在築地，我曾经梦想着尝试一次親子丼。我在工作途中将车停在附近的停车场，到了平日的11点半左右。虽然已经座无虚席，但我在等待了大约5分钟后找到了座位。親子丼分为普通和特上两种，虽然我没有问清楚它们之间的区别，但我毕竟特地来这里，所以选择了特上，而且我还选择了加入鸡肝。第一口咬下去，我发出了赞叹声。太好吃了！我之前一直认为親子丼首先是要感受到酱汁的味道，但是在嘴里缓缓散发出鸡肉的美味后，酱汁的味道也从一侧渗透出来。简直就是一碗美味的鸡肉饭。蛋的半熟程度也恰到好处。鸡肝充分渗透了酱汁的味道，搭配着口感丰富的内脏，以及酱油为基础的酱汁味道。与弹牙的鸡肉形成了完美的对比。尽管我试图慢慢品味，但不知不觉间就吃得很快。这就是它的美味之处。

平日早上7:35左右到达。前面已有3位顾客，后来又来了2位。大约有5个吧台座位和2张桌子。只有前面两个吧台座位可以看到厨房里的情况。遗憾的是，从我的座位看不到厨房。点了一份親子丼（普通大小1100日元）。因为还有其他人点菜，所以大约5分钟就上菜了。看起来很美味！首先尝了一口鸡汤底，味道很好！親子丼也直接用勺子吃了！蛋糊很松软顺滑！还可以用桌上的柚子皮和七味粉来调味。虽然份量很足，但有配菜，一直到最后都吃得津津有味！非常美味！

築地市場的鳥肉專門店經營著一家鳥肉料理餐廳。這家餐廳有吧台座位和桌子座位。他們的菜單只有鳥肉料理，包括親子丼和鳥丼等等。夏天推薦他們的親子丼，價格從普通的1,100日元起。它有濃郁的蛋汁和柚子香味。還有上級和特上級的選項，但也許普通的已經足夠了！附帶一碗濃郁的鳥湯，裡面有蔥，很美味。順便提一下，以前的價格是900日元，是否漲價了呢？現在多了200日元，但包括了小口味的野澤菜和雞碎肉。冬天有以鳥湯為主的水煮鳥料理，也很值得一試。

和合作伙伴一起吃了午餐，尝了他们推荐的親子丼。鶏肉鲜嫩多汁，卵汁浓郁，还渗透到了饭里，真的非常美味。附带的鶏白湯汤清爽又浓郁，也很好吃。总之，这顿午餐非常满意！

我去了築地場外市場附近的鳥籐餐厅。点了一份親子丼，价格是1100日元（截止到2023年9月）。这家以批发鸡肉为主打的店铺，親子丼非常受欢迎，这是我第二次光顾。我预计可能会排队，所以大约在11点40分左右到达，发现有很多外国客人，但只有大约5组人在排队，所以还算幸运。等了大约20分钟，被引导到吧台座位上。餐厅里有两张靠里面的桌子和大约四个吧台座位。我点了招牌的醤油味親子丼。与上次来的时候相比，价格上涨了大约150日元。因为鸡蛋价格上涨了嘛。我坐在吧台上，看着厨师在超高温下烹饪，大约10分钟后就上菜了。親子丼的鸡蛋呈现出浓郁的口感，外观看起来令人垂涎。我轻轻地搅拌了一下蛋黄，蛋黄的颜色非常鲜艳。首先尝了一口汤，可以明显感觉到鸡肉的鲜美味道。接着是親子丼，真的很美味。浓郁的甜味酱汁。根据官方网站，他们是以前一天炖煮的鸡白汤为基础制作的调味汁。这个调味汁完美地渗透到了多汁的新鲜鸡肉中，真正展现出了鸡肉的风味。这真的很美味，我不由得一口接一口地吃了下去。原来，如果用好食材做，親子丼可以这么美味。这是一碗充满了专业技巧和用心制作的美食。我会再来的。

东京筑地场外市场的鸟寿司分店照片上的親子丼。我早上从神户赶来，想在这里吃午饭。鸡肉非常多汁，鸡蛋很滑嫩，味道非常美味！如果有机会的话，我一定会再次光顾^_^ #筑地场外市场#鸟寿司分店

