赤井@歌舞伎座后面（银座四丁目） - 美食之地 这家名为木挽町的小餐馆位于歌舞伎座后面，与维维恩酒吧相邻，仅有一扇小门。一走进去，你就会被眼前的美食世界震撼到。这个小巧的餐馆只有一个吧台，如果有十个人进去，就会挤得满满当当。 我们点了5850日元的八道菜套餐，其中包括三种“厨师推荐料理”。首先，我们用啤酒干杯！接下来，我们享用了南京寄生鯛子、筍、山药等菜肴，这些菜的出汁深厚，味道鲜美，有一丝甜味，感觉就像是在一家优秀的荞麦面馆品尝的一样（笑）。 有弹性的鱼鳝肉丸子搭配上烤竹笋，味道非常好。新鲜的鲷鱼、平目、鳕鱼、河鲚肝等刺身都美味无比。 鱼鳝鳃用酱油和柚子汁拌在一起，味道令人惊艳。焼き竹の子（烤竹笋）的咸度刚刚好，特别美味。蕗味噌（蕨菜酱）简直是酒的最佳伴侣，它的独特苦涩味道让人陶醉，长大后才懂得欣赏。 接下来是烤穴子，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。煮物中有厚揚げ（炸豆腐皮），非常美味，甜味浓郁，回味无穷。最后是梅昆布茶漬け，是完美的收尾。这道料理充满了出汁的美味和梅子的清新，是一个完美的谢幕。 总之，这顿饭太美味了！尽管位于歌舞伎座后面，但只需五千多日元就能品尝到如此美味的菜肴，真是太幸福了。我们真的很幸运找到了这家好餐馆。

今天的午餐在歌舞伎座背后的此方餐厅。最近才发现他们在午餐时段营业，哈哈。我们点了午餐套餐，1800日元，包括前菜（茄子、青菜、薯类等）、小菜（鲷鱼煮）、刺身（白身鱼和小皮肤）、烤菜（蒟蒻和豆腐皮）还有鲷鱼皮的南蛮漬け、白饭和味噌汤（鱼头汤）。份量十足，感觉有点像懐石料理。在吧台上悠闲地享用，是一家很不错的餐厅。

鱼菜料理 赤井米其林酒店是一家注重鱼和蔬菜的吧台式割烹餐厅，今天是星期六，几乎座无虚席。午餐提供1800日元的定食和3800日元的套餐两种选择，今天我点了1800日元的定食，内容由厨师决定。定食从点餐到上菜只用了大约7-8分钟。今天的内容包括5片多汁的鲷鱼、带有生海带的茶碗蒸风味乌冬面、烤鱼、炖鱼豆腐和蔬菜、煎蛋卷，以及烤鱼、蒟蒻等4道菜，还有热腾腾的味噌汤和大份的鱼头饭，免费赠送。所有菜肴都非常精致，味道雅致。虽然价格稍高，但这样的品质和种类对于1800日元的价格来说是物超所值的。美味丰盛，谢谢！

食べログ评分☆3.38 ※访问时间点访问日期：2023年1月 星期六 午间 这家餐厅曾多次获得米其林 Bib Gourmand 奖。这是一家只有10个座位的小餐厅，由大厨和女主人两人经营。我预订了一个星期六的中午12点半。当天有空座位，但也有没有预订的客人，所以最好提前预订。午餐只提供“料理拼盘”（含税3800日元）和“午餐定食”（含税1800日元）。 （以前“料理拼盘”为含税2750日元，“午餐定食”为含税1650日元）。我点了“午餐定食”（含税1800日元）。餐点包括前菜、小菜、刺身、烧烤、米饭和味噌汤。前菜是乌冬面放在茶碗蒸里，有浓郁的出汁味。小菜有三种。小碟里的食物带有一些醋和萝卜泥，清爽可口。刺身是新鲜的鲷鱼。烧烤（更像是炖菜）有各种蔬菜和豆腐等多种食材。味道稍微带点甜。豆腐有像奶豆腐一样甜而粘稠的口感，有点特别。米饭可以免费加大份量，并且可以继续加饭。味噌汤里有鱼骨，有鱼的鲜味。每道菜都制作精细，以1800日元的价格来看，性价比很高。旁边的客人点的“料理拼盘”看起来也很不错。由于上菜节奏较慢，适合一边喝酒一边悠闲享用。【评分标准】※2022年8月12日之后的食べログ帖子稍微更改了评分标准，因此可能与以前的帖子有所不同☆2.0 ・・・☆2.5 嗯☆3.0 普通☆3.5 美味（可以再来一次）☆4.0 喜欢（想再来）☆4.5 非常喜欢☆5.0 顶级【Instagram】“しゅーてぃん”的食饮日记@shutin_foodie_diary“しゅーてぃん”的酒精日记@shutin_alcohol_diary【博客】“しゅーてぃん”的食饮日记https://shu-tinfoodiediary.com我主要介绍了东京周边的美食餐厅，欢迎参观 ===========

