在赤坂的“活かに 北斗”餐厅，大厨通过令人叹为观止的现场表演处理和烹饪活蹦乱跳的螃蟹。今天，我们品尝了稀有且极具价值的被称为“幻蟹”的花咲蟹，重达2.4公斤的巨大份。顺便提一下，花咲蟹严格来说是寄居蟹的一种，但通常被称为螃蟹。那么，它与樱花蟹和毛蟹的味道有何不同呢？ 首先是比目鱼的薄切片，今天的比目鱼味道应该很不错。它肌肉紧实，弹性十足。接下来是鰹鱼的土佐制作。 现在来看看2.4公斤的花咲蟹。真的好大啊！噢，仔细看，它的脸蛋也挺帅的，虽然有刺，但不像毛蟹那样容易刺到。与之前的螃蟹一样，我们将它浸泡在冷水中，以去除透明的血液。这样一来，蟹肉就会像花瓣一样展开。接着我们有了蟹刺身和蟹火锅。蟹肉纤维较粗，质地强硬，蟹火锅在短短2秒内煮熟，味道就开始显现了。只需要2秒就能改变味道。但坦率地说，与螃蟹刺身和蟹火锅相比，我感觉不出太大的区别。大厨说，如果继续烹饪，味道会变化。煮熟后的螃蟹肉质像龙虾一样，纤维较粗，口感强烈，烹饪时间越长，味道越浓。味道略带昆布的味道，听说是因为它们的饲料是昆布。虽然不像樱花蟹和毛蟹那样优雅，但吃下去的滋味是独特的。接下来是烤蟹，味道和香气都更加浓郁。虽然味道浓烈，但口感丰富。非常美味。花咲蟹与其他螃蟹相比，经过烹饪后是最美丽的。最后一道菜是用花咲蟹壳做成的寿司盖饭。账单大约每人36,000日元。这是由大厨精心烹制的最佳方式来品尝螃蟹。你不必去北海道，就可以在港区享受到这样的美食。在家里享用螃蟹也不错，但不妨偶尔在这里尽情享受豪华而无需动手的美食，如何？感谢美食！

我从未在生活中如此享受过螃蟹。我从未见过这么大的1.3公斤毛蟹。他们毫不吝啬地将它剁成块，供应生吃、涮火锅、煮熟、拌蟹酱，完整的套餐。最后，他们为我们烹制了一碗顶着大量鱼子酱的螃蟹杂炊。螃蟹的风味和鱼子酱的口感令人陶醉，品味着嘴里的幸福。光是吃螃蟹就把胃撑得鼓鼓的，这绝对是一段至福的时光。

因为我非常喜欢螃蟹，所以这次我去了北斗先生的店尝试了毛蟹。我们品尝了超过1公斤的特大号毛蟹，非常过瘾。友善的老板会亲自将螃蟹分解，迅速为我们制作刺身和涮火锅等菜品。后半部分有煮蟹，最后还有份量十足的螃蟹杂炊，我们几乎吃不下了。但是，螃蟹真的永远不会让人腻味，味道太好了！

赤坂北斗是一家我很久没去的地方，这次因为是我的生日月份，所以决定奢侈一把。这里的螃蟹可以选择冷食、烤制或蒸煮，而且可以现场处理，按需供应每一道食材，真的太棒了！可以一边听解释为什么选用这种材料和烹饪方法，一边品尝，美味倍增！在螃蟹专门店里，价格也比较实惠，所以能够享受奢华的同时又不会太贵，是不是最佳选择呢？吃得很开心，谢谢美食！

这个螃蟹节一直持续得毫无顾忌。因为是活蟹，所以吃腰间布囊很美味！最棒的是融化的奶油烤蟹！还有刺身、涮蟹、半生不熟的蟹肉、煮蟹，每一种都令人愉悦。烤蟹香脆可口。我还尝试了蟹心，可以自夸一下（笑）。在杂炊上堆满鲑鱼子，一直吃一直加，吃得肚子鼓鼓的。真是一个美好的螃蟹节。

大约在17:00左右拜访☺️这座复古建筑里，有很多酒吧和餐馆汇聚在一起，所以很容易找到！这天选择了大份的毛蟹套餐♥♥在我们面前烹饪，真的有现场感！老板也非常友好，吃饭的同时也很有趣。从刺身开始，一直到最后的杂炊，每一道菜都非常美味(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)♡*. 蟹的刺身和涮涮锅都非常弹牙，太棒了。前菜的萤火鱿鱼也特别好吃。蟹膏也可以说是主打，浓郁又令人陶醉♡*°杂炊里有大量的鲑鱼子，如果你喜欢鱼子酱，简直不能更好。因为份量很大，所以我强烈建议你来的时候要非常饿！

