御茶之水的小川轩是一家成立于1990年的专门经营关东煮的餐厅。它位于御茶之水附近，是一家具有古老风情的古民居餐厅。虽然在丸之内和银座也有分店，但这家总店的氛围格外独特。关东煮通常因为便利店而变得容易获得，但这家餐厅在早上8点开始准备食材，一直到下午5点开业。这也是因为他们的所有关东煮食材都是自家制作的！从蒟蒻、半片、磨制食材等等，都是由店主亲自制作的。在众多关东煮店中，这种执着令人惊叹。他们的关东煮包括小吃、萝卜、新鲜鸡蛋、手工制作的半片、香菇、蛤蜊关东煮、金钱豆腐、红豆玉子烧，再加上百年的孤独烧酒，这是一种关西风味的浓郁味道，由北海道产的日高昆布、大分县产的干香菇、刮得厚的鲣鱼片和鲭鱼片四种食材制成。所有这些食材在特制的葫芦形状的关东煮锅中烹制。首先，半片令人惊叹。虽然是磨制食材，但它们使用了大和芋，保留了颗粒状的质感，有一种弹性感，仿佛弹跳。而萝卜是这家餐厅的招牌，用葫芦形状切割，以便汤汁充分渗透。多汁的萝卜水分与汤汁相融，口感美妙。还有一道罕见的红豆玉子烧，是由红豆、白玉和上新粉制成的特色菜，略带甜味，与汤汁相融，味道既甜又咸。最后，不能错过的是胡麻调味汁拌的乌冬面！这家餐厅真的提供美味的关东煮，氛围也很好，是一次美妙的用餐体验。感谢款待。

周六深夜的我最喜欢的节目介绍了这家餐厅，下班后和前辈一起前去。这里有3道美味的小吃，建议在吃了小吃后再点其他菜。当天我们点了马肉刺身、山药、以及出世乌冬面。这家店的关西风味煮物汤汁浓郁，特别美味。很久没来了，想起了我最喜欢的这家店。冬天可能会很拥挤。

介绍后前来拜访。虽然店铺位于稍微难找的地方，但从门到内部都充满了古民居风情。尽管如此，店内非常干净，给人留下了良好的印象。品尝了大根、鸡蛋、鱼丸、手工鱼饼和麻糬饼等美食。大根入味十足，而且质地松软，非常美味。鸡蛋保持了良好的形状，入味鲜美。鱼丸的鱼味相当浓郁，不太适合品味汤底，但作为单品仍然非常美味。手工鱼饼与我想象的鱼饼不太相符，表面布满了无数小气孔，因此具有独特的松软口感。当然，汤底也入味鲜美。麻糬饼与其他馅料相比可能没有那么惊艳，但仍然非常美味。最值得一提的是汤底，尽管充满了鲜美的味道，但不过分浓郁，可以一口接一口地享受。汤底的美味程度甚至可以单独搭配酒品。我认为这是一家品味汤底美味的店铺。我一定会再次光临这家店。

寒冷的天气里，热燗和煮干贝是一大乐事。我认为冬天最大的乐趣就是品尝热燗和煮干贝。这个地方的氛围非常舒适，适合享受美酒和美食，是个温馨的地方。我喜欢梅干贝、莫耶草团子和炸豆腐皮。大根中间呈葫芦形状，非常可爱，令人愉悦。我会在寒冷的季节再次光临。谢谢款待。

去年我第一次来到这家餐厅。美味的味道和温馨的氛围让我难以忘怀，所以我和丈夫第二次来了。无论吃什么，都非常美味。确实，在寒冷的冬天，热燗和煮豆腐煮都是不错的选择^ ^我非常喜欢这个宁静的店内。我一定会再来的。

おでん不仅美味，而且所有的菜肴都很好吃。おでん是这家特色餐厅的招牌菜，用大号葫芦形状的锅，由厨师精心烹饪后上菜。老板娘和厨师都非常友好，容易聊天，是一家让人感到轻松愉快的餐厅。

