这天，我和前辈一起去了公共浴池后，有点小饿，因为是在晚上11点之前去的，所以客人只有两个，没有等待，我们迅速入座，而且一写好拉面的口味纸，他们就立刻为我们上菜。我觉得这可能是个人口味的问题，但是我还是不太喜欢一蘭的豚骨味道，虽然它在豚骨拉面中算比较清淡的，但总感觉有一种奇怪的沉闷感。而且这家店的一蘭面条口感很奇怪，有点粘粘的，不太好吃。替代面也差不多。嗯，因为这是连锁店，所以我想这可能是常态，但考虑到价格也不便宜，我希望他们能再提高一些质量。

从JR中央线中野站北口步行约3分钟，位于地下的这家店值得一试。我在大约1915年左右到达，没有等待。前面有3位客人，后面有3位。这次我选择了熟悉的一蘭中野店。我在自动售货机上购买了一碗980日元的拉面，一颗半熟的盐煮蛋140日元，以及额外的面210日元。5分钟后端上了食物。汤底是一种不带猪骨腥味的清淡猪骨汤，其中混合了秘制的辣椒酱，味道非常美味。面条是细直面，我选择了硬度，口感刚刚好，非常美味。配料包括2片叉烧肉、半熟盐煮蛋、葱和秘制辣椒酱。自去年4月我曾去过立川店以来，这是我第一次来中野店。与其他店相比，中野店的外国客人较少，排队的情况也较少，这点非常受欢迎。谢谢美味的一餐。

上次吃一蘭是什么时候呢？已经多年没有尝试过了，但收到了强烈的要求，所以这次决定前往。一蘭以其独特的吧台座位而闻名，以豚骨拉面一统江湖，总是吸引了许多外国人排队等候。现在，购买了食券并入座。但是，这碗豚骨拉面的价格似乎有点高得令人难以接受。点了一份普通的拉面。坐在隔离的吧台座位上还算不错。递上点餐票，等待美食的现身。嗯，美食登场了。可能是因为是普通的拉面，看起来相当朴素，甚至可以说有点单薄。从外观来看，一点也不诱人。尝了一口汤，味道略显淡，带有奶油的口感。这是我的个人感受，但面条和配料都不怎么好吃。难得一见的不想再点加面的豚骨拉面。不禁让人怀疑为什么这碗拉面会以1000日元的价格排队等候。从商业策略的角度来看，也许正是在这一点上，一蘭真的是一个与众不同的存在。

突然很想吃豚骨拉面，看到了久违的一蘭店，所以进去了。店里的氛围一如既往，让人感到非常怀念。不过，不知道为什么，一蘭的味道总是这样，好也不坏也不好。可能只有我觉得一蘭的性价比不太高吧。点了额外的面，却吃不饱，账单轻松超过了1,000日元（注：我是一般的食量）。不知道下次什么时候再来。

我20多年前学生时代去过一蘭，近日再次光顾，位于中野站附近。我点了一碗拉面，选择了普通浓度、普通浓郁度、标准面条硬度、葱和红酱。学生时代我觉得味道很不错，但现在年纪大了，吃后感觉不如从前了。可能是口味变了吧。或许不加红酱也可以。

大约五年没吃一蘭了。突然想吃了一下。我不太能吃辣的，所以没有秘制酱汁。味道普通，浓郁，面条偏硬。我选择了溏心蛋和加替玉的套餐。虽然选择了套餐，但价格并没有特别优惠，只是普通地加了点钱而已。我有点怀疑是不是套餐里的替玉比较多？第一碗吃下来感觉有点少。我想再来两份替玉...? 还是我的错觉？终归，对于喜欢豚骨拉面的人来说，这个味道和面条还是很喜欢的。我差点想再来两份替玉...

