登山时为什么要打招呼呢？我第一次来到Kosaku站，这个站点位于羽村市。中午我来到了这家荞麦面馆（ﾟ∀ﾟ*）。现在是13点，已经有两组客人，总共四人。一个年轻的兄弟和一个姐姐来迎接客人，他们可能是年轻夫妇吧。我坐在靠近入口的双人桌上，没有背景音乐。 我点了一份清汤荞麦面（700日元），如果是五年前的我，肯定会点乡村荞麦面（750日元）。但随着年龄增长，我对乡村荞麦面的粗壮和强劲口感感到有些吃不消（^^;）。虽然还有三色荞麦面（1,000日元）可供选择，但我觉得品尝三种口味可能会让我感到疲倦，所以我选择了默认的清汤荞麦面。 顺便问一下，“默认”这个词在拉面店以外的地方是否可以使用呢？在等待的过程中，我进行了手洗仪式。过了大约8分钟，我的荞麦面终于上桌了。送来面条的是姐姐。这家店的特点是兄弟姐妹一起负责烹饪和服务，真是时代的变化呢。姐姐取下口罩，嗅了嗅，尽管不是吃新鲜荞麦的季节，但面条的香气依然浓郁，令人食欲大增。 开始享受美食！首先，我尝了一口原味面条。面条表面略带粗糙，所以吸食时口感很好，咀嚼后荞麦的甜味扩散开来，还有一些粘性。店主显然非常用心地制作了这碗面条。面汤稍微偏甜，很温和，这正是它不显得浮夸的原因，突显了荞麦面的美味。 我不得不承认，这碗面条太好吃了，所以一会儿就吃完了（* >ω<）。当先客人离开时，他对兄弟说：“老师，谢谢你！”然后离开了。老师？那个兄弟难道是个了不起的人物吗？还有一组客人，一个男性和两位女性，后来来的。女性点的菜最先上桌，而男性的菜稍后才上桌。女士优先，这是很棒的服务，虽然可能只是巧合。 总之，这家店的荞麦面很美味，服务也很好。唯一要挑剔的地方是没有背景音乐，感觉有点不安静。但即使如此，我还是大声吃面条，毫不在意（*´∀`）♪这家餐馆叫做“伊豫”，因为我无法阅读店名，所以我向姐姐询问。她说：“是的，叫伊豫。”也许那个兄弟姐妹都叫伊豫呢，这是一个多元化的时代，令人充满想象力的神奇店铺。谢谢款待！电子支付有多种选择，后来的客人是一组三人。

暖帘的感觉像高级餐厅，但一进去就是非常温馨的氛围。虽然有点放松警惕，但蕎麦非常好吃。我点了乡村蕎麦，但个人更喜欢更有嚼劲的那种。天妇罗上有两只虾，感觉很划算。下次我要试试三色蕎麦。

我下班后顺便去了一家荞麦面馆，今天又是炎热的一天，所以点了一份冷荞麦。菜单上写着“天せいろ”，我不太懂，就问是不是和“天ざる”一样，服务员说是一样的，于是我点了这个。看到菜单上有大瓶的瓶装啤酒，而且只要650日元，我觉得这个价格很划算，于是点了一瓶。接着我问有什么小吃，服务员说有烤味噌，虽然在荞麦面馆是标配，但我之前不知道。于是我试着点了一份烤味噌，发现味道非常美味，比啤酒更适合搭配日本酒。我很快就喝完了大瓶的啤酒，然后点了一杯冷日本酒。我觉得这家店的老板非常有经验。 我取消了原本的“天せいろ”，改点了一份天妇罗拼盘和收尾的荞麦面。这个选择非常明智，荞麦汤很美味，但由于我习惯将荞麦浸泡在汤里吃，所以剩下的荞麦汤变得有点少，味道有点淡。我想要额外的荞麦汤，但我没有勇气点，下次我会更勇敢一些。在这家荞麦面馆度过了一个愉快的大人时光，非常美味。谢谢款待！

