田村厨师的精致中餐，再次光临。这次选择了包间，四人一同享受宽敞而奢华的用餐环境。每道菜都是用各种香料精心制备的食材，呈现出华丽的菜肴，每一道菜都让人赞叹不已！下面是今天的菜单： - 开胃前菜：“提升运气”前菜，外观令人印象深刻！摆放在美丽的有田烧长方形盘子上的各种前菜，让人感到幸福！从下往上品尝，运势大幅提升！为了这道前菜，我们点了白葡萄酒和绍兴酒。 - 乌骨鸡顶级汤：金华火腿和晒海参一同烹制，味道醇厚，非常美味！ - 春卷：慈华的春卷每个季节都有不同的变化，一直都是绝品！这次是芦笋和鳗鱼春卷，外皮酥脆，蘸上芦笋泥，美味无比。 - 车厘子虾：用水果番茄制成的虾仁炒菜，比普通的虾仁炒菜更加甜美和浓郁。 - 田鸡：在冲绳的菠萝养大的田鸡，摆在大而洁白的盘子上，中间有大量切碎的田鸡肉。享受了田鸡的滋补之力！ - 甘鲷：不仅甘鲷美味，下面的麻辣酱也非常出色！如果有面包就可以蘸着吃，美味无比。 - 鱼翅：一盘非常大的鱼翅，每个人的盘子里都有足够的鱼翅。在中途，他们会为我们加入煮得很烂的鱼翅饭。非常奢侈的鱼翅饭！ - 鸭乳：小鸽子整只地上桌，给人留下了深刻的印象！然后分给每个人，每人半只。鸽子的腹部肉非常嫩，火候刚刚好，有一种独特的美味。这是我第一次尝试的鸽子菜肴。 - 面条：有几种面条可以选择。之前已经尝试过担担面和清汤面，都非常美味！这次选择了肉酱拌面，浓郁的肉酱非常美味，令人满足。 - 甜点：首先是木叶冰淇淋，里面有杏仁泡沫，非常清爽。接着是水果冻，搭配茉莉冰淇淋，甜度适中，让人陶醉其中。 这次的用餐经历非常充实，期待再次光临！

这天我突然想吃美味的中餐套餐，于是在食评网上预订了这家餐厅，并和家人一起前来品尝。结果，大获成功！！！我觉得我遇到了今年排名第一的中餐！！！二楼的店内环境很有格调。虽然不太适合带孩子来，但出色的服务让人立刻感到舒适。我们预订的是名为“倭華”的17600日元七道菜套餐。我们品尝到了以下菜品： ◎ 提升运势的前菜拼盘——这个盘子是瑞石器，会被竖立着放置。据说从下往上吃会提升运势。从左下角开始： - 红白搭配的豆腐干 - 鲭鱼刺身，搭配了田村厨师独家制作的只在这个季节能做的青豆板醤 - 鵝肝慕斯 - 火腿熏猪脛肉 - 被比作升龙的花蝦（用20种中华香料调味！） - 鲍鱼粒配辣椒油和车前草酱汁 - 叉烧 - 口水鸡 - 海月的红醋腌制 所有菜品都美味无比，让人对接下来的菜品充满了期待，这是一道非常美味的前菜！！！ ◎ 野付半岛带子柱 芙蓉式，烤玉米——白色柔软的芙蓉是将蛋白细腻地打发，然后放上扇贝柱。下面是非常甜的冷玉米汤。上面温热，下面凉爽，这种对比非常出色！！！ ◎ 凉拌白苦瓜 泥豚蒸——白苦瓜是从香港运来的，有着强烈的苦味，有点像苦瓜。里面的猪肉软嫩多汁，美味无比… 瓜的苦味和猪肉的甜味组成了惊艳的完美组合！苦瓜也被蒸熟，口感也非常出色… ◎ 鮎鱼 湯葉——薄如纸！？看上去像是瓜，湯葉被炸得非常鬆脆，里面夹着鮎鱼，而且使用了肝脏做成的酱汁。可以用手夹起来一口吃掉，这真是太美味了！！！当然，口感也是一流的！还有这个小小的像超小西瓜一样的黄瓜泡菜也非常可爱。 ◎ 函馆的傳助鳗鱼蛋糕——这个，从名字完全看不懂，但其实是北京烤鸭的变种！！！并且和绝品的北京烤鸭一样美味！这真是太有创意了！ ◎ 气仙沼的毛鹿鮫鱼翅 白米搭配——首先会端上一个巨大的盘子。然后将其分开单独上菜。哎呀，这真是美味无比… 加入刚刚煮熟的米饭后，完美的烩饭就做好了！实在是太美味了… ○ 北海道红牛 豆鼓辣酱——北海道少见的红牛，用孜然和辣椒调味。脂肪少而清爽，口感柔嫩，这也是一道令人沉醉的味道… 不过，由于前面的菜实在太惊艳了，而且肚子也吃得有点饱，所以对这道菜的感动不及前面那几道… ○ 最后的收尾——火锅汤面——可以选择担担面、冷担担面、火锅汤面、海鲜白汤咸面、清淡面、鲁肉饭。我听说田村厨师的菜以四川菜为基础，所以尝试了火锅汤面。确实，这是一种相当有力量的四川菜，直接的辣味让人印象深刻！Q弹的粗面条也很不错！再加上刚刚的白米，简直是完美的搭配！！！ ◎ 甜点和茶——芒果系列的甜点，也非常美味！另外，这天我点了无酒精的饮品，茶的品种也非常丰富，令人印象深刻！！！ 哎呀，我真是太幸运了能遇到这家店！我决定定期光顾了！太美味了！谢谢款待！

