银座站步行约5分钟，位于银座拱廊街1楼的"三代目文治银座本店"。这家餐厅以仙台牛舌和煮物以及从11月到4月初供应的“背膜火锅”而闻名。店内灯光略暗，整体氛围舒适。包括吧台、桌子和半包间在内，共有40多个座位。今天我首次前来品尝即将结束季节的“背膜火锅”。 <所点菜品> ◇ 背膜火锅（酱油汤底），额外点了：仙台麩、三角油炸豆腐、熟饭 ◇ 仙台牛舌 ◇ 姬长芋天妇罗 ◇ 三角油炸豆腐 ◇ 炖莲藕 ◇ 日本清酒：栗駒山、綿屋 幸之助院殿、日輪田 “背膜火锅”让人感动不已。当食材端上桌时，我想：“居然有这么多根茎”，但这些根茎带有甜味，咬起来爽脆极了。没有苦涩的味道，非常容易入口。叶子部分有独特的香气，味道与根茎不同。汤中融入了鸡肉的美味，实在太可惜了，所以我又点了仙台麩和三角炸豆腐，浸泡在汤里品味后，最后以熟饭吃个干净。姬长芋又称铁棒芋，在中国被誉为高级长芋。它味道类似山药，但当做天妇罗时，既有粘性又松软，还有甜味，真是一道绝品。非常感恩能品尝到如此美味的食物。下次我想尝尝他们的煮物。

这家餐厅位于科里多街，拥有漂亮的和风装修，氛围宜人，提供吧台和桌子座位，不过分拘谨，让人感觉舒适。菜单包括牛舌、煮物、仙台特色的三角炸物和海鲜等各种选择，冬季还提供芹菜火锅等。日本酒种类繁多，从经典到季节性款式应有尽有，可尽情品味仙台的美食文化。虽然没有特别突出的一道菜，但整体口味都很不错，尤其是煮物的清爽咸味，搭配牡蛎等食材，让人回味无穷。这家餐厅适合两人或团体前来享受美食。请注意，最后点餐时间是在晚上10点之前，因为热门菜品可能会售罄，所以建议提早前来用餐。

我和9位喜欢日本酒的公司前辈一起去了一家餐厅，因为他们都很能喝，所以我们找到了一个完美的无限畅饮套餐。包括了6种地道的日本酒。前辈们都非常开心。店员的服务也非常顺畅，令人感激。而且套餐里的菜品也非常美味，包括牛舌、山药麦饭、柳川风味猪肉、炸物等等。

大家都很喜欢温暖的味道，味道很淡，对身体很好。这是一个很适合与合作伙伴共进晚餐或情侣一起用餐的地方。下次我想尝试烤牛舌。

在外用餐时，经常吃烤鸡串和中餐，所以渴望尝试一些淡雅而有味道的菜肴，于是来到这家餐厅。果然如所期望的，炖菜清淡爽口，可以轻松享用。意外的惊喜是牛舌肉扒，牛舌肉有时候会咬得很费劲，但这里的牛舌肉又嫩又美味，简直让我想再点一盘。不愧是以牛舌肉为名的店铺。虽然已经吃得很饱了，但菜单上还有很多诱人的选择，比如莲藕哈希薯等。店员的服务也很好，我一定会再来的餐厅。

午餐时间在星期三的12:30前来访。无需排队，直接坐在吧台上。非常满意的套餐午餐。米饭可以无限续，性价比很高。晚上来喝酒也不错。感觉很健康的套餐，就算加饭也不会有罪恶感。

我坐在吧台上，桌子很宽敞，没有压迫感。虽然不能说点餐后立刻上菜，但等待时间并不长。我点了2190日元的90克牛舌午餐，牛舌非常有弹性又很嫩。看着它在我面前整块煎烤，增添了美味的感觉。另外，小菜非常丰富，增强了满足感。我还要了一份米饭，笑得很开心。小菜的质量也很高，都很好吃。虽然有其他连锁牛舌店，但我觉得与这家店相比，这家店更胜一筹。下次再来附近的时候，我一定会再来。谢谢美味的餐点。

11:30抵达餐厅。刚开门时座位相当宽裕。我点了牛舌午餐（可以选择克数）。如照片所示，这里的午餐套餐非常豪华。特别是牛舌，由于是“芯舌”，味道格外美味。还可以选择其他小菜，如玉子烧、抹茶餅、刺身等。我的朋友说抹茶餅也很好吃◎一定要尝试！