前不久我去了位于小作的伊豫先生的餐厅！发音有点难，听说要读成"いよ"！它位于小作车站东口步行约5分钟的地方！餐厅内只有桌子，感觉就像是老式荞麦面店！！虽然不大，但内部很干净！菜单上有冷和热的荞麦面和乌冬面！这次我点了"田舎そば(¥750)"！大约10分钟就上菜了！外观看起来是一碗简单的田舎荞麦面！荞麦的香味浓郁，口感滑顺，非常好！最近天气也开始变暖，所以点了冷荞麦面是明智的选择！这家位于小作的老式荞麦面店！如果你来附近的话一定要去尝试一下！谢谢款待，我会再来的！

你好♫周末的星期六我一个人在家，天气阴沉，好像随时都可能下雨。由于我已经一个月没骑摩托车了，怕电池已经有点问题，所以我决定来这家餐厅用午餐并顺便给电池充电。我之前一直关注这家餐厅，但一直没有机会来过。这是我第一次来这里。在食评网站上看到说这里没有停车位，但如果是摩托车的话应该没问题。我到达了这家名叫1310的餐厅。哦，原来这里旁边有专门的摩托车停车位❗️我把摩托车停好后进了店里。初次光临，还是有点紧张的(*^▽^*)我走进去后说了声"こんにちは〜"，然后从厨房深处传来了"いらっしゃいませー"的声音。店里没有其他客人，只有我一个人。主人看起来挺年轻的♫(^o^)他给我拿来了一杯冷水和湿巾。不出所料，他明显比我年轻，难道是老板的第二代吗？我之前已经决定了下面的订单♫☀️鸭肉汤面 ¥950我一度在考虑要不要加大份，但今天决定先吃个普通份( ´∀｀)☀️加大份的话要额外加¥250。大约8分钟后，我的鸭肉汤面上桌了♫鸭肉汤的香气扑鼻而来❤️我超喜欢这个味道(^｡^)我首先尝了一口面条，面的香气并不是很明显，但面条口感很顺滑，有弹性，煮得很好... 很好吃( ´∀｀)鸭肉汤明显炖煮得很久，汤汁的浓度很足。里面有葱、茄子和鸭肉。味道稍微有点浓，但吃到后来会有一丝丝的甜味，很不错(ノ^o^)ノ面条和汤很搭配♪非常美味(๑˃̵ᴗ˂̵)⭐️⭐️⭐️鸭肉❗️盘子里有3、4块，咬下去有嚼劲，鲜美的味道涌现出来（╹◡╹）我觉得这家的鸭肉汤面真是一绝♫吃着吃着，我还加了些切好的葱和海苔，尝试不同的口感。海苔的作用很大❤️有点出乎我的意料的是面的分量。因为筛子底部并没有凸起，所以看上去的分量比实际多了一些♪( ´▽｀)普通份对我来说刚刚好☀️面条汤也很美味，虽然鸭肉汤的味道比较浓烈，但我还是喝得津津有味(^O^)还有一桌客人点了天妇罗素面，看上去好像很不错。下次我也想来试试或者点个天妇罗拼田园面的组合❗️真的很好吃！美味的一餐！谢谢你们♫非常感谢！ヽ(´▽｀)/☀️⭐️☀️⭐️我已经在食评网站上更新了关于停车的信息( ´∀｀)

在小作车站附近办事，由于火车晚点，时间有限，于是来到这家餐厅吃午餐。点了★鸭肉汤面（大份）。记得年轻时在埼玉吃过一次美味的鸭肉汤面，自那以后，每次来关东吃面基本上都点这个。上菜了。面条是亮泽的茶褐色，形状也很精致。浓郁的鸭肉汤恰好合我口味。与面条搭配得非常美味。餐厅内墙上挂着片仓康雄（友蕎子）先生的照片。询问后得知，他是一茶庵的传人。为了将来有机会再次访问这个地方，我一定要记住这家面馆。

冷的荞麦面。好想吃，鼓起勇气一个人前往。三色荞麦面。全部都很好吃。食感和味道都不同。不能用言语表达。吃了这个，找到了心仪的口味，觉得应该尝尝。下次想试试喝酒配荞麦面。

今天早上我决定吃荞麦面作为午餐。我经常一个人来这家店吃荞麦面，所以当我突然想吃荞麦面时，就决定来这里吃。然而，因为我和同事在谈论午餐的时候提到了咖喱，所以我决定来这家店尝试咖喱荞麦面。但当我想进店的时候，我看到店前写着"咖喱盛宴"，于是我进去问了一下，发现他们有一道冷荞麦面和咖喱分开的菜单。正好是我想吃的新菜单（笑）。非常好吃，谢谢款待，我会再来的(^^)