这家餐厅位于“喫茶YOU”旁边，在赤井的平安夜排了很长的队。即使有长队，很难注意到外面有一枚米其林餐厅指南的标志，这是一家隐秘的名店。正如其名，这是一家注重鱼和蔬菜的吧台割烹料理店。昨天电话预订后，我在下午1点前去用了1800日元的午餐。因为是星期六，所以几乎座无虚席。吧台很长，大约有10个座位。吧台对面摆放着烧酒瓶，给人留下了常客众多的印象。午餐提供两种选择，分别是1800日元的定食和3800日元的厨师精选套餐。由于是星期六，所以点餐情况大致是点厨师精选套餐和1800日元定食的组合。有很多单独前来用餐的客人。旁边的客人点了厨师精选套餐，看起来是一顿搭配清酒的美味餐点。 定食点餐后，大约7-8分钟就上菜了。菜单包括：刺身：5片多汁的鲷鱼和生海带，鱼丸和蔬菜煮物：鲷鱼头部的烧汁，烤菜：煎蛋卷里包着蔬菜，鱼皮和洋葱的南蛮漬和豆腐味噌汤非常热，里面有很多豆腐。米饭可以续盛，所以我点了一份。考虑到这是一份稍微昂贵的午餐，但这种品质和丰富的菜品绝对超过了1800日元的价值。非常美味！

来到歌舞伎座，距离上次已经三年了。也许是时间的原因，我是唯一的顾客。我点了一杯生啤酒，然后选择了一份8道菜的厨师特选套餐，价格是16900日元。虽然我觉得七道菜也足够了，但这里的招牌穴子在这个套餐里，所以我选择了八道菜。首先上来的是豆腐和煮物，出汤的味道非常好。小碟菜有南瓜包子和落鱼，也很美味。接下来我点了日本清酒，选择了一款不常见的辛口雪男清酒。生鱼片有竹荚鱼、红鲷和柴鱼，肉质鲜美，口感弹牙。接着我又尝了一种加贺鳶清酒。烤鱼是鲷鱼，肉质鲜嫩，盐调味略微保守但非常雅致。然后是炸茄子，穴子确实名不虚传，酥软美味，我从未吃过这么好吃的穴子。接下来是扇贝和...随着酒劲渐渐上头，我有些记忆模糊。最后是茶泡饭，伴有山芋昆布，形状像饭团，味道非常美味。当然，我还在继续品味美酒，不好意思。我差点忘了，这里的酒和食物都非常难得，而且性价比超高。这是我不太愿意分享的一家餐厅。

周六中午12点到访。这是一个只有吧台的小店。午餐只有两种选择：午餐套餐1800日元，等待10分钟即可享用。没有特别的菜品说明。生鱼片是鲷鱼，煮物可能也是鲷鱼吧？很久没有吃煮物了，感觉很温馨。味噌汤是清汤，充满了鱼的味道。唯一不足的是米饭有点干。午餐也可以只预订座位。

这家餐厅由一位大厨独自经营。在中午12点到1:30左右，您可以品尝到价值1650日元的定食。这里的菜肴温暖而令人满足，味道朴实，就像家常菜一样。每道菜都烹饪精致，非常有趣。您可以品尝到一些小吃，比如鲹鱼的南蛮腌制，还有豆腐煮，里面有磨碎的南瓜和山药，看起来也很有益健康。由于大厨一个人忙碌，所以中午时分最好是一个人或两个人前来用餐。

银座 鱼菜料理赤井，位于银座歌舞伎座旁边的小店。我们在预约的17点到达，只有我们和另外两组客人。之后才坐满了整个吧台。特别推荐他们的鱼料理，非常美味，搭配酒更是绝佳。最后还有茶漬け作为结尾。听说这家店是米其林的，所有菜品都非常美味，我们非常满意。听说他们也提供午餐，下次想试试看。

