这次我去了银座，尝试了一家新开的海鲜和蔬菜天丼专门店，于6月2日开业。位置在东京地铁银座线、丸内线和日比谷线的银座站，步行3.4分钟可到达。也可以从东京地铁日比谷线和都营三田线的日比谷站步行3.4分钟。营业时间是中午11点到下午2点30分（最后下单时间是下午2点），晚上5点30分到晚上8点30分（最后下单时间是晚上8点）。我大约在晚上6点30分独自前去。因为位于银座，而且是吃天丼，外观有一些高档感（^^）。店内干净整洁，只有高档感的吧台座位。我坐在中间的吧台座位上。当时有两组客人在店内。菜单上只有两种选择，海鲜生天丼普通（含税1,650日元）和特上（含税2,860日元）。特上有更多的金枪鱼（不同种类的金枪鱼）以及更多的配料，如扇贝、茄子和芦笋。我点了海鲜生天丼普通。当然，点餐后他们开始炸，还提供湿巾、筷子等，还有茶水。氛围非常优雅❗先上了酸姜（开胃小吃），还有芥末、盐、柚子胡椒和酱油。等待大约5分钟。海鲜生天丼上菜了＼(^o^)／外观看起来就像生天丼。似乎稍微炸了一下，这样更好吃❗可能是为了提取原材料的鲜味吧⁉️上面的海鲜和蔬菜有大葱、鱼、红心大根、胡萝卜、小番茄和明日叶。首先用芥末酱油蘸金枪鱼...然后用盐蘸扇贝...美味❗金枪鱼似乎是与金枪鱼专业交易商一起精选的❗为了搭配天妇罗稍微浸泡了一下。接下来是带有酱汁的蔬菜天妇罗...美味❗米饭非常好吃。之后...再次...吃金枪鱼、鱿鱼和蔬菜...用酸姜开胃...然后用壶里的特制鳗鱼出汁...做茶泡饭...天丼的酱汁和金枪鱼与明日叶非常搭配❗非常美味。明日叶特别好吃❗我几乎想点一份明日叶饭❗秘制酱汁也非常棒＼(^o^)／非常美味！ ===========

东京的有楽町有家名叫三よしさん的天丼店。位于泰明通。这个地方非常具有浓厚的复古氛围，保留着昭和时代初期的风貌。本来我想去吃荞麦面，但被三よしさん吸引住了，于是走了进去。他们的菜单上有两种选择，普通盛（1,650日元）和特上盛（2,680日元）。今天我点了普通盛。点餐后，厨师开始慢慢准备食材，然后开始炸。大约10分钟后，食物上桌。这份天丼的主打是完全生的金枪鱼，还有鱿鱼、番茄、胡萝卜和明日叶。金枪鱼可以搭配芥末和酱油食用，鱿鱼则搭配盐，你可以尝试不同的口味变化。金枪鱼几乎是生的状态，鱿鱼也是轻微炸过。后来，还有用鰹鱼高汤冲泡的天茶。这家店的服务非常周到，但有点忙碌。吃得很满足，谢谢款待。

○海鲜生天丼 特上 2600日元，11:10点，3人。这是一道新菜单，叫做"生天丼"。据说这是为了让人们更好地享受金枪鱼等生鱼而提出的。店内弥漫着芝麻油的香气。似乎有个师傅在与客人交流，用夹子和刷子裹上面粉而不是用手。他们使用了190度和175度的冷油炸锅。冷油炸锅可以减少油的使用量，使炸食物更轻。蔬菜和叶菜以175度炸，海鲜以190度炸。蔬菜需要1到2分钟，而海鲜可能只需要30秒？就能完成炸制。炸制完成后稍微放置一会，然后再切片。似乎操作上的负担也不大。在放置蔬菜之后，浇上酱汁，但不浇在海鲜上。可以选择鲣鱼盐、黄芥末酱油或者芥末来搭配。甜辣的盖浇饭酱汁和浓郁的黄芥末酱油都很合适。盐也能突显出海鲜本身的美味。最后，可以用鲣鱼出汁来搭配吃。出汁的鲜美和盖浇饭酱汁与米饭的甜味相得益彰。外层很薄，几乎没有油脂，有点脆。鱼的口感像是凉拌刺身。虽然炸过，但多汁，风味较淡。蔬菜口感爽脆，非常水润，带有一些甜味，很美味。"生天丼"这个概念很有趣，但普通吃刺身可能更美味一些。

