我搬到筑地后，已经去了很多寿司店，但筑地寿司清真的很特别。尽管是筑地场外市场历史最悠久的老店之一，我终于第一次来访。当我打开一楼的门帘时，里面已经座无虚席，于是被引导到了二楼。外面有一条相当陡峭的楼梯通向二楼，那里也有一家筑地寿司清。我被安排坐在柜台的最右边，点了大师的刺身拼盘。我得到了一杯生啤酒，干杯！刺身包括鱿鱼、赤贝、沙丁鱼、金枪鱼和比目鱼，每一种都非常美味。如果白子是当天的特别推荐，我就一定要试试。因为那天外面很冷，我点了一杯用梅干酒剂的热水割。接下来我还计划去另一家餐厅，所以点了约5个握寿司。中鳟鱼，绝对没有错。金目鲷用火炙轻轻烤过，然后撒上盐，味道很浓郁。赤身也很美妙，入口即化。鲭鱼的卷寿司也非常美味！最后是蒸鳗鱼，用盐和酱汁调味，作为结尾。说实话，筑地的寿司店大致都很不错，但老字号的筑地寿司清的厨师水平真的很高。而且他们还很愉快地与客人聊天。非常感谢美味的一餐！我一定还会再来的！

在疫情稍有缓解的九月，趁着外国人仍受到入境限制，我去了築地市场。场内的遗址仍然没有拆除，场外的店铺也有很多撤退了。感觉有些伤感，但上午市场还是人气旺盛。我买了我想要的海鲜，然后在寿司清吃午餐。我预订了二楼的桌子，但二楼好像被视为另一家店，还有寿司吧。我点了3800日元的寿司套餐。开胃菜是山葵鱼的腌制，内容包括鲭鱼、水八爪鱼、赤身和中托罗、海鳗、虫海老和鳗鱼，确实非常美味。特别的食材可能是煮鲍鱼和蟹刺身吧。意外的是没有海胆和玉子。作为午餐的价格来说，相当不错。还附带了一碗汤。

很好吃。

在築地吃了寿司，花费2,571日元(o^^o)。点了生啤酒和冷清酒，还点了一の蔵中醉赤身、鲷鱼、扇贝、甜虾、子持ち昆布、玉子、鲑鱼子、鲷鱼、海胆和穴子(o^^o)。还送了一碗味噌汤。一楼只提供握寿司，而二楼有握寿司和饭盖两种选择。同一条街上还有总店，排队的人也很多，非常愉快的用餐经历(╹◡╹)。

今早，我去了筑地场外市场。我想吃寿司，所以悠闲地寻找着，但有一家店外已经排起了长队。因此，我决定瞄准这家店。据食评显示，一楼和二楼被列为不同的店铺。虽然我被引导去了二楼，但菜单似乎略有不同，二楼有独特的菜品。因为我是为了吃早饭而来的，所以我点了一份"和"（大概1500日元吧？）。果然，美味的食材没有异味。脂肪的分布适中，不会太过油腻。每一种食材都新鲜，味道纯正。就连蒸蛋卷，味道也和普通的有明显不同。虾汤味噌汤也很美味。此外，我单点了一份鲣鱼，作为时令食材，非常美味！

虽然时间已经过去了一段时间，但我是去年7月访问的。在我当前的存货中，这可能是最旧的了吧？那天，我在筑地享受了寿司和购物，最后来到了这家餐厅。最初，我排队等候了筑地寿司清筑地总店开张前的队伍，然后被工作人员引导前往了二楼。这家餐厅几乎位于筑地场外市场的"松露"餐厅的对面。餐厅内的灯光明亮，充满了清洁感，让人感觉很不错。我被安排在吧台座位上，点了"厨师推荐3500日元"。每个座位上都放有菜单，上面列出了每个握寿司的价格，所以如果担心价格的话，可以在点菜时查看菜单，然后享受美食！这里的寿司是一次次递上来的。所有的食材都给我留下了很好的印象，特别是新鲜的鲷鱼非常美味。不过，我和同行的朋友都有同样的感觉，吃的时候有点让人在意，好像寿司饭稍微有点硬。此外，总体上给我的印象稍微有点杂乱。也许只是一时的情况？不过，像寿司大和大和寿司那样，不需要在清晨排队2、3小时，师傅和工作人员的服务都很好，所以根据当时的情况，我还可以考虑再次光顾这家餐厅。

