我去了"大江戸(南青山店)"，想吃美味的鳗鱼饭。一决定前，提前打电话询问需要等待大约45分钟，幸运地保留了座位，所以点了使用了1.5条鳗鱼的"やよい"和"きも吸"的鳗鱼饭。整理好自己后，准时到达，刚入座不久就端来了新鲜出炉的鳗鱼饭！打开饭盒盖子，看到了饱满的炭火烧鳗鱼，心情愉悦！^^尝了一口，油脂丰富，口感鲜嫩！默认的酱汁已经很美味，米饭也煮得很好，还有漂亮的花椒粉！这天有一点小骨头，但是鳗鱼的质量和火候稳定性确实令人印象深刻。这是一家很棒的餐厅。

南青山是我常来的地方，但一直对这个建筑物很感兴趣，终于第一次来到大江户。附近有停车场。在青山地区，有很多时尚和高档的建筑，但这家店的外观和内部给人一种穿越时光的感觉，仿佛回到了美好的年代。我在晚上7点多来的，座位几乎满了。今天的同伴有4个，都是热爱鳗鱼的团队。如果要点一只鳗鱼再加半身，打开重的盖子，看到鳗鱼横卧着，视觉上非常满意。鳗鱼和酱汁的搭配非常好，米饭也想要更多。来这里真是太好了。

这家老店虽然它宁静的氛围和精美的店内，还有亲切的女老板服务，但鳗鱼饭的鳗鱼酱汁相当清淡，鳗鱼也很薄，脂肪较少。虽然口感不是很浓郁，但对于担心胃部不适的时候来说，这家鳗鱼餐厅是一个不错的选择。

在关西和四国工作了很长时间，所以久违地品尝到了江户前鳗鱼！虽然在高知吃过的那种鳗鱼有着脆皮的烧烤风味，但江户前鳗鱼的松软口感也非常美味！因为是牛的日子，所以餐厅非常拥挤，包括订购便当也要排队，但总算吃到了。感谢美味的一餐。

提供需要1小时的极品11,000日元点餐。在等待期间，轻松地喝着饮料，还点了其他一些很快就上桌的鳗鱼。然后出现了极品鳗鱼重。尽管已经有些饱了，但一尝那美味，简直难以置信。令人惊讶的是，它就像完全另一个胃的甜点一样容易吃下去。水果上还有西瓜，让我充分感受到了夏天的氛围。我绝对会下次再点这道菜。

我预订了工作日的午餐。大约在12点左右，餐厅座位已满，但我离开时有空座位。我点了鳗鱼饭和鳗鱼肝吸。鳗鱼非常嫩且味道精致。配菜的小腌菜和肝吸也非常美味。店内氛围也很舒适。

这个地方位于青山，是一个时尚的地区。通常不太去的地方。店内虽然不大但装修舒适。座位不多，估计因为很受欢迎，需要提前预订。外观也有一种柔和的关东风格（也许是因为店名？）。一口吃下去就感到幸福。由于被请客，所以不知道价格，但两个人喝啤酒大约17,000。

