我和朋友去了一家朋友常去的一家非常美味的荞麦面店！这家似乎是在西浅草新开的。我们坐在吧台上喝酒，品尝了一些小吃、天妇罗和荞麦面。我以前不太喜欢煮冷面，但Hirayama的煮冷面美味得让人陶醉！合鸭肉煮和芽山芥末拌也让人叹为观止的美味。天妇罗非常诱人，我们点了所有种类！但每一种天妇罗都很美味。最后的荞麦面也非常出色...朋友似乎经常点两种不同的荞麦面，一种是蒸荞麦面，一种是荞麦面加汤，我也想尝试，但我的肚子已经饱得不行了，所以我只点了蒸荞麦面。非常美味。只点荞麦面有点可惜，所以下次我想慢慢享受酒、小吃和荞麦面。这是我第一次在一家荞麦面店花了9000日元（笑）。

之前一直想去的蕎麦店，但在12点过后去的时候，不巧碰到排队等位，等了将近30分钟。与15个座位相比，有6名员工，这家店挺不错的。他们只有一种梅おろしひやかけ（冷荞麦面搭配梅酱），看起来像是冷荞麦，但是汤是凉的，有点像山形的肉荞麦面。在炎炎夏日非常棒。荞麦面很细，有咬劲。汤是凉的，所以不太容易闻到出汤的香气，但是喝着喝着就能感受到浓郁的出汤味道。荞麦面也很好吃，但招牌是天妇罗，其他客人都点了一杯配天妇罗。尽管价格有点高，但非常满足。冷荞麦没有其他浅草老店好吃，但还是不错的选择。没有多样化的冷荞麦选项。

菜单上的莲藕馒头搭配葛餡，玉子烧，以及手艺娴熟的主厨独创的蕎麦，再加上静冈著名的磯自慢酒，实在美味。坐在吧台上，近距离观察主厨做菜，他的手法非常娴熟。之前在家里尝试做蕎麦很不成功，但这次仔细观察了主厨的动作，下次准备模仿他的做法。原来我之前用筷子是错的，应该找一根细一点的擀面杖。最后的蕎麦和蕎麦汤底都非常美味，感谢这顿美味的大餐。

在平日的星期四下午1:30，我一个人花了1000日元来品尝了一碗筛子面。餐厅里有外国游客（他们看起来是根据东京日历来的），还有一个三口之家和一对情侣。我被安排在外国游客旁边的吧台座位上，非常享受这顿美食！下次我想在晚上再来，品尝一下天妇罗和酒。我也想和朋友一起来，因为他们提供了白天可以喝酒的选项。餐厅的信用卡最低消费是3000日元。

我在下午1点左右去了那家餐厅，前面排了3组人。等待了大约30分钟后进入了店内。店员对我们说：“在炎热的天气中等待，非常感谢您。” 这让我感到很高兴。我点了蒸笼面（加了核桃汤）和鳗鱼天妇罗，还有番茄和苎麻沙拉。蒸笼面散发出浓郁的荞麦香气，非常美味。额外点的核桃和腰果汤有甜味和浓郁的香气，与芬芳的荞麦面搭配得很好。鳗鱼天妇罗还附带了南瓜和豆荚。主打的鳗鱼炸得酥脆松软。与面汤相比，盐味更能突显鳗鱼的味道。据说天妇罗的菜单会根据季节变化。沙拉中的番茄非常甜！糖分似乎很高，让我觉得加了糖一样。非常适合炎热的夏天。我一定会再去的。

