※※2021年7月16日访问※※ ・牛肉薄片和牛排午餐（大份）1,080日元 位于JR阿佐谷站北口。位于狭窄的铁路旁小巷中的“焼肉肠”是一家自2006年7月以来经营的烤肉店。它是Big Arm株式会社（总部位于广岛市中央，成立于1999年4月2日）旗下的一家分店，该公司经营着“炭火烤肉ごろう”和“炭烧いしかわ”等品牌，拥有2家店铺位于广岛，以及位于福冈，川越和阿佐谷的店铺。鉴于无法提供酒类饮品，他们最近开始提供午餐服务。店内设有L形吧台和几张可容纳4人的桌子，播放着昭和歌谣和电视节目。这次我点了“牛肉薄片和牛排午餐”，米饭可供选择【小・中・大】，我选择了【大】。此外，午餐还附有沙拉和汤。店内设有通风扇，使用炭火烤肉方式。【牛肉薄片和牛排】的厚度不大，牛肉薄片还不错，但牛排有点硬。酱料是甜味酱，味道还不错。

之前一直心心念念的店铺。今天虽然只有我一个人，但还是决定进去尝试一下。这是一家烤肉店，但因为只有我一个人，所以没有烤肉，只点了餐点。他们推荐的拌辣汤乌冬面非常美味。我点了啤酒、泡菜和生肠，吃得非常满足，现在回家了。

周日中午去吃了午餐。点了烤牛排和哈拉米套餐，再加上一杯生啤酒和一杯高球酒。套餐包括米饭（小份、中份、大份）、沙拉和汤，价格合理。味道很好。

年底工作结束的那一天，我在晚上8:30左右光顾了这家餐厅。我一个人来享受烤肉。座位约八成被占据，除了我之外，还有两位独自点烤肉的客人坐在吧台上。我们点了一些开胃小菜，比如厚切卷心菜、牛舌、中落牛肉、上等牛肉、鸡内脏、生啤酒、HOPPY啤酒和特大杯威士忌高球等。肉类切得比较小，但价格合理，因此我觉得可以尝试多种口味，这让我感到很满足。总体来说，食物非常美味。我之前看到一些评论提到店员的服务态度不好，因此我有些担心，但实际上店员的服务印象很普通，没有特别引起我的注意。由于是年底，店内有些忙碌。

这家店提供多种类型的食物，有浓郁的昭和时代风情。性价比一般。

赤身拼盘很美味，但店员服务一般。

甘辛的调味很好！混合烤肉拼盘令人印象深刻。

寺川先生的赤身牛肉500克很美味！不必点烤肠，吃赤身更好吧？拌饭也很不错。

好吃。

嗯，还行，感觉就是一家普通的烤肉店。

瀬戸内柠檬酒真是太好了！

JR中央线阿佐谷站有一家性价比超高的草莓烤肉店。今天在东京·阿佐谷，《草莓烤肉店 阿佐谷分店》的草莓拼盘是我的选择。首先，点了四种泡菜拼盘490日元和自制泡菜拼盘680日元，一边品尝一边浏览菜单。然后，点了790日元的舌盐和720日元的牛排。接着，选择了性价比很高的九种内脏拼盘，价格为1680日元。能够逐渐品尝各种各样的食物真是太好了！而且价格也非常划算！！虽然在上菜的时候听过肉的说明，但大部分都会忘记，这是常有的事。因为我在享受美食的同时也有点小饮。但这家餐厅非常贴心，还给了我一个备忘录，可以边吃边查看。虽然只是一点一点地吃，但能尝试到各种不同的味道真是太好了！烤肉通常给人一种高大上的感觉，但如果点这个超值的套餐，价格非常合理。除了套餐外，菜单上还有很多其他选择。作为结尾，我点了280日元的蛋汤和400日元的冷面（半份）。这价格也相当实惠！！是那种想吃点烤肉的时候可以随便走进去的肉店。性价比极高，非常值得推荐！！！