2023年8月的一个平日早晨⭐️，食评为3.57⭐️，点了一份親子丼(普通大小)¥1,100。当天预测最高气温为36℃。在早上9点多到达，原计划去"きつねや"，但由于室外用餐实在太热，所以改变主意来到了这里，这里可以让人感到凉爽。店内几乎座无虚席。不过，令人印象深刻的是外国游客的涌入，他们正在享受旅游，这对经济产生了积极的影响。 鳥ふじ位于筑地场外市场，据说成立于明治40年。作为一家历史悠久的鸡肉批发店，他们提供的鸡肉菜肴绝对美味。⭐️親子丼(普通大小)¥1,100，如果要大份的米饭，再加100日元，加入内脏肉再加100日元，结账后大约等了10分钟。乍一看，分量似乎有点少。这是一道每天早晨由工匠处理的親子丼，使用了来自全国各地的鸡。鸡肉非常嫩滑多汁。搭配着半熟的奥久慈鸡蛋，带有一丝甜味的汤汁非常美味。三葉（类似于三叶草）也是一个不错的点缀，鸡汤稍微淡一些，但非常热。餐桌上还备有鳥ふじ原创的"柚子入り七味"和"柚子一味"，可以调味得恰到好处。虽然之前的价格曾低于1,000日元，但1,100日元也能满足口味。这次尝试了经典的"醤油だれ"以及新奇的"しお"口味，都让人印象深刻。

今早我来到了築地場外，打算吃一碗親子丼。虽然我以为这个地方已经相当冷清了，但实际上非常繁华，不仅有当地居民，还有很多游客！ 我选择了离築地交叉路口不远的鳥藤分店。早餐菜单上有各种不同级别的親子丼，还有親子咖喱和親子丼盛り等选择，此外还有鳥飯、定食和仅供早餐的定食等等。 我决定坚持初衷，点了最高级别的親子丼（特上）。这碗親子丼的饭份量适中，颜色相当深。味道也比较浓郁。里面的鸡肉有适中的嚼劲，但特上的感觉并不是那么强烈。 一口下去就超过2000日元，感觉有点贵，但还是点了一碗，并且配了一些清爽的鸡汤一起喝。

周六，我终于再次访问了已经完全远离我视线的“筑地场外”。市场已经迁移到丰洲很久了，所以这个混乱的地区已经成为了“筑地本身”。即使现在才早上9点，也有来自国外的游客，导致拥挤不堪，仿佛回到了疫情前的时光。这些游客都在排队等候着品尝筑地特色的美食，如海鲜丼、寿司和烤海鲜等，但我们却选择了回忆中的这家餐厅——筑地的“鸟饭 鸟藤分店”。这家餐厅是鸟肉的专家，由一家有着超过100年历史的鸟肉供应商经营。原本在筑地市场内有总店，但现在已经迁移到了丰洲。我们夫妻俩没有等待太长时间就入座了。点菜已经决定好了。我点了“上盐親子丼” 1500日元，妻子点了“上親子丼” 1500日元。价格相比以前涨了大约三成，最近鸡蛋价格上涨了嘛。现在来品尝一下罕见的盐味親子丼。与传统的親子丼不同，它不使用酱油，而是将切成片的地鸡放入鸡高汤中，加入盐和柚子胡椒调味，然后再加入鸡蛋。外观看起来非常淡雅，但品尝时却有浓郁的高汤味道，清爽而富有风味，非常美味。此外，鸡白汤仍然浓郁，非常搭配盐味親子丼，而搭配的鸡皮也是不错的点缀。不过，无论是份量还是质量，都没有以前那种满足感和物有所值的感觉。周围的外国游客可能因为日元贬值而享受到了好处，很多人点了2100日元的特上親子丼，而即使是普通的盐味親子丼也要1100日元，所以这家餐厅有点难称为“平常用餐的地方”，似乎已经变成了“针对游客的餐厅”，这真是遗憾。

周五下午1点左右到达时，排队等待一组客人，等待时间约数分钟后被引导到餐桌上。因为鸟重已经卖完了，所以我点了一份親子丼鹽味（普通大小1100日元）。在排队等待的时候，工作人员会接受点餐，所以我坐下来不久后就收到了食物。首先是鸟汤，温和而令人心旷神怡。接下来是親子丼鹽味。尽管是鹽味，但味道相当浓郁，感觉比普通的親子丼更容易品尝到鸡肉和鸡蛋的味道。下次我还是想尝试鸟重。谢谢款待！

很久没有喝鸡汤了，于是去了"鸟藤"。海鲜和可以品尝小吃的餐馆总是吸引着海外游客，排队等候。"鸟藤"只有一个人等位，所以我决定等一下。很快，我被引导到了店内的吧台，点了水炖定食，还加了一个生鸡蛋(´∀｀*)ｳﾌﾌ吧台内的厨房里，厨师们不停地忙碌着，摇动着小锅里的親子丼，盛汤等等。这使得食物的上菜速度相对较快。好了，我的水炖定食终于来了！蘸着柠檬汁和酱油一口下去，好好享受一下！啊，真好吃...♡果然这里的鸡汤虽然不及专门的水炖餐厅，但味道浓郁美味(*´▽｀*)接下来，用柠檬汁蘸鸡肉！嗯！这些有骨头的小块鸡肉经过慢炖，骨头的香味渗入了肉中，比不加骨头的炖菜更美味吧♪虽然有骨头有点麻烦，但根本不会让人介意，太好吃了(*´▽｀*)！！！！！卷心菜真的很大，吃起来有点不方便，但很甜美(*´▽｀*)柠檬汁搭配饭特别美味，后来可以用来做蛋饭！蛋黄又大又鲜美。现在超市的鸡蛋价格也很高，所以能吃到这样的鸡蛋真是太好了。好了，把蛋和酱油搅拌均匀，享受一下吧！是的！毫无疑问，这是一份美味的蛋饭。真是幸福的味道，太美味了(´∀｀*)ｳﾌﾌ最后一口喝光了汤，吃得很饱(｀･ω･´)哎呀，喝这么多汤真的很填肚子呢！下次再来尝尝親子丼吧？今天也吃得好开心ーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！

