1897年，明治时代创业的老字号川鱼批发商自营店，对质量和新鲜度非常注重，从全国的鳗鱼养殖场选购当时最优质的鳗鱼，考虑环境问题，不处理天然鳗鱼。他们在都下的水域里让鳗鱼吐泥1到2天，以紧致鱼肉，然后只加工当天的份量。这是他们一直以来的普通做法，但却充满了老字号的精神。我很久没有来了，提前5天预订了一楼的桌子，虽然我更喜欢二楼的和室，但偶尔在桌子上用餐也不错。在东京有很多老字号的鳗鱼店，但因为这家是批发商自营，所以这里的鳗鱼套餐份量充足且价格相对较低，这是朋友告诉我的。我通常点中上档次的套餐，价格为10,000日元，但这次我以为我预订了这个套餐，结果却没有，所以只能点当天可供的套餐，价格为8,300日元，其中包括烤鳗和鳗鱼盖饭，我还点了骨饼干、鳗鱼肝、烧鳗半身、上汤、配菜、水果。由于我的预订没有生效，他们还免费加了一份烤鸡串。烤鸡串的鸡肝非常大。白烤鳗采用了关西风格，皮脆肉嫩，鳗鱼盖饭搭配白饭、酱汁和山椒，这个组合让我感到非常幸福，感谢我是日本人。总之，非常美味。但是，为什么我还是觉得之前的套餐更令人满意呢？价格相差1,700日元，但感觉上差距很大。今天我已经吃得再多都无法再吃了。这家餐厅就是让你感受到这种感觉的地方（笑）。下次一定要确认预订。虽然我在说奢侈的话，但我非常满意。谢谢款待。餐桌离我远了，吃了一整只鳗鱼和半只，这是一次奢侈的享受，我完全享受了它。

银座线末广町站步行3分钟。平日18:00预订了一份套餐。二楼的和室，榻榻米有浓郁的香气。饮品有丰富的日本酒选择。每道菜都美味且份量十足。我选择了关西风白烧，非常美味。鳗鱼饭也是清爽的酱汁，非常棒。肝脏烧也很出色。真是一家有历史的老店。吃得饱饱的。下次我会选择柳川锅。

星期六开店不久后，服务员问我是否要点鳗鱼丼，价格为1700日元，听说数量有限。我被带到了三楼，那里有干净整洁的桌子。一开始我只打算点鳗鱼丼和鳗鱼肝，但看到其他客人愉快地喝着酒，我不禁点了瓶啤酒、鳗鱼肝和金枪鱼拌酱。鳗鱼丼非常美味，很值得这个价格。但最让我难忘的是那份微微带苦味、香脆可口的鳗鱼肝。服务员热情而迅速，使这次与久违的朋友和家人的聚餐变得非常愉快。这家餐厅非常适合与亲朋好友一起用餐。

久保田鳗鱼位于末广町，我们在周六的午餐时间首次光顾。由于没有预订，我们在等待区等候，直到有空位。最终，我们被带到了一个看起来适合一人用的桌子，然后点了特制中入丼、白烧、鳗鱼卷和柳川锅，这家老字号餐厅创建于明治30年。白烧稍微有点硬，但有嚼劲，一点也不沾泥味，非常美味。最后，我们点了分层的中入丼，不久后上菜。可能是为了品尝食材本身的味道，调味酱的量和味道都很适中。份量十足，鳗鱼质量也很好，非常满意。只是桌子有点窄，不太容易用餐，所以下次我们打算提前预订。