这家餐厅位于築地场外，有明治时代的历史，据说在全国有大约20家分店。一楼和二楼分开设有店铺，到二楼需要通过入口旁边的室外楼梯。在食品点评网站上，一楼和二楼似乎分别有不同的店铺页面。我认识的两位在築地工作的人说，他们认为二楼的味道更好，所以如果朋友坚持要来築地吃寿司，他们会带他们去二楼的店。据说白天如果一楼客满，客人会被安排到二楼的店。或者你也可以一开始就告诉门口的工作人员你想去二楼的店。这家餐厅似乎每天早晨都会从築地市场购买食材，然后送到各家分店，虽然不确定所有食材都是从築地市场采购的，但我之前在一篇博客中看到过这个情况。今天我点了二楼限定的大名寿司，价格是1500日元。当天我在築地市场内买了一些调味品和干鱼等，但当我进入餐厅时，工作人员看到我手里拿着的塑料袋，问我是否是生鱼片，如果可以的话，是否要放入冰箱保存，我回答说我带了冰块和干冰，所以没问题，她就说好，我会放在收银台后面的架子上给你保存。在吧台座位前面有一个容器，与“つきじ 寿司富 二子玉川店”相同，这是一个很方便的容器，而且能够帮忙保存生鱼片的餐厅不常见，我觉得这是一项很好的服务。后来我注意到坐在吧台前的是店长，我后悔没有在这个机会来临时尝试一下吧台寿司。周围的顾客似乎都在品味寿司，或点了盛合寿司后又加点了自己喜欢的寿司，看来这家店的店长和寿司师傅都很擅长与客人互动和推荐，氛围也很好，所以大家都点得比较多。大名寿司的食材如下：鲔鱼红肉非常好吃，尤其是红肉部分。我认为是葱拌吞拿鱼，没有添加任何额外的油，很诚实，但有点干，不是最好的部位。海胆已经融化，没有异味，甜味略少，我觉得可以用来做寿司很不错。鱼子饭品质尚可，鳗鱼柔软多汁，很美味。甜虾一般，三文鱼有一些脂肪。鳕鱼有嚼劲，新鲜。红鲷也感觉很新鲜，很好吃。煮鱿鱼柔软，蛋糕酢饭的配料也很好，总的来说，1500日元的价格算是物有所值，特别是鳗鱼、红鲷和鳕鱼都很美味。如果你想在築地区域的游客海鲜碗店吃饭，我觉得这家的味道明显更好，服务也很好。下次我想尝试一下他们的握寿司。

我去了寿司清市场外的2楼。由于时间在午前，2楼相对较空旷，远离市场的喧嚣，非常适合休息一下。我点了一份任吃。总共有13件。他们为我做了当天美味的寿司。米饭的口感和嚼劲都是我在筑地吃过的最好的。醋的用量比较少，我个人更喜欢稍微多一点。寿司饭的大小对我来说刚刚好。与其他店相比，可能稍微多一些。但他们的手艺相当不错。他们把寿司饭内部的空气均匀地整理好。基本上，这是一种要蘸酱油吃的寿司。也许因为这个原因？寿司饭的醋味有点淡......对于逛市场外购物累了的人来说，这里可能非常不错。还有桌子座位，可以相当悠闲地用餐。

我大约十年没有来过这家餐厅了。首先，虽然菜单上没有，但我问他们是否可以做新鲜出炉的厚烧鸡蛋，他们回答说：“在城里买会更便宜，我们这里做太贵了。”听到这个回答，我感到有点尴尬，希望他们能以其他方式回答。虽然我突然想离开，但我冷静下来并点了一些寿司。寿司的食材还可以，但制作方式不太稳定，所以不太好吃。很遗憾，现在很难找到技艺高超的寿司师傅了。在12到13年前，我常来这里吃寿司，当时非常美味。但现在的口味与当年不同，让我感到遗憾。