JR小作駅步行3分钟有一家推荐的荞麦面餐厅。我品尝了他们的推荐菜鸭肉荞麦面。这是一碗由刚煮好的有嚼劲的冷荞麦面浸泡在浓郁的温汤中。荞麦的香味凸显了鸭肉的美味，非常好吃。店员的服务也令人愉快，我一定会再去的。谢谢款待。

蔬菜丰富，健康美味。

三色荞麦面。

还行吧。

2014年10月28日再次访问：兰池今天早上的新闻说，今天或明天会吹起第一阵寒风，午餐选择了鸭肉荞麦面...感觉不错。我于正午12:00准时到达店里，店内没有其他客人。我从菜单上选择了950日元的鸭肉荞麦面，由于不喝酒，我忍住了要加大份（+250日元）的冲动，控制了自己！不久后端上来的鸭肉荞麦面，摆在小竹篮里，上面是漂亮的荞麦面和常见的汤底。汤里有鸭肉、茄子、牛蒡、葱等，荞麦和鸭肉的油脂相得益彰。啊～渐渐地天气变冷了，鸭肉荞麦汤变得更加美味。这是我最近的感受。 2014年6月9日再次访问：兰池这家餐厅位于JR青梅线的小作站东口，从那里往北步行大约4分钟，在巷子里的荞麦面馆。我大约在12:40左右到达餐厅，店里只有两位客人，我坐在靠近入口的小桌上点了950日元的三色荞麦面。不久后上来的三色荞麦面，摆盘上有纱帘、蒸笼和田园荞麦的经典搭配。以前我最喜欢蒸笼，但最近更喜欢田园荞麦。 2011年4月兰池我在下午1点左右到达这家荞麦面馆，店里已经没什么客人了。昨天喝了点酒，渴望喝一碗温暖的荞麦面汤，所以点了天妇罗荞麦面。大约10分钟后，听到了天妇罗油炸的声音...没多久，就端上来了。荞麦面冒着热气，香气四溢，天妇罗是两只虾、茄子、南瓜和辣椒，看起来是刚刚炸好的。荞麦面和汤底都非常美味。天妇罗又脆又热，吃得满嘴香气四溢。以前菜单上还有大虾天妇罗荞麦面，盛在大碗里的大虾天妇罗让我感到惊讶。面条是细面，我曾经喜欢吃有鲣鱼味的汤底乌冬面，那是一个美好的回忆。这家荞麦面馆的伊予先生，以前在青梅警察局附近的一栋建筑的一楼经营。不知不觉间搬迁了，但我仍然记得父亲坐在伊予先生那里，一边吃常夜乌冬面，一边愉快地喝酒的情景。

青梅线从立川出发，25分钟后到达小作站北口，然后在离红绿灯还有一个路口左转，你可以尝试一下他们的伊豫鸭汤合盛，价格为1,050日元。这家店在这个地方相对来说已经有些名气了。虽然靠近车站，但实际上位于住宅区的边缘位置。我是在傍晚7点过后到达的，当时已经有一位客人在享受着蕎麦味噌作为开胃菜，并且喝着酒。店内有点杂乱，如果再整洁一点的话，给人的印象会好很多。合盛虽然没有列在菜单上，但当我询问时，他们说可以用大盛的价格（+250日元）来点，于是我点了一份。蕎麦和乌冬面都盛在同一个篮子里。鸭汤非常浓郁，葱和茄子煮得已经变成了深棕色。这不是那种高雅的鸭汤，而更像是乡村风味的鸭汤。蕎麦看起来很有手工制作的样子，颜色是适中的茶褐色，有着大小和长度的差异。我迫不及待地尝了一口蕎麦，沾在鸭汤中，蕎麦在鸭汤的热力下释放出甜美的香气，与浓郁的鸭汤相得益彰，顺畅地滑过喉咙。随着鸭汤丰富的味道，谷物特有的淡淡甜香在口腔深处弥漫开来。乌冬面是中细的，有着轻松的嚼劲和小麦的高雅风味。将它浸泡在鸭汤中，口中充满了鸭肉的美味。最后，用蕎麦汤来品味鸭汤，美味无比。总之，这是一家不需要等特殊日子的餐厅，你可以随时来享受美味的蕎麦。