八月初旬。今天与公司高层共进午餐。因为有点迟到，选择了末广町的久保田吃鳗鱼饭，正好是土用丑的日子。在这个离秋叶原很近的地方，有一家老字号的鳗鱼饭店，已经经营自明治30年。店的对面是一家鳗鱼批发商，据说从这里供应到百货店和外卖市场。所以这里的鳗鱼一定很新鲜。一进店里，店员非常有礼地引导我们到座位上。这是一家非常高雅的店。像我这样的人被如此周到的服务弄得有点紧张（笑）。今天和公司高层一起来，所以吃得很开心（谢谢您！）。所以，我不太清楚菜单和价格的详细信息，但我想我们点的可能是特上鳗鱼饭定食。还附带了汤和上新香。顺便说一下，看了一下官方网站，他们在地下室还有自家制的糠床，而我们无意中品尝到的上新香似乎也是这家店的招牌之一。鳗鱼又肥又嫩，口感鲜美，既不过于松软又能充分感受到鳗鱼的质地。酱汁不会过于浓郁，清爽宜人。非常美味的鳗鱼饭（说出鳗鱼的美味真的很难...苦笑）。美味的鳗鱼饭一下子就被我们吃光了（笑）。非常美味的鳗鱼饭，感谢款待。谢谢你们。 ===========

鳗鱼又鲜嫩又多汁，真的是美味至极。还有山椒的微辣味，为这道菜增添了不错的风味。鳗鱼肝串更是顶级美味。虽然是店员推荐的，但真的点了很值得。一定会再次光顾的。

11点05分前到达，外国游客也在，排队第24位。本以为午餐限定的鳗鱼饭不行，但有人点了午餐套餐，我拿到了第20号牌，真幸运！●鳗鱼饭（特上鳗鱼）¥1700鳗鱼鲜嫩多汁。酱汁清爽高雅。非常美味，我想再吃更多鳗鱼。下次我要试试鳗鱼重！米饭稍硬，酱汁稍少。我更喜欢软糯的米饭和浇满酱汁的口感。光是把这款高雅不过甜不过辣的酱汁倒在米饭上，就已经很美味了。配菜的鳗鱼肝、鳗鱼肉、鳗鱼卷和鳗鱼骨饼也要逐一品尝。餐厅有3层，座位宽敞。工作人员也非常周到。

我在连休明后的星期二前来，尽管我在10天前预订时被告知这是最后的一个座位。这是一家一直备受欢迎的鳗鱼店。我想，我已经多少年多少次光顾这里了呢？随着土用的丑之日临近，我就更想吃鳗鱼了。今年我来了这里，还在神田（うな正）和日本桥（いずもや）品尝了鳗鱼。虽然都很美味，但在这里的久保田，可能因为我已经吃惯了，让我感到宁静。调味汁并不浓烈，而是带着柔和的口感。不会过于蓬松。一想起来就又馋了。肝脏烤得很棒，虽然一根1000日元，但吃得心满意足。泡饭和鳗鱼卷也都很好吃，这里的味道我喜欢。鳗鱼就像在探索自己的味道，同时寻找新的口味。我的鳗鱼在这里。真的很美味。谢谢款待。

工作结束后，去了燕湯！洗澡后本想吃晚饭，但路过时看到鳗鱼饭午餐限定1700日元！当然要去！这家可能也供应到仕出和百货店等地方吧。我瞥了一眼厨房，发现已经烤好了大量的鳗鱼串！点餐后5分钟就上菜了！太开心了！树脂香甜的酱汁，鳗鱼烤得鲜嫩多汁！下次我要尝试升级一下。

末广町站附近，我们一家人在鳗鱼久保田享受了一顿午餐。这是一个适合带孩子的鳗鱼餐厅，我们点了白焼鳗鱼和关西风格的鳗鱼饭。 - 关于鳗鱼饭：独家的鳗鱼饭，酱汁的味道适中，鳗鱼的鲜美味道充分传达，香脆的口感也非常美味。 - 关于白焼鳗鱼（关东风格）：多汁的脂肪配上酱油和山葵吃，味道绝佳，搭配日本清酒更是极品。 - 关于白焼鳗鱼（关西风格）：外酥内嫩的鳗鱼，蘸酱油和山葵吃，味道一流，特别适合搭配啤酒。 餐厅会迅速烹制食物，适合带孩子的家庭。而且还提供包间，非常方便。今天的餐点也非常美味。

久违的访问。因为吃的有点晚，所以限量20份的鳗鱼饭已经卖完了。我第一次点了特上的鳗鱼饭，价格是4600日元。果然鳗鱼很厚实，非常美味。酱汁有点淡，但是他们还额外提供了一份酱汁，所以可以自己加。

