我家举办了新年会。本来计划在12月品尝火锅，但今年天气不够寒冷，没有太多机会，所以决定等到1月份。我们提前预订了，因为想着一月应该会变得更冷。我们开车前往，停车在圣路加医院停车场，步行大约3分钟就到了。餐厅的门面很漂亮。也许是因为与宴会时间重叠，工作人员热情接待，让我们感觉很好。我们在1月的第二周去的，据说所有的房间都被预订满了，真了不起。我们是3个人，所以选择了一个可以看到池塘的可爱房间，里面有地下坑。第一道菜有两道小吃，各种珍馐美味，搭配酒非常好。生鱼片中，伊势虾非常甜美，金枪鱼也一流。烤菜和炸菜都经过精心烹制，非常美味。主菜是火锅！尽管我们只有3个人，但我为了让大家享受绝佳的汤汁，提前点了4份火锅（笑）。打开锅盖时，金黄色的汤汁出现了，美丽无比。女服务员很细心地为我们处理鸡肉，并首先品尝汤汁（盐度可以自己调整）。太美味了！这是用鸡汤炖制而成的，经过长时间的烹饪，但一点腥味都没有，只有鸡油的香甜气息，难以形容。配料只有鸡肉和洋葱。但汤汁比配料更好吃！当然，炖饭也非常完美！新年伊始，能够品尝到如此美味的餐点，真是幸福。不仅食物美味，工作人员的服务也非常出色。我们一直度过了愉快的用餐时光，度过了非常有意义的时光。非常感谢。

这家餐厅位于筑地市场步行约15分钟的路程，靠近圣路加花园。由于靠近银座，据说过去曾是一家黑色豪华轿车在店门口等待的高档店铺。现在门槛已经降低了很多，但即使如此，进入店铺时仍然感到兴奋，仿佛来到了一个特别的地方。店内相当宽敞，全部是独立包间。有一种宾馆的感觉，各种大小的包间围绕着池塘排列。最大的包间似乎有100多坪。厕所分男女。您可以从包间眺望池塘享用美食。池塘中有许多色彩鲜艳的优美锦鲤，给人一种好兆头的感觉。从前菜开始就非常美味。虽然不是海鲜餐厅，但生鱼片是我今年吃过的最美味的。这家餐厅以炖菜闻名，套餐的最后是炖菜。他们有专门的炖菜师傅，似乎有秘方。尝过很多地方的炖菜，但这里的味道不同凡响。毫无疑问，是最顶级的。女服务员亲切的服务也给我留下了深刻印象。最后在各处拍了纪念照后离开了店铺。走出店铺后，突然感觉回到了现实，这是一家可以体验非日常的店铺。

在榻榻米房间里享用水炊。可以看到鲤鱼和庭院，悠闲地享用美食。前菜和水炊都非常美味。吃完水炊的鸡肉后，他们会一直为您添加。在私人和室里，可以悠闲地聊天，喜欢榻榻米的人会感到舒适。

与商业合作伙伴一起的晚宴。在我工作的地方，我们享受了会长最喜欢的特色水炊会席的畅销No.1套餐。■带筷子的（滝川豆腐）■前菜（炸墨鱼、鳕鱼松茸烧等）■生鱼片（小卷、鳗鱼、本鲔鱼、鳗鱼）■烤菜（秋刀鱼烧盐）■带筷子休息（蔬菜沙拉）■名菜 鸡的水炊■主食（杂炊）■香菜■水果甜点（葡萄柚果冻、蕨饼）从滝川豆腐，象征清凉的夏季菜肴开始，到装饰着避瘟疫的符咒「蘇民将来子孫也」的前菜，再到新鲜的刺身，如透明的小卷，最后是多汁的秋刀鱼烧盐。夹在蔬菜沙拉之间，最后是自创业以来一直保持传统的鸡的水炊。食材只有德岛的阿波鸡和北海道产的小洋葱，非常纯粹。水炊菜肴充分提取了美味，浓郁的水炊汤，以及利用汤的美味做成的杂炊，让人陶醉其中。甜点是清爽的夏季亮丽葡萄柚果冻和蕨饼。八十多年的历史中，Tukiji Harusaku的传统似乎仍然充满着无法实现的古老时光的奢侈品质。在这个可以让人忘却都市喧嚣的空间里，我们有幸品尝到了代代传承的水炊，这是一次奢华的机会。