今年6月开业的一家名为"海鲜生天丼"的独特餐厅，只有9个座位。你可以看到整个烹饪过程。菜单上有两个选项，特上和普通。我选择了特上，还额外点了帆立贝。虽然特上原本就带有帆立贝，但听说很美味，所以又加点了。生天丼是我第一次尝试，外皮炸得很酥脆，里面却是生的。海鲜的吃法通常是配芥末酱油，蔬菜则配酱汁，或者原味或者蘸盐。此外，还会送上一份汤底，可以根据心情将米饭放入碗中制作出汤饭。总之，吃法很自由，不管怎么吃都很美味。不仅天妇罗很好吃，米饭和酱汁也美味，即使是女性也可以轻松吃完。这难道是新的风潮来临吗？吃得好开心！

因为稀有的海鲜丼一直引起了我的好奇，所以我前去尝试了一下。味道确实很棒，海鲜的新鲜程度也很出色。但唯一的问题是米饭的分量太少了。虽然可以选择加大份，但标准份实在太少了。从性价比来看，有点差。不过可以尝试用盐、酱油或做成茶泡饭来享受。谢谢美味的一餐。

这家于2023年6月新开业的新店位于有楽町车站步行6-7分钟的地方，名为银座三好。他们提供了一种看起来未来可能会流行的独特稀有的天丼。尽管口碑不多，但出于兴趣和直觉，我决定迅速前去尝试。我在平日的19:45首次光顾，只有9个座位，只有两组客人，总共5人，后面没有其他客人。工作人员有2名，菜单只有两种选择：普通份和特上，大份加收110日元。他们的食物风格是一碗饭上有三种不同口味的天丼：[1]白身鱼和鱿鱼，佐以芥末和盐；[2]原汁原味的天丼；[3]将天丼剩余的部分与茶一起享用，这种方式也很美味，特别是茶泡饭非常精致可口。具体来说，普通份是1650日元，包括生蓝鳍金枪鱼、纹甲鱿鱼、红心大萝卜、胡萝卜、小番茄和季节叶菜，如果要加大份的米饭，需要再加110日元。我本来想尝试特上的，但价格达到了2860日元，这一天我没有勇气尝试。在大约10分钟内，我的天丼端上来了。在他们准备天丼的过程中，我注意到切割鱼的时候，天婦羅的衣料完美地贴在鱼上，刀子毫不费力地切割，完全不脱落，这让我非常好奇。为什么？为什么？即使我看着碗里的食物，尝着食物，也能明显感觉到不同寻常，不仅是外表，还有口感。为什么？这是我第一次尝试的神秘的“衣料”。个人而言，我更喜欢薄脆的口感，但问题是这样的话，衣料可能会从食材上脱落。我一直在思考着这个神秘“衣料”的成分配比，而且一直在享受着美味的天丼。所有的食材都非常新鲜，与调味汁搭配得非常好，可以用盐和芥末调味，品尝起来非常有趣。特别是茶泡饭非常精致可口，我想再来一碗天丼和一碗茶泡饭。关于这个神秘的“衣料”和季节蔬菜，我被银座的这家店的氛围所吸引，无法提出问题，但这确实是一道美味且独特的天丼。温度管理的炸锅温度为170°C。总之，这个“衣料”真的很吸引人。截止到2023年8月，食评为3.36。

平日午餐时间前13点左右，我初次光顾了这家小巧而干净的店铺，拥有一个圆形吧台，约有8个座位。除店主外，还有一位似乎是新员工的女性工作人员。我点了他们的特上天丼，里面包含了本鲣鱼、大目鲣鱼、扇贝和墨鱼，配以茄子、芦笋、青椒、胡萝卜和木耳。他们提供了芥末酱和盐的小碟，桌上还备有姜作为筷子休息。吃了大约一半后，店主亲切地教我将剩下的部分制作成茶漬け。酱汁稍微带点甜味，生鲣鱼有大约8片，我都搭配了芥末酱享用。特别好吃的是木耳的天婦羅。最后，我做成了茶漬け，吃得干干净净。美味至极，感谢款待！