築地的外国游客很多。因为是平日早上，所以比较空闲。点了鸟肉串和炸鸡。鸟肉串的鸡肉有点嚼劲，比我期望的要坚硬一些。700日元看起来便宜，但也算是物有所值吧。下次要试试親子丼。

在築地場外有一家专门供应鸡肉料理的餐厅。由于築地場外的人流不断增加，这家餐厅经常很拥挤。我坐在吧台上。点了一份親子咖喱丼，价格为1250日元。这是一道豪华的菜单，使用鸡白汤烹制的親子丼和咖喱相结合。意外地需要等待一段时间，超过了10分钟。它是以套餐的形式提供的。親子丼的卵很嫩，几乎没有包住鸡肉。生鸡蛋白有点让人担心。鸡肉非常美味，质地紧实但又很嫩。我个人不太喜欢稍微甜一点的调味，但我认为这是一份美味的親子丼。咖喱像甜口咖喱一样，没有辣味，口感非常温和。可能是因为辣味咖喱不太适合与親子丼搭配。提供了柚子辣椒和七味粉，可以根据口味进行调整。咖喱和親子丼的搭配可能不是特别合适。还有一碗鸡白汤汤。它是一碗充满鸡肉风味的汤，味道浓郁。副菜是野沢菜和鸡皮煮。总的来说，我觉得親子丼单独吃可能更好，但仅凭一次尝试很难完全评价这道菜。

孩子和成人都喜欢的亲子丼。迄今为止吃过的最好的店，鸟藤。平日中午来店。我在12:00左右到达，前面有两组等待，等了大约15分钟才入座。我在吧台上点了盐味亲子丼，大份。普通、上等和特上等有不同种类的鸡肉。普通份量比较少，所以我点了大份，刚刚好。盐味亲子丼清爽可口。我想推荐给大家，但又不希望它太拥挤。今天又享受到了美食。

周一下午1点20分左右到达。我们一共有3人，等待了大约5分钟才进店。点了特制親子丼。蛋很滑嫩，鸡肉很嫩滑，调味料相当浓郁。对于喜欢浓郁口味的我来说，这真是一道美味。我们迅速吃光了它！听说还有更高级的親子丼，下次我想去尝试看看有什么不同！

初次光临。鸡肉饭！特级和极品蛋的鸡肉饭已经售罄，只剩普通的鸡肉饭了。虽然有点可惜，但我还是尝试了普通的。我也注意到了咸味的鸡肉饭。味道很不错，特别是汤汁的调味很合我的口味。考虑到这个味道，价格950日元的性价比非常高。我一定会再次光临，因为我想尝试特级和极品蛋的鸡肉饭。谢谢款待m(*_ _)m

初次光临。在筑地的小巷里有一家小而温馨的店，他们的亲子丼口感松软美味。这是一家无烟餐厅，没有吸烟区，也没有酒精饮料选择。店内空间狭小，提供4个吧台座位和2个桌子座位。服务速度一般，我会再来的。

今天的午餐，久违地与I君一起。原本计划在筑地的“ととや”吃烤鸡饭，但当我告诉他后，他也想去筑地。我们漫步在环状2号线上前往筑地。场内已经不复存在，但重新开发计划仍然悬而未决。与此同时，场外迎来了外国游客的热闹。虽然没有场内，但这也有点奇怪。在I君的建议下，我们改变了目的地，前往了鸟藤分店。这是一家经营鸡肉批发的店铺，也供应親子丼。由于我也有很长时间没有来过，所以我对要吃什么感到犹豫不决。等待了大约5分钟，我们被引导入座。最终，我点了基本款的親子丼，还加了生鸡蛋。我一度想：“现在还有空位是因为已经过了中午12点半，已经算是午餐时间比较晚了”，但我很快否定了自己的想法。这里已经不再是场外。鱼河岸的时间已经过去了。不久后，親子丼上桌了。蛋黄煎得恰到好处，而且颗粒分明，蛋白和蛋黄分离，正是我喜欢的口感。生鸡蛋也是美丽的黄色。附带鸡汤。这是一家专营鸡肉的店铺，工作非常专业。在親子丼的中间制造一个凹槽，然后将生鸡蛋倒进去。虽然这只是多年来积累的一些小技巧，但蛋黄恰好位于中心，看起来很不错。食物和照片都很注重外观。桌上还备有汤匙，方便搅拌生鸡蛋。对于喜欢蛋的我来说，这是一刹那的幸福。親子丼里有大块的鸡肉，不同部位的口感变化也很有趣。当然，最重要的是鸡肉和高汤非常美味。鸡汤的浓郁味道比汤更让人感到豪华，仿佛在吃烤鸡店的收尾菜，让人兴奋不已。我还加了鳥藤的柚子一味和柚子七味。柚子的清新香气和适度的辛辣调味了口感，味道变化很好。默认的親子丼是浇汁很多的，这也让我很开心。我把它吃得干干净净。离开餐厅后，筑地已经回到了外国游客如此之多，行走都变得困难。这里已经不再是场外，也不再是场内，而是筑地。