第二次来！水炊き非常美味，所以再次光临。从入口到房间，就像高级旅馆一样的建筑，中庭里有很多锦鲤。在这样让人忘记自己身处东京的愉快空间里享用的水炊き是最棒的。与上次一样，每人大约5万日元。

水炊き的餐厅！基本上都是包间吧。宽敞的内部，漂亮的中庭(^^)食物当然是一流的(^^)一切都很美味！但毕竟，水炊き是最棒的＼(^o^)／甜点也很不错呢〜也许明年冬天再来（笑）

在东京内，虽然有一些提供正宗日本庭园和数寄屋造风格建筑的餐厅，但築地治作绝对是独树一帜的存在。沿着呈现"L"形状的榻榻米走廊，内侧排列着一系列精致的和室小房间，进一步深入则是一个宽敞的庭园，其中设有一个大池塘。夜晚时，点缀在各处的灯笼点亮，照亮了庭园的树木和池塘水面。通过水面，可以看到身长约70厘米的彩锦鲤自在地成群结队游动。据说，其中一些大型鲤鱼已经超过了80岁。築地治作是在明治时代后期建造的，曾是创建三菱财团的岩崎家的别墅，后来由来自博多的厨师本多次作于昭和6年开设的料亭。光是欣赏这个别墅内与东京格格不入的氛围，就值得一来，但这里的招牌菜——将博多的水炊稍微改编为江户前风格的阿波地鶏水炊更是绝品。这道水炊的特点是，在土锅里，只有鸡肉和洋葱在浓郁的鸡白汤中，汤表面甚至会结出胶原膜。服务员（因为这不是旅馆，所以应该称之为房间服务员吧）会将其盛在小碟子里，你可以根据口味加入青葱、秋叶辣酱和柚子酱油。未被消耗的汤可以用来做雜炊。我居然喝了三碗。这款水炊的味道，延续了90年之久，绝对不能在家里做出来，我在其他餐厅也从未尝到过（当然，如果去博多，可能会找到类似的，但博多版本似乎不使用洋葱，并添加了其他配料）。鸡汤与洋葱的甘甜相融合，带来了浓郁而深刻的美味，令人陶醉。它并不沉重，所以可以一直吃，我认为这是因为原料组合非常简单。与参鸡汤不同，这里没有高丽参、大蒜、松子和枸杞等成分。但据说制作者坚守了一种传统的传承，可能加入了一些特别的东西（这是我的臆想）。这个锅是整个套餐的亮点和主角，但在它之前，会有精致的前菜、刺身和烤菜供应，坐在床的间落，一边品味酒一边欣赏，或者一边安静地小口小口品味，都是一种享受。由于这种独特的氛围和美食，价格也相对较高。店里的工作人员穿着和服，盛情迎接，让你感觉像是大亨一样。

店前有店员等待引导。他们非常热情地引导我们，我们穿过宽敞的店内到达座位。因为有独立的包间，所以我们感到很放松，度过了愉快的时光。由于当时是夏天，菜品多是清爽美味，非常棒。店员们一直非常周到。最后，他们还为我们端来了一块蛋糕，果然是百货店里的糕点店的蛋糕，非常不错。

这家餐厅真的很棒。从入口开始就让人印象深刻。我只在电视剧中见过这种场景，感觉自己成了一位重要政治家。据说，这个大宅院原本是岩崎弥太郎的别墅。在这个大宅院里享用的招牌水炊非常美味，是一次美妙的体验。首先，你会在入口受到热情的欢迎，然后走过长长的榻榻米走廊，进入一个可以看到中庭的包间。在这一刻，一切都令人印象深刻，让人忍不住笑了出来。总是有2-3名服务员全程陪伴，无论是食物还是饮料，一应俱全。最后，你甚至可以喂锦鲤。最后，还会有人送你出门。再次强调，这让我感觉自己像一位重要政治家。虽然价格不菲，但这是一次物有所值的绝佳体验。

