻是江户前风格。菜单有两种选择，分别是8400日元和10500日元。10500日元的套餐多了一道蔬菜、海鲜和虾，但份量相当大，我觉得8400日元的套餐已经足够了。小菜有鳕鱼白子、柠檬酱天妇罗、白鱼、山海老、足才巻、海老、鳗鱼、芦笋、空心豆、又是海老、足才巻、海老、牛蒡、饭和甜点草莓两种。这个季节看来没有丸十（另一家著名天妇罗店）。天妇罗的面衣似乎因食材而异。海鲜的面衣比较厚，蔬菜的面衣比较薄。可能是因为面衣较薄，所以与芦笋的香气相得益彰，非常美味。但是，像芦笋的根部和莲藕这样需要炸很长时间的食材有时会稍微焦了。焦糊的味道会盖过天妇罗本身的味道，所以我觉得还有改进的空间，尤其是对于香气浓郁的食材。餐后可以选择天丼、天茶和白饭。由于面衣较厚，我选择了天丼。与筑地的清寿相比，这是一份相对传统的套餐。虽然没有创意菜，但上菜的食材不错，氛围也不错，我认为它是一家不错的接待餐厅。

离开故乡已经近20年了吧？天妇罗或者炸食在家里不常做，通常会在超市购买或者去餐厅品尝。这一次，我难得去了一家天妇罗店，点了一份价值8400日元的套餐。 - 白鱿鱼烤油煮：这是一种有趣的变化，不是传统的天妇罗。它略带半熟的口感，非常有嚼劲，让人很享受。 - 海老：海老炸得既酥脆又轻盈，吃起来不会有海鲜的腥味。 - 蘆筍：通常在天妇罗店，串炸蔬菜都是一整根的，但这次不同。一开始只上来了柔软的尖端，然后吃完后再上来了茎部，考虑到它们的不同口感和炸制方式，这个设计让人很满意。 - 黄鳝：虽然黄鳝有着大而开放的形状，但即使对于不太灵巧的人来说，也可以轻松切开，外酥里嫩，非常美味。 - 帆立贝：内部是半生熟的，吃起来有一点点滑嫩，没有强烈的海味。搭配柠檬汁，非常清爽。 - 蔬菜天妇罗：最后是以茶漬け的形式上桌。茶的味道非常浓烈，看起来是翠绿的，带着玄米的香气，但口味却像是清新的抹茶。即使油与茶混合，茶的香味仍然保持不变，非常美味。 当天我还点了啤酒和白葡萄酒。女服务员非常细心地为我不断倒白葡萄酒。虽然店主看起来寡言，但服务员却非常友善和微笑。天妇罗真是一种美丽的食物，这次的用餐让我重新感受到了这一点。

是的，虽然十番天妻横田也很有名，但在附近还有一家叫天妻畑中的天妻店，经常人气爆棚。但是！非常遗憾的是，我不能上传天妻的照片。虽然我拍了好多照片。嘿嘿，我不会深究他们的品味或者在关心什么，总之我会用文字（口头）来描述一下。（尽管我往往口气比较苛刻）。嘿嘿 前菜：烤鱿鱼（带腿） 半生很美味♪ ～ 天妻 ～ - 虾头（2个） ⇒ 2只虾 - 四根非常细的豆荚 - 芦笋 - 鲦鱼 - 舞茸 - 牡蛎（这个半生很好吃） - 辣椒 - 茗荷（清爽好吃） - 鳗鱼 - 莲藕（普通） - 炸蛋饼（可以做天丼或者天茶） 然后，吃完炸的东西后， - 汤（似乎是当你吃太多的时候才会上的，哈哈） - 红汤，嗯～遗憾的是，对我来说虾和炸蛋饼不是很合口味。没有让人惊讶的菜，而且既然来了，我希望尝尝当季的食材，像香菇、茄子等，这点有点遗憾。总的来说，感觉品种（数量）有点少？天妻的价格差不多，问题在于如何在那里做出差异化。这里的环境还不错，所以也能理解为什么受当地居民欢迎。虽然我没有完全达到追求绝佳的天妻，但也许吃在熟悉的店铺比感动更重要。总之，我认为听得一百次不如见一次，所以感谢款待。

