和食不仅在忧虑的秋天和寒冷的冬天有丰富的食材，而且全年都充满魅力。 - 先付：鱼片和黄瓜凉拌、蒸鸡和毛豆的白和え、卡斯特拉蛋糕、山药豆腐、拍黄秧、苦瓜和甜虾的绍兴酒腌制。 - 揚物：太刀鱼的啤酒炸鱼、玉米奶油炸物。 - 椀物：穴子和新生姜。 - お造り：本鲔鱼、斑纹鳕鱼、小块寿司饭、酱油、苦瓜酱油、盐、海胆。 - お口直し：西瓜和梅子的研磨。 - 焼物：鲈鱼和花椒烤、水果番茄和无花果拌。 - 蒸物：天使虾和白木耳的碗蒸、烤茄子的研磨。 - ご飯：鲥鱼和新生姜炖饭、菖蒲赤味噌汤。 - 甘味：自制最中、黄豆冰淇淋、鸡蛋布丁、杏仁豆腐、红茶果冻、大叶子雪莓冰淇淋（今日特供）。 真的非常美味。

笠原先生来了，我亲眼目睹了他卓越的技艺，边吃饭边欣赏！太令人感动了。还带回了炊饭当作礼物。每道菜都创意十足，太美味了！无法用言语来形容这种感动的料理。

我去了笠原先生的日子。一楼有约12个座位的吧台，二楼有几张桌子。这次我们选择了12000日元的套餐。菜单似乎每两周更换一次，每一道菜都非常美味，以至于我想每两周都来一次。而且份量非常足，我甚至忘了拍照，但吃完6种甜点后，我的肚子感到很不舒服^^;在这个价格下，这样的内容和分量真的很令人感激。我已经决定会再来的。

在我原来工作的公司的社长陪同下，正好赶上了笠原先生的到来。非常幸运，因为餐厅座无虚席。每道菜都非常精致，让人非常满意。虽然忘记拍照，但是婴儿玉米和茄子的炸物绝对美味。不知道是如何让茄子变得如此香脆可口的。即使对于挑剔的味蕾来说也是一种享受。同样忘记拍照，但是米饭是用锅炖制的炊饭。那天是新姜和鳗鱼炖饭。新姜的爽脆口感和香浓的鳗鱼香味相得益彰，令人赞叹不已。甜点有4种选择。虽然都非常美味，但杏仁豆腐绝对是一流的。还有一款浓郁的芝麻冰淇淋，作为完美的结束。如果有机会再次预订，我一定会再来的。

最近我遇到了笠原先生本人。他作为媒体上频繁露面的人，能亲自参与接待顾客让我感到印象深刻。他精心制作的料理都能充分展现食材的美味。刺身搭配的寿司饭每一颗都制作得十分用心，让我感到愉悦。炸物的外衣酥脆可口，像炸米饼一样美味。夏天吃的素面在高档料理店里也非常美味。最喜欢这家和食店的地方是可以带剩余的寿司饭和纠结选择的甜点带回家。我想再去这家餐厅，因为它真的是一家无论多少次都想光顾的好地方。

首先，我对食材的多样性感到惊讶。据说店主每两周都在考虑这么多食材，这既对食客来说有点挑战，对店主来说也一定很辛苦。口味非常精致，从外观、香气到味道，无一不令人满意。价格也不算太高，而且甜点是无限量供应的。虽然预订可能有点难，但一定要去试试看。

稍微奢侈地去享受一顿美食时，总是会满怀期待。我也不例外，会根据个人口味和当天的心情来评价餐厅的表现，有时会说“好极了，很满足”，有时则会觉得“意外地普通”。即使是名店或口碑很高的餐厅，如果与我期望的不符，尽管食物很美味，也达不到“满足”的程度。这次的感受很难形容。顺便说一下，作为口味调剂的“西瓜泥”是我第一次尝试，还不错。此外，甜点的饼卷也很不错。谢谢款待。

