新大久保站出站后，沿着大通り（大久保通り）向右走，一直寻找韩国餐厅... 实际上有很多选择。（^^）哎呀，说实话，这里的年轻人很多，非常热闹，人也挺多的！(^.^;)人们都挤在一起，无法前进！为了避开这个交通拥堵，我确实走了新大久保站超过10分钟。终于能够正常行走了，所以我决定在这附近找找看。结果，我发现了一个名叫Kuppaya的传统店铺。这个店名非常容易理解哦。（^^）我透过玻璃门窥视店内，感觉不错，而且有空座位。我和同事相互对视，决定在这里吃饭！店内有4人桌、6人桌等宽敞的桌子，桌子之间的距离也很大，所以我不太感受到我不喜欢的韩国餐厅特有的嘈杂感。我立刻浏览了菜单，发现它非常正宗。这次我们点了瓶装啤酒、麦酒、参鸡汤、泡菜和泡菜拼盘。首先是瓶装啤酒，是Asahi Super Dry，而且在韩国餐厅，开胃小吃也是一大享受。这次的开胃小吃包括韩国海苔、冷豆腐和豆芽菜三种。这些足够让我一口气喝完啤酒。（^^）泡菜拼盘的份量相当大，让我感到惊讶。我们尝试了芥末、韭菜和泡菜，哇，这真的是美味的泡菜！✨哎呀，真正的泡菜与众不同！(^_^;)特别是白菜和韭菜泡菜非常新鲜，不辣也不太甜，味道绝妙... 说不出的美味，我以前从未尝过的泡菜味道！这太棒了！真正的泡菜为什么这么受欢迎我现在明白了。接下来是参鸡汤。参鸡汤被认为是韩国的一道经典补养料理，是由去除小鸡的内脏，将糯米、大蒜塞进小鸡腹中，然后与高丽参、枸杞等一起煮成的菜肴。Kuppaya的参鸡汤是用冒着热气端上来的，气势非凡！蒸汽也非常浓，镜头都有点模糊，拍照效果不太好。(^o^;我尝试了一口，首先惊讶于丰盛的鸡肉！这在午餐时间还能享受半价... 尽管是午餐，但参鸡汤中的肉、豆腐、大蒜、糯米、高丽参都充分包括在内，性价比太高了！这款参鸡汤不像现在越来越流行的那种骨头都很软的类型，骨头很坚实。它是用锅炖制而不是压力锅，所以肉和汤都有坚实的质地，真的非常美味。这款参鸡汤是我吃过的最好的参鸡汤之一！接下来是泡菜烫肉。泡菜烫肉是一道将煮熟的猪肉与泡菜和蔬菜一起食用的菜肴。由于事先腌制，所以肉的味道很浓，适度的油脂也适中，这也是它的特点之一。Kuppaya的泡菜烫肉是在保持温度的情况下提供的，以免变凉。附带的蔬菜有山菜、生菜和大麦叶。此外还有味噌和调味料，以及大量的白菜泡菜。这个白菜泡菜一开始看起来像泡菜，但烹饪方法不同。它更像是沙拉或拌菜，有时在日本被称为即食泡菜。品尝一下，确实味道完全不同。我迫不及待地用蔬菜卷着肉和白菜泡菜吃... 哇，太棒了！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ口中的蔬菜、猪肉和白菜泡菜的口感、鲜味和风味相融合，感觉真的太棒了。特别是大麦叶，有着独特的风味。（^^）稍微来点父亲式幽默，这真的太美味了。饮料方面，瓶装啤酒是==========

朋友在韩国旅行，远程发来了料理的照片。我顺便去新大久保散步，想着再去吃一次上次在“本家”吃过的参鸡汤，但最终决定尝试一个没去过的地方，去了一家炖菜馆。菜品清淡而美味，可以续碗。参鸡汤份量很足。下次想尝试这家店的招牌豚汤。^_^