三连休的第一天下午6点预订并前往，冬季最好提前预订。除了高雅的煮干子外，还有其他美味的菜品，店内氛围好，服务也很棒。虽然新丸ビル也有分店，但我建议你一定要去本店品尝高雅的煮干子。

公司成员的年末聚会。大约一个月前打电话预订，幸运地找到了空位。我在晚上6点到达了餐厅。古老的外观让我充满期待。我打开门，看到中央的厨房被围绕着吧台和坐垫。我脱掉鞋子，坐到座位上。在我面前的厨房里，有一个葫芦形状的铜锅和各种食材。首先点了一杯生啤酒。然后点了大根、蒟蒻、京式炸豆腐的关东煮，第一轮点了经典的选择。在第二轮之前点了一道小吃。有炒蛋、银杏和牡蛎。这个牡蛎是绝佳的美味。虽然价格有点高，但伴随着三叶的香味的汤可以一直喝。而且这牡蛎又鲜嫩又美味，无与伦比。喝着山形的八海山日本酒，进入了第二轮。然后品尝了白子酱汁，最后是用自己擦芝麻、蘸酱汁煮的乌冬面，结束了今天的晚餐。我向工作人员的阿姨询问了美味的秘诀，度过了美味而愉快的时光。谢谢招待。

食べログ★3.64【こなから 本店】さんに訪れました。这家餐厅位于神田，靠近神田明神。外观在一个小巷子里，有红灯笼作为标志。内部装潢以C字型吧台座位为主，非常有情调。作为东京市内的一家烤肉店，它是最受欢迎的之一。这里提供味道浓郁的关西风味烤肉。天气渐渐变凉，正是享用美味烤肉的季节。在朋友的邀请下，我久违地来到这里。 菜单包括以下项目： - 开胃小吃三款：蒸蛋羹、醋拌菜、生蚝 - 烤肉：京式厚煎豆腐、大萝卜、新鲜鸡蛋 - 烤肉：薩摩炸鸡、鸡肉香料丸子 - 生蚝烤肉 - 生蚝配柚子酱 - 烤肉：虫草芋头、香菇小袋 - 月见豆腐拌山芋泥 - 出世乌冬面 这里的烤肉非常美味，汤汁也十分美味。一品料理和炸物的质量一如既往地高。非常适合搭配酒品。作为定番，我也点了生蚝烤肉、月见豆腐拌山芋泥和出世乌冬面的三点套餐。我希望在年底之前再次光临，这是一家很棒的餐厅。

这是第二次投稿，但我已经来过大约5次了。这家只有吧台，没有吵闹的客人，古民家风格的店铺，包括店员的服务在内都让人感到舒适。一上来就有茶碗蒸和今天的小吃是甘薯和南瓜煮以及鳕鱼和白菜煮。茗荷黄瓜稍微带点甜味的醋味。茗荷的香味和酸甜的味道非常搭配。接下来是日式炖菜。大根煮得很好，既不会烂掉，又入味。你还能感受到大根的甜味。煮蛋的蛋黄味道浓郁，非常美味。一般的蒟蒻和这里的不同，这是手工制作的蒟蒻。脆脆的口感令人上瘾。京厚炸豆腐，表皮滑嫩，当然味道也很浓郁。香料鸡肉丸有相当多的黑胡椒，但骨头的嚼劲也很足，非常适合搭配酒。香菇小袋是每天变化的。或许多一点香菇会更好。生面筋也是每天变化的。我喜欢竹蓼筒，但这个也非常好吃，口感Q弹。小章鱼天儿虽小，但章鱼腿细细的，咬上去能明显感觉到鱼的味道。栗子的点心是甘薯和栗子的团子。甜甜的面皮和出汁的咸味很搭。甜味的炖菜种类也很不错。收尾的焦糊是糯米、黑米和柚子皮的混合烤饭团。可以直接吃，也可以稍微加点出汁，像茶泡饭一样吃，是我喜欢的一道菜。冬天可能会难以预订，但我还是想再来一次。谢谢招待！