平日下午1点40分到访。轻松入座。幸运。上次周日中午去的时候外面排了大约15人等待，所以有点担心，但平日并且调整时间很重要！打开厚重的滑门，地板是实木，用明亮的灰泥粉刷精细处理。时尚而帅气。有两张两人桌，4个吧台座位，以及6个对面的吧台座位。总共可以容纳14人。由于店铺较小，所以必须等待。我坐在对面的桌子上。精致的无垢木桌子增添了氛围。厨房里有两个年轻男性在烹饪。由于他们年轻而帅气，所以有点出乎意料。今天的点单：1000日元的蒸笼，600日元的烤鳗鱼，1200日元的炒鸡蛋，800日元的札幌黑标中瓶。我倒了一杯冰凉的啤酒。连陶瓷杯子也被冷藏，这很不错。然后我吃了烤鳗鱼。它呈现出了鳗鱼的多汁和绝妙的味道。老实说，非常美味。炒鸡蛋被精心卷起，看起来很漂亮。我感觉一个人可以吃完，所以点了小份。因为太好吃了，我很快就吃完了。荞麦面使用福井县产的荞麦粉。虽然是细面，但非常有咬劲，非常美味。荞麦的香味也很浓郁，所以是非常美味的荞麦面。山葵是真正的山葵，令人高兴。汤汁经过充分醇化，味道深厚。可能是个人口味，我感觉有点辣和苦味。鳖吗？这是一家非常美味的荞麦面店，我非常满意。谢谢款待。

找到了一家喜欢的荞麦面店。需要提前预订，但第一口荞麦面的香气非常出色，展现出了荞麦面独特的特点。还可以续点，他们会提供不同产地的荞麦面。在我去过的荞麦面店中，这是最好的一家。

2023年6月24日（星期六）11:59（根据收据）在浅草道具街购物之前，通过食べログ进行了搜索，找到了一家在11:30开门的店。我们在11:00排队，成为了第一批进入店内的顾客。这家店的厨房是一个独特的三角形开放式柜台座位，非常狭小，甚至有三名工作人员……真的让人惊讶的狭窄。店内和菜单禁止拍照，但允许拍摄食物照片。我们点了温热的蕎麦汤（1000日元），它看起来非常简单，面条很细，有嚼劲，非常美味。汤底味道淡淡的，有点酸，可能加了花椒？但风味不是很明显。还点了冷的蕎麦，是番茄和青菜的冷盖面（1600日元），汤底浓郁，有番茄和秋葵的味道，非常清爽，带有柚子的香气……最后我们点了一个蕎麦面（1000日元）的续碗，果然这个最好吃了～～非常简单但美味无比。蕎麦汤也是我第一次尝到这么浓郁的味道。谢谢美味的一餐。

西浅草的这家店很值得一去。平日中午12点去的，没有等待。店内没有背景音乐。我在吧台上点了一份“せいろ”（盛满蕎麦的竹篮），大约5分钟就上菜了。蕎麦口感很好，有点滑，汤浓味美。

这家餐厅虽然外观朴素，没有华丽装饰，但给人留下了高质量的印象。菜单丰富，有各种小吃，非常适合喝酒。他们的荞麦面非常香，味道很好，面条细腻而湿润，天妇罗酥脆可口，毫无怨言。分量稍微少一点，所以女性或者几个人一起分享会更合适，如果你想吃得饱一点的话可能会觉得稍微不够。开店不久就排起了长队，所以最好提前预订。

「浅草ひら山」是一家于2021年11月开业的餐厅，在2023年的米其林指南中被评为米其林必比登(Bib Gourmand)。外观时尚，内部装修简洁而整洁，这家蕎麦店独具特色的是有一个开放式厨房。他们的蕎麦种类不多，提供了大约6种全国知名的日本酒品牌。我品尝了他们的梅おろし的冷蕎麦（价格为1200日元）和白海老天妇罗（价格为1400日元）。店主手工制作的十割蕎麦在香气、口感和风味方面都非常出色，非常美味。白海老天妇罗的盘子上还配有天妇罗和青色的甜长辣椒。我在加入醋柚子酱汁后品尝，非常脆且美味。这家餐厅似乎正在迅速走红，因此建议预约后再前往。#浅草ひら山 #浅草午餐 #蕎麦 #浅草美食 #美味的蕎麦 #想要与美食爱好者连接 #美食爱好者 #美食笔记 #美食摄影 #美食博主 #美食分享 #美食之旅 #美食友谊 #美食俱乐部 #美食女孩 #美食男孩 #想要与美食家联系 #关东美食 #美食评论 #美食作家 #美食博主 #B级美食信息 #东京美食

