之前一直关注着鸭中华枫。终于有机会前来拜访。虽然是午餐时分，但店内座位大约八成已满，毫不等待地入座。宽敞的店内给人一种高雅的日本料理店的感觉。服务也非常周到。食物点餐机的左上角是鸭中华，但我被中间的鸭肉和蛤蜊吸引住了，所以点了一下。酱油或盐可以选择，经过一番犹豫，我选择了酱油。酱油汤具有浓郁的鸭肉香气和甜味，口感特别。配上的蛤蜊酱汁，一旦融化，蛤蜊的美味就充分展现出来，带来一种碱性的美味感。面条是自家制的细面，由“春之恋”和“もち姫”混合而成，口感滑顺，有点溶化的感觉，喉咙感觉也很好，令人满足。鸭肉的炖煮非常美味，有点像鸭胸肉，肉质扎实，香气浓郁。如果要挑剔的话，可能想要更多的鸭肉。这次我还点了鸭饭，但感觉有点寂寞。我是鸭面的爱好者，但把鸭肉放在前台的餐厅很少见，这是一家珍贵的餐厅。下次我想试试特制的顶料，尽情享受各种鸭料理。谢谢招待。

在探访完墓地后，我在八王子地区发现了这家在食品评价网站上评分很高的餐厅。为了不错过开店时间，我匆匆忙忙赶去，平日的上午11点多到达。店里已经有两位顾客了，有点令人意外（笑）。上菜时，服务员很详细地解释了吃面的方法和如何品尝汤底。虽然我第一次尝试黑麦面，但我按照他们的建议，首先尝试了原味咸味。嗯，与其说是拉面，更像是荞麦面的口感。荞麦汤底以鸭肉制成，味道绝佳。尝起来就像在享用荞麦鸭汤面，非常美味。谢谢美味的一餐。

星期一/12:00/无需等待的鸭肉酱油中华面/1130日元。我知道这家店是八王子附近的一家连锁店，但不知怎么的评分一直在飙升，所以我来尝尝。八王子有一些我喜欢的餐厅，所以很高兴有了借口再次前往笑。鸭肉汤清爽。随着时间的推移，变得更加浓郁。我试着加了一些桌上的花椒，这真的很不错。面条是我喜欢的口感，很有嚼劲。只有一片鸭肉有点寂寞...如果烧葱再大一点，就更能充分品味到鸭肉了！如果可能的话，可以考虑增加一些特色！

使用鸭肉制作的拉面。鸭肉和葱，以及yoshiki等都是不错的选择，但我认为用于拉面确实有些难度。我以前也在某个地方写过。现在，楓第二家分店是今年点评得分上升最快的店铺之一。我很感兴趣，所以去试了试。周日开门前10分钟，已经有人在排队，开门时有5个人在排队。我点了一碗鸭肉中华拉面酱油味（1130日元）。它看起来很美味，汤的味道也不错，但并没有让我兴奋到跳起来的地步。配料只有一片鸭肉。味道当然不错。唔，果然，我感觉不到鸭肉的美味。面条是直面，也不错。不知道怎么回事。没有打动我的心。抱歉。谢谢款待。离开时是17:50，没有其他客人在开店时继续排队。现在，我认为可以不用等待就能进店了。

星期六11点过后，我没有排队，直接进入了餐厅。有6个吧台座位和3张四人桌。我之前一直在关注这家餐厅，想着如果来到八王子的话就去尝试一下。虽然我并没有什么事情要做，但还是按捺不住来到了八王子。食物非常美味，离开餐厅时有几个人在外面等候，但大多数人都不用等太久就能享用美食，这也很令人感激。

