「咖喱冷面」真的是绝品，味道真好。【2023年4月的第二周】⑧到达上野站，考虑该吃点什么。在新干线上自然少不了干货和啤酒（Sapporo黑标长罐）作为预热。想着再喝点，就去了「上野茅草面馆」。20点稍早，吧台还有空位。・菊正宗酒¥736 热酒・山葵和山药¥793 用了千叶县的大和山药和真正的山葵，配上面汤。先是「面的味噌」一口，然后热酒一口，接着是「山葵山药」一口，再配上热酒，真是好吃。今天的面是「咖喱冷面」¥1,202，咖喱汤非常好喝，面的味道也很赞。太好吃了！因为还留有「山葵山药」，所以感觉像是吃了「山药冷面」，感觉很划算。大约20年前，在靖国神社附近的一家名为「翁」的面馆（不是翁庵，应该就是叫「翁」，现在已经不存在了）的「咖喱冷面」是我最喜欢的。在「上野茅草」只吃「咖喱冷面」可能显得不那么高雅，但它确实很好吃。

我想悠闲地享受午餐，所以来到了藪そば餐厅。点了啤酒和烈酒。作为小吃，点了煎蛋、辣味鱼子酱和烤鳗鱼。烤鳗鱼的外皮酥脆，内里柔嫩，配上梅子酱，味道令人难以言喻，很适合搭配酒。辣味鱼子酱烤得刚刚好，口感和风味都很出色，让酒更香浓。这真是一顿美味的饭。我品尝了温热的蕎麦和鸭肉荞麦面，毫无疑问，悠闲地一边享受蕎麦一边品酒是最好的方式。虽然价格稍高，但我非常满足，满载而归。谢谢款待。

生啤酒@910✖️2杯，咖喱南蛮荞麦面，面份量大，1202日元➕大份量357日元。由于一直对咖喱南蛮荞麦面很好奇，所以再次光顾。面条比较软，鸭肉颗粒爽脆。咖喱非常美味。还附带围裙。热毛巾非常松软，确实是老字号高级店的水准。来自中国的游客比较多。嗯，感觉今后会常来这里。下次还想尝试梅酒。美味到连汤都喝干净了。店内清洁。谢谢款待！

我点了鸭丝冷面，大份，老公点了天妇罗冷面，大份，非常美味！有一些外国客人在那里用餐。最近经过这家餐厅时，总是人排队排得很长，但在9月10日的周日午后，竟然没有人排队！如果这家店排队的话，我们本来打算去御徒町的Parcoya。真的很美味！

几十年来，我只是路过这家叫做“上野藪荞麦”的餐厅，但终于在星期五晚上6点左右第一次来访！从外面看，一楼只有一个客人！这绝不能错过！虽然他们说：“现在有空位，您可以坐在任何地方”，但我选择了L型吧台的最里面。啤酒很好喝，我觉得我可以喝个5杯，但考虑到价格（900日元），我只点了2杯。天妇罗和荞麦面都非常美味！我一定会再来的。服务也非常棒，像老字号荞麦面店应有的感觉！他们不会黏糊糊，但总是在大厅里关心着客人，真是太棒了。下次我想尝试他们非常受欢迎的咖喱荞麦面！