位于广岛县呉市的Big Arm株式会社经营的"Hormone Yakiniku Buchi"。在广岛方言中，“Buchi”意为“很棒”。该店在广岛县为中心，并在东京、埼玉和福冈也有同名分店，这里是东京阿佐谷店。店内有8个L字形吧台座位和4张4人桌。似乎还有二楼的座位，根据食べログ的店铺页面，总共有58个座位。烤肉使用的是炭火七輪。顶部有排烟机的管道，通风没有问题。我点了Lime Gin Sonic（490日元）作为饮料。这是一款由青柠、柠檬、金酒、苏打水和通宁水制成的鸡尾酒。在饮料菜单中被标记为“肉食炭酸水”。这应该是招牌饮料，确实非常爽口，与烤肉搭配得很好。以下是我吃的菜肴点评，【】中是单独的评分。价格不含税。【3.0】开胃菜（200日元）用生的卷心菜和黄瓜搭配咸味的肉酱。【2.5】九种内脏拼盘（1,680日元）从下面的左侧开始，有Yao Kimo（肺）、Necktie（食道）、Cori Cori（主动脉）。中央左侧是Sibire（胰脏）、Liver（肝脏）、Mino（第一胃）。从上面的左边开始，有Nodobe（喉软骨）、Kobukuro（子宫）、Mame（肾脏）。片做用片的数量虽然只有两片，但有9种不同的部位可以品尝。有一些有挑战性的部位，如Fluffy（Yao Kimo）和Mame，具有独特的口感。除此之外，还可以选择蘸酱、Hormone酱、盐酱和柠檬。Yao Kimo容易在烤的时候散发出异味，所以通常用来炖煮。然而，它有独特的嚼劲，虽然不是非常美味，但评分可以达到3.0。Necktie在东京比较少见，有食道的风味，而不是传统的Hormone风味。Cori Cori如其名，有嚼劲，这两种部位非常美味。相反，我降低了Sibire、Liver和Mino的评分，这些部位相对较为常见。Sibire虽然有一定的奶香味，但味道不浓，有异味。Liver的味道相对较淡，但有苦味和异味，评分低于2.0。Mino的味道也相对淡，特别是Liver和Mino这两种部位通常是Hormone烤肉店的招牌菜。如果这些部位不美味，那么店家的实力可能不够。Nodobe和Mame都有隐匿的刀片，更容易入口。Nankotsu有独特的脆脆口感，虽然看起来像是猪的内脏，但比牛Hormone更美味。Kobukuro的中心部分有些异味，但可以用味噌酱来掩盖。Mame有脂肪，外观饱满。与Liver和Fluffy（Yao Kimo）不同，它具有独特的口感，但在前期处理方面相对差。在东京的Hormone烤肉店中，有一些具有挑战性的部位，但我只想再尝试一下Necktie、Cori Cori和Nodobe。有很多味道重的部位，挑战以失败告终。如果要标榜Hormone，我希望Liver和Mino的品质能够提高。

阿佐ヶ谷有许多烤肉店。有高档的地方，比如SATO布里安，还有性价比较高的Hasegawa。当想随意吃烤肉时，非常方便的选择是今天去的Buchi。Buchi的优点是有很多内脏肉可供选择，而且不会太油腻。今天从啤酒开始，点了牛舌和盛合内脏肉。性价比很高，味道也很好。这种程度的脂肪刚刚好，我会再来的。

《荷尔蒙烤肉 BUCHI 阿佐谷店》Retty首次点评。这家源自广岛并已经开业9年的荷尔蒙和烤肉店。嗯，真的很好吃。在关东地区很少有机会吃到的“横隔膜”（牛的横隔膜），虽然不是串烧，但我尝试了一下。这里是阿佐谷站后面的深层世界。我一直向往着站立吃饭，看着Retty评论，我不顾一切地冲进了公司，一片摇晃。虽然我有一些选择，但脚步不停，直到看到第5张照片上的黑板，我才想到这可能是九州的店，终于进去了。我很喜欢啤酒，所以我非常高兴，但因为这是使用炉子烹制的烤肉，对于一个人来说有点难。除了荷尔蒙之外，牛尾巴虽然很嚼劲，但也很美味。我还点了一杯啤酒，叫了一份中落牛排、牛腩和横隔膜。我第一次点的是“黑毛和牛鞠躬”。这个，还得到了厚生劳动省的认可！作为日本电击联合的回忆之地，如果不好吃的话，就不行了~真的不能再不行了吗？一定要像第8张照片上那样用盐调味。有点甜味哦~。虽然只有一个人，但超过了8000日元。像往常一样，一旦开始喝酒，我就会变得很有信心，非常抱歉。