2021年开业后，迅速在2023年8月达到了3.82的高得分，这家位于八王子的鴨中華拉面 楓♪尝试了2023年新人部门的醤油排名第4，已经引起了拉面爱好者的关注。正如店名所示，这里提供以鸭为基础的拉面。当我在平日早上11点准时到达时，没有排队，可以轻松入座。由于拉面很快就会成为百名店，所以现在去也许是个机会。虽然30碗限定的鴨白湯担々麵也很吸引人，但第一次来这里当然要尝试一下鴨中華蕎麦 醤油，价格为1130日元。上菜的是一碗端庄漂亮的麵，非常适合细腻的鸭。细直麵很适合这种类型的麵，不会干扰鴨的味道，而是与之很好地融合在一起。而且，使用了来自紀州鴨（有田地方的太田養鶏場）的最高级的鴨高汤，尽管味道温和，但鸭的风味在口中扩散。鴨叉烧有两种，一种是生的部分，一种是烤熟的部分，生的部分可以品尝到适度的鴨味，而烤熟的部分则散发出浓郁的美味。还有烤葱，这也很有趣。然而，从后半部分开始，我开始觉得也许在蕎麦店吃鴨蕎麥会更好。毕竟，蕎麦的香味和鴨的味道更搭配，这是一个坦率的感想。我肯定会因此而受到拉面爱好者的指责，笑。希望这篇评论能够作为一个品尝各种美食的评论，而不是作为一个拉面爱好者的评论，对大家有所帮助，笑。

这次真的是“第三次正直”。虽然不是很近，但我下定决心开车前往八王子。我来到了店铺旁边的停车场，没有确认停车场的位置。停车场是偶然停下来的，然后步行几秒钟就到了。下午1:45。我先在外面的售票机上买了食券，然后坐在店前的第四个长椅上。无论如何，这个外观令人印象深刻。 ◇ 鸭汤面 咸味/1130日元 据说他们使用了精心挑选的原料，所以价格相对较高。而且位于火车站附近，店内外都充满高档感，所以即使一碗面700-800日元在八王子也不算贵。 [汤]据说他们使用了和歌山产的丸鸭，但这次我并没有特别感受到鸭肉的原汁原味，味道有点普通。不过没有多余的杂质。 [面条]据说他们使用了精心挑选的材料制作的自制面条，如“北海道产 春之恋”和“岩手县产 糯姬”。 [配料]低温烹饪的叉烧比想象中要厚实，口感柔软，油脂也很好。此外，还有切碎的青葱和切片的白葱，以及简单的竹笋。我个人很喜欢这个竹笋。 [感想]他们还使用了其他精选食材，如“湯浅酱油/日本一酱油”和“粟国的盐/蒙古岩盐”。并且他们的工作非常细致。事实上，我本来想尝试以紀州鴨和九十九里直送的地蛤为主要原料的“鸭和蛤蜊出汁的中华面/1180日元”，但卖完了。下次再尝试吧。不过，我个人最印象深刻的是店员的服务。我之前评论过八王子的拉面店时，总是夸赞每家店都有的温馨和亲切的服务。但八王子唯一让我有疑虑的是这家总店的服务。因此，我对进入店内抱着一丝担忧，但从等候外面到离开店铺，都有清新而温和的服务。顺便说一下，员工无论是厨房还是前台都是女性。如果评分保持这个水平，明年肯定会成为百家店之一，这也是理所当然的，因为这家店非常受欢迎。

鸭和蛤蜊出汤的中华拉面，售价1190日元，位于京王八王子。周六的第二碗即将售完，幸好还能吃到。我点了咸味汤底，里面有蛤蜊和纪州鸭，味道相得益彰，非常美味♥️自家制面条也很好吃。还可以用柚子胡椒和桌上的山椒进行口味变化，吃得津津有味。期待秋天的蘑菇版本回归⤴️#鸭中华拉面楓#八王子市#东京#拉面#美食#面条控#面条活动#拉面爱好者#拉面巡回#日本#东京美食#拉面控

周六11:30到达时几乎没有排队，轻松入座！品尝了"鸭肉和蛤蜊的中华拉面"！真是让人惋惜，这个时间居然卖完了...！尝试了酱油和盐两种口味，酱油的浓郁味道明显更美味。中途加了点黑七味调味，味道一级棒。厨房里全是女性，也许正是因为这样，菜品摆盘精致考究，让人感觉非常舒适愉快。非常感谢您！