首次访问。除了套餐外，还添加了配对酒。所有的菜肴都很美味，酒菜搭配也很出色。餐厅本身并不是很宽敞，所以可能不太适合商务场合，但是除了味道外，服务也很出色，是一家专业的餐厅。所以我希望下次在不同的季节能够以个人身份再次光顾。

在同事的生日庆祝活动中，我们选择了这家餐厅用餐！它位于外苑前，是一家获得米其林一星的中国餐厅！他们巧妙地运用了日本的食材，非常美味。还有一个令人惊喜的生日甜点，真的很棒！如果有机会的话，我一定会再次光临！

美味又精致的中餐，让我非常满意！开胃前菜像攀登瀑布的升龙，让我感到运势正在上升，真的很愉快。每个食材都与自制的中餐调味料搭配得很好，非常美味。虽然中途出现了一些问题，但店家的周到安排让我感到非常感激。我期待着尝试不同季节的食材！

★美食日记★根据前期的评价，我对这家餐厅寄予了期望。我通过食客网轻松地预订了位置。但是，当天我想改变时间或者询问一些问题，我从营业时间前一个小时开始，每隔10分钟打电话，但一直没有人接听，让我感到困扰。这家餐厅的氛围非常好，工作人员也很专业。至于食物，特别是鲍鱼的摆盘方式令人印象深刻，味道也很美味。再次光顾：如果有机会的话，我会考虑再次光顾。

米其林2023★。高级美食指南2022年3棒。食评网站2023年百家名店。麻布长江出生。使用日本食材，以四川料理为基础，提供跨越地区的菜肴盛宴。菜肴和酒都有详细的说明。开胃菜“带来好运的开胃菜拼盘”是主厨的拿手菜。鱼翅菜是特别出色的白汤，与加入的稍微煮熟的日本米搭配得很好。