在银座发现了一家超级隐秘的美味和食午餐餐厅【鱼蔬料理赤井】，终于迎来了初次光临！！位于歌舞伎座旁边的街道，就在喫茶YOU旁边。我多次路过这家店铺，查看菜单。听说是米其林指南推荐的。我在12:20左右没有预订，直接走了进去。没有其他客人。这家只有11个座位的餐厅只供应1650日元的套餐和3500日元的厨师特选套餐。我点的套餐真的是太棒了！【午餐套餐】1650日元♧先付：蟹肉、胡萝卜、香菇和南瓜♧小菜：鲷鱼头煮♧刺身：白身鱼和小皮鱼♧烤菜：用鱼卷起的蛋和鲷鱼醋腌♧白饭：刚刚蒸煮的！！♧味噌汤：鱼头汤对于喜欢鱼的人来说，简直是美味的极致。总体来说，味道偏温和。而且，刚蒸煮的米饭太棒了～这些菜肴好像都是老板亲自制作的。不可思议吧？甚至刀工都像艺术品一样。而且晚上也提供4400日元的特选套餐... "非常美味。我会再来的"我告诉了害羞的老板，他看起来很高兴！传达情感真的很重要。顺便说一下，在食べログ上没有午餐时间的信息，但好像已经做了很长时间了。可能还没有被大家发现，所以真的是个隐秘的好去处。午餐时间是12:00~我还想再晚上光顾这家餐厅... Instagram：lunchkirakira（银座午餐）https://www.instagram.com/lunchkirakira/?hl=ja粉丝已经超过2万人了！

平日13时过后，我独自一人前往，享受了一个私人定制的舒适体验✨ 午餐定食 1,650日元 ✔️柜台座位 ✔️一人操作 ✔️大约10分钟即上菜 ✔️可续饭 ✔️每道菜都精心制作 ✔️禁烟（可能是的） ✔️只收现金（可能是午餐时） 晚餐预算￥6,000～￥7,999 午餐预算￥1,000～￥1,999 目前营业时间为17:00～21:00（详细信息请参考第五张图片） 定休日 星期日和公共假日 ✨鱼类美食持续流行，虽然本来打算去更远的地方，但在精力有点不足的时候发现了这家餐厅，笑。每道菜都很用心，刺身很厚实，让我感觉像是在享受小型套餐✨ #魚菜料理赤井 #东银座美食 #东银座午餐 #银座美食 #银座午餐 #かなみん午餐 #かなみん和食 #独自午餐 #平日午餐 #女生午餐 #时差投稿 #时差Instagram

坐在歌舞伎座旁的柜台上，寡默的老板问我要套餐还是定食，我选择了后者。有刺身、烩菜、煮物、蛋烧、皮炸南蛮、味噌汤和鱼头汤，鲷鱼的美味应有尽有。只是鱼刺和鱼鳞有点让人费劲。

晚上无论点什么都很美味！听说赤井先生在这里做午餐，所以我让老板带我来了。菜单上有两种选择，定食或者套餐。因为这是一家小而精致的餐厅，我提前预订了。虽然说是定食，但每道菜都被精美地摆在漂亮的器皿里。我不禁想，这是不是应该是套餐呢⁉️服务和质量让人赞不绝口‼️性价比非常高。我非常享受美味的晚餐。

这家割烹位于歌舞伎座旁边的街道上。午餐只提供一种套餐（含税2750日元）。无需预约，随时欢迎光临。我选择了一个工作日午餐，有一些时间来悠闲地享受。因为中午点套餐的人相对较少，我来的时候吧台上还没有其他客人。首先点了瓶装啤酒，然后开始品尝了玉子豆腐。玉子豆腐不仅有玉子豆腐本身，还加入了一些用碎肉制作的成分。接下来是新土豆的炸土豆沙拉。土豆的口感酥脆，略带一点甜味，非常美味。生鱼片是鲷鱼、小鳗鱼和鲑鱼。所有的鱼都有着适中的弹性。照烧鲭鱼上面铺满了当季的蔬菜，几乎看不到鱼。调味酱不会太甜，非常适合搭配日本清酒。接下来是冷南禅寺蒸。这是一道茶碗蒸，里面有鲑鱼子、虾和茄子等食材。然后是高级鱼类的煮汁。最后是茶泡饭，搭配梅子和昆布。昆布的爽脆口感很不错。我们两个人一共喝了两杯日本清酒，人均价格为4250日元。这是一顿非常满足的午餐，强烈建议在能喝酒的时候前来品尝。