相当频繁地使用。即使在午餐时间也很少排队，可以顺利入座。衣物可以挂在座位后面的墙上，很方便。点餐到上菜速度很快。加点面也很快就上来了。客座区域的清洁维护得很好，从未觉得有脏乱的问题。味道无需多言，非常美味。

我晚上去了这家餐厅。我们坐在一个半隔间里，其他客人看不到，所以我不知道有多少客人。但是因此，员工很多，所以服务很迅速。我们填写了点餐纸，递交后不到10分钟就上菜了。我点的辣度稍微多一些，结果真的很辣（笑）。很久没吃一蘭了，感觉很震撼。汤依然有深厚的味道，很美味。细面条非常搭配。虽然我想要续碗面，但因为工作时间问题只好作罢。

这次来到的是"一兰 中野店"！这次点了拉面930日元+小饭200日元，总共1130日元。好久没吃浓汤了，不知不觉就来到了一兰前面！依然是那个浓郁的猪骨味！不仅受到日本人的喜爱，外国人用户也非常喜欢，周末经常排队！不仅可以调整面条的硬度和味道，还可以按照自己的口味定制大蒜的量、葱是白葱还是青葱、是否要叉烧等等，可以做到自己喜欢的味道！依然是稳定的口味！一定要尝试一次，调整成自己喜欢的口味！

〇拉面，930日元，左边是小葱，右边是叉烧肉，中间有面条和辣酱，摆盘整齐。细腻但有嚼劲的面条可能是受福冈地区的特色影响，汤和调料搭配得很好。吸食汤汁时能感受到猪骨浓郁的风味，但不会感到油腻，味道很深厚。与关东地区的酱油猪骨拉面明显不同。这家店位于中野通道的地下，内部相当宽敞。即使是普通的拉面也要930日元，作为午餐的话，只有单点选项才能控制在三位数内。购买食券后前往座位有点难找。我尝试随便找了个空位坐下，看来这样是没问题的。

20年前去博多时只有一蘭才能吃到。如今，到处都能找到，这也是理所当然的。现在全国应该有超过100家分店。无腥味的猪骨汤加上独特的鲜辣味，是一种喝完整碗汤的垃圾食品味道。我不知道吃了多少次，但总是会极度想念这种原汁原味的味道。仍然是一家绝佳的拉面店。

好久不见，我在中野的“一蘭”餐厅感到有些困惑。我几乎按下了所有可按的按钮来点餐。他们的隔离席称为“味集中カウンター”。我在替玉的时候加了点奥斯卡兰，味道非常美味。这家餐厅的客人种类繁多，点餐方式多样，能够满足各种定制需求，拥有众多忠实粉丝。我认为这是一家经营得非常成功的拉面店。谢谢款待。

我以前就知道这家店，但偶然发现，所以去了。餐厅位于地下，有自助点餐机。点完餐后，通道上左侧有一排独立的座位，每个座位之间有隔离。然后再往里走，另一排座位，但后面的座位没有人坐。我选择坐在了后面的座位上，面前也有隔离，无法看到对面。 过了一会儿，店里的人出现在我面前并说欢迎光临，但我看不到他们的脸，只能看到他们的脚，感觉有点奇怪。然后，他们告诉我在纸上写下我的面条口感、大蒜、猪油等要求，然后按下这边的按钮通知他们。然后前面的帘子拉下来，完全看不到了。 整个点餐过程有很多步骤，让我感到有点困惑。顺便提一下，一碗拉面要930日元，没有额外的配料，只有少量的葱和三片瘦肉。感觉有点贵，而葱可以作为额外配料购买，大约100到200日元。 不久后，前面的帘子升起，拉面上桌。尝了一口汤，味道不错，但我开始怀疑豚骨拉面到底应该是什么味道。我记得以前在九州吃过长滩拉面，非常美味。至于这家店的拉面，我觉得与价格不太相符，可能是因为知名度较高吧。总之，吃过后觉得值得一来，作为一次纪念。

【点餐】拉面（¥930）【历史】大家都熟悉的猪骨拉面连锁店"一兰"。1960年，由中原贞之在福冈县福冈市百道创建了一个摊位，名为"双叶拉面"，以红辣椒酱为基础的红色酱料浮在拉面中央，被认为是原创。1966年，他们迁至福冈县小郡市，改名为"一兰"并继续经营。随着首任店主夫妇年事渐高计划关闭，现代经营者收购了店铺名号并继续经营。成为全国罕见的会员制拉面店，拥有常客会员。1993年9月，现在的"一兰"首家店那川店开业，随后在福冈县内扩张。由于店主已经更换，这家店并非1960年在百道创立，而是被视为"发源地店"。"点餐式订餐系统"和"味觉集中柜台"是现代一兰才有的。他们获得了"味觉集中系统"的专利，以满足各种客户需求，包括吧台座位、帘子、隔板和点替代面时会响铃的"替代面系统"。现在，他们不仅在九州，还在关西、关东、东北和北海道开设了店铺。现在已经成为代表日本的猪骨拉面店。【感想】不管什么时候吃，一兰的猪骨拉面都很美味！价格有点高，性价比不是很好，但这种稍微浓郁而顺滑的猪骨味道和酱汁的甜味和咸味与细面条真的很搭配，让人欲罢不能。太好吃了！