鸭中华拉面 枫先生＠八王子市明神町 鸭肉和蛤蜊出汁的中华拉面 盐 ¥1180 特制配料 ¥420 这周是鸭肉和蛤蜊出汁的中华拉面最后一次销售了，为了吃到最后一碗，我去了店里。鸭腿肉熬制的汤底比之前更浓郁，深沉的美味中能品尝到蛤蜊的鲜美，超级好吃（★‿★）登天（^O^） 柔软的自制细面条能够很好地入口，有着小麦的鲜美，非常美味❤️嫩滑的鸭柳搭配着果酱非常搭，超级好吃（♥ω♥*）鸭丸子的鸭肉鲜美和软骨的咬劲令人难以抵挡（≧∇≦*）这碗面已经进化得非常棒。谢谢款待。

鸭中华酱油+午餐的鸭肉饭。鸭肉的风味非常出色，汤也非常美味，可能有一些脂肪，但很美味。配料也很不错，包括两块不同部位的叉烧肉、肉丸、竹笋和葱，即使不加特制也很好吃。午餐饭碗上也有鸭肉，令人满意。店内装修很时尚，服务员的态度也很好，提供速度快，我认为这是一家非常高水平的拉面店！非常满意。谢谢款待！

我在工作日的午餐时光光顾了“鸭肉中华拉面枫叶”。这是八王子市大和田町的热门店铺“拉面枫”在2003年12月开设的第二品牌。这次是在我公司的八王子分店参加会议的时候顺便过去尝试。位置很便利，离京王八王子站步行仅需2分钟。我们在早上11点开门前10分钟到达，没有外面等待的人！按时开门后，排队的人有6人。在进店之前，你需要先在门外的售票机上购买食品券。主要的面条菜单有三个选择：“鸭肉中华拉面（酱油、盐）1,130日元”，“鸭肉和蛤蜊中华拉面（酱油、盐）1,180日元”以及“鸭肉白汤担担面（限量30份）1,230日元”。此外，还提供当天的限时菜单，早上在官方“X"旧Twitter”上发布。这次我选择了默认的“鸭肉中华拉面（酱油）1,130日元”。在购买食品券时，我告诉他们我想要酱油口味。店内有一个横排的6个座位吧台，还有3张4人桌子。店内以黑色为主题，营造出宁静而时尚的氛围。我还看到了厨房！烹饪面条的工作由男性员工负责，女性员工则熟练地摆盘。而前台服务的女性员工一共有三人。大约5分钟后，期待已久的“鸭肉中华拉面”上桌了。它是一碗深褐色的汤，上面有猪肉叉烧、鸭肉叉烧、粗面麻、烤葱和葱蓝作为配料。最特别的是，鸭肉叉烧上面还有葡萄山椒酱。品尝一口汤，可以感受到精致的鸭肉出汁和鱼鳞的鲜味在口中弥漫开来。与此同时，酱汤的味道与之相得益彰。浮在表面的鸡油提升了口感和味道的平衡！面条是细直面，口感略带弹性，煮得稍微嫩一些，很好地搭配了浓郁的汤汁。鸭肉叉烧有两种部位，一部分经过炙烤，一部分是鸭腿肉。它们都有独特的口感，有嚼劲，并散发出美味。猪肉叉烧则非常嫩，充满了原汁原味的美味。烤葱与鸭肉出汁相得益彰，散发着浓郁的香气，而葱蓝则切成丝，带来了原料的甜味。粗面麻有嚼劲，调味适中。最后，我将汤汁也喝光了。这碗面条充满了对食材和味道的精心设计，非常美味。当天的特色菜是“鸭肉拉面”，虽然也有标准菜单的选择，但下次我想尝试一下限时菜单。P.S.目前“鸭肉和蛤蜊中华拉面”已经不再提供，似乎用鸭肉丸子替代鸭肉叉烧。