我打电话去一个餐厅订位，被告知已经满座，于是我给另一家餐厅赤井打电话，他们说有位置，所以我前来了。我点了一份5000日元的套餐，我点了麦焦糖苏打水，而我的妻子和女儿点了乌龙茶。菜单如下： - 菠菜粕煮：绵软美味的蔬菜搭配芝麻酱。 - 美味的刺身：包括红肉鱼、鲷鱼、鳍鱼等。 - 鲭鱼炸薯条：美味的小鲭鱼炸薯条。 - 秋刀鱼西京烧：美味的秋刀鱼西京烧。 - 小田巻蒸：包含乌冬面的茶碗蒸。 - 烤带鱼：柔软美味的烤带鱼。 - 鳍鱼和天王寺蕪：包括鳍鱼和蕪。 - 美味的梅昆布茶漬け：出汁也很美味的茶漬け。 总共三人消费18540日元，这个价格在银座是难以想象的，非常美味。我喜欢这种温馨的料理，这真是匠人的技艺。这种味道是那些只会使用A5等级和松露、鱼子酱的厨师无法达到的。

18:30预约，我们一共有3人前去用餐。这是我第一次来这里，位于歌舞伎座的背后。这里的每道菜都非常美味，但最令人印象深刻的是它们的餐具。餐具与菜肴完美融合，呈现出令人赏心悦目的美丽。不仅美丽，而且每个餐具都展现出独特的个性。还有日本酒选择丰富，我们品尝了南鱼沼的纯米酒“雪男”、米沢的“雅山流”香华本醸造生装以及经典的加贺鸟极寒纯米辛口。他们的鳗鱼料理也非常美味，下次我一定想再来品尝。

位于歌舞伎座东侧小巷的路边店。店铺从门口延伸到深处，只有一长条吧台。我品尝了秋刀鱼的煮汤，发现煮汤不仅仅是汤料，这让我学到了很多。这家店只有一位店主在操作，厨房在吧台的最深处，因此客人需要注意点餐的时机等。

东银座的日本料理店"赤井"。从昭和通往看，它位于木挽町的歌舞伎座正后方。这一带有很多不错的餐厅，而赤井也是其中之一。当然，最好提前预订。除了点菜，套餐也是个不错的选择。7道菜4,000日元，8道菜4,700日元，9道菜5,800日元。如果想尝尝招牌的炙烤穴子，我推荐8道菜4,700日元的套餐！首先，用啤酒干杯，然后开始享受美食。先付是长芋豆腐、新土豆素面、胡萝卜和香菇。接下来的小菜有穴子真丈和茄子翡翠。然后是三种刺身的拼盘。一直都在喝啤酒，但到了这里，我换成了冷酒。这里有各种各样的日本冷酒，包括船中八策、雪男、加贺鳶、雁木等等。我向服务员询问了推荐的冷酒，以搭配美食。烤菜有鯵的变种烤和献珍烤，还有南蛮漬け。接下来的主菜是南瓜馒头，有点不同寻常。终于，等来了招牌的"炙り穴子"。它做得非常松软，搭配日本酒非常合适。最后一道是煮物，是鳢鱼的酒煮。我以为这就结束了，但又端上了梅昆布茶漬，非常美味。虽然这家餐厅只有吧台座位，但氛围亲切，能够享受美味的餐点。需要注意的是，这里全面允许吸烟。

位于歌舞伎座后面的小料理店。从4000日元起，价格相当合理。这家店已经经营多年，看起来有很多常客。吧台从入口延伸到深处，客人可以坐下来点自己喜欢的东西。这天点了刺身拼盘和茶碗蒸，非常美味。

东银座歌舞伎座后面有一家小而精致的和食店。店内有大约10个座位，正对座位的特点是一幅红色的鲷鱼画。我在午餐时间光顾了这家店，点了1650日元的午餐定食。考虑到银座地区的价格水平，这并不算贵，但实际上物超所值。菜单包括煮物、烤菜、刺身等一系列传统和食，每道菜都经过精心制作，味道也非常好。

午餐套餐 1,800 日元，精心制作，美味可口。太棒了！