各种原因，我们决定去一兰吃点快餐，去了B1。今天点了超浓郁的拉面，加了葱和替代玉面，替代玉面很有嚼劲。即使是超浓郁的拉面也很精致。我试着多加了一些红色酱料，味道很不错。葱是加了些青色的。首先吃了一碗，然后要了替代玉面，吃剩下的。调料稍微多了一些，但我觉得还挺好吃的，不太容易说出哪里好吃，有点让人上瘾的味道。这种用餐方式，即使不是因为疫情，当双方都觉得面对面交流麻烦时也是一个不错的选择。

这家餐厅位于距离中野站步行约3分钟的街道上。我一直喜欢一蘭的味道，多次光顾过。这是我第一次在中野的一蘭品尝。点了一份930日元的拉面和两份替代麺（每份420日元），总计1350日元。汤头清淡，完全没有猪肉的味道，适合大多数人口味。面条是熟悉的细面条，上面淋着红色稍微辣的调味汁。叉烧肉很薄而嫩。说实话，仔细考虑一下，一蘭的价格相当高，而且没有特别突出的特点。在这个疫情期间，隐私和独立用餐成为常态，我不确定它是否能够生存下去。过于注重品牌形象可能会导致问题。中野还有其他好的选择，所以未来可能不会再光顾了。不过，总体来说，味道还是不错的。谢谢款待。

这种餐厅的饮食风格有人喜欢也有人不喜欢。拉面很美味，但为什么没有胡椒呢？有时候在这里很难问店员。最近，由于各种原因，博多长滨拉面在关东地区已经大幅减少。希望能够吸引年轻人，推动博多长滨在关东地区重新崭露头角。加油！

我通常会根据丈夫的心情来选择餐厅，但这一次他自己决定了前进的方向，似乎想吃一蘭。这个地方有点意外地宽敞，下了楼梯后，有一个售票机，购买了食品券后，再往里走。感觉有点像忍者的氛围。我很少去一蘭，所以不确定这是否是一蘭的标准设置。我们坐在吧台上，把口味写在纸上交给对面的工作人员。座位略高，但每次工作人员都会弯下腰，以至于我觉得有些不好意思。听说一蘭的“味集中吧台”在欧美人中并不受欢迎，因为他们更喜欢在用餐时进行交流，但在疫情期间，这种方式可能更适合。当坐在旁边的座位时，可以打开隔板，但我不太喜欢丈夫总是来捣乱，所以我又把它合上了笑。通常情况下，我不太习惯吃这种辛辣食物，所以我点了普通口味。这家拉面店对于独自用餐的女性来说可能有点难以接受，但这种方式可以降低一些障碍。另外，我们通常会在休息日睡懒觉，所以午餐时间比较晚，而很多餐厅都在休息时间，所以一直开着的拉面店真的很受欢迎。我们安静地专注于品尝美味。谢谢美食。

夜晚变得很晚，找不到餐馆让人感到困扰，然后发现了这家店并前来就餐。由于周围的环境影响，虽然等待人数不多，但仍然有相当多的客人光顾。虽然不需要排队等候。这家餐厅的特点是可以自己选择口味的浓郁汤底，我点了一碗充满一兰独特风味的拉面，还加点了额外的面条。在中野这个夜晚用餐选择不多的地方，这家店是一个非常方便的选择。

我第一次光顾中野的一蘭。25年前，一蘭只在福岡有店，当时的一蘭和一風堂一样，是福岡（博多）的特色美食。然后过了几年，一蘭从六本木开始，迅速扩展到东京，这让我很惊讶。我听说一蘭如果变成连锁店就会失去味道，所以不会在福岡以外地方出现。现在来到中野的一蘭。还不错，甚至可以说是典型的一蘭风味。但明显不同于福岡时代的一蘭，到底是一蘭变了还是我变了呢？不管怎样，那种25年前的美味感已经不复存在。谢谢款待。访问日期：2020.01.14