斋藤工同时也是一位导演，我观看了他执导的一个悬疑恐怖片，但不知道这是否是他的导演手法，或者说是一个预设的伏笔，因为每一个情节的揭示都显得非常模糊，有些令人失望。我呆呆地游荡在那里，感觉有点受骗。(笑) “上野藪草”突然发现自己站在我曾经认为是东京最好的荞麦面店“上野藪草”前面。透过铁栅，我看到唯一的吧台上挤满了人，但感觉他们似乎可以容忍一个家伙。其实我本来不想在荞麦面店喝酒，因为这会很贵，但偶尔为之也不错，于是我掀开帘子，点了一份“混料”和今晚的“辣明太子”，我的随行者。花番先生们似乎是第一次看到那些先生们，但他们的注意力都在顾客身上，这说明他们至少恢复了10年前的超凡技艺，这也不是问题。其实问题在于，对我来说，坐在明太子容器中镇定自若地坐着的那颗烤香菇是一个大问题(感觉像是个孩子！)，不过敌人既然被我第一口就解决掉了，滑入喉咙，剩下的就是用透明的冰糕状液体来消毒口腔(真是失礼！)就够了。虽然并不是在比赛，但旁边那个一开始就坐在吧台上的男人的节奏很快，我不甘示弱地喝下酒，这是饮酒者的本能吗？从一开始配上的附赠荞麦酱和粗盐，以及我自己点的明太子，需要相应的酒量才能中和高浓度的辣味……突然间，店里已经坐满了人，花番先生开始指挥交通，但当你坐在吧台上时，只要继续喝酒就不需要担心，坐在最远的四个座位中的一个男人，背着可怜巴巴地点了个“烤鸡蛋”。我要求放上酱油，但他们并不会说“已经有味道了！”，也不会为了这些事情抱怨，这正是日本荞麦面店的好处！对我来说，不是担心是否有味道，而是将酱油塗抹在那样的颜色美味引起食欲的料理中呢！但是，事无巴鱼，奈何偏偏这碗面里的玉子焦黄甜美，放上酱油却又是另一番滋味，这让人感到一种奇异的矛盾，不过作为一种礼节，也是为了追求形式美，将酱油洒在面食上(嘿嘿！)所以希望不要多管闲事(笑)。但其实，我还是喜欢普通的妈妈做的带糖的玉子烧加上酱油的口感……宴会很快进入高潮，作为荞麦面的新客人，我在旁边偷瞄了一下店内的气氛，然后又看到透过玻璃窗的柜台，面生的荞麦面并不是打面，而是从荞麦面的下方突然出现，摆在托盘上被带走了。【注：并不是说这里的荞麦面不是自制的打面，只是之前已经打好的荞麦面被移到了煮面处】对于小酒杯来说，大点的容器里的纳豆是与山药搭配的绝妙组合，上面还有海苔和大葉作为点缀，这就够戏剧化的了！我马上加上黑色的汤汁，事先还搅拌一下，然后将纯白的平打面彻底包裹起来，这种矛盾的组合散发出一种魅力……不知不觉，又放起了“津轨的恋女”开始的旋律，我只是像旁观者一样看着那迷人的纯白皮肤上如朱砂般晶莹的结晶一样坠落下来【今日套餐】 ・混料 费用759x3 ・明太子 费用821 ・玉子烧 费用910 ・纳豆面 费用1,166 一共5,174。

明治25年开业，拥有130年历史的这家餐厅，我点了招牌的山芋冷面，价格为1166日元。店员非常礼貌，让我感到放松。蕎麦面是用二八面粉制成的，断面有点锐利，口感扎实。即使单独吃，也很美味。我将浓郁的浸湿汤和山芋一起搅拌，然后一直喝下去。最后喝了一碗蕎麦汤，非常好吃。江户前面有三家流派，分别是藪、更科和砂场，据说是在江户时代兴起的。它们各自都有独特的传统和特色。藪是下町风味的代表，面条的味道浓郁，浸泡汁的浓度很高。嗯，确实如此。太好吃了！

位于上野站步行不到10分钟的地方有一家荞麦面餐厅。即使在午餐时间，也可以迅速入座，支持现金和部分电子支付方式。一楼和二楼都设有座位，所以座位相对较多。我点了咖喱鸭南蛮面。不到10分钟就上菜了。咖喱浓稠，很好地搭配了荞麦面，吃起来很有嚼劲！鸭肉的份量也很大，意外地很丰盛。非常美味，谢谢款待！这次点了咖喱南蛮面，下次想尝试清汤荞麦面。谢谢款待！

三大蕎麦包括藪、更科和砂場。藪蕎麦的三大家分别是並木藪蕎麦、かんだやぶそば和池の端藪蕎麦，前两者我都去过。最后一家池の端藪蕎麦已经关闭，所以我还没有去过。那么，新的三大家中的哪一家将加入呢？这次我第一次来到上野藪蕎麦，据说已有大约130年的历史，即明治25年左右。即使没有成为三大家的一部分，它也是一家受人尊敬的老店。由于天气太热，我不能在外面走太长时间，但呆在房间里整个周末也感到索然无味，所以我决定去美术馆或博物馆，因为那里有凉爽的室内可以悠闲地漫步，这是个不错的选择。我大约一年前来过国立博物馆。他们的展品如此之多，看不完，而且他们偶尔会更换展品。我也不必从头到尾都看一遍，可以略过我不感兴趣的展品，只观看我喜欢的东西就足够了。这次之前我去了上野藪蕎麦。我走到餐厅门口，发现有大约10人正在烈日下等待。我犹豫了一下，但这是一家小而紧凑的蕎麦店，客人的流动率应该很高，所以我决定排队等候。排在我前面的人的背包上有一个写着"I am TAIWANESE"的徽章，看来是游客。他们似乎是一家人在享受日本之旅。虽然我知道外国游客可能会吃拉面，但我还是觉得有点奇怪，因为蕎麦在外国游客中并不常见。不过，如果他们觉得好吃，那就很好了。我等了大约20分钟，然后被安排在一楼的吧台座位上。通常我会点天せいろ等，但听说这家店以咖喱せいろう出名，所以我点了一份大份的。蕎麦和咖喱的组合虽然不常见，但并不是完全没有人尝试过。蕎麦的份量刚刚好，看起来有点带绿色。我将蕎麦浸入咖喱汤中吃。嗯，非常美味。他们还贴心地准备了纸巾，以防止汤溅出来。我时不时地吃一些在汤中的鸭肉和葱。鸭肉的口感非常好。非常满意的一顿饭。餐厅里的服务员也非常友好和细心地为客人提供服务。他们的细致周到立刻让人感受到。这家店配得上老字号的名号。由于东京不是我永久居住的地方，所以在我住在这里的时候，我希望尽量享受老店的美食。这次是其中之一。用餐结束后，我沿着上野公园从西郷さん的雕像那边向北走，前往国立博物馆。汗水迟迟不肯消退...

