7月20日(星期四)晚上,我去了麻布十番的居酒屋"あさごや"。这家居酒屋由"すっぽんとフカヒレ銀座まる市"監修,我在6年前曾光顾过。听说他们经营到早上4点,所以即使作为第二站也非常方便。我早早地来了晚餐。他们把我安排在吧台最里面的座位上。首先来一杯干杯。我注意到生啤酒柜台上的设计也非常用心。然后,我选择了开胃小菜。这次我点了他们的特选套餐。他们的特制沙拉上面盖满了小鱼干,非常搭配蔬菜。今天的刺身拼盘是直送自青森县的渔夫,包括鲷鱼、鲣鱼、赤身、中腩、海胆。按照店里的建议,我用盐和柚子醋蘸着吃白身鱼,特别是新鲜的海胆非常美味。接下来,我决定喝点日本清酒。除了菜单上的选择,他们还给我拿来了一个黑板菜单。我点了"風の森露葉風507純米生酒"(奈良县产),他们倒入了Riedel的日本清酒专用杯子,香气十足。虾和西葫芦XO酱炒虾肉非常鲜嫩,搭配夏季蔬菜,加上浓郁的XO酱,非常开胃。鳗鱼炸鳗鱼是夏季的经典菜肴,虽然我吃过天妇罗但还是第一次尝试炸鳗鱼。脆皮上配上柚子醋和自制塔塔酱,非常美味。知多高球带有蛋黄的蛋卷我打破了大分县的"蘭王"品牌鸡蛋黄,享受到了浓郁的蛋味。他们的特制肉饺子非常粗糙,所以你可以在口中感受到肉的质地,同时汁液也会溢出来。Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling(澳大利亚产)银座まる市传承的鲍鱼炒饭非常热腾腾,他们在面前给它加上鲍鱼汁,引发食欲。这道菜一直保持着热气,非常值得品尝。因为里面有很多鲍鱼,所以一直到最后都很美味。抹茶巴巴罗亚松软的内部充满了浓郁的抹茶味。坐在吧台位置可以观察到厨房的烹饪过程,这是一家和中华美食都非常美味的餐厅。