2023年8月，由あきとん撰写的餐厅评论：“真心好！” 韩国料理餐厅『韩家厨房』✨✨ 位于大久保的韩国家常菜專門店。哪里有美味的韩国料理？今天也在寻找新的口味。这家餐厅于2011年11月开业。距离JR大久保站步行10分钟。店内氛围像是大众居酒屋。菜单非常丰富，每一道都很吸引人。那么，这里的菜肴味道如何呢(*´∇｀)ﾉ ■调味料 ⚫ 辣酱（调味味噌）主要由葱、大蒜、酱油、辣椒粉、辣椒酱、盐、胡椒、糖等制成。 ⚫ 鱼的盐腌味 鱼的鲜美味道浓缩在一起，有独特的味道。 ■釜山猪肉锅 980日元（含税） ⚫ 开胃小菜：泡菜、豆腐、凉菜，这是韩国料理的经典小菜。味道很好！通常对这种小菜没有期望，但这里没有偷工减料。尤其是开胃小菜非常美味！ ⚫ 釜山猪肉锅 将猪肉精心炖煮在釜山猪肉锅专用的汤里，加入调味料（辣酱、鱼的盐腌味）食用的韩国经典菜单。汤汩汩滚，非常热。口味是… 〈调味步骤〉逐渐加入调味料，根据个人口味【1】首先，原汤，尽管外观温和，但味道温和。 【2】辣酱（调味味噌）盐分适中，增加了辛辣和浓郁。 【3】鱼的盐腌味 这是我第一次尝试，非常有趣。鱼的深层鲜美味道浓缩。配料有猪肉、葱、韭菜。想象不到猪肉非常丰富。一直吃到最后都觉得幸福！ ■ 服务没有问题。 ■ 价格很便宜。单单开胃小菜就值500日元左右的价值。啊，真好吃(*´ｪ｀*) 韩国料理的经典只需980日元。第一次尝试的味道非常享受。谢谢款待m(_ _)m □ 评价 2023年8月时的食评为3.39，评论数量73条。

位于大久保的一家家庭氛围浓厚的韩国料理店。擅长制作辣鸡汤和参鸡汤。店名"汉阳"来源于李氏朝鲜时代的首都名称（简单来说，类似于"首尔"，意味着王城之地）。据说这家店每天早上6点就开始准备食材，这也让我们享受到了美味。汉阳目前有两家分店，本店已关闭，剩下的是汉阳骨汤屋（原汉阳2号店）和汉阳3号店。汉阳3号店是唯一存在的店，这成为了一个谜团。参鸡汤1380日元（午餐时段1080日元），啤酒500日元。参鸡汤的份量很大，汤汁浓稠，不太辣，也不像药膳口味。其中包括大蒜和朝鲜人参。总共消费1830日元（使用PayPay支付）。美味的一餐，夏天吃了让人感到精神焕发。

新大久保新宿东新宿的韩国料理店“韩阳库帕亚（库帕亚）”！店内宽敞，啤酒和烧酒价格便宜！我特地前来品尝釜山特色菜肴——猪肉炖饭“德吉库帕”！之前在釜山旅行时没吃过，这是第一次尝试！晚餐时间我来了，独自一人。周围的顾客都点了德吉库帕！德吉库帕迅速上桌，有大量的肉和粉丝，非常令人开心！白色的猪骨汤炖得慢慢的，浓郁而柔软，温暖心扉！可以根据口味用特制调料酱和虾酱调味。听说参鸡汤也很受欢迎。好像也可以外带#togo。店员非常温和友好，感觉仿佛置身于韩国。如果住在附近，我会每个月都来一次。还有一天，我想去釜山品尝正宗的德吉库帕！

2002年11月开业的韩国家常菜专门店，招牌菜有"参鸡汤"和釜山特色的"釜山猪肉锅"，当然还有各种不同种类的锅菜和烤肉等美食可供品尝。

在我无法去海外旅行的一段时间里，我成了一个每个月都会去新大久保的人，想要至少在心情上沉浸在海外旅行中。这家餐厅的性价比我认为是新大久保最高的✨ 釜山特色的铁锅汤和养生参鸡汤都非常美味，而且份量也非常足，午餐时间只需1000日元就可以享用，还能找零❗️真的非常棒(´♡ω♡`)/ 这家韩国料理店很特别，员工的服务态度也很好，每个人都非常能干，所以即使有人排队等位，也很快就轮到你了！食物上菜也很迅速，没有什么好抱怨的！铁锅汤和养生参鸡汤在午餐时间提供的是晚餐常规菜单的完全相同的食物，价格却更实惠，真的非常划算❗️养生参鸡汤晚餐时是1680日元（这个价格也很合理！），但午餐时只需980日元！省下了700日元❗️真的太大方了✨ 非常值得推荐的餐厅♡ 在我家也成了最喜欢的餐厅✨