这是一个非常舒适的地方，就像一个坐在茶几上的吧台。尽管天气很热，但座位一满就没了。我一个人去休息了一下。点了一杯无酒精啤酒，独自干杯！小吃很豪华。火太子虫和海带的醋味噌拌，炖菜，茶碗蒸都很正宗！从小吃开始有茄子的炸汤★茄子保持着酥脆的口感，表面煎得很亮！汤也非常美味。煮豆腐是大根★用葫芦挖出来的形状很有趣！味道均匀地渗透其中。再加上七味调味料很搭。鸡肉香料串状★黑色外观，份量很足。里面有芝麻，口感也很不错。非常独特的味道。艾草水糖★扁平的形状散发着艾草的香气！稍微有点嚼劲也很好！南瓜球★南瓜球里面有葡萄干，玩味十足！！有一种独特的嚼劲。梅干菜★山药很脆，很清爽。干质感很好。手工板粉★中间有鱼子酱，口感柔和，完全不同于我所知道的板粉。栗子球★圆圆的球形。里面有香甜的甘薯和芝麻味。牡蛎炖★放在碗里端上来。牡蛎很大，口感很好！浓郁的清汤味道很好。芦笋★在法国料理中，人们经常说芦笋的尖端更甜，建议从下面吃，但这里的底部更入味和甜。红豆丸★有淡淡的甜味，不像甜点，却不知不觉地带来了汤的味道。烤饭★有美味的味道。不会散开，真的很厉害。毕业乌冬面★自己磨芝麻，像吃拌面一样吃。有弹性的乌冬面很正宗。作为结束，我一直喝着温暖的炖菜汤。

全席吧台座位。首先上了茶碗蒸和冬瓜炖菜，还有海蜇刺身。我们还点了螃蟹和蟹味噌的牛油炒菜，以及山药烧盐。虽然份量不大，但味道很美味！然后我们点了关东煮，里面有萝卜、鸡蛋、蒟蒻、莴苣、厚豆腐、年糕包、板筋和鱼板。汤汁味道很浓郁，食材入味，非常好吃！特别是萝卜，非常美味！年糕包里还有鱼子酱，也很好吃！我们还尝试了一些创意寿司，包括红豆饼寿司和香栗子寿司，非常符合我的口味，特别是红豆饼寿司配上关东煮的汤汁，是我最喜欢的一款。最后我们点了招牌的出生乌冬面，也非常美味。面条有嚼劲，调味汁里加了很多芝麻，都非常棒。因为怀孕，店家还送了我们吉祥的子持ち鱼，在中途享用，感到非常感动...！虽然不是什么惊艳的美味，但味道和服务都很好，是一家非常棒的餐厅！

从JR中央线御茶之水站圣桥口步行约4分钟，从东京地铁丸之内线御茶之水站和千代田线新御茶之水站步行约5分钟，您会找到“こなから 本店”。据说这家店被米其林评选为一家出色的店铺。这是一家以使用经过25年打磨的关西风味的大鍋汤底而闻名的炖菜专门店。据说他们的汤底是用鲣鱼、鲭鱼、昆布和大分的donko制成的，用盐调味。此外，这里还有一个非常引人注目的纯铜大锅，呈葫芦型状。店内氛围别致。共有20个座位，都是坐在凹陷的桌子上，通常情况下在新冠大流行前需要提前预订才能找到空位。或许因为炖菜是典型的日本美食，所以我经常看到这里用于招待外国客人的场景。味道很美味，而且不像寿司等其他食物在海外那么容易找到！而且我觉得大家好像不太点这个，所以选择这道菜感觉很明智。顺便说一下，我第一次来这里是在大约24岁左右，那时吃了炖菜，觉得10000日元有点贵。在回味着往昔的时光中，喝着日本酒，感觉真是美味无比。