我没有做任何研究，就随意地走进了一家老字号的餐馆，因为我不知道具体在哪里。这是一家三层楼的餐馆吗？我被引导到了二楼的吧台。大多数人都点了午餐套餐，价格是1,575日元的饭碗，我也被吸引了，但毕竟来到了地道的筑地，我点了一份3,500日元的握寿司套餐。有比目鱼、金枪鱼、平贝、中腩、牡丹虾、鳀鱼、海胆、鱼子、子持昆布、蟹、盐穴子、煮穴子。每一样都非常美味，特别是比目鱼、海胆和盐穴子。比目鱼非常滑嫩。海胆，一句话，甜得不得了！听说是知床的海胆。盐穴子在嘴里融化了。寿司饭的味道不甜腻，有点咸味，非常美味。福冈的寿司饭通常都有一些甜味，这家的清爽感觉非常好吃。此外，寿司卷的紫菜本身也很美味。如果茶再好喝一点就更好了。与我做寿司的帅哥一直在聊天，他非常友好，让我非常开心☆

2010年3月下旬，中午，我初次来到这家餐厅。今天早上起来，本来打算去吃意大利菜，但因为犹豫不决，最后决定去築地吃一顿，于是坐上了地铁前来。我们大约在12:30左右到达，虽然下着雨，但游客还是相对不少。因为没有特别想去的地方，所以我决定去一家我经常光顾的餐厅，因为那里的厨师对我很熟悉。在这里，我点了以下菜品：【前菜】生扇贝2片，鰹鱼2片，帆立贝烧，金枪鱼牛排【寿司】鲮鱼，比目鱼，小鲭鱼，墨鱼，另外还加点了2块【饮品】一瓶中杯的Kirin啤酒，还有高天生扇贝。我喜欢扇贝，所以觉得味道很好。因为离築地很近，所以有很多新鲜的食材。价格也相对适中，总共6400日元。这家店是築地最有历史的餐厅之一，如果想轻松地吃寿司的话，我觉得是个不错的选择。

我一直想参观築地市場并品尝寿司，但一直没有机会。最近终于去了，所以我写下了这篇评论。我因出差早早起床，从新宿坐出租车大约30分钟就到了。出乎意料的是，它离得很近。我在早上9点左右到达，首先参观了市场，市场非常繁忙，仅仅四处逛逛就很有趣。如果有机会的话，大家一定要去看看。然后，我前往市场内的寿司店，发现有几家排队等候的人很多。考虑到排队等候也需要时间，我询问了附近卖厚烧玉子的店员，他告诉我市场内的店都在旅游杂志和广告中广泛宣传，所以只有游客前来。我问是否有好的店，他告诉我市场外有一家历史悠久的店，我步行几分钟就找到了这家店。我在店内等待了大约10分钟，而不用排队，可以轻松享用美味。他们的菜单很简单明了，有套餐也有单点，价格也清晰标示。寿司师傅也很友善地与我交流，非常愉快。他们还提供了一些不在菜单上的稀有食材，我在聊天中点了一些，享受了各种美味的寿司，有一些非常特别的。当我点了和本地常客点的一样的菜时，也非常美味。那些以吸引游客为目的的店价格很高，而且时间很难掌握，所以要谨慎选择。

这家餐厅位于筑地场外市场的一角。虽然有两层，但入口分开，即使查看官方网站也似乎是不同的店铺。这次因为一楼客满，我们被安排在二楼。不清楚是新开的还是翻新过的，但内部非常整洁，与市场内的店铺有不同的印象。我们点了一份价格为1980日元的纪念套餐。在柜台的另一边，店员们相当安静地制作寿司。虽然这是我第三次来筑地，但这里真的外国游客较多。我和朋友一边喝着啤酒一边讨论，不知道为什么这里会这么受欢迎。午餐时的啤酒特别好喝，不知道为什么。总体印象是，食材很新鲜，寿司也做得不错，但握寿司的手法有点硬。个人偏好更柔软一些的口感。不过考虑到价格，味道和分量都还不错。虽然不会特地再次前来，但如果附近经过的话，可以考虑选择这里，不会亏待自己。