医生下班后，面临两个选择：御徒町珍萬还是上野籔。老人们更喜欢吃荞麦面吗？首先选择了荞麦面。点了啤酒，荞麦面和荞麦烧酒拌鸡蛋豆腐。荞麦面里有荞麦味噌黄瓜，鸡蛋豆腐，但里面的莼菜不如上次好吃。可能是因为不是当季的原因。荞麦味噌黄瓜的荞麦味噌稍微有点甜，很搭配黄瓜。最后是选择蒸笼面还是咖喱荞麦面，最终选择了蒸笼面。因为穿了一件白色T恤，嘿嘿，本来是想吃咖喱荞麦面的。

11点半之前到达。队伍有大约6个人，所以很幸运地加入了排队。点了瓶装啤酒，还点了板擦、炒鸡蛋和烤鸭作为小吃。板擦味道不错，还加了常温的日本清酒。还点了烤鳗鱼。可能点得有点多，点了一份天妇罗大份。又加了一杯日本清酒。菜上得相当快，所以最好不要一次性点太多。我点了大份的荞麦面，但如果按这个量，普通份量也足够满足了。吃得很开心。出店时，排队的人已经多了起来。

这家餐厅是我购物后光顾的一家蕎麦店，位于上野的酒吧街区内，店面宏伟。店内宽敞，还有二楼的座位，所以座位数量相当多。据说这是一家历史已有100多年的老店，但它的清洁度和维护得很好，可以感受到它的品质。这次我点了樱花冷面（さくらせいろう）。樱花冷面其实就是小份的蕎麦，对于我来说，这个份量刚刚好，因为我想要吃点轻的。吃起来喉咙感觉很好，蕎麦汤的香气也很不错，非常美味。葱姜和芥末等调味料也充足，我很快就吃完了。由于店面显得有点高档，我在进店前曾犹豫，但最终决定进去用餐，结果非常正确。这是一家喉感良好的蕎麦店，蕎麦汤的香气也很不错。宽敞的店内环境非常适合用餐。考虑到性价比也不错，平时也很容易光顾。谢谢美味的一餐！

在商务会议之前，我想吃午饭，看起来这里有空位，所以我迅速进来了。周围的酒吧里有很多人在中午就开始喝酒，真令人羡慕。一楼有吧台座位和桌子座位，可以一个人或几个人一起用餐。好像还有二楼。这里因为地理位置的原因，外国客人也很多。如果坐在吧台的话，一个女性也很容易使用。我点了"天せいろ"，记得大约是2300日元左右。天妇罗包括2只虾天和大叶子以及狮子头辣椒。虾天特别好吃，分量相当足，虾肉鲜嫩，外皮酥脆。比周围的天妇罗专卖店的要好吃。果然是老字号（成立于1892年）。荞麦面如果点普通份量的话，对成年男性来说可能有点少。建议点大份。不过味道一如既往的美味。在杂乱的周围店铺中，这里能够让人感到宁静。不过价格稍微对钱包不太友好。总之，我非常满意。