从小作站北交叉口往JR青梅线小作站方向，立刻右转进入巷子，大约50米处有一家店。这家店坐落在住宅区内，不太引人注目。他们供应三种不同口味的荞麦面，包括磨成粗粉的荞麦面、田舎风格的厚切荞麦面以及白色的荞麦凉面，每种都有独特的特点，可以根据口味来享受。此外，对于想一次品尝三种口味的人，还有三色荞麦面可供选择，而且还可以品尝到荞麦面制作的甜点。这家店是一家由年轻师傅经营的店铺，但在附近非常受欢迎。

这是一家距离JR青梅线小作站步行约5分钟的店铺。之前位于靠近青梅警察署的地方，但几年前搬迁了。当您进入店内，会看到手工制作蕎麦的名厨片仓友蕎子（Yukyoshi）的照片和亲笔字。她似乎是蕎麦大学和片仓友蕎子蕎麦教室的毕业生。我吃的是三色蕎麦，包括凉面、温面和乡村风味的三种款式。这些蕎麦都是宽平面的，这是它们的特点之一。带有一点点甜辣味的浓郁蘸酱非常美味，与宽平面的蕎麦搭配得很好。从照片上看，蕎麦看起来非常精致，形状非常漂亮。单单外观就令人垂涎欲滴吧。

从JR青梅线的小作站东口出来，朝着小作站北信号走，然后左转进入前一个小巷，就在右边就是这家店。店内右边有四人座的椅子座位，左边有两人座的椅子座位，深处是厨房。这里的荞麦面有三种类型：蒸荞麦面、乡村荞麦面和切荞麦面，我点了三色荞麦面并选择了鸭肉汤。蒸荞麦面和切荞麦面的宽度相对均匀，但乡村荞麦面的宽度比切荞麦面要大得多。面条上没有太多不均匀或残片，水分控制也不错，但口感有点欠缺弹性。荞麦的味道和香气也稍显平淡。蘸汤里有一些薄的鸭肉片和茄子，但它们都经过炖煮，味道一般。荞麦汤的质地比较清爽，与面条一样，味道不是很浓郁。毕竟荞麦粉的质量决定了味道，即使是优质的荞麦粉，如果磨粉后时间过长，风味也会减弱。一茶庵系列的荞麦面店注重制作荞麦面，对荞麦粉似乎不太关心。这家店似乎也是一茶庵系列的荞麦面店，性价比不错，但其他方面可能略显一般。

我有机会去了小作站，对这个地方一无所知，但我想吃荞麦面，所以决定来这家餐厅。从车站走到这里的路上，高层公寓反面一直有广告牌，有点让我担心...但餐厅的外观一点问题都没有。已经是10月底了，新蕎麦已经开始了。那天下着雨，所以我在看菜单时考虑着要不要点热的蕎麦，但鸭肉汤蕎麦只要850日元，对我来说简直是划算的价格（通常是1000日元到1700日元），所以我就选了它！这样至少汤会热！！另外，点了三色荞麦饼作为甜点。最终总金额超过了1000日元哈哈。鸭肉汤蕎麦的碗也很烫，非常浓郁，味道很鲜美。鸭肉的油脂渗透到汤里，再加上热腾腾的茄子和葱，味道更美妙。鸭肉既有瘦肉又有脂肪（皮），多片放在里面，蛋白质也补足了。光是这个蘸料我就很满足了。荞麦面很细，口感柔软，味道温和。其他客人，特别是男性，似乎觉得一份不够，要点大份，但荞麦面的分量已经很足够了，女性吃一份完全够了。我喝了一些荞麦汤，真的饱了。三色荞麦饼包括了芝麻、红豆和糖，每种都有三个小饼干，摆在盘子上很可爱。它们都非常精致可口，柔软而有嚼劲，因为有三种口味，所以不会腻。虽然可能不是常规做法，但这里的当地居民也可以当作甜点店来用。这样一顿饭，早已吃得饱饱的。因为那天很冷，其他客人都点了不在菜单上的温热天妇罗荞麦，我偷偷看了一眼，好像有贝柱...让我非常好奇。如果还有机会的话，下次我会尝试温热天妇罗荞麦！对了，这里可以吸烟，所以讨厌烟味的人要注意了。座位之间有适度的距离，所以我并不觉得不舒服。