关西人的银达科感想〜！我去了在2023年4月开业的横丁‼️店名：银达科Highball横丁最近车站：从秋叶原车站步行3分钟‍♀️价格：3,500日元起‍♀️23年4月开业日本复兴酒吧，银达科，おでんたけし三家店集结在一起的横丁！我听说过银达科，但这是我第一次尝试！它的关西章鱼烧和我以前的印象完全不同，外脆内软的口感，完全是另一种东西！但真的很好吃！搭配Highball特别棒！我建议你尝试一下手羽煮，真的很推荐！店内宽敞，有吸烟区，你可以在三家店点餐！

热闹的店内客人很多。我们品尝了经典的章鱼烧和关东煮等。章鱼烧一份有4个，所以一直能吃到热乎乎的真是太好了。今天有两个人来，但即使一个人点少量也可以享受到各种口味，真是太棒了。

周日晚上8点前，我们夫妇前往了"築地銀だこ"、"日本再生酒場"和"おでん屋たけし"。尽管这些餐厅在同一处，但我们心情完全是想吃章鱼烧，所以以"築地銀だこ"为主。我们点了： - 开胃菜，鸽子胸肉和青菜的浸泡菜 - 葱姜酱（4个） - 煎章鱼球（4个）✖️2 - 芝士辣明太子（4个） - 照烧酱（4个） - 葱味章鱼（4个） 总共我们享用了24个章鱼烧。之前只尝过"銀だこ"的外卖，这是第一次在店里用餐。看到第一个葱姜酱时，我想：“来对了！” 新鲜出炉的美丽圆形和香脆的口感非常棒！顺便说一下，如果想品尝这种‘圆圆脆脆’的口感，推荐葱姜酱或葱味章鱼，因为加了太多酱的话，即使是刚出炉的也会有点软。但经典的照烧酱也不容错过... 然后是"日本再生酒場"的菜品： - 烧酒水 - 伯爵茶高球 - 生姜高球 我特别喜欢伯爵茶高球，味道很优雅，非常合我的口味，无论搭配什么菜都很好。虽然我也很想尝试"日本再生酒場"和"おでん屋たけし"，但下次来的话，我可能还是会沉迷于吃章鱼烧。感谢阅读到最后，如果可以的话请关注我的Instagram账户@kizokuneko516（外出用餐）和@kizokuneko0516（在家做饭）。

我曾经去过很多家银だこ店，但这是我第一次来这里。离车站很近，可以随时过来吃点东西然后回家。本来计划在第一家店吃完后就回去，但朋友说还没吃饱，想再吃点什么，于是我们在附近找了一家，就是这家。尽管已经超过了晚上9点，但店里几乎座无虚席。我以为可能没有座位了，但幸运地找到了两个空位，真是太幸运了！为了满足朋友的饥饿感，我一边眺望着旁边的食物，一边度过了这个时间。我们点了传统的章鱼烧，味道普通但很美味。虽然我没喝酒，但我想在品味美食的同时，边喝酒边聊天一定很不错。如果有机会的话，我还会再来的。谢谢款待。

这座建筑的四楼曾经有家银だこ店，但在新冠大流行后关闭了，然后不知何时重新开业了！平日晚上，我和朋友去尝试了一下。布局似乎没有太大变化。这次是以"章鱼烧"、"煮物"和"串烧"三个类别的方式提供，不再是自助，而是由店员点餐和上菜。虽然自己去买各种食物也很有趣，就像在摊子上一样，但这样也不错。我坐在章鱼烧区的柜台前，看了看菜单。章鱼烧的种类不多，包括普通口味，总共有五种，每种四个小圆球，大小适中。我们点了所有种类的章鱼烧。此外，也点了一些煮物等。店员在我面前烹饪的章鱼烧非常热，味道美味！外面炸得酥脆，享受着银だこの独特风味。我们两个人一口气吃掉了20个。特大尺寸的柠檬酒在全天只要200日元，所以我们一开始就点了一杯，但喝了一会儿后觉得有点腻，后来换了其他饮料。因此，账单并没有便宜多少。下午6点左右，店里人不多，但随着时间的推移，逐渐变得热闹起来。下一步会在秋叶原站附近站稳脚跟吗？