[2007.06再訪]之前没有尝试过的"特制天丼 带有天妇罗"（￥1,500）点了一份。通常的天妇罗，个人觉得有点太清淡了，但是加上天丼的酱汁后，这个问题似乎就解决了。说实话，这个稍微甜一点的酱汁既不浓也不淡，味道刚刚好。与其说是"天妇罗和米饭"，更像是"吃了天妇罗的感觉"。顺便说一下，从6月中旬开始，他们将停止提供午餐一段时间。不过好像并不是完全停止。虽然说了这么多，但是这种价格实惠的高级天妇罗午餐还是很珍贵的，期待着重新开放。[以下是2007.04.02的评论]标题：同样综合评分：3.5料理和味道：3服务：4氛围：4周一的12:30左右来了店里。店内有10个吧台座位和一个四人桌。吧台上坐了大约4个客人。氛围非常安静和舒适。师傅在向员工点菜时也总是用温和的声音说：“请给我***”，非常有礼貌。员工们也会在进入顾客区域前向厨房这边走时说：“我要进去了”。整体氛围非常和谐。午餐有"天丼"（￥1,260）和"特制天丼"（带有天妇罗，￥1,575）可选，但我想尝试一下天妇罗的味道，所以点了"天妇罗和饭"（￥1,575）。点菜后，他们会耐心地为你炸天妇罗，期间会给你送上泡菜和切好的萝卜泥。这时候，我注意到了一个小碟子，上面有萝卜泥和柠檬，感觉很有心思（参见照片）。虽然很细微，但这让我感到很愉快。在天妇罗上菜之前，我用筷子尝了一口天妇罗酱汁。说实话，略带甜味，但更突出的是鲜味（可能是柴鱼？）。此外，盐不是岩盐，而是粉状的，乍一看我还以为是面粉。天妇罗包括了依次是：鲻鱼、4只虾、茄子、青椒、地瓜、稚鳒、天妇罗虾也用了很多。虽然份量不是很大，但吃起来有嚼劲。另外，特制天妇罗也用了大量的虾，虾肉依然鲜嫩。蔬菜总体来说都不错。至于面衣和炸制方式，非常优雅。面衣非常薄，几乎没有存在感。这个面衣搭配有浓郁的酱汁，味道非常协调。特别是蔬菜的天妇罗，多亏了这个面衣和酱汁，变得非常高雅。...吃的时候，我有一种模糊的感觉，感觉有点像吃懒虫料理，后来发现了：“对了，这感觉有点像吃懒虫料理！”店员的氛围，可爱的萝卜泥和柠檬，以及天妇罗的调味和炸制方式...一切都让人感觉好像来吃懒虫料理一样。我独自一人，然后恍然大悟。的确，天妇罗非常清淡，即使在中午吃也不会觉得胃部不适，但如果晚上想要吃天妇罗，可能会感到有点失望（这可能是个人口味）。个人来说，无论是天妇罗汁还是盐，我都希望它们能更加突出。

这家餐馆已经很久没来了，最初开业时我经常在附近工作，所以经常在午饭时来。我记得他们的天丼非常美味。这次午饭比较早，所以大约在12点过后进店，几乎已经满座了。我本来想点特制天ぼうふどん（1,575日元），但因为老板不在揚场上，所以我试了特制天丼。 令我惊讶的是，等天丼上桌竟然花了不到30分钟的时间。通常情况下，我可能会生气不已，但这次我感到非常欣赏。在我前面有三组客人：4人、1人、3人；在我后面有两组客人：2人、1人，每组都分开炸制。虽然虾、鳚鱼已经处理好，但蔬菜是现切的，甚至连藕也是现削皮的，所以需要花费很多时间。揚场的师傅看起来已经经过相当多的练习，炸得很自信，手法很熟练。天丼是老板从厨房拿出来，用铁箸一个一个蘸汁，然后放在饭上，这个过程非常精细。虾、鳚鱼和鱿鱼是只蘸一面汁然后放上去，蔬菜如辣椒和藕只蘸一半，茄子则需要蘸透。整个过程既迅速又充满紧张感，目不转睛。不知不觉中，30分钟就过去了。 虾很小，大约5厘米左右，共有4只。特制天丼还附带芝士虾天妇罗。汁比较浓，类似于天亭的味道吧？不过，相较之下，这里的汁和饭的对比更加鲜明，还有香脆的芝麻油香味。个人口味而言，我更喜欢汁更多的天ぼうふどん，但既然看到了制作过程，只能赞叹不已了。不过，整体来说，炸得稍微有点过火，不知道是揚手的问题还是这家餐馆的政策，但既然是天丼，还好。不过如果是天ぷらご飯会怎么样呢？根据figeac和WIEN的评论，这家店的老板似乎是天一的出身。天一我只在松坂屋地下的餐厅吃过，味道还不错，但好像更重口味。天ぷら给我打70分，但那个制作过程令我印象深刻。以1,500日元的价格，能够做到如此精细真的很厉害。香味菜、味噌汤和冷番茶都很好喝。 老板可能有点笨拙，但充满诚实和真实，也许可以试着自然而然地点一份“天丼，稍微轻炸”的点单方式。

