位于东银座站附近，距离歌舞伎座仅有3分钟路程的"Ishidaya"餐厅由一对穿着和服的夫妇经营，提供6到8个吧台座位和4个桌子座位。最近在"マツコの知らない世界"节目中，该餐厅被介绍为银座的一家美味的午餐店（仅在周二、周四和周五营业）。而且，店主还亲自在节目中为Ma​tsu​ko提供了煮刺身的定食，得到了Ma​tsu​ko的称赞，因此原本已经很受欢迎的店现在变得非常热门。这对夫妇的业余爱好是参观陶瓷工房，他们最近游遍了岐阜，所以现在使用的食器包括美濃焼等。 今天我来这里是为了品尝煮鱼。我选择了“基本的献立”（含税9,500日元），并用额外2,500日元将烤鱼更改为煮刺身。还有一种含有整条鱼的煮刺身的套餐（含税11,000日元）。 **基本的献立**包括： - 突出菜：筍、蕨菜等的和风凉拌菜。 - 八寸：包括淡雅的味道但富有脂肪味的鳎鱼、車海老、出汁巻玉子、薄豆腐、松风、一寸豆、蕨菜含煮。 - 御椀：上面放着真薯和山葵，有独特的香气。 - 造里：上品的味道和甜味，带有嚼劲的红鳍鱼、浓郁的味道和甜味，口感丰富的刀鱼、真鲷的拼盘。 - 焼き物：我选择了额外+2,500日元的尾头付整条鱼的煮刺身。鲳鱼的味道淡雅，是一种优雅的白肉鱼，但煮后却有很好的出汁。通常人们会认为煮刺身会有浓郁的味道，但这道菜保持了原材料的味道，调味略淡。 - 温物：炖里芋的味道温和，有柔和的味道。艾草麸的存在感也很强。 - 主食：莲藕和大叶子的釜饭是首次登场，经过多次试验后终于上桌。使用大叶子的选择非常明智，因为香气非常好。 - 甜点：我选择了额外+500日元的强烈菜肴，点了“星鳐的肝”。简直就像黄油！我强烈推荐尝试。其他的强肴还包括“自制鱼子酱”、“腌制鱼”、“鸭的醋炖”。 - 甜点可供选择的有“著蕷練切”、“梅子果冻”、“红豆杂糬”、“糯米糕”、“奶油布丁”，还可以要抹茶。 在听取关于实际在电视节目中与Ma​tsu​ko见面的故事等的同时，我度过了一个愉快的时光。我很快会再次光临。

工作日休息的日子才能去的石田屋。之前我在13点过后来过，结果店里已经卖完关门了，让我泪流满面。这次我在11点45分左右再次造访。第一轮客人已经坐满了，等了大约10分钟才找到座位。他们的定食价格根据你选择的鱼而有所不同。当天的菜单包括以下4种煮鱼和刺身定食（1,800日元）：· 鳕鱼1,300日元· 小鲷鱼1,400日元· 鲭鱼味噌煮1,500日元· 笠子鱼1,600日元◯ 小鲷鱼煮定食（1,400日元）这个“小鲷鱼”大小让人难以置信！肉质鲜美，口感饱满，非常美味。清淡的烧汁调味，非常优雅。搭配的土豆非常松软可口，是不错的下饭菜。如果你吃完饭，还可以享受午餐甜点。那天的甜点是黑糖粉浇水寒天。如果你吃得不多，建议提前点少一点的饭量。我也点了少一点的饭。

平日大约是下午1点左右，我一个人坐在吧台的角落。我脱掉鞋子，自己放到鞋柜里。女店主非常活泼和友好。我点了银鳕鱼定食，非常美味。米饭可以继续加，是刚刚蒸煮好的。但要注意，如果剩下米饭，就不会有甜点了。甜点也非常美味。

在银座附近，我经常用餐，但很少见到这种水平的饭菜。虽然图片很少，但后来我们享受到了刚刚煮好的米饭，可以无限添饭。鳕鱼味噌烧套餐1500日元。1800日元的刺身套餐也看起来很美味。鳕鱼切得很小，容易入口。这家餐馆是由一名男性和一名女性经营的，女性很友善并且会和客人聊天。由于座位只有大约10个，因此经常座无虚席，很难入座。我还看到了很多常客。