平日休息的晴天。这真是散步的好天气，于是我们漫步到了浅草(*´▽｀*)在移动的过程中，我们开始寻找午餐的地方，最终选定了靠近田原町站的“浅草ひら山”(*´▽｀*)，因为它的口碑非常好。我们兴高采烈地前去，但抵达时发现前面已经有4位客人在等待。既然打算等待，那就悠然等待吧♪结果我们等了大约40分钟，终于被引导进了店内。明亮的店内充满了木头的温暖感。由于是吧台座位，我们可以一边欣赏厨师的烹饪过程，一边享受等待美食的乐趣(*´▽｀*)我们浏览了菜单，决定点两份荞麦面并分享两道天妇罗。我们点了白虾天妇罗和鳗鱼天妇罗。在吧台内，两位师傅灵活地制作着天妇罗，偶尔与吧台上的客人交谈，为店内营造了非常愉快的氛围(´∀｀*)ｳﾌﾌ周围的客人们悠闲地享受着酒水，小吃着，谈笑着，营造出一种悠然自得的氛围，像是一家成年人的荞麦面店，非常美妙♪然后，我们的食物终于上桌了，配有荞麦面汤和蘸酱。我们迫不及待地享受了天妇罗。白虾天妇罗的虾非常大，一只一只都炸得非常饱满。因为配有柚子汁，所以我们轻轻地挤了一些汁，然后大快朵颐♪咬下去，先是脆脆的口感，然后感受到白虾肉的柔软和甜美，让人感到非常满足(*´▽｀*)！！！！！接着上来的是鳗鱼天妇罗和时令山菜天妇罗。由于山菜季节即将结束，所以这是本季的最后一次登场。鳗鱼被切成两段，所以我们友好地分享了一半(´∀｀*)ｳﾌﾌ咬下去！非常烫口Σ(ﾟДﾟ)一股热气腾腾地涌入口中，所以我们小心翼翼地品尝，享受着鳗鱼的香气，同样非常美味(*´▽｀*)♪荞麦面有点少，一开始我们觉得可能不够，但由于其坚韧的咀嚼感和浓郁的风味，我们一直在细细品味，结果发现这个量刚刚好。荞麦面汤的味道浓郁，有着出色的高汤香气，为荞麦面增添了力量(｀･ω･´)这完全值得排队等待(｀･ω･´)美食美味，氛围愉快，无需拘谨的交谈。他们不经意地和客人聊天，非常贴心。无可挑剔！下次我会提前预订(*´▽｀*)今天也非常美味——谢谢！！！！！

早上路过时，我对和食很感兴趣，最近听说了一家受欢迎的荞麦面店。因为我心底钟爱的荻窪荞麦面店有点远，所以一直在寻找可以前往的荞麦面店。我充满期待地前去，但看到排队的人群后不得不放弃。今天我打电话咨询了一下。如果在中午12:30之前到达，可以预约。如果在此之后排队人数不多的话可以进入店内用餐。如果有排队的人，他们会不定时地引导进店。我到达时，已经有其他顾客了，于是我排队等候。似乎没有调整烹饪时间和座位之间的安排。可以单点荞麦面，价格从1000日元起，而天妇罗则是按两人份单独设置的。我喜欢在荞麦面上搭配天妇罗，可选的有莲藕、笋、小玉米、芦笋和白虾的天妇罗，我纠结了一下，但最终做出了选择。尽管这个季节的小玉米相当大，但它们被炸得很脆，非常美味。外衣尽量薄，搭配盐很合适，凸显了蔬菜的美味！至于莲藕，虽然它看起来很厚，但咬起来很脆，充分展现了莲藕的美味。至于白虾的天妇罗，它非常大，我一度担心能否吃完，但很快就收回了这个想法（笑）。它炸得非常脆，是一道绝佳的天妇罗。非常美味，我完全享受了这顿餐。荞麦面的产地很有实力，也难怪这么受欢迎。荞麦面不是我喜欢的细面条。荞麦面汤对我的口味来说稍微清淡了一点，服务很周到，可以理解为令人满意的好餐厅。