数天前，我大约在14点左右去过，但被冷淡地告知午餐时间已结束。因此，我提前一点再次光顾。鳗鱼普通而美味，但并没有特别出色。然而，价格有点高，让我不太喜欢。

平日的午餐时间没有预订也能入店，可能是幸运的。鳗鱼用清爽的调味汁，能品尝到鳗鱼本身的风味。店内氛围一流，享受了精致的鳗鱼饭。

我和一位人生的前辈一起来到了一个他强烈推荐的地方，那就是岸朝子喜欢的老牌日本桥鳗鱼割烹店 "大江户" 在青山店。顺便说一下，前辈曾经说过，东京的鳗鱼水平非常高，甚至连小仓的知名店铺 "田舍庵" 都无法与这家店相比。我们预约了并在午餐时间来到了这里！我们点了 "やよい"（半只鳗鱼）和鳗鱼肝。稍等片刻，菜品就被端上来了。打开盖子，看到鳗鱼的外观非常漂亮。然后，我们在上面撒上了山椒和酱汁。外表有着独特的口感，内部则烤得非常鲜嫩，简直是理想中的烤制程度！尽管我想慢慢享受，但无法抵挡酱汁和米饭的诱惑，简直美味到停不下来！份量方面，半只鳗鱼真的非常丰盛，让人非常满足。也许年龄大了，点一只鳗鱼也足够了。作为来自关西的我，很少吃鳗鱼，也没有太多谈论的经验，但这家店的鳗鱼真的是顶级的！目前，食评得分为3.70。

晚上与朋友一起去这家餐厅是个不错的选择。虽然我也曾经去过日本桥的大江户鳗鱼店，但这家餐厅感觉更加温馨，充满了传统的氛围。鳗鱼当然也很美味，考虑到地理位置，我觉得这家餐厅适合与朋友一起前往！渋谷周边的鳗鱼餐厅相对较少，更适合夜晚前往，所以我认为这是一个不错的选择！对于约会等场合也很合适！

我在神宫球场观看了早稻田与慶應的比赛后，和朋友一起去了大江户餐厅。我曾经去过日本桥总店，但南青山店是我第一次来。因为是星期天晚上，店里只有一个顾客。所以座位很充裕。或许因为店里人不多的原因，我偶尔能听到厨房师傅大声怒骂的声音，有点让我感到不安。 然后我们点了菜。我想要的烤鸟和鸡肝都卖完了，尽管还早。只好选择了鳗鱼饭（价格为4100日元，不含税）。据说这是一条鳗鱼的份量。他们说没有汤，所以我点了鸡肝，而我的朋友点了红汤。我们点完后，等了大约20-30分钟。他们说是用木炭烧烤的。 最终食物端上来了。烤得鲜嫩多汁的鳗鱼有着美丽的外皮，光泽十足，香气宜人。看起来应该很美味。然后我尝了一口，我和朋友都交换了眼神，微微摇头。我觉得有一种微弱的奇怪味道，就像吃养殖的鲷鱼时偶尔会感到的味道。我是鳗鱼的爱好者，一年大约去30家不同的店尝试，但这是我第一次在一家老字号的名店里有这种感觉。 我问店员鳗鱼是哪里产的，但他们说从日本桥总店供应，所以不知道。我觉得这有点难以置信，一家超过百年历史的老店竟然不知道自己供应的鳗鱼的产地。最终，他们去厨房问了一下，回答是“来自九州，可能是鹿儿岛产”。 虽然蒸烤、米饭、酱汁、花椒、泡菜等都很好，但问题出在鳗鱼上。我认为他们的技术非常出色，但这次经历让我感到有点失望。我们只好用桌上的鳗鱼酱和花椒来弥补。在离开时，我坦诚地告诉了店员，他们表示抱歉，并说会告诉厨房。希望这只是个别情况。我原本期待在一家著名的老字号鳗鱼店享受美食，但有点令人失望。我的朋友也完全同意我的看法。