从2021年开始，这家餐厅连续三年获得米其林一星评定。田村大厨在菜肴中注重食材的矿物感。餐厅提供四种价格不同的套餐，从17600日元到41800日元不等，而这次我们预订了餐厅最受欢迎的“慈华”套餐（含税27500日元）。晚餐将于19:00开始。我的伴侣点了啤酒，而我点了龙高球。随后，我们都选择了轻盈的搭配酒。 1. “提升运气的开胃菜拼盘”…首道菜以特制的有田烧提供，菜肴的摆盘以升龙为灵感，从下到上。服务员的介绍也是按照从下到上的顺序，当然食用也是如此。 ① 红白色调的干豆腐（日本的豆腐），搭配有机栽培的红心萝卜和葱油。 ② 奶油芝士中夹入金黄的鸭蛋（鹌鹑蛋）盐腌成粉末状。 ③ 猪肚（胃袋）内填充了牛筋和猪脚。 ④ 腌制马鲛鱼…田村大厨独创的青豆板酱在上面。 ⑤ 盘子中是和歌山的“健健鰹”。 ⑥ 像升腾的鱼，用北海道别海町的鲔鱼炸香。 ⑦ 猪肉叉烧…盘底铺有豆子。 ⑧ 薄薄的玻璃杯中有脆皮海蜇的红醋腌制品。 ⑨ 口水鸡…与香菜叶一起食用。鸡胸肉柔软，麻辣酱不辣但优雅。 注：来自山梨县塩山的葡萄酒…有一丝混浊，带有矿物质味道。 2. “狮子头汤”…使用和歌山的黄鳍鲐、蒿、狮子头形状的猪肉和猪肉馅制成的汤，趁热享用。配以中国茶进行搭配，这也有切断前一道菜味道流程的意义。 3. “喷气农场的芦笋、鳗鱼、春卷”…使用喷气农场的长谷川先生的芦笋，煮鳗鱼和春卷一起包裹。搭配喷气农场芦笋和薄荷制作的酱汁，味道清新。 4. “德岛鲍鱼、米粉、椒麻”…使用新鲜的香草，配以鲍鱼和鲍鱼肝酱，再加上青葱和花椒酱，味道带有苦味和清新的特点。 注：来自法国夏布利地区的白色粘土土壤（即Kimmeridgian土壤）的葡萄酒。 5. “冲绳菠萝鳝鱼炒山菜”…多汁的鳝鱼。搭配石川县高农园的优质山菜。 注：这里不提供搭配酒。 6. “伊豆金目鲷、发酵泡菜、麻辣酱”…金目鲷烹饪得非常出色。温和的金目鲷与辣椒酱形成对比。酱汁是用直接发酵的柔软酸味，加入麻辣的辣味，非常美味。 注：搭配的是乌拉圭红酒“家”（汉字记不清楚），这是我第一次听说，但中国似乎是葡萄酒酿造的有利土壤，世界前三名中有两款是中国的。中国终于在葡萄酒领域崭露头角。 7. “気仙沼毛鹿鳌肝”…以有田烧的大盘子装盛鳌鱼肝，盘子上有南蛮渡来的画面。在盘子上享用鳌鱼肝，质地柔软，酱汁口感浓郁美味。

我已经尝试了这里的"麻婆鲁肉饭"。半熟蛋的颜色非常鲜艳。切碎的榨菜口感非常好。猪肉的柔软与辣油非常搭配。这道菜即使作为饭后酒菜也很好吃。

我参加了一次工作餐会。这家餐厅名为“东京中华百店”，在2019年开业，从2023年开始跻身于新的名单。门面上看起来很庄重，非常具有青山的风格。据说该餐厅已经获得了米其林星级评定。 现在来说说关键的菜品： - 上来的开胃菜拼盘，不像其他类似的菜品，这道菜不仅外观漂亮，而且味道非常好。 - 算得上是个十分美味的乌龟汤，原料得到了很好地利用。 - 春卷是今春最好的素材炸得恰到好处。 - 鲍鱼是高级食材，做得非常棒。 - 鱼翅非常美味，米饭也很好，让我非常满意。 - 最后一道是套餐中的作料，我一口气点了3种，每一种都很棒，水平真的很高。这真是一家非常美味的中餐厅。 餐厅的服务员们也非常出色，他们给予了我很好的服务，让我在用餐时感到非常舒心。这家餐厅真的非常棒，超出了我的预期。非常感谢！我强烈推荐大家来试试。关于星级评价，以下是我的评价： - 少于3星，不予评价。 - 3-3.4星，不再光顾的可能性比较大。 - 3.5-3.9星，推荐。 - 4-4.4星，非常推荐，想再次光顾，特意去一次。 - 4.5星及以上，绝对会再次光顾，最高评级。