大约4个月前，我打电话给这家餐厅，他们告诉我他们会休息一段时间，不提供午餐服务。但是，前几天我经过"Edoya"餐厅时，看到门前挂着帘子，意味着他们重新开放了午餐时间。所以今天我立刻前去用餐。虽然餐厅的外观和内部装饰给人一种不错的感觉，但食物的满意度并不高。我很幸运，他们在炸我的食物之前换掉了所有的油，所以我非常期待，但结果令人失望。我在平日的13:00左右进店，餐厅有10个吧台座位和4张桌子，已经有3位客人在用餐。两位外国客人点了大约4000日元的套餐，另一位客人点了"天妇罗和饭"。以下是点菜的顺序： - 天妇罗和饭 1575日元（按出现顺序）：青椒、茄子、虾2只×2份、稚鮎、鳗鱼、薩摩芋、虾的剩余部分、小沙拉、酱汁、泡菜、蛤蜊赤汤、米饭。调味料：柠檬、萝卜泥。 相比起米小虾，这里的虾要小很多（相当小）。油炸时间过长，原料也不够好。唯一好吃的是"薩摩芋"，用低温慢炸，口感松软，甜味十足。稚鮎一般，可能是最近碰到了更好的稚鮎，所以没有特别的感觉。此外，天妇罗的酱汁对我来说太甜了，所以我把最后的虾剩余部分放在米饭上，撒上盐，搅拌均匀，像"天妇罗饭"一样吃。这个尝试还算不错。

曾经住得离这家天妇罗店很近，但一直未能前往品尝。这里的座位主要以吧台为主，座位数量有限。我尝试了他们季节食材的天妇罗，非常美味。虽然点套餐价格较高，所以不能经常光顾，但它已成为我喜欢的天妇罗店之一。

因为位于一流的地理位置，所以吸引了许多美食家的关注，他们都提出了挑剔的评论。我虽然不是美食家，也不富有，而且对于像天妇罗店这样门槛较高的类别并不太常光顾，所以评论可能会显得有些不合适。我认为这个评论内容值得再次光顾。如果您想要挑刺的话，我不会阻止您，但我只希望您能享受整个体验。毕竟，时间宝贵，应该尽情享受。芦笋、虾、鱿鱼、牛蒡、鲈鱼、稚鲑鱼、香菇等，每一样都非常美味。当油开始变脏时，他会说"油的力量减弱了"，所以他会经常更换油。芦笋的尖端带有浓郁的香气，根部有甜味，确实如此。我们点了点心茶，抹茶和虾天妇罗非常美味。一开始给了每个人一瓶大啤酒，可能有点太多了，因为后面还有其他食物要吃。厕所是男女共用的一个。可以自带酒水，带一瓶葡萄酒的进场费约为3500日元，基本上是套餐，还可以额外点酒。如果点厚切芋头，需要一些时间来炸制，请尽早下单。有大约5到6种不同的日本酒，但没有热酒。

