位于筑地场外的“饭团大吉”在僻静的小巷中经营。我选择在平日早晨10点前的较早时段前来。在筑地，说到饭团，大家通常会想到著名的“饭团屋丸丰”，但这家也是一家注重手工制作感的新晋店铺。来自丰洲的干鱼店为他们自豪地挑选了米饭，使饭团成为了一道引人入胜的美食。这家店位于筑地场外的一条小巷附近，靠近波除稻荷神社。在这个有许多鱼贩子的区域，店铺外有绘制着饭团插图的绿色暖帘。银色的托盘上展示了10种不同口味的饭团，每个饭团都有200克的分量，手写的菜单让人眼花缭乱。这一天我尝试了以下两款口味： - 银鲑 250日元 - 蛤蜊佃煮 250日元 首先是凭直觉选择的人气第一款银鲑。从保鲜膜传来的湿润感和内部松软的鲑鱼肉，虽然是大份量的饭团，但味道均匀分布，无论从哪个角度吃，都能品尝到鲑鱼的美味！味道略带淡淡的咸味，将鲑鱼的美味温柔地展现在米饭上。接着是蛤蜊佃煮。虽然蛤蜊在外表上看起来不多，但里面藏有更多的蛤蜊，每一颗都有强烈的嚼劲和甜美的味道！这款美味的佃煮将味道融入了米饭中，米饭和佃煮之间的浓淡变化也增添了美味。虽然都有大份量的米饭，但填充物也很足！这是一款简单而又充满手工制作温暖感的筑地场外隐藏的市场美食。虽然这一天已经卖光了，但强烈推荐他们的"天垫"饭团，一定要试试。由于他们从早上7点半开始营业，所以早上是口味最丰富的时间。 饭团大吉 地址：东京都中央区筑地6-23-12 营业时间：7:30～

在築地秘密开业的"おにぎり大吉"位于波除神社附近。从门前通往，沿着深处的小巷前行。它的基地位于丰洲，但从一月份开始也在築地销售。我在平日早上9点左右到访。虽然它刚刚在一月份开业，但似乎已经相当受欢迎，所剩不多了。我想要的鲑鱼没有了！价格的中心范围似乎是250日元，但这次我选择了350日元的银鳕鱼西京烧！相当大块！！从半夜12点开始，女将亲自握制大约100个饭团，持续到早晨。海苔与米饭的融合感令人惊叹。而且内馅也非常丰富。女将充满爱意的饭团尽管有点大，但因为米饭也很美味，所以很快就消失了。听说可以通过店铺的LINE进行预约订购。营业时间从早上7:30开始，到中午12:00结束。然而，一旦售罄就结束了。这是築地的一个小众饭团店。

鲭鱼高菜¥250日元。