我在周末电话预约后前去了这家餐厅。餐厅的位置有点难找，需要注意一下。它有着一扇引门，让人感觉好像走进了别人的家一样。座位只有一个亲切的吧台。可能是因为地暖的缘故，即使在冬天也感到非常温暖。他们的欢迎小吃非常豪华，让我感到惊讶。茶碗蒸也很精致，味道很深。炖菜的种类非常丰富，还有各种小吃。他们的特色汉笋是必尝之物，它有一种独特的质感，就像是带有鱼子酱的小块芋头，非常有弹性。而且烧牡蛎的味道非常温柔。虽然我当时并没有很饿，所以只吃了平常的一半，但仍然感到非常可惜。酒水有各种各样的日本酒。因为我的朋友不喝日本酒，所以我选择了高球。我觉得这是一个非常舒适的地方，下次我想一个人去尝试一下。

新开的美食网站，主页链接「https://blog.33inc.jp/」，Instagram「@mitomi_emon」。在寒冷的季节，想吃的东西，那就是关东煮。位于湯島的老字号关东煮店『こなから』。关东煮锅的形状像葫芦，但到处都藏着葫芦，可以试着找找看。顺便说一下，葫芦的由来是从豊臣秀吉的马印而来的。就像出人头地的秀吉一样，这家关东煮店也在银座和新丸ビル开设分店，一直在不断发展壮大。Mitomiemon最喜欢的是「鶏スパイスつくね」，其中混入了黑胡椒的鸡肉丸子令人陶醉！要想喝酒的话，这对餐厅来说是必不可少的。笑 其他特色菜包括玉子、鰯つみれ、香菇鱼丸、带子里面的薩摩揚げ。虽然玉子是经典选择，但除此之外，还有各种创意关东煮，这也是『こなから』的魅力之一。汤底可能略显清淡，但和出汁的鲜美味道稳固支撑着。招牌菜是牡蛎关东煮。牡蛎本身颗粒饱满，口感丰富，与汤底完美融合。汤底虽然简单，但带有适度的咸味，与牡蛎搭配得很好。最后是出世乌冬面。确实是一家以豊臣秀吉为灵感的店。搭配麻酱一起享用，因为为了出人头地，需要“磨”一番。这个独特的命名真有趣。QQ面条有丰富的风味，所以即使用清爽的汤底也很美味，但为了出人头地，还是要磨一下麻酱！笑

这家古老而充满韵味的小吃店是一个成年人的隐秘胜地，适合在寒冷的冬天享用。与常见的烧烤不同，这里提供着独特的烧烤食物，只有这里才能品尝到。你可以搭配日本清酒一边小口品味，这也是一个推荐的地方，适合招待年长的客人或成年人，是一个你会一直想光顾的好地方。

生日庆祝的次日，我在距离上一次来的13年后再次光顾了御茶之水的"こなから"本店。上个月底在俱乐部的多个美食房间里，炖菜成了主题，于是我们决定去吃炖菜！13年前的记录不知何故找不到，所以无法做比较，但淡淡的清汤对初老的我来说非常合适，尽管从13年的炖菜经历来看，感觉有点不够。大根、木耳、蒿子粥豆腐、白竹笋、鸡肉香料丸、鱿鱼天妇罗、芋头炖菜都很不错，但牡蛎、章鱼串炖菜和出汁卷玉子并没有口碑那么好。今晚由于有年轻的店员招待，菜单解释和推荐等方面的服务非常好，让我不禁悠闲地聊了很长时间。13年来的炖菜经验使我不再像上次那样激动不已，但适度的调味和像今晚这样舒适的服务让我希望这家店能够长期保持下去。