我吃了一份天妇罗，花了1650日元。里面有生鱼片、鱿鱼、细切的胡萝卜、茄子、红萝卜、还有一些叶子蔬菜。份量很足。配上盐和芥末。后来还有一碗清汤和出汁，用来喝剩下的部分。这家餐厅位于银座的一个角落，有漂亮的吧台。我觉得味道好，性价比也非常高。

稀有天丼是什么？是新的潮流吗？是新的思想吗？我很好奇，所以去试了一下。稀有天丼，看起来和我想象的差不多。这是一道将海鲜裹上薄薄的炸衣，稍微炸一下的料理。有一位像和食料理师一样细心炸制和摆盘。白天吃这个让人感觉很奢侈。既然来了，我就试了一下特上。里面有两种吞拿鱼、鱿鱼、扇贝和蔬菜。吃法有点复杂，首先是芥末酱油，然后是盐，接着是调味汁，可以多种多样地享受。但是，如果你从天丼里取出吞拿鱼蘸芥末酱油吃，感觉就像是生鱼片了，因为炸衣很薄，所以不会有很明显的存在感，所以才能用酱油吃。最后，我留了一点食材，倒入另一个碗里，加了一些汤，做成茶泡饭。虽然可以自己调配，但有点麻烦。另外，尽管外观很新颖，但味道并没有太多惊喜，有点令人感到失望。我觉得这家店可能不容易有太多跟随者。

想吃珍稀天丼！前往时天气酷热，担心会不会太油腻，但事实上吃起来清爽可口。特级套餐里还有扇贝，搭配啤酒，非常满足。途中还可以改变口味，变成清汤茶泡饭，非常开心。我会再去的！

个人评价标准：平均（普通）为3.0分，以0.5分为间隔评分。综合评分是将菜肴/味道乘以4倍，服务乘以2倍，氛围乘以2倍，性价比乘以2倍，然后将它们相加，再除以10得出的分数（酒/饮料不包括在内）。 ========= 未记录：未提及 很好吃：非常美味

我去了银座的稀有天丼餐厅“稀有天丼 银座 三好” @rare_ten_mitsuyoshi。这是一家相当新的店铺，内部装潢非常漂亮！菜单非常简单，只有特上和普通两种。普通盛（1650日元）包括金枪鱼赤身、纹甲鱿鱼、红心大根、胡萝卜、小番茄和季节叶菜。特上（2860日元）则包括本鲔鱼赤身、金枪鱼赤身、纹甲鱿鱼、帆立贝、胡萝卜、芦笋、茄子和季节叶菜。普通盛和特上之间的分量差异比我想象的要大！天妇罗炸得很轻盈，口感很好，金枪鱼和鱿鱼的风味保持了活力，非常美味！最后还可以加入柴鱼出汁制成天茶，让整顿饭更加令人满意！店铺信息：稀有天丼 银座 三好，地址：〒104-0061 东京都中央区银座6丁目3-15，昭和饮食大楼，营业时间：11:00～14:30，17:30～20:30，电话：03-6826-9475。#东京美食 #银座午餐 #银座美食 #银座晚餐 #东京午餐 #天丼 #三好 #海鲜。