虽然频率不高，但我定期会想吃拉面。鸭肉中华拉面，1130日元。鸭肉的甜脂肪和柚子胡椒的清新味道搭配得太好了。烤葱很甜，非常美味，所以下次我打算加在顶部。啊，太满足了！吃美味的拉面会让我精神焕发！谢谢款待！

初次访问，于11:50到达，有两位顾客在前面，有空位。在入口的售票机上购买了1,130日元的鸭汤面食券，立即被引导到桌子上，选择了咸味。店内氛围像酒吧，播放着爵士音乐，很时尚。大约7到8分钟后上菜。面条摆放整齐，配有3种叉烧、葱、竹笋和柚子胡椒作为调味品放在叉烧上面。面条很细，直而富有嚼劲，口感很好，非常美味。汤是金黄色的，清淡但有足够的美味，喝得津津有味。叉烧都很出色，竹笋的口感也很好，整体平衡和完美度都很高。非常美味，谢谢招待♪

周末午餐我首次光顾了八王子的"鴨中華そば 楓"拉面店。这是位于八王子的"らーめん楓"的第二品牌，最近大受欢迎，口碑不断上升。我们在11点过后到达，没有等待队伍，立刻入座。店内以黑色为主题，采用了露天混凝土，氛围非常舒适。灯光比较低调，餐具也很时尚。那天我点了"鴨中華そば（酱油）@1,130日元"和"特制配料@420日元"。 【汤】汤里使用了整只紀州鸭，所以汤中充满了鸭的风味。表面覆盖着丰富的鸡油（也可能是鸭油？），增添了浓郁的味道。据说他们使用了湯浅醤油和日本一醤油来制作汤底，所以没有酱油的刺激味，味道非常圆润。这种浓郁多层次的美味不输给浓郁的鸭汤。 【面条】他们使用了"春よこい"和"もち姫"混合制作的自制中细面条，搭配汤非常和谐。面条口感很好，小麦的香气浓郁，与汤底的搭配也非常完美。 【配料】如果选择特制，会额外加入鸭腿肉、鸭胸肉、鸭丸和味玉。这个特制选项性价比很高，是个明智的选择。鸭腿肉搭配了自制的葡萄酱，据其他口碑评论说，这个葡萄酱是用橄榄油、大蒜和花椒制成的。如果将它溶解在汤中，味道可能会很浓烈，所以包在鸭腿肉中吃是个不错的点睛之笔。鸭胸肉有嚼劲，味道很好。鸭丸多汁美味。总体来说，这是一碗非常精致的鸭肉拉面，非常适合喜欢鸭肉的人。这家拉面店有着与传统拉面店不同的时尚氛围，店员的服务也非常温柔，给人留下了很好的印象。

我在一个八月的某个星期六晚上9点之前光顾了距离京王八王子站几分钟路程的“鸭中华拉面枫”餐厅。这家餐厅是位于八王子市大和田的“拉面枫”餐厅的二店。它引人注目的外观有一个大圆窗户，带有高级感。在外面的售票机上，我们点了菜，然后进入餐厅。它有一个吧台座位6个和3张四人桌子，宽敞明亮，充满了时尚的酒吧氛围，干净整洁，女性客人众多。工作人员非常有礼貌地引导我们到空闲的桌子上。BGM是爵士音乐，给人一种时尚酒吧的感觉。 我们点了以下菜品： - 鸭中华拉面（酱油味）¥1,130，这是我丈夫点的。这碗拉面的汤汁由湯浅酱油和日本一酱油混合制成的鸭汤，汤本身就非常美味，但当你尝试溶解在其中的自制葡萄花椒酱时，会感受到花椒的风味，更加美味。 - 鸭和蛤蜊出汁的中华拉面（盐味）¥1,180，这碗拉面的金黄色汤汁令人印象深刻。这汤的浓郁度和蛤蜊的美味令人惊叹。面条是光滑的中细面，煮得非常好。面条是使用与总店相同的国产小麦制成的自制面条，为了配合鸭汤，他们特意制作了与汤汁搭配得很好的面条。配料包括鸭脯肉、烤得香脆的鸭腿肉、竹笋、青葱和蛤蜊酱。他们使用了从和歌山直接运送的顶级紀州鸭，粉红色的鸭肉在低温下烹饪，柔软而没有杂味，非常美味。 总之，这是一家以细腻而美味的优雅拉面而闻名的餐厅。尽管一碗面超过了1,000日元，但品尝后我完全满意。唯一的遗憾是，他们不再提供鸭和蛤蜊出汁中华拉面，这是我特别喜欢的一道菜。 “鸭中华拉面枫”餐厅继续不断尝试和改进，每个季节推出限定口味。尽管只开业两年，但他们已经取得了很高的评价。八王子是一片拉面激战区，但我有信心他们很可能进入百名店的行列。我期待他们未来的发展！希望他们可以重新推出鸭和蛤蜊出汁中华拉面！