古风的一家餐厅，即使穿过门帘仍然保持着古朴的风格。这里有一台可以传承三代的箪笥，还有独特的葫芦形状的锅。我选择坐在吧台中间，正对着这个锅。菜单上有很多特色菜。我听说他们从前一代传承下来的习惯是对菜品加上“三世代”的称呼，这真是太可爱了。 他们的牛蒡天儿非常特别，外酥内软，能看到牛蒡的块块，但口感却松软，让我着迷不已。牡蛎炖汤非常豪华，大颗牡蛎浸泡在清汤中，弹牙的口感令人陶醉。章鱼串的味道浸透其中，章鱼柔嫩，上面撒满了山椒，辣味十足，美味无比。此外，我还品尝了牡蛎的柠檬汁和牛油烤制，美味无比。 这里还有许多其他精彩的菜品。酒单上有手写的菜单，包括“百年的孤独”和“川越”等酒，我觉得很温馨。感谢友善的老板。我希望在这个冬天还能再来尝试其他菜单。👍

御茶ノ水的这家老字号炖菜店位于JR中央総武線的御茶ノ水站步行5分钟的安静住宅区内。这家店的外观和内饰都弥漫着历史的氛围，带着古老而有趣的味道。店内有数十个座位，中央的吧台上摆放着一个大大的炖菜锅，里面装满了各种食材。他们使用了关西风味的高汤，炖菜味道美味无比，同时一道料理也非常出色。这家店在大手町也有分店，相对容易前往。#美食#东京美食#御茶ノ水美食#美味#东京美味#御茶ノ水美味#餐饮#东京餐饮#御茶ノ水餐饮#炖菜#东京炖菜#御茶ノ水炖菜#こなから#梅日志东京#梅日志炖菜#关注#想要与美食爱好者互相连接 #想要与美食爱好者互相连接 #想要与美食爱好者互相连接 #想要与喜欢美味食物的人互相连接 #美食分享

这家店以大阪煮为主打，非常注重大阪煮的汤底，非常美味。特别是牡蛎大阪煮是强烈推荐的，绝对是顶级美食。不仅仅是大阪煮，更像是一碗美味的汤品。我最喜欢的是大阪煮、鳗鱼卷、马铃薯球、薯条天妇罗、鱿鱼天妇罗、牡蛎大阪煮。

突然这个季节就来临了。我提前两周在工作日晚上预订了，于晚上8点抵达。考虑到冬季即将来临，我决定在十月份之内光顾这家东京的炖菜店，这家店非常有名。无论问谁，他们肯定都会知道这家店的名字。但由于以前从未来过，所以我来这里慢慢品味一下。这家店的外观保留了昭和时代的古老建筑风格，与令和时代相得益彰。大型灯笼和"こなから"的挂帘看起来非常酷。店内到处都点缀着瓢箪这一主题的装饰。最引人注目的是瓢箪形状的炖菜锅，它闪闪发光，看起来非常酷。在这个酷炫的炖菜锅里，进行了原料的预处理和加热操作。最初我想点一些小吃，但却被送上了三种开胃菜（金枪鱼、茶碗蒸和泡菜）。这正好搭配瓶装啤酒的量。此外，我还点了现炸的薯条和蛋卷。从这时开始我切换到了日本清酒。我选择了挂在墙上的新潟纯米清酒"尚登"。我觉得这是我第一次喝这种酒，但我仍然认为我更喜欢纯米清酒。然后我们开始享受炖菜。除了经典的大根、玉子和昆布外，还有饺子、炖菜中的薯条。大根被雕刻成了瓢箪的形状，非常可爱。蛋黄的颜色非常深，差点以为它着色了。饺子虽然简单，但浸泡了充满滋味的汤汁。而薯条和昆布在我磨蹭的时候被我的朋友吃光了。接着，锅师傅建议我点半鱼糕和鱼丸，所以我点了。此外，还点了芝麻炖面。弄芝麻的过程很有趣（笑）。这样一来吃起来味道非常好。非常感谢"こなから"的款待。店员非常友好，氛围也非常好，尽管是老字号的炖菜店，价格可能稍高。