在GW期间，我在开业当天预订了两个柜台座位，到达后只点了座位。这家餐厅位于繁华的街道中段，但店内的灯光略微昏暗，营造了宁静的氛围。柜台座位相当宽敞，让人感到舒适。我们点了一些酒，还点了牛舌拼盘、各种各样的关东煮和泡菜。关东煮的汤清澈透明，味道温和，牛舌柔软，没有令人不悦的气味，非常美味。关东煮里的大根和鱼糕都非常丰盛。我们一开始只点了一份，想看看情况如何。这些菜都适合两个人分享，份量刚刚好。关于图片中的大根，只点了一个，无需额外要求，店家就会将其切成两半，非常贴心。餐厅没有团体客人，也没有喧哗的服务员，即使座位满了，店内也感觉悠闲舒适，厨房的厨师默默地做菜，没有言语交流，营造了这种氛围。最后的日本荞麦面，当我提出要两个小碗时，他们很快就为我们分了份，感觉就像点了两份小号。太棒了！当我点了榛子糯米饼作为甜点时，不用说什么，他们还提供了烤茶和额外的湿巾，非常满足。最后的账单，总共三杯酒，差不多一万元。非常美味，谢谢款待。我会考虑再次光顾这家餐厅。

位于银座Corridor Street的"盐炉炖煮和仙台牛舌的三代目文治"，我在11:30准时到达并第一个入座。这是我第一次来这里。我坐在可以看到烧烤区的吧台前。后来又有15位客人到来。我点了霜降牛舌套餐，价格1690日元。套餐包括霜降牛舌60克、大麦饭、牛舌汤、泡菜（白菜泡菜）、南蛮漬け（一种辣酱）、冷豆腐、牛舌油、山药泥，还可以从5种小菜中选择一个炒蛋。桌上调味品有七味粉、胡椒、酱油、牙签和纸巾。等待大约10分钟就上菜了。60克的牛舌被切成了7片，非常有嚼劲。炒蛋上有海苔酱，有海味的香气。南蛮漬け很美味，一份就足以搭配多次饭。我又加了一份饭，把山药泥混在大麦饭里，味道很好。服务也很周到，非常美味，谢谢款待。

因为是在科里多街，所以没抱太高期望，但意外地挺宁静的，餐点也还不错。牛舌比想象中多汁，很好吃。炖菜也还可以。还有一些海鲜小吃，可以考虑来尝试一下。

推荐的仙台居酒屋，他们特别推崇牛舌料理。平日限定的盐烧烩和令人犹豫的西京烤鸡腿御膳。可以从五种小菜中选择，其中刺身是用鲔鱼制成的腌制品，非常出色。另一款小菜是嫩牛舌配上芥末油。汤里也有牛舌，都非常嫩滑。

公司聚餐用的地方，在科里多街中心位置，氛围非常好。非常拥挤。大约6000日元的涮涮锅套餐。价格有点高，但非常美味。

在日比谷ミッドタウン附近，也有一些适合商务人士在晚上度过愉快时光的餐厅，比如仙台牛舌三代目文治。我只去过那里吃午餐，但我觉得环境非常舒适。我还向朋友们推荐过这家餐厅。我点的是鸡西京烧定食，还附带了一份小菜，非常满足！他们的日本料理也非常漂亮，让我有想在家里尝试复制的冲动！

我想吃葱火锅，于是前去用餐。当天预订很难，为了能进店，我进行了时间调整。首先上来的是开胃小菜，有美味的鸭肉卷和醋渍马鲛鱼，非常令人满意。接下来是盐锅煮的五种食材，大块的白萝卜吸收了浓郁的味道。虽然我一度以为其中有牛筋，但似乎都是牛舌，也很美味。因为提供了各种食材，可以自己加入，这也是个不错的选择。此外，我还点了宫城特色的牛舌串烧、红豆餅等几道菜，都非常美味。葱火锅使用了浓郁的地鸡汤底，非常美味，和葱一起搭配最棒！葱的底部也很美味，我吃光了。最后用混有小麦的米做成了杂炊，也非常美味，非常满足。还有很多看起来美味的菜品，我一定会再来这家餐厅。

混合牛舌是推荐的。盐味让人想吃白饭！温和而略带牡蛎风味的汤底可以一口接一口地喝，也可以一直吃。萝卜、牛舌丸、鸡蛋、松软的炸物、贝片、白滑。它们都很美味。一定要尝一尝扇贝海苔天妇罗！海苔的香气非常棒，再加上盐真是太好了。大块的炒蛋和烤饭团非常令人满足。最后以抹茶豆沙冰淇淋来结束吧。