店名：【鴨中華そば 楓】 评分：食べログ3.82（截至2023年8月） 这天我去了这家可能成为食べログ百名店的店铺。据说这是八王子的拉面楓的二店品牌。周一中午11点7分到达，很快就能进店。 点了鴨中華そば（酱油）1130日元。店内装饰简洁时尚，以黑色和灰色为主色调，仿佛是都内的无机咖啡厅。大约15到17分钟后，面就上桌了。汤色明亮漂亮，呈琥珀色，上面有各种叉烧、葱和竹笋等配料。 先尝一口汤……好吃！醇厚而不过分。汤以和歌山县的紀州鴨为底，加入了特种酱油，赋予了浓郁、醇厚和深度的味道。可能是用强氧化作用的纳米泡水炖煮的缘故，充满新鲜感，并带有浓郁的鸭油香气，令味蕾非常享受。 面条是中细直面，由北海道产的“春よ恋”和岩手县产的“もち姫”混合而成，香气丰富。面条煮得恰到好处，有弹性，与汤完美结合，口感爽快。叉烧有猪肉和鸭肉两种。猪肉切成薄片，带有朴实的瘦肉和脂肪的醇厚味道，而鸭肉则有浓郁而强烈的风味，并在余味中充分感受到鸭肉的味道。 另外，还有自制的葡萄花椒和鸭肉上的橄榄酱（原料包括橄榄、大蒜和鳀鱼），这些也给菜品增添了清爽感，但由于含有大蒜和橄榄等香味浓烈的成分，所以对于不喜欢过于浓烈味道的人来说，可能不需要添加。店内干净整洁，服务也很周到，除了上菜时间可能稍长之外，我认为这是一家优秀的店铺。特别是在八王子，可以说与坦坦面和二台巨头的水平相当。 盐味拉面和限定菜也让人好奇，所以下次来访时我打算尝试一下。非常美味，谢谢招待！ ✂︎┈┈┈┈┈┈店铺信息┈┈┈┈┈┈┈ 地点：东京都八王子市明神町3-24-12 フィシオ京王八王子1楼 最近车站：从京王八王子站步行约2分钟，从八王子站步行约6分钟 营业时间：午餐11:00～14:30，晚餐17:30～22:00 定休日：无休

我周日11点55分左右来到了这家餐厅。到达时没有排队，我正好坐满了座位。我后面有人继续进来，等待上菜的人占了一半。我在点餐机上购买了烤鸭拉面和味玉，交付时被问到是要酱油还是盐，我选择了盐。厨师们每次做3到4碗面，动作很快。面是细面，大约煮了45秒。大部分时间都用在了摆盘上。我进店后大约10分钟就上菜了。汤是琥珀色的，有鸡汤和柚子胡椒的香气。配料有葱、竹笋、薄切叉烧、烤鸭叉烧、鸭肉块、味玉和柚子胡椒。汤不太鸭味，很清爽。有3种肉类配料，口感很好，很有嚼劲。鸭肉块口感很好，很美味。味玉有点半熟。柚子胡椒很好地发挥作用，可以一直享受到最后。我撒了一点黑七椒，最后一次调味非常合适，汤变得更浓郁了。非常美味。谢谢招待。