我一直很感兴趣的一家荞麦面餐厅。从外观看，期望很高。中午可以预订吗？我打电话询问，他们告诉我预订座位已满，只能排队等候，并随时安排座位。我在开门前15分钟排在了第一位，顺利入座。我没有拍照，但如果你打算预订的话，我强烈推荐坐在吧台。因为座位离厨房非常近，你可以感受到现场烹饪的乐趣。我点了荞麦前菜，包括鳗鱼煮和鲍鱼芦笋沙拉，还有蒸笼面（额外加点），以及磯自慢（一道菜）。所有的菜都非常美味，员工的关心也非常棒，这是一家非常舒适的餐厅。天妇罗看起来也非常好吃，我觉得这家餐厅必须再来一次，但要来个悠闲的晚餐。在荞麦面餐厅综合评分4.0以上真的是很久没有见到了。

我在假日前来了这家餐厅。我在12点之前到达，因为有大约5组人在等待，所以我决定等一会儿。不过，等了好一会儿，直到2点前才入座。虽然2点是最后点单的时间，但他们还是接纳了我们。这里的荞麦面和我在当地吃的不太一样，味道非常美味。我碰巧点了春季蔬菜的天妇罗，它吃起来非常新鲜可口，能感受到时令食材的美味。排队等待实际上挺累人的，所以下次我想提前预约前来。我之前在浅草的筑波快线一侧，所以选择了这里，但浅草有很多传统荞麦面店，我也想尝试。如果您有心情和时间，不妨排队等候一下吧！

听说这家餐厅很美味，所以提前预订了。可以通过Instagram的私信进行预订。这家餐厅位于浅草附近，靠近银座线的田原町站，离浅草有一段距离。我在黄金周的假日午餐时间预订，但到达时外面已经排了超过10人的队伍。进入店内后，我对不同寻常的开放式厨房感到惊讶。厨房前面是吧台，我被引导到吧台座位，感到非常高兴。菜单上有几种荞麦前菜和天妇罗，荞麦的种类除了经典的荞麦汤和荞麦面之外，还有2到3种季节性的荞麦面，种类不是很多。我点了以下菜品： - 白虾天妇罗（似乎很受欢迎） - 春季蔬菜天妇罗 - 玉子烧 - 穴子煮冷 - 荞麦面 - 花巻（海苔拌荞麦面） 平山先生在両国的著名餐厅以及银座的日本料理店都有学徒经历。他在米其林星级餐厅学习过，所以荞麦前菜和天妇罗也非常出色。我看到他亲自制作玉子烧的过程，感觉玉子烧也非常深奥。开放式厨房真的很有趣。荞麦面是从福井、群马和北海道运来的，据说每天早上和傍晚都会用石磨磨碎。这次使用的是福井的荞麦。荞麦面很细腻，但还带有一种Q弹的口感。风味在口中扩散开来。汤底里有干香菇，口感鲜美且略带干燥的感觉。花巻上撒满了剁碎的海苔，一送上桌就弥漫着海苔的香气。溶入汤底的海苔也非常美味，可以一口干掉。荞麦前菜、天妇罗、荞麦面当然都很美味，而现代化的环境也让这家餐厅变得非常出色。虽然离浅草有点远，但我一定会再去的。

- 蕨菜辣味拌 ¥800 - 玉子烧 ¥1100 - 天妇罗・萤烏賊 ¥1300 - 筍（京都产） ¥1400 - 加贺莲根 ¥800 - 白虾天妇罗 ¥1400 - 荞麦面・清汤面（广岛产） ¥1000 - 筍和春季蔬菜的荞麦面（蕨菜・毛豆・蕨菜） ¥1900 - 磯自慢 特制本酿造 ¥1100