位于明石町的料亭，名为“月下治作”，是完全预约制的餐厅。从外观看，很难想象到它有一个安静的庭院和建筑物，与周围隔离开来。今天我预订了季节限定的樱花套餐。套餐包括一瓶玫瑰香槟作为开胃酒。菜单包括箸配贝类、红贝、三叶根、のびる、卯の花、土佐酢果冻。还有装在花篮里的穴子、樱叶寿司、蛍烏賊美味煮、黄鸡蛋醋、花山葵和海胆拌、卷虾盐煮、鱼子酱、鳝鱼小麦炸、青苔、烤白芦笋、こごみ色煮、黑芝麻酱、鲷鱼子花煮、木芽、白鱼薄炸、烤鳗鱼子、百合花糊和其他丰富多样的内容。每一道菜的味道都非常美味，非常适合搭配日本清酒。接下来是吸物，吉野葛、蛤糁、薯、竹笋、独活和蕨菜。打开盖子后，香气四溢，感受到了日本料理的深度。糁薯的味道也非常丰富。接着是造里，包括樱花鲷薄切和菜花和浜防风。肝酱汁非常美味，再搭配额外的清酒更美味。接下来是烤菜，包括樱花鳟鱼、木芽、烤黄韮、番茄、豌豆和蕨菜。花式醋调味酱是有趣的点缀。这道名菜是在土瓶中烹制的，里面有阿波地鸡、洋葱、细葱、红叶和柚子胡椒。首先从土瓶中倒出，品尝浓郁的汤汁。然后，用盐稍微调整味道，细细品味。这道菜的食材非常简单，但在传统的汤汁中，不需要多余的配料。我一定会再次光顾这家餐厅。接着是留椀，采用红味噌制作，里面有湯葉、滑子、山芹和山椒粉。主食是樱花鲷和蕨菜的锅烧饭。配菜包括春季卷心菜腌制品、樱花腌制品和山椒昆布。我又要了一碗饭，剩下的部分打包带回家。最后是水果甜点，樱花磅蛋糕、大納言红豆、草莓、奶油和薄荷。在包间里，欣赏着池塘的景色，一直享受着美味的餐点。特别是出汤、烤菜，尤其是水炊，都非常美味。

穿过茂密的藤蔓大门，进入宽敞的大堂，让人感到震撼。在大堂的前方，有一个池塘，池中有着优美的锦鲤悠然自得地游动着。房间围绕着这个池塘布置，每个房间都可以欣赏到料亭的美景，同时品味美食。这里的招牌菜肴无疑是水炊。这份水炊看起来有一种金黄色的质感，口感和价格都相当令人满意。一口下去，你会确信它的高价是有道理的，这味道令人满意。比起鸡肉本身，更让人感动的是那浓郁的汤汁。八寸、刺身、汤品等各道菜品都水平很高，但毫无疑问，来到这里，如果不点一份水炊，就好像画龙点睛未完成一般。这是一道绝对值得品尝的美味。当然，豪华的建筑也是值得一看的亮点。对于那些不太在意服务细节的人来说，这里绝对是值得推荐的。

我去了治作餐厅进行了首次访问。我从有楽町搭乘了前往春海码头的巴士，并穿过了银座的主要街道，经过了築地市场的场外市场。这感觉有点像远足⤴︎。从築地6丁目的巴士站步行而去，前方出现了一个大大的建筑，上面写着"治作"和"水炊"。我穿过了被爬山虎覆盖的壮丽门户，走在石铺成的道路上，两侧摆放着大大的信楽烧土瓶。然后，我从前门进入，正对面是一个有风情的中庭景色。店里的和服员工们欢迎我们，如果是年轻时我可能会有些紧张...。但现在这个年纪，员工们几乎都比我年轻，所以我感到很放松。笑着和两位女性朋友一起，我们惊叹不已，"太棒了！"，"好美啊！"，"哇！有大鲤鱼！"我们兴奋地兜了一圈大池塘，然后被引导到了一个玻璃强化的西式房间。餐点包括两层的便当、现场制作、茶碗蒸、汤和甜点。便当里装满了各种小菜。除了银杏饭，还有小鲷鱼的押寿司，所以我们的肚子都快鼓鼓了。大型的餐厅里只有我们这组客人以及另外一组客人。因为建筑设计似乎是悬浮在池塘上的，所以我们有一种像在池塘上漂浮的船上游玩的感觉。走廊里弥漫着榻榻米的香气。离开时，工作人员在入口处打开了玻璃窗，为我们拍了纪念照。从入口到离开，这是一个非常出色的高品质和式娱乐设施。工作人员非常友好和热情，我决定下次带着95岁的母亲一起来！顺便说一下，账单是八千日元的便当和两杯饮料（现在是无酒精的），总计约一万日元。