通过故乡捐赠购买了令人高兴的別海町支持套餐，享受了北海道別海町特产与一流中华菜的结合。提升运气的开胃菜拼盘非常棒，独特的有田烧瓷盘也很值得一看。石龟汤、野付半岛扇贝肉和有机发酵黄油、鳇鱼花背煨等等，搭配新鲜美味的牛肉麻婆豆腐和煮饭！这真的是太美味了，令人感动得落泪。北海道別海町的Ezo鹿烤肉配以香料，味道浓郁！新鲜肉和香料的结合，味道无法用言语形容。火锅汤面有四种口味，我选择了辣的。香料很正宗，虽然辣但非常美味！分量也正好。每道菜都很美味...香料的使用非常大胆，有地道的味道。与町的合作也非常棒。我感到非常感激和激动，原来还有这种形式的故乡捐赠，我还想尝试一般的套餐！

这里我带着孩子来了。因为很少有适合婴儿的餐厅，所以这个供应儿童的餐厅非常可贵（虽然没有换尿布的空间，请注意）。当天我们点了季节食材的11,000日元套餐（含税，服务费另外，共7道菜）。我还要了无酒精葡萄酒。前菜是“提升运势的前菜拼盘”，将虾做成了昇龙。他们说要从下面向上吃w每道菜都很美味，而且可以尝试各种不同的食物，非常受女性欢迎。汤是带有扇贝味的汤，与海鲜面搭配得很好，我一滴不剩地喝光了。春卷里用了丰富的季节野菜和山菜，非常新鲜，真是个“春卷”啊。牡蛎的调料非常好吃♡搭配光滑的米饭，简直是无可挑剔。肉是豆瓣酱汁，烧得恰到好处，但是对于半熟的肉来说，辣味也许有点碍事。这可能是个好吃好评各异的地方。面有海鲜面、火锅面和坦坦面等可选，我选了招牌的坦坦面。坦坦面浓郁而醇厚，果然是绝品！甜点是蕨菜冰淇淋。有着蕨菜香气，能一直感受到春天的到来，非常精彩的菜单。茶也非常好喝，非常满意。他们还提供了孩子们的抱枕等配搭，非常贴心。我一定会再来的。

田村厨师是一位来自长江的厨师，他将当地的中餐烹饪得非常精致，深受日本人喜爱。这家餐厅创造了一种新的风格，简洁而精致地呈现本地中餐的精髓。他们不过分追求奇特，而是以简洁和优雅的方式探索食物的本质，这点让人感到共鸣。食物的味道也没有过多的化学调味料，这在技术上超越了“中餐必须使用化学调味料”的概念，可以说是一种创新。虽然厨师似乎不喜欢被称为创新，但在如今中国充斥着过多的化学调味料的情况下，回归本质也可以被视为一种创新。这家餐厅位于南青山的二丁目，从246号街道进入伊藤忠商事的正门道路，沿着通往青山霊園的中央道路，根据建筑上挂着的标志找到。二楼有一个优雅的入口，安静地迎接客人。他们的服务也追求优雅，给人一种酒店般的氛围，但是否会记住客人的面孔，需要多次光顾才能确定。友好的第一印象可能会让人觉得这家餐厅更加完美。简单的菜肴味道精致，令人印象深刻。他们的鱼翅非常大，令到场的所有人都惊叹不已。而且白汤的美味也是一流的质量。在某种程度上，他们将食物削减到如此简洁和精致的程度完全符合我的口味。这种没有华丽但美丽且美味的料理让人印象深刻。他们似乎非常注重食物的温度，可以提供热腾腾的食物或者适宜的温度。他们坚持不过分追求奇特和创新，而是专注于创造融合了四川和广东烹饪传统的料理。我认为他们还没有真正培养出文化感，仍然依赖着一些知名品牌的器皿。最终，我认为餐厅应该认识到他们在广泛领域内支持各种文化的角色，这样这种简单的概念就能够更好地体现出对本质的追求。由于高档，这家餐厅适合商务宴请、聚餐和庆祝活动等场合，也非常适合美食家的聚会。他们有8人包间。