<7月24日-8月5日 Tappo小个展🎨> 7月14日，第一次使用预约券系统的石田屋先生。从搬家开始，这家一直很受欢迎，虽然最近有点难进去，但最近情况如何？因此，在12:30第一轮结束后，我潜入了 @ishidaya 结果，座位已满，但他们立刻给了我预约券，我等了大约10分钟后进去了，太好了✨ 他们把我带到了一个空座位。这是第二轮，所以虽然菜单有点减少，但对我来说没问题，我想尝试银鳕鱼，因为菜单上有“脂的浓郁”。夫妻俩的操作仍然一如既往地迅速，不到5分钟就上菜了。也许是最近生意兴隆，他们做得更快了吧。太厉害了。银鳕鱼被烹饪得很细致，很嫩，与烹饪汁融为一体，一如既往地美味。鱼的油脂风味也非常丰富。还有一些小配菜。如果能好好吃一顿午餐，下午就能更有精神。感谢您一如既往地提供甜点。右边的人似乎对鳎鱼(可能是的)印象深刻。这家店在东银座为午餐提供了强大的支持，我充满了能量，然后不知不觉地把座位让给了排队的人，他们似乎更关注生菜而不是鱼，这增加了一种现场感。星期五晚上，我听到了一个从咨询公司转到企业的人在柜台对面讲述的激动人心的故事。他说明天要从羽田机场飞到泰国进行市场调研...品味有业务的乐趣，这是当初咨询时无法深入涉足的事情，但最棒的部分是他在说话时眼睛闪闪发光。晚上11点多时，他与其他人一起讨论，如何跨越鸿沟？这只能通过多店铺扩张来实现吗？但实际上，在一家店铺做得很好才是最重要的，或者说，实际上，我已经购买了一个空店铺，工作话题没有尽头。工作与休闲之间的界限模糊不清，对我来说是非常愉快的夜晚。oO 我也要加油。明天要去哪里呢？

自从播放了松子不知道的世界以来，石田屋一直是每天座无虚席、发放整理券的繁忙店铺。我第一次光顾这家店，大约在11:20参加了等待。店内已经座无虚席，我排在第五位，经过60分钟才终于被引导入座。店里有女主人风格的女服务员、店长和后厨共三名员工负责运营。当天，鳕鱼卖完了，所以我点了煮鳕鱼定食，另外加了刺身，总共花了1,300日元加500日元。刺身有烤鳕鱼和黄喉，而煮鳕鱼是真鲷和金目鲷。所有的食物都非常美味，尽管有一些美味的酱汁剩下，但我不好意思直接用手舔，但女服务员竟然给我递来一把勺子，于是我终于可以放心地用勺子享受美味了。非常感谢！我很满足，以后还会再来的。谢谢款待！

■店铺信息 在银座，要说到著名的煮付店铺，那就非【いしだや】莫属。午餐供应时间是周二、周四、周五。采取整理券制度，从11:30开始发放。站在后面选择的鱼种类会越来越少，所以建议尽早前往。最近似乎在电视节目《マツコの知らない世界》中露面，所以人气还挺高。 ■所点菜品 ▶︎目春（めばる）¥1800 ▶︎刺身两种　¥500 ▶︎绵密玉子烧　¥100 15分钟左右就上菜了。是一整条煮鱼，鱼骨比较多，吃起来有点困难，而且个人更喜欢味道再深一些。相反，生鱼片的质量很高。米饭和味噌汤因为是在银座的和食店，所以都很美味。评价会根据选择的鱼种而变化，喜欢煮鱼的话一定要去试试。 在拥有7万粉丝的Instagram账号【のんある男子の東京ランチ飯】中，正在介绍东京以及全国各地的美味食物！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=ja Twitter→https://twitter.com/nonaldesuga

在《マツコの知らない銀座ランチの世界》节目中推荐的餐厅，计划在21日前来用餐，但由于家庭不幸的原因临时休业，所以改为在26日再次前来。这家餐厅每周三定休，但在黄金周的特殊星期日午餐时间前来，提前60分钟到达了"いしだや"。我拿到了排队的第二张整理券，位置很好。一开始被安排在吧台座位，但在排队时认识的一对夫妇叫我过去坐在他们那里，点了銀ダラ煮付け定食1300日元。当定食上来时，因为味道太好，他们送了我两种刺身。我还向他们要了勺子，因为马つこ夸奖的煮汁很美味。将煮汁浇在銀ダラ煮付け上，米饭变得更好吃了。我要了免费续饭，还有小碟味噌汤和泡菜作为餐后小吃，最后用热茶享受了甜品みたらしプリン。接下来我将前往下一家餐厅。