无意中预订并前往，惊讶地发现这个地方（笑）。原来这是岩崎弥太郎的别墅，听到解释后感到有点满意（笑）。在东京有这么多绝佳的场所吗？这是一个我一定要在重要场合光顾的餐厅。金紫苏的凉拌菜前菜，各种刺身，松茸蒸饭，太刀鱼，牛肝菌饼，糖煮栗子，水炊，徳岛阿波舞，北海道洋葱沙拉，杂炊。

这家餐厅太棒了。从进入餐厅前的花园到内部，都保养得非常好，空气清新。一进去，有古筝现场演奏迎接，工作人员也都用美丽的微笑向我们问好，让我们感受到了他们真诚的热情。听说他们有不同季节的套餐，这次是樱花套餐。这家餐厅真的很特别，我想在不同季节再来。

我听说大约60年前，我的父母在这家餐厅相亲，但我一直认为这与我毫无关系。然而，出于偶然的机会，我接受了朋友的邀请，决定前去一试，于是我预订了位置。紧急状态宣言解除后，我还成功地将预订时间稍微推迟了一些。这家餐厅的房间和庭院都非常美丽。而且，水煮鱼也很美味，黄色的汤汁浓郁而清爽。或许是因为水煮鱼的汤汁很美味，所以杂炊也非常美味。虽然味道让我很满足，但由于鸡肉只有几片，我还有点胃口。下次我想点一个以水煮鱼为主的简单套餐，然后再单点几道鸡肉菜品来尝试。总之，光是能来到这里已经让我心满意足。

在亲戚聚会上，我们在一个宽敞的私人包间里用餐，这个地方欢迎孩子，提供美味的日本料理，氛围非常好。这家餐厅位于圣路加医院旁边，入口处的氛围非常特别，特别是在樱花季节，到处都有樱花树，增添了更多的氛围。所有的料理都是精致的和食套餐，味道都很好，没有太多负面因素。服务也非常热情周到。在这种氛围下，这个价格是合理的，特别推荐带孩子一起来，或是家庭聚会和商务宴请。

之前在骑自行车时发现的一家店！但是，这家店很有名吧(^^)我觉得这家店真的很不错，但进去后感到非常惊讶！走廊是由连续的榻榻米走廊组成，感觉有很多房间！然后，一道道美味的小菜接连不断，然后是主菜的水煮料理(^^)所有的菜都是由女服务员端上来的❗还为我的生日举办了庆祝活动，真的是一个非常满意的晚上‼️我一定会再来的！(^^)

虽然我知道这家叫做築地的料亭，但以前从未去过。由于新冠疫情，他们开始提供外卖服务，名字叫做“ごちそう箱”。而且，他们的套餐不仅包括美味的料理，还有一份炊饭，价格只要8960日元。所以我一直在等待合适的时机来订购，但听说这个优惠只到6月底结束，所以赶紧前去一试。哇，这家老牌料亭真的很厉害。虽然他们以水炊闻名，但我现在明白，他们在制作传统的日本料理方面也非常出色，即使凉了也很美味。而且听说还有糖质控制版本的炊饭，可以替换沙拉。真不错，治作。

父亲想去水煮店，所以我特地前来庆祝生日。最终选择了懐石料理！！！虽然我不太喜欢水煮，但我后悔了(´；Д；`)水煮也很美味，对吧？？？懐石也很好吃，但总感觉像是永田町那些人会兴奋地小声议论的高级料理店（可能是看多了电视剧哈哈）。懐石料理的套餐价格是每人23000✖️2，总共13万日元。还有4000日元的〆張（可能是饭团之类的东西），感觉像是地方费用吧！！！不喜欢在乎价格的人不要来！在这个一流的地方，还有一个漂亮的庭院和锦鲤池。所以价格也很高❤️所有的菜都非常美味❤️份量有点多，吃不完。虽然不太可能经常来这家店，但我想再次尝试水煮！！！

在寻找美味的水炊作为奖励的豪华之旅中，这家位于拥有800坪广阔土地的餐厅从门前的外观就令人印象深刻。庭园池塘中的锦鲤也增添了景观的亮点，美不胜收。而且，前菜、刺身和烧烤等开胃菜品的质量也非常高。至于主打菜品，水炊，无需多言，绝对是顶级之选。它如同黄金般浓郁而细腻的美味。那种将相反元素融合在一起的汤简直令人叹为观止。虽然价格不适合日常消费，但对于特殊的时刻或奖励自己的日子来说，它绝对值得品尝和感受。服务方面也表现出了稳定的热情好客，总体评价非常高。虽然有一段时间没有去了，但这家餐厅仍然是我想再次光顾的顶级选择。