第二次光临。之前是和家人一起带着婴儿车来的，但今天是独自前来。在平日的中午12:10到达，前面已经有两组人在等待。等了20分钟后进入了店内。点了一份千円的蕎麦面和一份1400円的白虾天妇罗。白虾天妇罗又脆又鲜美，虾的味道十分鲜美。我用了盐、蕎麦汤和柚子酱三种调味品，都吃得很美味。蕎麦面的份量略小，但面条细而有嚼劲，比外观看起来更令人满足。虽然有点想再点一份700円的追加蕎麦，但时间不够了，只好作罢。如果有大份的选择会更好。两道菜都非常美味。我会再来的。

大家好，看了口碑评论的朋友们，辛苦了一周（^人^）这周我重新开始学英语，整理了房间，参加了聚餐等等，非常忙碌，但我觉得迈出这一步是值得的d(￣ ￣)希望不要忘记这句话，今后要继续努力。“為せば成る、為さねば成らぬ、何事も、成らぬは人の為さぬなりけり” 现在，由于突然发生了一些变化，Keita先生临时休息，所以我看了粉丝"goro58397"的评论，之前一直对浅草的“浅草 ひら山”蕎麦店很感兴趣，所以我去拜访了这家店。它于2021年11月开业，并入选了米其林东京2023年指南的“Bib Gourmand”。米其林指南中提到了以下要点：平山先生的蕎麦之路源于他在纽约看到的蕎麦制作过程，他立志成为一名蕎麦师傅，在回国后在江户蕎麦店里学习蕎麦制作。在料亭工作期间，他的才华受到了认可，同时他也追求深入研究了日本料理的奥妙。他注重江户食文化，制作出浓郁的汤汁和使用淡口酱油的蕎麦汤，灵感来自煮炖菜。从其他评论中看，他在“银座小十”和银座小十的纽约分店“OKUDA New York”也受过培训。在那里，他对蕎麦制作产生了浓厚兴趣，然后在“江户蕎麦 ほそ川”学习了正宗的蕎麦制作。他似乎也对蕎麦非常讲究，食べログ上也提到了以下内容：他们从全国各地精选蕎麦粒，使用了稀有的蟻巣石石磨，制作出不需要任何添加剂的手工蕎麦面。蟻巣石是一种石头，目前几乎无法开采，其特点是石头的结构像蚂蚁巢一样，因此不容易升温，可以将蕎麦的风味保持完整，直到面筋变得充分。用这种石磨磨成的蕎麦非常美味，口感也很好。他们还提供各种蕎麦前和日本清酒，所以这是我一直想去的店。本来计划在五月份去，已经预订了，但听到临时休业的消息后，我立刻预订了今天。浅草是一个著名的旅游胜地，即使是午餐时间，也最好提前预订(・・;)我在大江户线蔵前站下车，悠闲地走向这家餐厅。穿过国际大道，走进了窄窄的小巷。由于这里靠近河童桥，人并不多，但是走进便利店时，发现有很多游客(ﾟдﾟ)我比开门时间11点30分早到了一会儿，已经有几位顾客在排队了。师傅在解释有关预订和等待时间的问题。今天的气温相当高，感觉像初夏一样，让我非常惊讶(￣◇￣;)走进店里，平山先生在柜台后面向我打招呼。店内虽然有点小，但温馨且舒适，氛围很好。木制的柜台和椅子都很特别，非常漂亮（╹◡╹）♡厨房是开放式的，师傅们在那里忙碌地烹饪。这是我第一次看到蕎麦店的开放式厨房，感觉很新鲜(≧∀≦)我查看了菜单，首先点了蕎麦前和日本清酒。清酒是从三重县进口的，我点了一合d(￣ ￣)以前在鮨由う吃过，非常喜欢。它有着迷人的甜味和浓郁的味道！！香气也很好，回味悠长，我非常喜欢！！鳗鱼的煮冻：这是一种非常软糯的煮冻，温度稍微升高就会融化。里面有很多小鳗鱼，骨头也不会让人感到不适。盐的味道也很适中，让人一口接一口地喝清酒(//∇//)接下来的日本清酒是从奈良县进口的，我也点了一合d(￣ ￣)

星期六原计划去，但预约已满，于开店前30分钟排队才能进店。菜品都很美味，但关键的荞麦面却不值得排队等待。晚上边喝酒边吃小吃的话，这家店还不错！