在麻布十番，说到天妇罗，有横田和这家店两个选项。横田的味道还不错，但老板一直唠叨个不停，让人难以专心吃饭，感到有点烦。另一方面，这家店在食べログ上被描述为“寡言又不怎么样”，所以我兴高采烈地来尝试。外观是纯和风风格，让人感到宁静。它位于韩国料理店鳳仙花旁边。这家店的菜单上有一些葡萄酒，但我之前就已经决定了，因为是和食，所以要点啤酒和日本酒。然而，等了大约10分钟才上来啤酒。作为开胃菜，点了鳕鱼白子。很美味，但等了另外10分钟才上来... 店里有6个客人，可以看到的员工大约有3名。他们的服务速度有点莫名其妙。再等待10分钟，终于上来了头盘。虽然理解可能因为客人点菜的顺序不同而导致上菜时间不一致，但让新客人等这么久还是有点过分了。如果一起上菜的话，就好很多了。吃法是可以选择蘸天妇罗汁、萝卜泥、盐或者柚子皮。相比横田，这家店的选择更多，自由度更高，这点我觉得还不错。而且如果你的萝卜泥不够了，他们还会追加给你。虾天妇罗。温度好像有点低，没有那种香脆感，更像是油炸食物的口感。豆角。非常简单，更像是炸薯条。再次点了虾。嗯，印象一般，像公务员做的天妇罗。澳大利亚的芦笋。多汁，新鲜，很好吃。同样的芦笋的底部，比较粗。这个炸得时间长一些，更美味。鳕鱼。又宽又肉厚，很多汁。山形的鲌。不过，点了以后又等了10多分钟才上来。这家店到底是怎么运营的？当啤酒喝光后，只能嘴巴水着吃虾、芦笋和鳕鱼，真是让人不爽。茄子则是用慢炸的方式上桌。面衣非常薄，更像是炸鸡而不是天妇罗。矛盾之处在于它带有大量的水分。这是当天最好吃的菜，但同行的人说：“只是茄子好吃而已吧？”再次煞风景。然后是虾。透明度非常高，虽然虾是我最喜欢的食材之一，但在这家店却没有什么特别的感觉。蛤蜊。这个真的很棒，充满了海味，非常重口味的天妇罗。和日本酒搭配得非常好，是当天最好吃的菜之一，与茄子不相上下。滋贺的松之司。提前点了一些，但就在这时，菜上来得飞快，导致酒杯都快满了。这就是所谓的墨菲定律吗？蚕豆。豆本身还不错，但这是否算是天妇罗，感觉有点黏黏的，不好吃。还不如简单地煮或蒸。另一方面，带子非常大块且半生不熟。这是我喜欢的类型，非常满意。不过，面衣非常薄，只有0.5毫米左右，这让我有点疑惑。但这可能是店主的哲学和我的口味之间的分歧，所以再争论也没有用。不过，即使面衣厚一些，味道也不一定更好。面衣太厚可能会让它变得更油腻，我更希望它能用虾的肉来填充，以突出甲壳动物的味道。鳗鱼也没有什么特色，炸得也不太到位。上个月在另一家店吃的时候，味道好到令人难以置信，所以不可避免地拿来比较。顺便品尝了一碗蛤蜊汤。虽然有句话说“坊主憎克己，袈裟才憎”，这句话或许有点言重，但我对这碗汤也觉得有点平淡。要么加大蛤蜊的份量，增加风味，要么干脆不要上这道菜，也许更好。我一直是一个喜欢浓郁味道的人，所以这可能只是

迄今为止我去过这家餐厅三次（评论是基于第一次的经历）。晚上7点是拥挤的时候，也会影响食物上桌的时间，所以建议提前一点去。我点了一份1万日元的套餐，里面有虾、带子、鳗鱼、鳗鱼、还有芦笋、香菇、豆角和红萝卜等蔬菜。蔬菜炸得很轻脆，口感清新可口。为了提供时令食材，他们似乎使用国内外的原材料。最后，我点了天妇罗，做成了天丼。米饭的分量不多，我和朋友一起去的，他点了额外的米饭。我喝了啤酒后又喝了日本酒，它的口感很干，很适合搭配餐点。还有一碟伴随着天丼一起上桌的大根丝，带有微妙的辛辣味，很容易引诱人去夹取更多。店主似乎非常忙碌，但最后他非常关心我们是否吃饱了（可能因为我朋友点了额外的米饭），这种关怀让人感到非常感激。频繁更换炸油看起来相当辛苦。虽然价格有点高，但我想我会再去的一家店。个人觉得，与东京其他著名的天妇罗店相比，这里的氛围和味道都很好。

我在二月底拜访了这家餐厅。提前一周预订了位置。这家餐厅外观低调，不太显眼。虽然我对这个地方有一些了解，但我却没有注意到这家餐厅。当我到达时，没有其他客人（因为是开店时间，这是理所当然的），我享受了包场的体验。他们有两种不同的套餐，但价格好像有些变动（上涨了2000日元）。由于这次是我的伙伴Panda教授的生日，所以我选择了柊（较高价位的套餐）。菜单包括虾、鱼和蔬菜，还有一些时令食材，如春天的蕨菜，但整体来说，菜单相当经典。尤其好吃的是鱼片和鳗鱼。虽然这在铁板烧中很常见，但在专门店里可能也有难度。这里的鱼没有异味，质地鲜嫩，非常美味。虽然我想再点一些菜，但已经被餐前的食物打败了！为了享受到最后一口，点这么多菜应该足够了。总体来说，这是一家令人满意的餐厅。