这次和搭档一起去了三吉先生的珍稀天丼店。是在人偶町的小网神社参拜后傍晚前往的。晚上开业后不久来到店里，除了我们两个以外店内只有一个客人。店里整洁利落，只有吧台座位，音乐和氛围都很宁静舒适。菜单上只有普通和特上两种选择，另外还有饮料。因为是第一次来，我们两个都点了普通天丼。天丼的配料包括金枪鱼的红肉、鱿鱼、小番茄、胡萝卜、大根和西洋菜。除了珍稀的海鲜，小番茄和西洋菜等蔬菜也是我第一次在天妇罗中尝试。在等待菜品上桌时，环顾四周发现桌上没有筷子等餐具，需要的东西都放在各自座位的抽屉里。包括筷子、勺子、湿巾、牙签，还有烘烤的七味粉。第一次见到烘烤的七味粉！不知道是什么味道。从吧台座位可以看到厨房，听得到天妇罗炸的声音。过了一会天丼上桌了。小碟里配有芥末、盐和酱油。听说金枪鱼已经腌制过，但也可以加点芥末等调味品尝试一下。另外还有一壶出汁，听说在吃完天丼之前可以做成清爽的出汁茶漬け享用。马上动筷子。第一口是金枪鱼，像炙过一样的口感，味道也很浓郁，非常美味。第二口是鱿鱼，口感柔软，没有那么珍稀的感觉。第三口是带有甜味的叶菜，大概就是西洋菜吧？非常美味。第四口是小番茄，一入口就爆裂，番茄的酸味扩散开来。第五口是胡萝卜，这里用细切的作为点缀。天丼的酱汁也很浓郁，非常符合我的口味。吃了一半后，倒入了出汁做成了出汁茶漬け。我准备了烘烤的七味粉和勺子。尝了一口，烘烤的七味粉香气扑鼻，不禁发出了声音。这时店主说里面有花椒，会有很好的香气。做成了出汁茶漬け后，又发现了大根的天妇罗。搭配出汁非常温馨。转眼间就吃完了。等我吃得比较慢的时候，搭档在桌上放着的酸姜拿来吃。他非常喜欢，给了极高的评价。无论是作为天丼还是出汁茶漬け，都很享受，是一种全新的天丼体验。店铺和店主的氛围也非常好，下次我想再去尝试特上。非常美味，谢谢款待。

我在开业前排了一会儿队。同时进入的有3组人。这家店只有吧台座位，座位也不多。氛围像日式割烹料理店。味道非常好，而且生肉饭非常罕见，所以很不错。但是能看到烹饪过程，感觉有点好坏参半。装盘可能需要再精细一些，或许这种风格的装盘比较难吧。

@yuzan_gurume ◀︎每天发布优惠的东京美食信息，新店开张，无论白天还是晚上，都可以品尝到新鲜的生鱼饭。如果这家餐厅吸引了您，可以点击屏幕右下方的保存按钮进行保存。『银座三好生鱼饭』@银座三好银座购物中心内，位置稍微有点偏，但离车站很近，是一家新开的生鱼饭店。虽然它刚刚在6月2日开业，还不太有名，但是价格实惠，单人也可以轻松进入，享受到难得一见的生鱼饭，因此一定会受欢迎，所以建议尽早去尝试！即使是普通份量也有多种美味的配料，非常值得推荐！第一次可以选择普通份量，但之后可以尝试特大份！特大份有本身的金枪鱼，扇贝和芦笋等豪华版！还有现场炸制的感觉也非常令人愉快！趁它变得太火之前去试试吧。如果这条信息对您有帮助，点击“1分钟无限畅吃牛排Stacy！”并留言评论会让我非常高兴。如果您知道其他美味的餐厅，请通过回复或私信告诉我。点了普通份量1500，特大份2300，差价很值得。强烈推荐特大份。餐厅信息：银座三好有乐町站步行5分钟东京都中央区银座6-3-15 昭和饕餮大厦1楼11:00～14:30（最后点餐14:00）17:30～20:30（最后点餐20:00） ===========

这家餐厅基本上只有两种菜单选择（特级或普通），非常简单。最多只能容纳10人的吧台座位。可能因为还不太知名，所以只有大约三个顾客。虽然吃法有一些技巧，但味道很好。虽然我以前从未尝过生天丼这种食物，所以没有比较，但我觉得相当不错。蔬菜天妇罗尤其美味。与大厨的互动让我感觉像是来到寿司店。店内也很干净，环境舒适。