八王子地区是在食评网站上搜索时，大部分排名靠前的餐厅都是拉面店。在其中引起了我的兴趣，我去了这家店。离京王八王子站只有几分钟的步行路程，位于一栋公寓的一楼。店外设有自动售票机，可以在那里购买餐券。店员非常热情，室内的清洁程度也远超一般的拉面店。厨房和座位区域分开，店员们的鞋子也是分开放置的。当天我点了鸭肉汤面（酱油味，1,130日元）。作为一碗标准的拉面来说，价格有点高，但考虑到店的氛围、味道和配料等方面，我认为是物有所值的。汤底有点咸，但很浓郁。自家制作的面条很滑嫩，喉咙感觉很好。还附送了自制的橄榄泥酱，将其溶入汤中一起食用，更能散发出香气，非常美味。可以感受到食材上的用心，是一家非常满意度高的拉面店。

我看了评论，非常想尝试一下【鸭面冷面】1500日元，因为我有去八王子的事情，今天错过了可能就无法品尝了，所以决定前往这家餐厅。我本来心里已经决定要吃鸭面，但在最后一刻发现了另一道限定菜单【紀州鴨和酸橙的冷面】，酸橙听起来真不错...我内心相当犹豫，但最终还是坚持了最初的决定，点了鸭面，1500日元对于午餐来说价格不菲，但如果好吃的话也值得吧。我避开了午餐时段，所以外面没有等待，店内也很安静。我通常一个人用餐，所以坐在吧台上，看着厨师烹饪，等待着。然后，一碗粉色的漂亮的面条被摆在面前，面条上还有鸭肉。面条很柔软，很美味。虽然我通常不太喜欢鸭肉，但这里的鸭肉总是很好吃。我加了附带的调味料，然后又尝了一些带盐的面条，面条很好吃，有嚼劲。不论是面条、蘸酱还是配料，都感觉很用心制作。春季限定菜单的梅子蘸面也很美味，夏季限定菜单的酸橙蘸汤有一片酸橙，非常清爽，也很美味。配菜的青菜有点苦味和辛味，但是作为点缀很好。最后还加了一碗汤，全部吃完了。今天也非常美味。在大和田的楓餐厅他们是鸡肉蘸面，我也想去试试。

2023/8/18星期五晚上8:15，我来到了八王子的鸭中华面楓。据食评网站最新数据，它在TOP5000中排名第3.82位。店内有6个吧台座位和3个四人座位，空间相当宽敞。而且店内装修得非常漂亮，给人一种有可能获得米其林星级评定的感觉。此外，店内还播放着爵士音乐，进一步营造了氛围。现在店里有两位顾客，由年轻的店主和女性店员经营，店主的爽快问候为氛围增色不少。20:20，我品尝了他们的鸭酱油面，价格为1130日元。面线看起来非常整齐，可以感受到用心制作的痕迹。这段时间我个人认为鸭肉非常美味。喝一口汤，可以尝到上品的鸭味，没有什么特殊的味道。香油的香气也轻轻地弥漫在口中。汤底稍微有点甜。面条是自家制作的，口感很柔软，带有小麦的香味。它的口感不是很滑嫩，面条比较细直。水量稍微少一些，搭配汤底非常好。叉烧一般般，没有什么特别之处。笋片也很普通，感觉也可以在其他百名店里找到类似的味道。可以理解为什么这家店在食评网站的评分那么高，这是一碗非常赞的面。用《超级巨人守备力量》的想象，肉的评分为B，无论男女，都喜欢这种味道；力量为C，希望有点男子学生打拳击的威力的人可能觉得有些不够；速度为C，在八王子这个拉面激战区，由于离车站比较近，可能具有一定的优势；肩力为A，店内干净整洁，店主爽朗；守备力为B，客人的流动并不太多，由店主亲自制作，所以口味差异应该不大。非常美味，谢谢款待。