JR秋叶原站的电器街口附近于2019年11月开业的11层建筑物“BiTO AKIBA”。这是由著名的Dai Building株式会社首次自主开发的商业建筑。这个名字蕴含了“美丽的都市=BiTO”和“聚集在建筑物内的人们=BiTO”的意义。该建筑的4楼于2023年4月进行了翻新，并以“银だこ（Gindako）秋叶横丁”的形式重新开放。这是由银だこ（Gindako）公司推出的横丁，集结了“银だこ”、“おでん屋たけし（Odenya Takeshi）”、“日本再生酒场（Nippon Saisei Sakaba）”等Hotland热门品牌。经营者是Hotland Group旗下的Always株式会社。店内营造了横丁的氛围，除了有桌子座位外，还有吧台座位，所以一个人也可以来。平日全天柠檬酒价格为200日元+税。这一天，我一个人突然走进来。尽管非常热闹，但因为有100个座位，所以还是有空位的。我坐在章鱼烧的烹饪区前面的吧台座位上，首先点了生啤酒（572日元）！这是一款Premium Malt's。从“おでん屋 たけし”的菜单中，我选择了“鳃出汁四点盛り（902日元）”。包括了萝卜、鸡蛋、厚豆腐和牛筋这四种食材。萝卜上还有山药昆布。我换了一杯Highball（330日元）！原价是429日元，但我使用了应用程序优惠券。因为面前的章鱼烧看起来很美味，所以我还点了酱汁章鱼烧（374日元）。我选择了芥末美乃滋。因为我亲眼看到它在烹饪，所以它是刚刚做好的。(*^^)v外酥内软，热气腾腾。我继续点了这家特色酒吧的柠檬酒（220日元）！平日柠檬酒的价格明显便宜，所以大家都在点这个。在热闹的横丁里，我轻松享受了烤章鱼烧和煮饺子。

这一天，我在秋叶原有一个从18:00开始的聚会。我的外国朋友打来电话，说：“我可以在17:00到达秋叶原，你怎么看？”他没有问我是否能来或者要不要去，而是说“你怎么看”，这样我很难拒绝。我们在电器街站的出站口碰面，然后去了同一栋楼的4楼，那里有一个与18:00的聚会餐厅在同一栋楼的8楼的餐厅。正好是开门时间，我们走了进去。店里分成左边的章鱼烧店、右边的煮物店、后面的饮料角，有点像露天市场风格的布局，刻意营造出一种朴素的木质感觉。我们坐在中间的4人桌上，迫不及待地浏览菜单。突然，服务员拿来了一个带有QR码的牌子，说：“请在这里点餐！”所以点餐的事情就交给了我的外国朋友。不过，桌上也有菜单，所以我可以自己选择。首先，我们点了两杯梅干酒，然后干杯。用附带的搅拌棒压碎了梅干酒底部的梅子，混合后，梅子的酸味和咸味在这个酷暑中给了我的身体一股瞬间的柠檬酸和盐分，非常美味，感觉就像是我的身体需要的！这家店以章鱼烧为主打，所以我们首先点了6个酱汁章鱼烧，洋葱沙拉，还有2根搭配甜酱的鸡皮串。酱汁章鱼烧是大颗且完全圆形的章鱼烧，上面撒满了酱汁、海苔和鳗鱼片。虽然这是我第一次来这家银达科章鱼烧店，但我之前在当地的百货公司也吃过这种银达科章鱼烧几次。当地百货公司的章鱼烧多用油炸制，表面酥脆，内部酥软而湿润，温度非常高，非常美味，但这里的章鱼烧虽然看起来很像，但表面没有酥脆感，内部有点嚼劲，章鱼似乎被过度烹饪并收缩，周围有空洞，而且吃起来有点温暖，完全是不同的味道。老实说，我觉得不太好吃。洋葱沙拉只是把洋葱切成薄片，浸泡在水中，加上一些调味酱，份量很少，但价格却高达462日元，有点贵了。搭配甜酱的鸡皮串是将鸡皮串在竹签上，然后油炸，再涂上酱油为基础的甜咸酱汁。这种鸡皮串有着脆脆的口感和甜咸的味道，非常美味，不过调味过于浓郁，没有凸显出鸡皮本身的美味，而是靠调味和口感来取胜。我换了一杯梅干酒，最后喝了一杯绿茶高，结账时发现每人2400日元。嗯，乍一看似乎便宜，但只有1小时嘛。如果再呆一个小时，每人就要5000日元了，感觉相当昂贵。而且，最重要的章鱼烧不好吃，这是致命的问题。我平时几乎不会剩下食物，但我注意到还剩下一个章鱼烧。食谱应该与其他店相同，为什么会有这么大的差异呢！