我点了一份4700日元的套餐（包括无限畅饮）。总体来说，味道不错，但刺身的新鲜度不佳，我留了下来。这家店主要以牛舌和煮物为主，所以我认为不必强行将生鱼等食物放入套餐中。牛舌非常美味。配上的芥末似乎是泡菜？这个搭配非常适合日本酒！海带和竹叶的天妇罗非常美味而且罕见。然后是主菜的西莉锅汤非常美味。鸡肉很嫩，西莉也很大，根部的西莉最后用来做杂炊，但是临时工？给了我太多的汤，加入米饭和蛋也完全没有变成杂炊，蛋没有搅拌在里面，感觉整碗汤都沉在米饭里，非常可惜。整体来说，非常不错，只是有点可惜。

首次尝试世利火锅，充满期待地前往。四人桌有点狭窄，但还好。我们选择了畅饮套餐，刺身和牛舌等食物都非常美味，但最后的主菜世利火锅更是美味至极，让人大为满足。此外，畅饮套餐中的生啤酒是一种高质量的服务，服务员会直接从酒桶为我们倒满杯，非常受欢迎。因为太好吃了，回家后我还在网上购买了世利火锅套餐。

在仙台的科瑞多街，我在一个拥有舒适照明和宽敞空间的餐厅里品尝了美味的仙台特色料理，包括厚切牛舌和盐炊煮关东煮等等。以下是我品尝的菜品： - 名物煮牛舌（一片）¥660：入口即化的口感令人难以抗拒，搭配浓郁而清爽的汤一起享用，非常美味。 - 極熟 仙台牛舌（八片）¥4,180：非常多汁！口感也非常出色！ - 盐炊煮大根 ¥495，鸡蛋 ¥275，炸鸡块 ¥220，手工白滑（两个）¥275，卷心菜卷 ¥330，三陸产海带 ¥220，厚豆腐 ¥210，鱼肠 ¥220，香肠卷 ¥275，手工白滑（两个）¥275，鸡丸 ¥330：这是来自宫城县塩釜市的传统炖菜。清爽汤中含有牡蛎的精华。从经典到创意品种，都非常美味。 - 仙台青葉煎饺 ¥682：以宫城的雪菜混合面皮为特色。 - ずんだ餅（抹茶红豆糯米团）¥638：吃得饱饱的！美味极了！谢谢款待！希望有一天也能尝试银杏酱汤火锅★

实际上我在仙台住了6年，终于在东京尝试了瑶柱火锅。我们点了煮干、牛舌和瑶柱火锅。煮干：汤底非常浓郁，味道很温馨。前菜的合鸭和鲱鱼也很美味。牛舌：非常美味，和同伴争相品尝。瑶柱火锅：在东京能吃到瑶柱火锅真是太开心了。这里的酒种类也很丰富，可以尽情享受。

这一天与去年同一部门的同事们一起举行了年末聚餐☆为了考虑大家的回家路程，我们在食べログ（美食评价网站）上找到了这家位于有楽町附近的餐厅。我之前从未去过东北地区，所以被仙台的牛舌和芹菜锅等特色菜单吸引，我们预订了价值4700日元的套餐并前去用餐。到了餐厅门口，贴着一张写着“今日已满座，请提前预约”的告示。果然年末餐厅总是人满为患！首先上来的是牛舌味噌豆腐。豆腐上涂有味噌，非常新鲜，很适合搭配啤酒。接下来有沙拉、刺身拼盘、海带和笹蒲天婦羅、牛舌和芹菜锅。牛舌切得相当厚，嚼劲十足，非常美味。芹菜锅是我第一次尝试，是使用了仙台的芹菜制作的宫城县料理。芹菜有一点苦味，但非常美味！（笑）我觉得比鸡肉更好吃★（笑）最后可以选择面或米饭，我点了面。在浸泡在美味高汤中的面条真是太棒了。甜点是柚子雪葩。这样就结束了套餐。食物非常满意，而且银座的这个文治餐厅氛围非常好，仿佛是某家高级料亭一样，我们在这里用餐非常愉快。最重要的是无限畅饮的啤酒品牌竟然是不同寻常的“基隆啤酒”，而不是“朝日啤酒”，仅仅因为这个原因就让我很高兴。好了，接下来年内不打算外出用餐了，所以这篇评论就是2022年的结束。年末年初我将独自留在东京，享受平时不能品尝的辣锅和铁板烧，久违地享受一下独居生活（笑）。孩子们去了伴侣的家乡京都。非常感谢大家的关照。每天查看食べログ都非常有趣。由于工作繁忙，无法及时回复评论等，有些朋友可能会觉得疏远，非常抱歉。虽然有点早，但祝大家新年快乐！！