这是一家需要提前预订的美味餐厅。他们有两层的鳗鱼丼饭，蒸煮后再用炭火烤制。鳗鱼肉很嫩，酱汁不太甜也不太辣，不会太浓稠，口感很清爽。他们的骨头饼比其他地方都好吃。我也喜欢他们的小肤醋拌菜。请注意，他们只在中午11点之前接电话，建议提前一天预订。这是一家服务非常周到的我喜爱的餐厅。

接待时前往。店面是一座巨大的建筑，现代感十足，让人有些惊讶。一进门，鳗鱼名店的氛围仍然保持着。尝试了各种鳗鱼菜品，这里的鳗鱼酱汁清淡而美味。鳗鱼的质量毋庸置疑是顶级的。酒的种类也很丰富。唯一一点，我们使用了包房，可能是送餐的提示，但嗡嗡声有点吵，即使在低声细语时也会有点刺耳，希望能改进。无论是晚上还是白天，我都会来品尝鳗鱼，下次还会再来。

我很喜欢鳗鱼饭，但经常吃可能会导致胃灼热，而且价格也不便宜，所以不能经常吃。现在在东京独自生活，我决定每三个月去一次。我会在周末的午餐时间选择一个店铺，然后前往。即使我觉得某个地方好吃，我也不会一直去那里。我更喜欢探索新的店铺，对味道的期待胜过一成不变的选择。由于在东京有很多餐厅可供选择，每年去几次就不会感到厌倦。今天，我来到了这家餐厅。我从秋叶原走过去的。它位于一条大街上，是一栋宏伟的建筑，外墙是一种深蓝色，与其他鳗鱼店有所不同。当我告诉他们我是一个人的时候，他们让我去三楼。似乎没有电梯。我上了楼梯，脱掉鞋子，进入了一个装有桌子座位的房间（不是坐垫式的）。当时客人不多，所以没有注意到，在吃完饭准备离开时，我注意到餐厅有一个很大的鞋帽间，但是没有鞋架，鞋子都乱放在一起。当然，鞋子都有摆放整齐，但是有些鞋子放在离鞋帽间和座位很远的地方，这样的话，如果不踩到其他人的鞋子，就无法穿上自己的鞋子。作为一家独立的鳗鱼店，这个建筑非常大，但可能可以再进行一些改进......我点了特上鳗鱼饭套餐（5100日元）。由于是鳗鱼，所以等了一段时间。我一边读着小说一边等待。至于那个鳗鱼饭，虽然是特上，但鳗鱼的大小和肉厚并不是特别出色。我有一点想点上级鳗鱼饭套餐（4200日元），但是如果那样选择的话，可能会有点失望。盖饭盒相当扁平，米饭的份量也很少。很庆幸桌上有调味料（可能是和饭一起上的），所以我加了一些。否则，感觉有点淡。总体来说，虽然对于下町来说还算不错，但感觉不够慷慨。希望鳗鱼的份量能再多一些，味道还可以......服务员，虽然上楼的年长女士很认真，给人留下了好印象，但一楼的结账处却有些差劲。这可是要处理金钱交易的地方，所以最好表现得更友好一些。虽然不是说态度好就会夸他们，但这个态度确实有些不好。