午餐时光吃了一顿，12点后几乎满座。点餐后不久，食物就上来了。很久没吃鳗鱼了，质地松软，酱汁不太咸，味道很好。觉得米饭的份量有点多。

■地址从东京地铁银座线·外苑前站步行5分钟■首次访问■用途与同事一起午餐■概述位于东京・日本桥地区已有200多年历史的老字号鳗鱼餐厅"大江户"的南青山分店。这家以传统和风格内饰为特点，以其精心制作的鳗鱼而闻名的餐厅备受欢迎。您可以在这里找到该店的官方网站。https://oedominamiaoyama.gorp.jp/■菜单由于这是一家专门经营鳗鱼的餐厅，所以鳗鱼饭和鳗鱼烤饭是主要的菜单。鳗鱼饭有四个不同档次的选择，最便宜的"Fumizuki"起价为4,510日元。我在这天的午餐点了"Fumizuki"的鳗鱼饭。■印象这家注重和风氛围的餐厅，拥有适合商务宴请等场合的优雅氛围。座位相对较多，也适合大团体使用。从点餐到上餐只需等待7-8分钟，鳗鱼饭就端上来了。一打开盖子，鲜美的鳗鱼香气扑面而来，令人垂涎欲滴。这家已经传承200多年的老字号，不仅在原材料上下足了功夫，而且在烹饪上也精益求精。外皮烤得酥脆，内里却保持着肥美的口感，让人享受到了口感的层次感。酱汁不过分甜腻也不太咸，味道中庸，起到了突出鳗鱼的主角地位的作用。餐桌上还备有花椒等调味品，可以随着口味的变化来品尝。这是一家可以轻松享受老字号美食的好地方，非常实惠。感谢款待。■评分3.59

南青山的鳗鱼店『大江戸』是一家具有1800年历史的老店，总店位于日本桥。正如店名所示，它的历史可以追溯到江户时代。不仅在日本桥的总店，就连时尚的南青山分店也保留了老店的氛围。在宁静的环境中，你可以品尝到代代相传的鳗鱼配以秘制酱汁制作而成的美味。鳗鱼重的菜单包括“ふみづき”、“やよい”、“むつき”等以月份命名的不同种类，区别在于鳗鱼的份量，请根据自己的胃口来选择。鳗鱼的口感鲜美，正如大江戸的名字一样，它采用了江户前风格的烹饪方式。它具有柔软的口感和口感，虽然没有很厚的鱼肉，但酱汁的美味足以弥补。米饭稍微有点硬，但能完美地吸收鳗鱼的美味。这家老店能够长盛不衰，确实有其原因，味道令人满意。谢谢款待。

位于青山的一家历史悠久的知名鳗鱼餐厅。这家老字号的店铺经常聚集着吃午餐的绅士们。他们的饭做得非常恰到好处，稍微少一点水，非常适合搭配鳗鱼饭。您可以选择鳗鱼肝汤或红汤，但鳗鱼肝汤的味道非常淡，所以我推荐红汤。

今天的鳗鱼午餐在大江户餐厅！大江户餐厅位于日本桥，是一家有着1800年历史的老字号鳗鱼店。因为本店非常美味，所以我也来到了南青山的分店。它坐落在安静的小巷里，从青山通街一条街进入，给人一种庄重的感觉。据说以前它在另一个地方，后来搬到了这个位置，已经有大约20年了。店内的布局和本店一样，分为不同的桌子，有着独特的大江户氛围。没有背景音乐，感觉相当安静。不过，毕竟本店更有风情（笑）。使用的鳗鱼和酱汁与本店相同，据说是从本店传下来的，所以烹饪方式也应该是仿照本店的。不过，菜单略有不同。鳗鱼饭只有“鳗鱼饭（1条）”和“丰藤（1.5条）”两种选择。肝脏烤和白烤等菜品只在晚上供应。因为鳗鱼是按订单蒸制的，所以需要一些时间。如果提前预订，他们会为您准备好。今天的鳗鱼来自鹿儿岛。当然，烤鳗鱼要使用炭火。▶︎订单商品・鳗鱼饭（1条） 4510日元配有泡菜大约23分钟后上桌。令人惊讶的是，盖子打开后出现了一份5块份量的鳗鱼。它被烤得非常精致，色泽很好。炭的香味令人陶醉。蒸制的程度略浅，用筷子可以牢牢抓住。皮面烤得略带焦香。酱汁不多。尝一口，哦～这才是大江户餐厅的味道！我在日本桥吃过的味道回来了（笑）。放入口中的瞬间，浓郁的香气弥漫开来，鱼肉松软多汁，咬上一口时保持了适度的嚼劲，不会散开。多余的脂肪被彻底去除，留下了清爽的风味。这种脂肪去除的方式是大江户餐厅的特色。一开始我觉得可能清爽得有点过头，但是脂肪的适度保留使得口感不干燥，也不觉得不够满足。这个平衡非常出色。令人不解的是，蒸饭的味道并没有那么浓。脂肪被保留下来的松软类型与传统的江户前风格鳗鱼完全不同。这才是传统的关东风格鳗鱼，非常清爽。皮面被烤得很好，这是一个关键点。这可以保持肉和皮的口感平衡，也有助于提升风味。酱汁相当清淡。虽然不甜不辣，但有浓郁的风味。这是一种高雅的酱汁，不会干扰鳗鱼的味道。尽管是江户前风格，但酱油的味道并不过于浓烈，所以不喜欢咸味的人也可以品尝到美味的酱汁。如果你喜欢甜味和浓郁的味道，可能会有所不同。将它与鳗鱼完美融合，同时保留多余的脂肪和鲜美的味道。这就是江户前风格的鳗鱼，既清爽又能享受鳗鱼的味道和香气。调味品的使用和酱汁的烤制程度等所有的平衡都恰到好处，展示出这家老字号的精湛技艺。无论从哪个角度看，都可以感受到他们的细致。但是，我一直都会注意到鱼刺。它们相当多，所以要小心。米饭略微软。由于份量很大，非常丰富。泡菜种类繁多，味道也非常出色。他们使用了好山椒。香气浓郁，辛辣度适中。在这方面也非常出色。如果你喜欢清爽的关东风格鳗鱼，这绝对不会错。因为没有脂肪的甜味，所以味道不会太浓。如果你喜欢浓郁的味道，可能不太适合。江户前风格的技艺，没有任何马虎之处。多年来一直备受推崇，可以理解为什么。如果你喜欢鳗鱼，这是一家必去的餐厅。享