前不久在《马克思的世界》节目中，有一期介绍了银座的午餐特集。我上个星期平日的上午去过，但人潮太多了，只好作罢。通常这家店星期日不营业，但在社交媒体上看到说星期日和星期一也会营业。所以今天星期日的开店前大约在11点10分到达，我是第25位等候的。大约10分钟前，老板娘发了排队号码。拿到排队号码后，可以稍微离开座位，但如果叫到你的号码而你不在的话，就会轮到下一位。大概估计要等一个小时左右，预计大约12点30分再次到店。大约15分钟后，轮到了我的号码。店内需要脱鞋进入，有一个6个座位的吧台和后面的几张桌子。吧台是日式坐式的。菜单上有刺身定食和煮鱼定食两种。煮鱼有几种鱼可以选择，大约3到5种左右。那天有秋刀鱼、鳟鱼、鲭鱼味噌煮和银鳕鱼。另外加500日元可以加生鱼片。很多顾客都点了这个生鱼片。一般都是一次性做好6份，从点菜到上菜大约10分钟左右。喝了汤后才发现，不是鲭鱼味噌煮，而是银鳕鱼煮。可能因为店里很忙，而且之前一组五个人点餐也没有提醒。我犹豫不决该选哪种菜品，所以两种都可以的。银鳕鱼的味道和调味都很好，汁料也刚刚好，鱼刺也很少，几乎可以吃干净。生鱼片有两种白身鱼，两份小菜和一碗汤，都很美味。热门的鱼类很快就卖完了，所以最好尽早去抢购。这家店由夫妻经营，他们一起工作，看着他们默契合作，感觉很温馨。感谢美味的餐点。

上次我想尝试的时候，正好是"松子的不知道的世界"播出的第二天，排队的人多达20人以上，所以我放弃了。这次我很幸运，在第二轮排队时进去了。鬼笠子和鲻鱼已经卖完了，但我品尝到了小鲷鱼的煮汤。无法言喻的优雅调味，从第一口开始就令人陶醉的美味。等待是值得的。一起煮的水芥和牛蒡也非常美味，一直到最后都能享受。我想再来尝试其他种类的煮汤。谢谢招待。

电视介绍后，他们分发了整理券。因为非常想吃鱼，所以决定前往这家店。我大约在12:40到达并获得了整理券。当天的气温为22度，相当炎热。虽然我希望在地下楼梯外的阴凉处等待，但我感到有点惊讶，因为即使有整理券，我还需要排队？但事实上，他们的服务速度相当快，大约在下午1点左右我就入座了。店内并不太大，只有一个柜台和一张桌子。即使是一个人，也可以在这里感到宁静。因为我想吃的煮鱼已经卖完了，所以我点了鲭鱼味噌煮。坐下后不久，定食就被端上来了。一股香气扑鼻而来，让我兴奋不已，但当我看到饭菜时，已经无法抑制内心的兴奋了。米饭闪闪发光，米粒饱满，这是我在餐厅里见过的最美味的米饭。当然，米饭的香气也非常好，经过适度的煮制，以适应煮鱼和味噌煮。通常我只吃一小碗米饭，但这次米饭几乎成了主菜，我一口气吃了两碗。不仅是味噌煮，搭配的副菜也有着温馨的味道，但特别是豆腐和炖牛蒡令人难以忘怀。久违地品尝到难以忘怀的美味，这是一个令人满意的日子。我希望能再次光顾这家店。

东银座的和食店。位于地下，提供烤鱼或刺身套餐午餐。烤鱼的价格因鱼的不同而不同，大约在1300至1800日元左右。餐厅有一个吧台和一个座位区。地下信号较弱，但提供WIFI。我点了银大脚（来自阿拉斯加）1300日元的午餐和500日元的刺身。银大脚的鱼肉鲜美多脂，烹饪得非常入味。略带甜味，非常高雅。配以水菜、牛蒡和豆腐，与烤鱼的汤汁搭配得很好。白菜煮物和泡菜等也别具一格。刺身点了文鱼和勘八，鱼肉切得厚实，非常美味。芥末也很好吃。这里的锅巴米饭也非常美味。而且可以无限添饭，服务非常好。和食的重要部分就是米饭，这家的米饭非常出色。甜点是芝士蛋糕，不太甜，有很好的风味。这家餐厅提供高水准的和食午餐。

鳗鱼登三松的旁边有一个小小的入口，很容易被忽视。我在12:10左右去那里，外面等了4人。等了15分钟才找到座位。我点了银鳕鱼。我喜欢吃各种各样的银鳕鱼煮，但这是我第一次尝到如此淡的颜色却有浓郁味道的。必须要再来一份米饭（免费的）。鱼肉又软又嫩，让我非常满足。我本来想把剩下的汤倒在米饭上吃，但因为氛围的原因，我没敢这么做。这家小而安静的餐厅让我享受了一个宁静的午餐。1300日元的价格非常划算。据说午餐的供应取决于鱼的供应情况，所以如果去了却发现关门了，就要做好转战的准备。