在午餐时间稍微晚一点的时候前往，这家新店开业不到一个月，前面有两位顾客，后面也有两位，人气似乎还不错。我点了特上的生吞丼。这里有两种金枪鱼，最前面的是鲔鱼，深处的是本身的金枪鱼。据说本身的金枪鱼因为颜色变化快，所以难以管理。实际上颜色看起来不太好。一开始他们建议我用酱油和芥末一起吃金枪鱼，扇贝和芒果鱼则用盐调味。味道还不错。金枪鱼和扇贝都是生的，所以做得相当不错。从食材的质感来说，还是可以的。与传统的天妇罗店的中等炸法有所不同。总的来说，这家店的金枪鱼天丼是独具特色的。蔬菜天妇罗明显展现出技术差异。汤味也很有趣。总体而言，味道不错。

＊从银座C3出口站步行约4分钟＊世界首家⁉︎罕见的天丼专门店＊店内仅有9个柜台座位。〈使用场合〉单人午餐、情侣用餐等..〈拥挤程度〉在工作日14点前来访。因为14点是最后点单时间，所以刚好还有6位顾客在店内。由于店主独自准备食物，所以服务有点慢，但搭配店内的氛围，让人感到可以在繁忙的生活中稍作休息。..店主非常亲切和细致的服务！由于座位都安排在可以看到厨房的位置，所以可以一边等待食物一边观看店主的烹饪过程。让人有充分的机会慢慢享受美味 ===========

我在11点准时到达了这家餐厅。当我进入店内时，已经有3人坐在那里了，然后我被引导到了吧台。这是一家只有9个座位的吧台式餐厅，11:30时已经客满了。菜单上只有两种选择，分别是普通版的生天丼和特上版的。我点了特上版。菜单的背面有关于如何享用的说明，还提供了出汁和天茶漬け。米饭的份量可以选择大份或小份，价格相同。调味汁有点甜，但清淡，能够凸显生天妇罗的原汁原味，很容易吃完。感谢美食，吃得很开心！

食べログ★3.03【レア天丼 銀座 三よし】餐厅位于银座，这是一个拥有知名寿司店的繁华地区。外观是一家新开业的路边店，所以胡蝶兰花格外醒目。内部装修非常简单，只有吧台座位。我从朋友的推荐中了解到这家餐厅，因此和两位部下一起首次光顾。他们的特色是罕见的天妇罗天丼，适合口味调整的姜片，还有特制的鲣鱼出汁茶漬け，非常美味。鲣鱼、明夜叶和天丼酱料搭配得非常好！明夜叶真的很美味，我都想再来尝试一个明夜叶丼了！他们的秘制酱料也非常出色。天丼上有赤身金枪鱼、纹甲乌贼、红心大根、胡萝卜、小番茄和明夜叶，外观看起来就像一件艺术品，非常惊艳。你可以用酱油品尝金枪鱼，用盐品尝乌贼，用酱料品尝蔬菜，这样一道天妇罗可以让你品味三种不同的味道。通常天妇罗很容易变得单调，但这道菜真是太令人高兴了。作为口味调整，还有姜片和胡萝卜，最后以鲣鱼出汁茶漬け作为收尾。从一开始到最后，你可以感受到他们对每个细节的精心研究，真是太令人满意了。这真是一项富有创意的努力，非常出色。这是我认为非常出色的餐厅。

"銀座 三よし"是一家备受期待的新餐厅，于2023年6月开业，位于JR有楽町駅附近的一条小巷，步行约5分钟可达。这家餐厅是世界上首家专门提供海鲜生鱼片天丼的专业店，由餐厅、厨房设备制造商和专业的金枪鱼采购商共同合作，以展现食材的优质。 菜单目前只有两种选择，分别是普通和特上海鲜生鱼片天丼，它们之间的区别在于鱼片的种类。我事先看了图片，觉得特上似乎有点过于丰盛，所以我点了普通款。点单后，他们会精心制作。普通款的鱼片包括金枪鱼赤身、新鲜墨鱼、红心萝卜、胡萝卜、小番茄、明日叶和三葱。主角的生鱼片非常美味！淋在米饭上的酱汁也很好吃，而鱼片、墨鱼和萝卜等食材的平衡也很好。后来，我留了一些饭和食材，然后加入了銀座 三よし特制的鲣鱼出汁，做成了美味的天茶漬け。这部分也非常美味。听说午餐时段可能会排队，总之非常美味！感谢款待！