我一直想去的慈華。一定是我喜欢的类型吧，结果一切都超出了期望，非常感动❤️这是我久违的中餐中的一次大成功！因为是第一次光顾，所以点了人气第一的27500日元的慈華套餐。还可以选择三个口味的酒水搭配，但我选择了自己在杯子里尝试不同的饮品。首先是香槟干杯，然后是吉祥前菜拼盘，使用了罕见的竖放有田烧（有田焼）器皿，盛装像升龙一样。尤其是海蜇、叉烧和奶酪非常美味！山海珍馐的超级汤袋/干贝金华火腿/乌骨鸡/熊肉/舞茸/松茸/草夏季气息 (夏草)。第一次尝试吃到包含汤袋的充满珍贵风味的浓郁汤品。给我带来了养生的感觉。外观有点恶心。冲绳菠萝鳖→用菠萝养大的鳖制成的小笼包。皮薄，不错。春卷→里面包含山菜和萤火鱿鱼。撒上了一层鱼籽。热腾腾的，口感有趣，很美味。三重伊势虾→先展示了虾她们活动的姿态，然后有两种烹饪方式。第一盘是用白松茸和香气酱油煮的虾肉。第二盘是在壳中包裹着蓬松的海蟹土豆和浓浓的味噌汤。茨城鸽子甘酱油→整只烹制的鸽子。外观有点令人心生恐惧。据说是腌渍了一晚。连带脑袋都还在，看起来有点可怕。调味料结合了中国南方的甜味和辣味。肉本身非常美味。担担面→还可以选择火锅汤面、鱼类出汁白汤面、清淡面、滋肉饭。火锅面非常引人注目！担担面果然超好吃。想要大份量吃！甜点→两种。樱花雪酪和杏仁豆腐，茶叶蛋糕和冰淇淋。金萱茶→我很喜欢这种茶。很好喝！虽然我是肚子饿着去的，但食物的数量刚好让我勉强吃完。杯装葡萄酒的选择也非常有趣！最后，我尝试了与绍兴酒相结合的黄酒，非常适合配菜。每道菜都令人惊讶和发现，既有趣又美味！我觉得这个店应该更受欢迎。在变得非常难预订之前，我希望再次去试试❤️在过去几年尝试的中餐中，可能是我最喜欢的！

非常好吃，是我第一次尝到这么美味的中餐。带来好运的开胃菜有豆腐干，今日黑豆，五島列島的特色菜，炸豆腐皮，皮蛋，鸭蛋，菊花酱，以及北极虾，金钻猪，紫水母海蜇，口水鸡和麻辣酱拌菜。这个开胃菜拼盘真是太棒了。接下来是东京炖蛋羹，然后是野生蘑菇小笼包，再来是霧島黑猪腿肉，搭配法式薄饼。还有福岛的鳐鱼鳔煮，用湿面包裹着，还有松茸白汤。接下来是宫崎牛肉炒料，这是最棒的主菜。最后，我点了酸辣面，清爽味道。最后，我还品尝了非常美味的甜点，是无花果果冻。太棒了！

从外苑前站步行一段距离，靠近青山通的一栋建筑的二楼设有这家店。从门牌和昏暗的氛围中可以感受到豪华感，展现了青山风格。打开门，一个穿着整洁的女士热情地迎接。店内已有两位初老的夫妇和一位中年男士正在享受美食。店内安静得可以听到其他人的对话。我们在预订时选择了套餐，点了饮料。配餐有三种选择，我们选了最丰盛的一种。套餐是以店名命名的"慈華"套餐。菜肴摆放在特制的竖型盘子上，开启了前菜。这里独特的中式菜肴品种多样，香气独特，从食材上无法忽视这是中餐。特别值得一提的是鲍鱼烧和鱼翅汤。鲍鱼独特的弹牙口感和咀嚼时散发出的香气，浓郁且深沉的味道。为了尝试这道菜，这家店就值得一去。配餐的选项也是中餐特色，可以搭配绍兴酒、葡萄酒、日本清酒、啤酒等各种类型的酒。这些酒品都更适合与菜肴搭配而非单独享用。有很多个性鲜明的选择。量方面已相当饱了。总体而言，每道菜都有很高的完成度，总体上满意度也很高。唯一的问题是辣椒和胡椒调味的菜肴会导致舌头麻痹一段时间，无法完全享受接下来的菜肴。这可能是川菜的命运，但是否会影响套餐的整体连贯性就不得而知了。或许这也是中餐的特色吧。