広尾的这家日本料理店以其预订困难而闻名。这是由备受瞩目的笠原将弘先生经营的餐厅，他经常出现在电视和其他媒体上。您可以在每个月的第一天通过电话预订下个月的座位。这次我打了大约700次电话才终于成功预订到了。他们的菜单只有两种套餐可选，分别是9500日元和12000日元，我选择了9500日元的套餐。 ☑︎ おまかせコース ￥9500 ※需另付10%的服务费 ⚪︎ 八寸 - 穴子、冬瓜鴨胸、水茄子的芥末腌制、枝豆仿制豆腐、蛸的浸汤、秋葵、以土佐醋凝胶拌胡麻豆腐、水果番茄、洋葱酱汁 ⚪︎ 鳜鱼和新牛蒡的炸鱼，蘸鳜鱼肝的塔塔酱。 ⚪︎ 鳝鱼和贺茂茄子的汤。这个贺茂茄子非常美味！ ⚪︎ 三种刺身（真鲷、本鲔、条鲷）。调味料除了酱油外还有海胆盐腌，非常适合搭配日本清酒。 ⚪︎ 西瓜和梅子的擦流汁，就像将西瓜和梅子直接榨成果汁一样美味。我希望他们能将这道菜加入到饮品菜单中。 ⚪︎ 带鱼的盐烤，伴有黄瓜和浸泡在山葵汁中的切碎葱。 ⚪︎ 鸡肉和香菇的茶碗蒸，浇上了鳄梨擦浆。 ⚪︎ 玉米炖饭，用陶锅炖制而成。虽然简单，但玉米非常甜，加上额外的黄油也很美味！我还点了续碗，剩下的饭被做成了饭团送给了我。 ⚪︎ 甜点有6种可供选择，可以随心所欲地点。包括鸟将布丁、黄豆粉冰淇淋、大叶子雪蛤、杏仁豆腐、炸面包、抹茶冰淇淋。以上就是整个套餐。因为菜品众多，吃得非常饱足！在日本料理餐厅吃得饱实在是难得，所以我个人非常推荐这家餐厅✨

先付8寸车海老冬瓜、鸭肉、卡斯特拉蛋、软煮章鱼、芝麻豆腐、水果番茄炸物、玉米鲍鱼啤酒糊鲍鱼骨煎饼、鸟丸、鸭茄子、大蘑菇、生鱼片、本生鲔鱼、鲷鱼、黄鲷、西瓜梅干刷流烤物、太刀鱼盐烧、茶碗蒸、鳜鱼和空豆茶碗蒸、饭炒小鱼山椒、新牛蒡炊饭、甜点、咖啡、苇草饼。#赞否两让 #笠原将弘 #大厨 #惠比寿 #广尾 #和食 #料理店 #日本料理 #预约困难店 #东京美食 #美食爱好者 #想要与美食爱好者联系。

涨价后第一次光顾。菜肴一如既往美味，但服务有点令人失望。首先，工作人员的菜肴介绍让人有些难以理解。炊饭被盛在碗里时没有很好地搅拌，口味也受影响。甚至从照片上也能看出没有搅拌均匀。此外，提前电话预订了甜点上的糖艺术盘，但他们没有为此做好准备，也没有进行确认或向其他员工进行询问等等。虽然我在电话里提前要求了，但有点令人失望。在上甜点时，如果不主动告知，他们也不会准备茶。最后，他们通常会确认下次的预订，但这次却没有。这让我感到有点惊讶，因为无论笠原先生是否在，以前从未遇到过这种待遇。虽然这次没有笠原先生在，而且餐厅很拥挤，但还是有点令人遗憾。我打算找机会再来。

万愿寺辣椒天妇罗非常美味。其他菜肴的味道和份量都很平衡令人满意。2楼的包房氛围舒适，可以悠闲地度过时间。喝了4-5杯酒，人均约16,000日元。包括位置在内，价格还算合理。虽然十多年来一直想去一次，但一直没有机会，这次是被公司的前辈邀请的第一次访问。如果有机会的话，我还想再去。

这家餐厅一直以来我都想去的地方。鸡末豆腐、烤茄子、海带鱼春卷✅ 尽管是幼鱼但没有苦味的樱虾什锦✅ 鲜美的真鲷和本鲔生鱼片、盐烤鲣鱼和嫩玉米✅ 绵软多汁的茶碗蒸配以嫩菜酱✅ 真鲷和新姜炖饭✅ 甜点有6种，都很美味，味道温和。最后的甜点可以随意选择，所以我尝试了所有6种。

先付 鶏肉碎豆腐 烤茄子 木瓜海鲜酱炸物 稚鳎春卷 牛肝菌炸糕 汤 粉红虾刺身 红鲷、本鲔 青椒酱烤物 鲷鱼烧 鲷鱼烤盐焗 小玉米炙烤蒸菜 扇贝黄瓜蒸蛋羹 香酱拌饭 烤鳊鱼 九条葱新姜 甜品 本日甜品 菠萝罗勒冻酸奶 感谢一直以来的支持#支持和反对#笠原将弘#大厨#惠比寿#广尾#和食#料理#预约困难店#东京美食#喜欢美食的人联系在一起#想和喜欢美食的人交流

広尾的热门餐厅。一个月前我们电话预订了。从明治通往住宅区。附近有au deco店。一楼是吧台。我看到了在电视上的笠原先生。我们被带到了二楼的桌子上。许多是从乡下来的客人。当天的菜单有⚪︎鸡肉松豆腐，茄子煮⚪︎蚕豆玉米炸饼，火车鱼天妈⚪︎小吃拼盘⚪︎虾仁卷⚪︎刺身⚪︎鲷鱼烧烤，炸幼玉米⚪︎蒸蛋⚪︎新姜和炸鱼蛋炖饭。菜肴平淡。味道并不特别出色。有些让人不太满意的调味。价格适中，也许在这个水平上还算满意。剩下的炖饭我们打包了回家做成饭团。