鳗鱼是我们团队的难题之一。我非常喜欢鳗鱼，但我只吃半份，而肉食大胃王则要多吃一些。理想情况是两个人一起分享一个鳗鱼饭，份量适中。我们两个都不太善于持续吃同样的食物。对于肉类，我是绝对的肉食动物，但对鱼油则不太耐受。鱼类作为刺身也不行，但如果中途有炸物，我就可以吃。前来鳗鱼店的人通常都是喜欢鳗鱼但不想吃得太多的人，而我是一个食量很小的人，所以我们组合没有机会赢，但也无需非要赢。我们来到了末广町的一家鳗鱼店，他们使用了久保田特上的鳗鱼，中午还有免费的鳗鱼服务。我非常喜欢鳗鱼，但我只吃得很少，所以我们组合是不平衡的。肉食大胃王可以吃很多肉，但我只吃得很少。我可以陪着你吃，但不会像你一样吃得多。我不太关心，但我想让你尝尝鳗鱼。这是唯一的理由，我来这里。我进店后发现一楼座位已经满了，只能前往二楼，但没有电梯。我不太喜欢逆着重力爬楼梯，但我已经到了这个地方，就算在这里停下也太晚了。菜单上有鳗鱼饭、上鳗鱼饭、特上鳗鱼饭和特制中入丼定食，价格分别为3400、4200、5100和6700日元。以前的菜单上有鳗鱼饭、上鳗鱼饭、特上鳗鱼饭和特制中入丼定食，价格分别为2400、2800、3400和4200日元。鳗鱼本身的价格上涨，再加上日元贬值，对不太喜欢鳗鱼的人来说，午餐的价格已经上涨了。他们还提供了限量20份的特上鳗鱼饭（使用特上鳗鱼），价格为1700日元。虽然鳗鱼有普通、上、特上三种，但他们特意强调使用“特上的鳗鱼”。不过，我并不是特别喜欢鳗鱼，所以点两份对我来说有点困难。鳗鱼不是我的菜，但对于不太喜欢鳗鱼的人来说，鸡肉照烧丼、親子丼和玉子丼是不错的选择，价格分别为1100、1000和900日元。对鸡肉照烧丼的评分是3.3，鸡肉照烧得很好，肉块大而且价格实惠，但鸡肉的质地稍差。最近吃过一家鸡肉照烧非常好的餐厅，我记不清是哪家了。所以肉食君，如果你不想吃鳗鱼，完全可以点其他菜。不过，我还是决定尝试一下鳗鱼。

这家餐厅每天从早上11点开始提供实惠的限定鳗鱼饭，如果人多的话，还有二楼供您使用，同时也有包房，非常适合商务宴请。作为一个鳗鱼爱好者，我非常喜欢这里的炭烤味道。请务必尝试一次。

我在餐厅预订了套餐，然后在二楼的私人包间悠闲地享用了美食。吃不完的鳗鱼饭我打包带回了家。剩下的天妇罗也被包好了可以带走。白烧有两种风味，一种是关西风味，一种是关东风味，但我觉得关西风味更香脆美味。鳗鱼饭的关东风味则更多汁。这家餐厅有丰富的日本清酒选择，对于爱喝酒的人来说是个绝佳选择。

稳定的久保田。今天的午餐套餐，加上白焼。关东风格和关西风格，两者比较一下。湿润和香脆，两者都与田酒搭配得非常好！田酒也有三种不同的品尝选择，奢华的酒单。还尝试了各种限定酒。今天也非常美味！

在会食中享用了鳗鱼。餐厅提供私人包间，非常适合会食。鳗鱼有不同的等级和厚度选择，这次我们尝试了特上鳗鱼，其中包括了中等等级的鳗鱼。鳗鱼香脆可口，口感鲜嫩。我还点了大份的米饭，结果吃得非常饱。下次点普通份量的米饭应该就够了。餐厅上菜速度较快，可能不是现点现做的类型。

稳定的久保田。今天新政酒品种不太多，但还是尝到了一些稀奇的酒，比如浑浊的而今等。首先用骨干饼干做开胃小吃，然后用腌渍鳗鱼来清口，白烧鳗鱼则搭配芥末和盐，清爽可口。最后是烤鳗鱼饭。这里的山椒味道清新，与盐一起搭配，简直是美酒的绝佳伴侣。美味可口，谢谢款待。

事前电话预约，顺利入店。这家鳗鱼店由经营，性价比很高，类似于芝的经营方式，但芝只在工作日开放，如果等待入场的顾客很多，可能就无法入场。今天是献血前，所以当然要少喝酒，点了招牌肝脏烧和烤鸡的组合，午餐饭碗已经让我吃饱了，下次想尝试鳗鱼重。酒的种类很多，总是让人难以选择。