外苑前站附近的中餐馆。这是一家非常优雅和精致的中餐馆，以传统中餐为基础，注重食材的质量和调味料的精致。特别是鲍鱼做得很出色。酒水选择丰富，我品尝了10年和15年的绍兴酒，特别是15年的，香气浓郁，口感顺滑，令人回味无穷。

这家餐厅已经连续举办了大约20年的学习会，尽管由于大家都很忙，频率变得较低，但今年我们举办了一年一度的忘年会兼聚会！选择的餐厅如下所示：它在2021年和2022年获得了米其林一星评级！仔细想想，这种高水平的中餐已经很久没有吃过了。如果要花大钱，我通常会去法国餐厅。朋友预订的是一个独立包间（每人5000日元）和27500日元的套餐（慈华套餐）！ 首先，我选择了香槟酒杯。第一道菜是一道提升运势的开胃菜拼盘！据说这些碗是为此特别定制的有田烧瓷器！它们被设计成容纳各种食材，并且食材的布局特点都是从左上角开始，从下到上依次食用。这是一个有趣的演出！虾被比作龙！确实是一道开运菜肴！ 从第二杯饮料开始，我改为了配餐酒。首先上来的是乌龙茶，但它的香气和味道与我所想象的乌龙茶完全不同！然后，根据菜肴的不同，会提供各种不同的配餐酒，包括日本清酒、红酒和白酒等。 第二道菜是东京优质鹤茶碗蒸与上海蟹酱的红燕巢。据说东京优质鹤是立川产的。这是一道非常浓郁豪华的茶碗蒸。 第三道菜是函馆鳕鱼子白子与猪干肉春卷/上海蟹小笼包。春卷外皮酥脆，内馅浓郁，这种平衡是一种非同寻常的春卷体验。上海蟹小笼包则一般般。 第四道菜是五岛列岛墨鱼配麻辣发酵泡菜酱。墨鱼的淡雅与麻辣的味道相得益彰，而发酵酱的加入为味道增添了层次感。 第五道菜是三重伊势海老伴随着脆皮中式调味最初，他们向我们展示了未经烹饪的伊势海老！这是一只非常生动的伊势海老。作为一道菜肴，味道非常美味，但在如何充分利用伊势海老这种食材方面，我感到有更多可以尝试的可能性！ 第六道菜是気仙沼毛鲨鱼翅和发酵泡菜酱。在烹饪之前，他们展示了毛鲨鱼翅的大小，让人印象深刻。这道菜以浓郁的毛鲨鱼鳍汤和在陶罐中炖煮的米饭为主！这是一道高档的毛鲨鱼鳍饭！ 第七道菜是岩手短角牛搭配烧辣椒、花椒、黑醋和高农场红土蔬菜。这个味道和我想象的一样！ 第八道菜可以选择以下之一：坦坦面、火锅面、海鲜白汤咸面、黄韭菜清汤面。我询问了餐厅的工作人员，他们推荐了餐厅前主厨以前工作过的“麻布长江 香福筵”的经典菜单之一，就是坦坦面，正式继承并提供这道菜，所以我点了坦坦面。它以非常小的碗供应，几口就吃完了。汤和面的平衡很好，面的口感也很好！ 最后是今天的甜点，有草莓等水果！总的来说，因为香槟杯、配餐酒、套餐、气泡水等等，我们的账单超过了四万日元，所以不能说性价比很高，但从提升运势的前菜开始，到用中国葡萄酒进行葡萄酒配对，再到使用景德镇的复古瓷器，这家餐厅的用心之处都能感受到，毫无疑问是中餐的巅峰！