疫情前，我去了一家传统的料理店。他们有很多种口碑很好的煮鱼定食，还有四种不同种类的煮物套餐可供选择。今天我点了"银鳕鱼"，用上等的清汤煮得非常美味。店里的吧台坐位是榻榻米，非常宁静典雅。需要注意的是，他们的午餐只在周二、周四和周五提供。请注意时间！

味道和店内氛围都令人满意。在东银座稍作步行即可品尝到银座水准的鱼料理午餐。从东银座步行5分钟，往室町方向走，你会发现一个氛围宜人的日式料理店，名叫"いしだや"。店内需要脱鞋，坐在榻榻米上。你可以放松地享受午餐。菜单包括各种鱼的煮物和刺身定食。我今天大约在1点左右去的时候，煮物已经卖完了。我点了"お造り盛り合わせ（1700日元）"。【さごし（さわらの子供）】厚切的刺身，可能已经熟成，有着适度的浓郁感和鲭特有的淡雅口感。【鰤】也是厚切的刺身，脂肪适中，味道优雅。【平目】肉质鲜美，口感弹牙，味道淡雅。【イカ】墨鱼系列，有一种粘滞的口感，同样有着优雅的味道。香的一道是盐腌卷心菜和紫苏与芝麻。小菜和汤也都非常美味。最后作为甜点送上的照烧豆腐，酱和豆腐都非常美味。下次一定要尝尝他们的煮物。真的很美味！！！谢谢款待！！！#009

这家餐厅位于东银座站附近，从歌舞伎座左转，经过美国三明治，进入了一家在鳗鱼店的地下一楼的和食店。当你靠近这家店时，可能会闻到鳗鱼酱的诱人香气，你可以跟随这个香气找到它。不过，这家店有点难以辨认，因为它有点偏离人行道，没有招牌。它于11:30开门，店主会拿着带有店名的提灯出现。虽然这家店位于地下一楼，但实际上感觉像是地下二楼。有吧台座位和后面的桌子座位，但这家店相对较小。你需要脱鞋并将它们放在鞋柜里。桌子座位是带有坑式地座的，可以伸展双腿，非常舒适。这里的煮鱼据说非常美味。当我去的时候，有煮鱼，包括黄鳍鱼、小鲷鱼、鲭鱼味噌煮，还有银鳕鱼。我点了黄鳍鱼。对于关东地区的人来说，黄鳍鱼可能不太常见，但在北海道很受欢迎。黄鳍鱼是冬季的时令鱼，但与其他鱼类如鲈鱼和鳗鱼不同，它的脂肪含量不是很高。上菜的黄鳍鱼有点小，配有米饭、味噌汤和小菜。顺便提一下，你可以要求再来一碗米饭，但如果剩下米饭，就不会有甜点了。黄鳍鱼的肉质很紧实，略带甜味的酱汁非常合适。配菜是小杂菜和豆腐。米饭可能是用锅煮的，所以有锅巴，有光泽，非常美味。米饭的份量略少，对男性来说可能会感觉不够。甜点是类似奶酪糊的豆腐吗？口感非常顺滑，清爽。如果你喜欢煮鱼，这家店可能会很适合你。此外，他们的午餐还包括刺身拼盘等其他选项。

我在12点过去，但餐厅已经满座了，不过稍等了一会儿就有座了。幸运的是，他们还有四种煮鱼可供选择。今天我点了"小鲷"（1400日元）。一整条鱼摆在我面前，让我感到非常兴奋！我迫不及待地用筷子夹起一块，它非常鲜嫩，调味非常美味！小时候，我并不懂得欣赏鲷鱼，但年纪渐长，我越来越喜欢这种淡雅的味道。我全心全意地享受着每一口。还有牛蒡、水生菜和豆腐，都是美味的伴侣。米饭也很好吃，而小碟上的泡菜和辣味小鱼干也非常美味！虽然看起来不多，但这些足以配一碗饭。看着其他客人，甚至是一些苗条的女性都点了续饭，我也觉得很理解。我享受着美味的同时感到幸福满满。最后点了甜点，是糯糯的豆腐。口感很好，但这真的是由豆腐制成的吗？有点神秘。