新大久保距离约7-8分钟步行路程的一家餐厅，我们在那里进行了轻松的午餐会议。虽然我没有太多照片素材，但我可以简单分享一下感受。这家餐厅提供了一道我第一次尝试的菜单，好像是韩国的粥，叫做"デジクッパ"。它是一种清淡的汤，里面有米饭。味道非常温和，相当美味！口感不沉重，容易入口。餐厅本身相当宽敞，墙上有一些淡淡的隐约图案，虽然我不太确定是什么图案，也许是偶像的照片？因为是第一次尝试这道菜，所以无法与其他菜品进行比较，但总体而言，我觉得非常好吃！

新大久保站往东新宿方向步行不到10分钟，在大久保通り上有一家韩国家庭料理专门店。平日12:30左右第一次光顾。店铺的招牌和食之评价上的店名是"クッパヤ"，但到处都写着"ハンヤン"，根据以前的照片看，似乎以前是"ハンヤン3号店"。店内很长，有很多排桌子。客人主要是1到3、4人的女性。提供11:00到15:45的午餐菜单，以三吃鸡汤为主，还有各种锅菜，比如拌饭、拌面等。价格从880日元到1,080日元不等。这次点了"味噌チゲ 1,080日元"。配菜有3道，包括酸辣泡菜、冷豆腐和豆芽菜拌菜。等了大约10分钟，就上来了冒着泡的辣鸡汤锅。服务员提醒要小心一起上来的米饭比锅还要烫，的确非常烫。迫不及待地品尝了一口，勺子里满是各种食材，有小虾、蛤蜊、鱿鱼等海鲜，还有豆腐、木耳、红薯等各种蔬菜。味噌汤辣而不过分，与味噌的温和相结合，非常容易入口，因为那天稍微有点冷，所以吃得很温暖。结账时可以使用PayPay，是2022年9月新宿区指定商店，可以享受25%的返现，但在9月22日结束。PayPay支付时店名也是"Hanyan"。下次还想尝试釜山猪肉锅，所以会再来的。

我想吃库伯汤，正好路过，就进去了。中午的时候人挺多的！点了人气的特制库伯汤和参鸡汤。分量相当多，性价比非常高❗️在新大久保，这个价钱和分量⁈真是让人惊讶。味道也很好，非常满意✨。

釜山特色菜品泰迪汤。与日本的猪骨汤相比，泰迪汤更清淡。用盐、胡椒、虫子调味。肉是整块的猪肩肉。与釜山的薄肉相比，味道好多了......当然，正宗的店铺有浓厚的地方氛围。早上吃是最好的选择，还有各种小菜，有本国风味。

我在午餐时光顾了这家餐厅。听说他们的鸡汤很有名，所以我在寒冷多雨的天气里前来品尝。我点了芝士参鸡汤，但我后悔了。我应该点普通的参鸡汤。加入芝士会让一切都变得美味，对吗？我真的无法品尝到真正的味道。这是我的错。汤里有半只鸡，但它没有炖得很烂，骨头没有完全松散。肉质有一定的嚼劲，不是很嫩。味道有点淡淡的感觉，我不得不加了一些胡椒。这里的参鸡汤里有糯米，所以不会附带米饭。对于那些想吃饱的人来说可能不够。虽然身体暖和了，但我不打算再来了。

有一家餐厅，他们只把5片炸肠和豆芽放在石锅里，然后称之为"炸肠汤"。而且，餐厅的名字还叫做"炸肠屋"，真的让人大吃一惊。虽然汤很美味，但这家餐厅让人感到非常失望。

1000日元以下的餐厅可以品尝到参鸡汤。虽然在大久保附近并不罕见，但并非所有韩国餐厅都供应参鸡汤，所以如果菜单上有参鸡汤就很高兴。不过，由于价格在1000日元以下，所以并没有使用丰富的药材，也没有经过长时间的烹饪。如果将其视为类似参鸡汤的食物，就不会感到失望。鸡肉充足，汤底浓郁而美味。个人而言，我觉得与一同点的充饥汤更美味一些。