这一天，我去了"上野藪そば"餐厅。这家店位于上野丸井店南边交叉路口的角落。我经常在上野的旅馆住宿，经常路过这家店，但排队的情况很常见，经常错过机会。但是这一天正好是平日，午餐高峰已过，所以幸运地没有排队，我毫不犹豫地走了进去。笑笑。我坐在围绕着玻璃打面房的柜台座位上，点了一份天せいろ(2248日元)，加上大盛(385日元)，总计2633日元(含税)。等待时间不到10分钟，份量也相当大，非常正确的选择！天妇罗是两只大虾，还有狮子红椒、大叶子和彩色中谷姜作为装饰，整体外观看起来还不错。首先我吃了一口没有蘸任何东西的面条，没有太多蕎麦粉的香味，但喉咙感觉还不错。然后我尝了一口配合汤底，汤底适度辛辣，和普通吃的时候比起来，配料的味道更好吧。不过，可能是为了配合天妇罗，他们没有给蕎麦杯子，蕎麦一定要手拿着在蕎麦杯子中啜饮，这样的味道才更好。看着柜台上摆满了蕎麦杯子的摆设，我有种无所适从的感觉……苦笑。而且，以天妇罗为主的虾天其实有点过了，虾本身虽然是相当大的，但外层衣糊却采用了花咲衣的技法，这个过程中部分衣糊变得非常脆，而不是酥脆的形态，所以在吃之前我已经有点灰心了……从照片上看，比其他部分白色更多，这样一来，甚至连虾肉本身的口感也会被干扰，总结起来就是做得太过了吧……嗯，如果不是在面条中，浸泡在温汤中可能会让人觉得好一些，但从我个人来看，考虑到这是一家历史悠久的名店，可能有点过了吧……情绪有点低落，还忘记拍蕎麦汤的照片……这家店是用铜制的小急水壶早期供应的，里面是水水的几乎无色透明。店里的女招待非常热情，服务非常周到，我认为即使桌子上满满当当，她们也能处理得很好。谢谢款待。☆3.55-42994

连休期间，我等了大约30分钟，终于进入了上野薮そば餐厅。我点了天せいろう、被口碑吸引的咖喱せいろう、玉子烧和啤酒。不仅是荞麦面，咖喱蘸酱也比预期中好吃，虾天儿脆脆的，很有嚼劲。服务也非常周到，上野的荞麦面就在这家了。下次期待尝试其他菜单。

在御徒町或上野下车后，我以前只去过池之端薮吃过蕎麦，但不知何时上野薮也开了，第一次光顾。虽然点了"上野薮そば"，但好像已经过去了好几十年了。周六下午4点左右，毫不排队就进去了。我坐在一个单人用的吧台上。点了一份蕎麦；比神田薮稍微贵一点吧？但蕎麦的份量比较多。蕎麦的颜色也不像神田的深绿色，而是普通的灰色。口感比较硬，切割有点乱，有粗有细。汤汁味道较浓，颜色是淡淡的酱油色，稍微缺少节感。尽管都属于薮的系列，但每家店的口味都有不同。蕎麦本身比神田的更有嚼劲，有手工打制的感觉。蕎麦汤是装在小铁壶里的，颜色是由蕎麦粉溶解而成的白色，稍微有些浓稠。

平日的正午，我排队等了大约15分钟。那里的麵条清爽可口，特别美味。因为天气高达36度，所以在排队时感觉更美味。汤底偏浓，也可以用荞麦汤稀释，同样很美味。天婦羅看起來也很好吃，我想再去一次。谢谢款待。

我和公司的前同事们在休息日的中午在上野一起喝酒。在第三家酒吧，考虑着要结束了，所以我们决定去“上野藪そば”餐厅。虽然我一直听说过这家餐厅，但这是我第一次来。我们被引导到了二楼，店内比我想象的要宽敞和整洁（我以前觉得老店应该会比较陈旧）。他们的荞麦面前菜非常丰富，有很多令人感兴趣的菜单。我想一边慢慢地喝酒一边尝试它们...但这次我们迫不及待地点了荞麦面。我点了荞麦烧酒“越前おろしそば職人”和“天せいろう”。我选择了荞麦烧酒，我点了水割，但我听说还可以点荞麦茶割，下次一定要尝试一下。至于“天せいろう”，我平时不太吃荞麦面，但这个荞麦面的香气浓郁，细切的口感令人愉悦，非常美味。天婆罗的摆盘也很漂亮，配有谷中生姜和酢橙皮。大块的外衣并不沉重，而是脆脆的。不仅外衣，虾也很大块，很有弹性。虽然这是第三家店，我们已经吃得相当饱了，但我们还是把它吃得一干二净。店员的服务也很好，确实是一家有悠久历史的荞麦面店。谢谢款待！