周日上午11点半左右去参观，排队等待两个人。我本以为第一轮等待会持续大约30分钟，但出乎意料地等了50分钟！（期间没有人离开）。可能是因为有很多团体客人，所以他们可能在交谈中度过了时间。第二轮等待有人在10分钟内就离开，所以餐厅的换桌速度似乎还不错。关键在于选择合适的时间。在开门前排队或在12点半之后来可能不需要等太久。值得注意的是，排队的地方光线较暗，所以带书来打发时间可能会有点困难。 关于菜单：银鳕鱼价格为1300日元，秋刀鱼在第一轮就卖完了。剩下的都是鱼片，不能点整尾的有点可惜。点菜后上菜速度非常快，大约5分钟。银鳕鱼非常肥美，口感柔软，米饭稍微带点甜，非常美味。有光泽的米饭可以自由续盛。小菜、味噌汤和配菜都非常美味。甜点是水寒天。请注意，如果不吃完米饭，就不会提供甜点。 餐厅有6个吧台座位，座位之间用帘子隔开，有一种私密感，可以看到烹饪过程，不会感到无聊。请注意，在入口处需要脱鞋。虽然没有音乐，但氛围和谐轻松，看起来有很多常客。虽然很好吃，但排队将近1小时实在有点累，所以要扣掉这部分分数。

听说这家餐厅的鱼非常美味，这是我第一次来。听说午餐是根据不同的工作日而定的，有时候会排队，所以有点紧张。但是幸运的是，我们很顺利地进入了餐厅。餐厅的入口处需要脱鞋，然后在吧台上坐在小椅子上。整个店内非常干净，虽然不大，但摆设宽敞。我们大约在12:15左右到达，当天的煮鱼有4种，但其中已经卖完了2种。所以我选择了似乎是招牌的“银鳕鱼”（1200日元）。首先尝了一口味噌汤。虽然看起来很普通，但海带的嚼劲十足，这是用新鲜的海带制作的吗？真好吃。然后是主菜的煮鱼。银鳕鱼轻轻一夹就散开了，肉质鲜嫩，带有一点点油脂，调味略带甜味，非常美味！配上的土豆有一种浓郁的口感，生菜也很爽脆，口感非常平衡。还有被汤汁浸透的豆腐...我真的很喜欢这个，可以放在米饭上一起吃。如果每天都有这样的定食，我可能会每天都吃。小小的小菜和酱菜虽然不张扬，但感觉做得非常用心。甜点是梅子果冻，清爽宜人。个人来说，夏季我总是食欲不振，尤其是不太想吃米饭。今天能够好好享受这种定食形式的米饭，让我感到非常满足，也因此感到今年的夏天疲劳结束了，这让我感到宽慰，今天的午餐心情也因此变得非常好。

以前，我多次在午餐和晚餐时光顾过这家餐厅，这次是很久没有来了。总体来说，美味的清汤是基础，鱼和蔬菜的烤、煮和蒸制菜肴以出色的视觉效果呈现。刺身每次都很棒！清淡的昆布拌也很适合日本酒。最后的饭菜总是很不错的选择。这次是姜饭，我的伴侣大声说：“好吃！”并且还点了一大碗。即使还剩下一些饭菜，他们也会为你打包。如果酒的种类能再多一些就更好了。他们的工作非常仔细，服务也很友好，价格相对银座的地址来说还算合理。我认为这是一家非常不容错过的好餐厅。谢谢招待！

银座煮鱼午餐位于银座三丁目，每周二、周四、周五提供午餐（6/24休息）。如果你碰巧去的话，有煮鱼就算是幸运了！我非常喜欢这家和食餐厅，他们定期提供午餐，但是你需要在开门前排队，而煮鱼是先到先得的。以前，如果你错过了第一轮排队，几乎就吃不到煮鱼了，但现在发生了意想不到的事情！餐厅似乎经常在装修，而且道路也被封锁，无法通行，难道他们停业了吗？不可思议的是，我在12:40左右去的时候没有排队。而且，他们还有煮鱼！在入口处脱鞋，把鞋子放进鞋柜，然后进店。店里有一个可以容纳4人的吧台，但基本上一个客人可以舒适地用餐。他们的煮鱼套餐是1300日元，还可以选择加500日元的两种刺身。米饭可以续，但如果剩下的话就没有甜点了。煮鱼稍微偏甜，但整条鱼真的很美味，是我个人非常喜欢的银座和食餐厅之一。这是一顿令身体愉悦的幸福午餐！请注意，鱼是当天采购的，所以可能会有变动。午餐只在周二、周四、周五供应，售完即止。只接受现金，不接受预订。周一、周三、周日休息。周六只提供晚餐。营业时间为11:30〜。