最近由于国外难以脱离，我从釜山的朋友那里收到了一张提取库巴（Teji Kkupa）街美味食物的照片。我好想去啊，充满了渴望，所以我赶紧联系了我的医生，Kkupa先生。午餐菜单看起来增加了一些选择。虽然我很想尝试猪肠粉汤（Sundae Kkupa），但我当然选择了提取库巴。芝士参鸡汤？我肯定很好吃。药物送到了，我尝了一口没有加任何调味料的汤。釜山的景象瞬间回到了我脑海。我在调整味道的同时吃了一口肉，然后加入了米饭。这是谁想出来的如此美味的韩国料理呢？猪肉也很多，如果不考虑当地价格，性价比非常高。下次一定要尝试猪肠粉汤。也许可以用这个向我的釜山朋友回敬一下，我已经给他发了照片^^

久违地来到新大久保！这里的数字火锅真的超级美味！！！让人感动到了！午餐价格也变得更便宜，强烈推荐！□我吃的东西☆釜山猪肉火锅 880日元火锅屋03-5272-6407东京都新宿区大久保1-7-19 保坂大厦1楼

东新宿站距离最近，位于大久保通和明治通交叉口附近几分钟路程。因为听说有参鸡汤，所以我想尝尝，于是去吃了个有点晚的午餐。我在下午2点45分左右进店，因为时间有点晚，所以只有两组客人。我点了一份参鸡汤980日元和一份石锅拌饭980日元。参鸡汤里不仅有很多米饭，还有相当多的肉。一个人吃有点吃不完，所以我和朋友一起分享了。非常美味！石锅拌饭里可能有一些酱汁，所以感觉有点湿润，没有炸饭。有各种泡菜的味道，还可以根据口味加入辣酱，非常美味！这么多食物，这么好吃，价格还在1000日元以下，性价比超高，太棒了！吃得很满足！

（2020年8月中旬）为了防止夏天的疲劳，我去了“クッパヤ”餐厅。点了“参鸡汤（￥980含税）”和“水饺（￥680含税）”。里面有高丽参等成分的“参鸡汤”非常热腾腾，汤也很美味。中途加了点辣椒酱，结果不是防止夏天疲劳，反而让我汗流浃背(^▽^;) “水饺”的皮很有嚼劲，里面的春笋感觉也很好吃。

好久不见，去了一趟餐厅，发现拌冷面的面条变了...可能是受到了新冠疫情的影响吧。顺便说一下，为了防疫，之前是共享的菜现在变成了每人一个小碟！蒜蓉煎饼真好吃！朋友依然展现了他那个吃货本性，点了猪肉汤饭。

在新大久保站和东新宿站的东新宿一侧，沿大久保通的一家韩国餐厅，现在是午餐时间。我点了这家餐厅的招牌菜，釜山特制锅@880日元。虽然是午餐时间，但店内昏暗，氛围感觉不是很好。只有桌子座位，所以即使一个人也可以占用四人座。首先上来的是小菜和调味料，包括蒜苗和类似素面的面条。看起来可以用鳗鱼的盐腌调味。接着，上来了釜山特制锅...按照惯例，锅里咕嘟咕嘟冒着气泡。这看起来很有希望。等气泡停下来后，出现了猪肉。然后加入面条、蒜苗和鳗鱼。一边尝试味道，一边逐渐加入更多的鳗鱼。要小心，因为鳗鱼的味道非常咸，所以要谨慎加入。调整了味道后，首先吃了白饭，配上主菜的猪肉和小菜。但不管有多少猪肉，它都似乎不断涌出来。现在可以把饭加进去，制成汤饭。最后加入泡菜，搅拌成红色，改变口味后享受。不仅有足够的猪肉，还有来自鳗鱼的变化味道，是一道令人满意、有食欲的美食。果然是招牌推荐。

碧池冷面真是太美味了！这里应该品尝一下碧池冷面。虽然猪骨汤面也很美味，但碧池冷面只能在这里尝到。酸辣与甜美的完美融合。特别的长面条。尝一种别具一格的冷面吧！