外苑前的一家鳗鱼店位于一条小巷旁边，周围点缀着一些知名店铺。这家店有着古老而迷人的外观，仿佛能听到潺潺流水的声音。我尝试了他们的午餐鳗鱼饭，份量十足，令人着迷。酱汁颜色浓郁，但味道并不过于浓重，非常优雅。通常我不太喜欢汁水多的饭菜，但这里的米饭恰到好处，有一点点硬，所以我不觉得有问题，反而更能品味到食材的美味。虽然分量充足，但午餐时间也能轻松享用，刚刚好。价格有点高，可能是因为位于都市中心的原因。我提前告知了我的点菜和时间，所以等待时间并不长。店里人不多，我能够悠闲地用餐，这点我非常满意。

位于东京中央区南青山的老字号鳗鱼料理店大江户南青山店…从青山通街进入一条小巷，瞬间宁静幽雅，入口处的垂柳随风摇曳，别有一番风情…请务必品尝这里传统工艺制作的鳗鱼，入口即化，绝对的精致享受…【地址】东京都港区南青山2-14-22【到达日期】周六【排队人数】0【等待时间】0分钟【点的菜品如下】✪山崎 605日元(含税)✪烤银杏 770日元(含税)✪无月鳗鱼重 7810日元(含税)✪乌龙茶 440日元(含税)

休息日的午餐，没有预订，就试试看，幸运地找到了一个空座位。非常幸运。鳗鱼确实很美味。有鳗鱼重的菜单，分别是福寿司¥4,510、八寿司¥6,710（以上包含内脏） 、梦寿司¥7,810、春寿司¥8,690（以上包含内脏，价格均含税）。梦寿司和春寿司的区别是水果附带还是甜瓜附带。我选择了时令水果的“梦寿司”。西瓜也非常美味。七月、三月、一月、八月这些命名和价格的规则，我不太明白。

初次造访。朋友推荐我来尝尝这家店的美味鳗鱼，特别说他们的酱汁很好吃。尝试了一下，酱汁不太甜，鳗鱼很松软。非常美味。个人觉得鳗鱼沙拉很适合搭配酒。我们预约了晚上六点半，但是鳗鱼肝已经卖完了。下次想早点来，争取品尝他们的鳗鱼肝！谢谢款待！