如果你想在筑地市场外享受美味的寿司，那么这个地方是不错的选择。你可以选择点一份定食，但既然来了，不妨尝试一下自己喜欢的寿司。在这里，你可以用相对合理的价格尽情享受美味。特别是生鱼片非常美味，鳀鱼、鯵鱼、小肚鱼、夏季新口、烧秋刀鱼、小鳍鱼、鯵鱼等，每种都可以根据它们的旺季品尝到最美味的味道。金枪鱼因每天的进货不同而味道不一，但与价格相比，你可以享受到不错的品质。此外，根据季节，还有生牡蛎、萤火鱿鱼、海苔卷、鲷鱼、金目鱼等美味可尝。最后，用鳗鱼和酥脆的梅子卷作为结尾是我个人的推荐。

我之前只去过一楼，但听说二楼也不错，所以带着住在海外的朋友一起去了。我觉得基本上和一楼差不多，但是我还是喜欢这里的酱汁搭配和寿司的大小。虽然我也去过築地的其他寿司店，但在这个价位范围内，目前我觉得这家是最好的。

这家餐厅以其热闹的氛围而闻名，虽然位于築地的2楼，但相对来说比较宽敞。不仅本店如此，而且性价比也非常高。午餐的特价套餐只需3000多日元。您可以品尝到美味的金枪鱼、蛋和青山羊等优质食材。

可能是因为这家店位于筑地，但我认为他们在自己的方式下有一些“坚持”。但是（这也可能是个人口味），我觉得寿司的酢饭不够有冲击力。对我来说，它太清淡了，吃完后感觉不到满足感（即使是同样的“清淡风格”，我觉得日本桥的吉野寿司不会有这个问题）。嗯，考虑到寿司的食材质量，我会给它3颗星，但是由于大家都期望在筑地吃到美味的寿司，所以我会给它2颗星。

实际上，我是个完全的新手，甚至连寿司都几乎没吃过。嗯，很久以前去过一个吃到饱的寿司店……。因此，我向寿司师傅询问了所有的推荐菜。毕竟坐在吧台位，所以问问他们的建议。幸亏如此，我尝试了很多我从未吃过的东西，比如蛤和蚬子。另外，我喜欢吃亮亮的食物，所以也点了一些刺身。还点了海胆和鳗鱼之类的我知道的东西。煎蛋也非常美味。感觉自己有点傻傻的。氛围适度混乱，但很舒适。当然，这家餐厅是禁烟的，要吸烟的话需要到外面。或许这对减少吸烟也挺好的？价格我不清楚，因为是别人请客的。

我星期六晚上去了这家餐厅。店内很漂亮，氛围很舒适。我和姐姐一起吃，每人点了一个盘子，有鱿鱼、赤身、带子、鳗鱼、鯵、收尾的鲭鱼、比目鱼、鱼子、中腩拼盘，还有味噌汤，总共每人3000日元。价格和转转寿司差不多，考虑到这个价格，味道确实不错。唯一有点不满意的是寿司米的味道有点淡，但鱼肉很美味。

这家餐厅总是人潮涌动。不仅是在店门口排队，而且在柜台后面也要排队。这可能会给人带来一些压力，但毕竟坐下来吃饭就是胜利。店里有几位技艺娴熟的师傅在柜台内迅速制作寿司，虽然有时点了菜也不一定立刻上桌。但自从开设了二楼分店后，进店相对容易多了。寿司的酢飯部分较多，鱼生材料新鲜。价格合理，味道一如既往地出色。不愧是築地（东京中央批发市场）出品。