我們在兩周前進行了在食べログ上的預訂，計劃於星期六中午12點來兩人用餐。我們受到了2022年4月號的"中國料理的8家特色餐廳"的啟發，這家餐廳引起了我們的興趣！＊人氣第一：季節食材套餐，包括魚翅（含稅）每人12,100日元- 開胃前菜拼盤- 東京茶碗蒸- 函館鱈魚子橙白菜天然黑木耳豬肉春卷- 上海蟹小籠包- 氣仙沼Yoshikiri鮫魚翅湯豆腐包白湯- 十勝伊豆豬肉香料風味- 麻辣拌麵或四川火鍋湯麵或魚湯鹽白湯麵或清湯麵- 今日甜點2款＊文山台灣茶1,540日元總計25,894日元！通過Go To Eat計劃使用Tokyo食券支付～這家餐廳有專門的中國茶菜單，我們向服務員請教了茶菜單的建議和與菜品的搭配，他們的解釋非常精彩，令人印象深刻*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*我們被"從文山開始，到文山結束"的詞語所吸引，所以我們選擇了文山茶♡非常成功的選擇。這是一家非常現代和精致的餐廳，性價比非常高◎"運氣上升"這個詞語完全擊中了三十歲女性的內心♡這是一個奢華的盤子，從底部到頂部都經過精心設計！魚翅不在菜單上，但突然間出現了一鍋白飯，令人愉快！這就是驚喜！對痒處有幫助。我希望多吃一些...！☆*ﾟ石川縣的NOTO高農園的蔬菜非常美味...！他們還提供毯子，對於寒冷的季節來說非常方便 ╰(*´︶`*)╯♡服務和菜品的質量都非常高，這是我們第一次訪問就成為忠實粉絲的餐廳。我毫不猶豫地向大家推薦！非常滿意！◎食べログ評分在TOP5000中（截至2022年12月）為3.76！

这家餐厅的升龙前菜中餐小巧精致，味道美味。享受美食的同时，听前辈的故事对我来说是一次学习！从下周开始，我会更加努力！不过，我感觉这家店不太适合商务招待。包房里的声音会传到大厅，餐桌之间的距离很狭窄，旁边桌子的对话也能听得一清二楚。我认为这家餐厅更适合女性聚会或约会。而且装盘很精美，适合拍照，女性一定会喜欢！

首先要说的是，令人遗憾的是，绍兴酒只有甜味。而且虽然酒杯种类丰富，但可惜我想要的酒没有（哈哈）。对于爱喝酒的人来说，这真的是致命的笑容。中餐厅里，如果能提供雪利酒等日本酒，以及可以保存的酒就好了…吃完这顿饭后，我好久没有喝到杯中酒了！晚餐以无酒精饮料度过，有点可惜。食物和菜单：- 前菜拼盘：为了表现这条升龙，他们似乎特制了盘子。这些小前菜非常适合搭配饮品。各种食材都经过精心处理和调味。- 长崎鳝鱼、松茸、冬瓜蒸汤：这道菜的冬瓜装饰和嫩滑的丸子，以及汤里的鳝鱼都含有丰富的胶原蛋白。还有枸杞果，对喜欢中药的人来说是一个亮点。- 淡路岛鳗鱼、乌鳅鱼胶原蛋白、野生蘑菇芙蓉：乌鳅鱼的胶原蛋白（干燥状态）展示后，就供应了鳗鱼，这是我的伴侣的最爱。味道鲜美的鱼肉和蓬松的蛋白，再加上银杏的油腻感，与淡淡的鳗鱼搭配得很好。- 茨城莲藕三兄弟、豆芽、脆脆干贝：哦，我喜欢这种盘子！口感和味道都绝佳！而且从标题就可以看出，这道菜的独特之处。如果食材本身美味，那么干贝干贝就足够了！笑。干贝具有主角级别的美味。- 鳇鱼、红牛、20年陈皮、中式派：唯一的遗憾是这道菜非常可惜...非常厚实的鳇鱼没有完全发挥出来...派的装饰很时尚，但红牛的风味完全被鳇鱼掩盖了，真的很可惜。派皮很酥脆，红牛碎肉也很美味，所以如果仅凭口感来看，其实没有必要使用鳇鱼，如果要将这种食材放在一起，我希望它们能在其他菜肴中出现。- 气仙沼鲨鱼翅+新潟产小米双盖锅饭（带鱼籽）：对于喜欢鱼籽的人来说，这道鱼籽饭太美味了！这种成熟的苦涩味真是让人上瘾！为什么这里没有我喜欢的酒呢？哈哈。鲨鱼翅酱也很美味，锅饭的白饭也非常好！鱼籽可以再多一点，也不错笑。哦，我不喝酒，所以可能不需要太多鱼籽（笑）。- 茨城鸽子、甜酱油、辣味：看看这个翘臀！它腼腆地低下了头，脚也圆滚滚的！太可爱了！看来你特地吃了茨城县的美味大米，然后特地飞到东京来变得更美味了！切得厚实的肉是一种享受！- 担担面（热/冷）/四川火锅汤面/清汤面有四种选择。非常纠结的结果，我点了四川火锅汤面，我的伴侣点了担担面（冷的吗？哈哈）。面条有点粗。我品尝了一下，担担面绝对没错！哈哈- 今日甜点：1. 姜杏仁豆腐2. 葡萄、太阳玫瑰香槟虽然葡萄酒和餐后茶非常美味，但其他酒很遗憾（笑）。鳇鱼的馅料很美味，但可惜加在派里后，太难咀嚼了，被牛肉的味道掩盖了，鳇鱼的特点减弱了！如果可以的话，应该在其他菜肴中加入鳇鱼，而不是放在派里。这次一口甜点的生姜杏仁豆腐也很好吃。