築地 鳥飯 鳥藤分店《極限蛋親子丼~鳥親子咖哩~》築地場外市場中，這家創立於明治40年（1907年）的專營雞肉的批發店『鳥藤』直營的『築地 鳥飯 鳥藤分店』，以對雞肉的挑選和巧妙的烹調火候而製成的半熟濃郁親子丼而聞名。其中最受歡迎的菜單之一是使用那須御養卵的特製菜單「極限親子咖哩」❣️通過適當的火候烹調出多汁的雞肉和蓬鬆的蛋的親子丼自然美味，再加上混合了多種香料的原創香料製成的咖哩，這個組合實在美味✨ 實際上，這是一種飲料w，由雞肉批發商挑選的頭部和胸部等部位，經過8小時的加工製作的極致雞白湯湯底非常美味❣️ 這種濃郁的湯底不僅用於親子丼和咖哩的基礎，還增加了味道的層次感，與之融合得非常完美 wonderful‼︎ 實在是太美味了，真是太感謝了♪

位于築地場外市場入口的「鳥めし 鳥藤分店」。该店创立于明治40年，是由鳥藤亲自经营的专门批发鸡肉和鸭肉的鳥藤直营店。作为鳥藤的第一家直营店，他们提供以自家鸡肉制作的各种鸡肉料理。特别是使用前一天煮了一整天的鸡白汤为基础制作的鸡料理，以半熟的鸡蛋混合，制作成了親子丼，还有备受欢迎的便当。这家店位于築地4丁目的交叉口附近，离寿司三味总店不远，店面是醒目的黑色。最近，随着境外游客的需求增加，築地附近变得更加拥挤。在平日的10点过后，我们不用等待，就可以坐在柜台上。店内有4个柜台座位和2张桌子，虽然空间紧凑，但前来品尝美食的人络绎不绝，甚至排起了队。菜单上的親子丼分为 "极めたまごの親子丼（950日元）"， "究極の親子丼（特上親子丼1250日元）" 和 "自慢の親子丼（950日元）"，此外还有咖喱、炸鸡和鸡肉盖饭等多种鸡肉选择，可根据心情选择。当询问推荐的親子丼时，他们建议尝试普通的親子丼，而不是极或究极。酱油、盐和柚子盐都是推荐的调味料。这家店不推销昂贵的菜品，给人留下了好印象！我们点了以下菜品：◎親子丼 盐 950日元等待约8分钟后，菜品上桌。与传统的橙色親子丼不同，这款親子丼的鸡蛋稍微半熟，看起来更清淡。鸡肉质地鲜嫩，带有甜味，咬一口时，汤的鲜美渐渐浸润开来，温柔而持久。米饭与割汁和鸡蛋的甜味混合，入口顺滑，无需用力，将鸡肉的风味与其他味道融合在一起。后来，我们加了柚子辣椒和柚子味七味调味料，让味道更美味。汤汁口感清爽，但带有深厚的鲜味，余味悠长，非常美味！用勺子将鸡肉和鸡蛋与米饭混合，吃下一口，简直是親子丼的典范。在这里，你可以清楚地感受到鸡肉和鸡蛋的美味，盐的调味使整道菜的味道一直持续到最后。在午餐时间，这家市场餐厅经常排队等位，但实际上早些时间前来是最佳选择。尽管築地以海鲜而闻名，但这里的美食绝对值得一试。请务必品尝这家鸡肉店自豪推出的親子丼。□鳥めし 鳥藤分店地址：东京都中央区築地4-8-6电话号码：03-3543-6525营业时间：7:30～14:00，18:00〜21:00（晚间仅接受预约）休息日：星期日、节假日、休市日停留时间：20分钟账单：950日元（含税）入店时间：工作日10点过后，无需等待※禁止拍摄厨房内部