每年4到6次的频率去这家餐厅。果然，超越北斗的螃蟹很难找到。这次我去尝试了本季最后的越前螃蟹！他们为我准备的越前螃蟹带有奉献品质的标签，超过1.1公斤！！哇～太大了！！这个大小的越前螃蟹很难见到。当然，是活螃蟹(*^_^*)前菜当然也很美味，越前螃蟹肉厚又甜美(^o^)！刺身、涮涮锅、煮、烤等不同方式的螃蟹都可以品尝到不同的口感和味道，非常美味。而且由于它很大，蟹肉的纹理也很粗，所以他们还给我们提供了螃蟹素麺（蟹肉剥离后的食物），各种各样的美味。下次我打算去尝尝毛蟹！

平常我不怎么去赤坂，但是朋友坚决想吃螃蟹，所以他为我们预订了这家餐厅。虽然有吧台座位，但这天我们被安排在包间用餐。最棒的是，厨师会在我们面前处理螃蟹！那位友善的老板在处理螃蟹的同时还会向我们介绍各种有关螃蟹的知识！通常我只去平价餐馆，所以在去之前我和朋友讨论了这样的高档餐厅会怎么样，但是感觉很温馨！当然，螃蟹也太美味了，简直难以用言语表达，下次我还想去吃不同种类的螃蟹，这是一家强烈推荐的餐厅！

我被邀请来到这家餐厅用餐。我们坐在入口前的吧台，非常舒适，让用餐变得愉快！虽然还有包间可供选择，但如果想要感受现场氛围，我推荐吧台位置！首先上来的是用海鲜制作的前菜。我之前很少吃白子，看起来有点挑战，但实际尝试后，它非常奶香，一点腥味都没有，非常美味！我简直想要再来一份（笑）。此外，还有海蛰和秋刀鱼的西京烧，以及花蛤等各种菜品，所有菜都非常出色，令人回味无穷。接下来是樽鲟蟹的茶碗蒸。这里的鱼子酱非常丰富！个人观点是，鱼子酱可以减少一点，盐分可以稍微减少，这样茶碗蒸本身会更好吃！这样做也能更好地保持樽鲟蟹的味道。然后是令人期待的蟹！这是樽鲟蟹！最近我一直认为“毛蟹很甜，太好吃了！”但是，樽鲟蟹也有着浓郁的风味，太好吃了（笑）。我喜欢蟹经过烹饪后的口感，所以我品尝了各种方式，如涮、煎（通常和黄油酱）、等等，尽情享受了蟹的美味！店主的谈话非常有趣，我还了解了蟹的结构和不能食用的部位等等，变得更加了解了蟹（笑）。美食、娱乐、非常美好的夜晚，非常感谢！

⭐美味的螃蟹就来北斗吧⭐不用亲自去，也能品尝到美味的螃蟹⭐坐在吧台上边聊天边享受美食⭐可以从水槽中挑选想吃的螃蟹，初次尝试！⭐刺身、蒸螃蟹都很美味，但螃蟹膏的味道让人印象深刻⭐或许我以前吃的不是真正的螃蟹吧（笑）⭐价格略高，但绝对物有所值⭐我想再次光临这家餐厅⭐阿保先生，您是否还健在？希望再次见到您！

在那里，我有机会亲眼看到巨大的特别的帝王蟹被精心烹饪，并且完全品尝到它，这个经历在口味和体验方面都非常棒。味道当然是一流的，而且我还学到了很多关于螃蟹的知识，所以我觉得这样的地方一定值得一去。

青森县出身的板先生来处理螃蟹确实是一种享受。最后的螃蟹杂炊上可以随意加鲑鱼子。

鳥取...松葉蟹解禁...一年过得真快～第一次尝试北斗...果然这种现场烹饪的风格最美味了。今年的松葉蟹肉质鲜美，特别是收尾的松葉蟹粥，我喜欢。

大将先生非常亲切，蟹非常美味，甜而可口，最好的是寿司卷。

在东京，这种规模和生鲜美味不容易体验到。从预订到直接送货，您可以在最佳状态下享用优质的螃蟹。由于我本来就是寿司师傅，所以寿司也是一流的。