这家餐厅距离外苑前站步行约2分钟。这里的厨师曾在『麻布长江』工作，后来独立开了这家餐厅。连续两年获得米其林一星的中餐厅。进入店内需要上楼梯，内部装潢高档，充满成熟的氛围。我们点了16500日元的套餐，菜单如下： 1. 运势上升的前菜拼盘：九谷烧的黑色长方盘子上摆放着红心大根和干豆腐的葱油拌、皮蛋酱、水蛸和青豆板醤、花生香料煮、酸黄瓜、湯葉和南部石蕨的辣油拌、牡丹虾的腌制、金华火腿烧肉、海蜇的甜醋拌、口水鸡。 2. 淡路岛鳗鱼汤：橙子皮、月桂叶、甘草和花椒的汤中加入了鳗鱼、蕨菜和洋葱饼。汤味浓郁，洋葱饼香甜有嚼劲。 3. 函馆传助鳗鱼薄煎饼：使用梶谷农场的香草薄煎饼皮包裹传助鳗鱼、新鲜香草和松子，甜辣味噌增添了风味，有点像北京烤鸭。 4. 高知红鲂鱼蒸：伴有天然蘑菇和莲藕三兄弟的莲藕。红鲂鱼味淡雅，莲藕带有甜味且口感滑嫩。 5. 气仙沼毛鲨翅：毛鲨翅极为细腻，汤汁浓郁，充满胶原蛋白的口感。中途加入了新煮的虫草米饭，每粒米饭都浸泡在浓郁的汤汁中，美味无比。 6. 富山猪肉回锅肉：猪肉以块状呈现，搭配浓郁的甜面酱和微辣的豆瓣酱，配以青竹笋、红绿万寿果辣椒和白菜作为配菜。 7. 结尾：可选择五种不同的面食，包括担担面、冷担担面、四川火锅面、黄韭菜清汤面和香辣羊肉炒饭。我们选择了冷担担面，浓郁而奶香，微酸微辣，面条有嚼劲。 8. 黑糖姜杏仁布丁。 9. 葡萄雪莉冰淇淋：台湾罗勒和椰子冰淇淋，葡萄慕斯和冰淇淋。通过冰淇淋和奶泡，你可以享受不同的口感。 总的来说，这家餐厅的菜品非常美味，特别是毛鲨翅非常出色！而且氛围和服务都很好，让人可以享受宁静的用餐体验。