初次光临。我们稍早预订了电话。一楼是柜台，二楼有桌子和包房。由于我们出发晚了，可能是因此被引导至桌子座位。也许在电话预订时表明柜台的希望会更好。以下是当天的菜单：鸡肉末豆腐、茄子煮、豆腐炸酥、火舌鱼天婆罗、八寸海老、新香酱汁刺身、鰤鱼烧烤、炙焼玉蜀黍、茶碗蒸、新姜和炸鱿鱼炒饭、甜点（可选择多种）。开胃豆腐非常美味，但炸酥的豆腐有点太硬了。八寸菜盘看起来很漂亮。所有菜都很美味。刺身质量也很高。除了普通的酱油外，还推荐了竹笋酱油搭配白身鱼，但可能有点浓郁，不太适合刺身。鰤鱼烧烤有点干。记得是这样的吗？炊饭非常美味。只是生姜有点大且纤维较粗，与米饭不太搭。甜点可以选择，甚至可以多选。总体来说，享受如此高品质的餐点，再加上啤酒和威士忌，一个人12000日元的性价比很高。不妨一试。

平日晚上光顾。地点有点难找。没有菜单，不知道会上多少菜，听同伴说份量很大，所以我点了少量的酒。第一道菜，樱花虾很美味，让我兴奋不已。稚鳟鱼非常好吃，尽管很小，但仍然是鳟鱼，太惊奇了。刺身非常新鲜美味，笠原先生的刀工非常出色。我对这顿饭非常满意。晚上吃这么多真的很不容易。此外，为了迎合朋友，我们点了6道甜点，有点贪心了。大叶子的雪莓特别清爽美味，点两道刚好。在恵比寿，员工很多，这让人很感激，但价格实在太亲民了，让我有点担心。

展示会的工作中，我点了外卖便当。截止时间是前一天中午12点。这次他们把10份便当送到了东京国际展览中心的后门。我点了最受欢迎的牛肉山药烧便当，价格1480日元。真的非常美味，可以媲美餐厅的水平。虽然饭是冷的，但非常松软，而山药烧的味道虽然淡，但很鲜美。山药烧中的豆腐不水，白萝卜丝味道浓郁，还有炸牛蒡、炙烧干贝和各种小菜，大约有10种吧。各种食材都混合在一起，但味道却不互相干扰，每一种食材都能独立突出其味道。我很久没有吃到这么美味的便当了。谢谢款待。

这是第三次使用。这次，食材的香味特别美妙，每一道菜都非常美味。特别是蕨菜、新土豆、墨鱼、竹笋给我留下了深刻的印象。而且最后的甜点选择非常有趣，我再次度过了美好的时光。如果要提一个不太好的地方，那就是卫生间附近的气味让人感到有点不舒服。

初次尝试，褒贬不一。一开始我想象这家店是一家非常高档而尖端的地方，但实际上食物非常平易近人，做得非常用心。令我惊讶的是，它位于惠比寿，竟然只要7000日元的套餐。食材可能不是非常高档，但每一道菜都做得非常细致。调味也有多种不同的方向。份量也足够丰富，但不会让人感到太撑。厨师亲自煮的炒饭，每人吃1.5碗还能打包成饭团带走，而甜点竟然有6种可以选择。在这里吃得非常撑，哈哈。如果以无酒精饮料为主，价格不到1万日元，即使喝酒也不会超过1.2万日元，这家餐厅的性价比非常高，令人意外地惊艳。

媒体上常见的笠原先生的创意和食。利用季节食材，在烹饪方法和调味上做了很多巧妙的改进，9,500日元的套餐，质量和份量都超出预期，非常满意！如果有机会的话一定要去尝试一下这家餐厅。感谢朋友的邀请。

在预订解禁日多次打电话后，我终于抢到了最后一个名额，来到了备受争议的笠原先生的餐厅。虽然价格相对亲民，只有7500日元，但菜单却充满了笠原先生的用心和大胆。当天我本打算选择无酒精饮品，但由于太高兴，情绪变得兴奋，我点了一杯起泡酒。我喜欢的气泡声，以及即将开始的美味菜单，让我感到充满期待。（后来又点了一杯白葡萄酒）每道菜都可能有更美味的选择，但餐厅强调食材的搭配和整体平衡，真的很出色。份量、味道、上菜顺序、种类、食材、温度，都经过精心考虑，是一份非常有组织的套餐。我听说这家餐厅会根据月初和月末更改菜单，这让我感受到了他们的用心。最后的甜点可以从7种中自由选择，虽然我想尝试所有，但这次只点了5种。无论是选择多样性还是味道，都让我感到非常满足。特别是芝麻冰淇淋、烤薄饼和大叶子冰沙，真的很令人陶醉。今天是特别的一天，也因为喝了卡路里限制饮料，所以在享受的同时也没有太多热量负担。剩下的米饭我打算做成饭团带回家。希望将来还能再来一次。今天再次因美味的食物充满幸福！谢谢款待。