位于东京的“角萬”是一家以独特的荞麦面风格而闻名的蕎麦店。他们以超宽的荞麦面和极大的份量而著称。其中的招牌菜肴是“ひやにく”，被誉为荞麦会的传奇之一，拥有狂热的粉丝。 ◼︎ 角萬的历史 1940年以前，竜泉本店创立，1941年本郷店分家。1959年向島店也分家，1969年梅田店也分家。2018年竜泉本店关闭后，剩下的员工分家并开设了浅草店。请注意，入谷的“角萬”虽然有类似的风格，但与这些店没有关联，而是源自藪蕎麦。 ◼︎ 评论（到店前） 我很久没有想念“角萬”的味道了。他们在周末的下午2点就关门，下周的下午1:30也关门，直到下周的工作日下午1点半，我终于排上了队！我已经很久没有这么期待这个受欢迎的地方了。队伍虽然排得很长，但这个特色的“太ごわ”荞麦面需要一段时间来煮，所以在店里等待也需要30分钟以上，所以从外面排队通常需要等待1小时。尽管需要等待这么长时间，但每次都会让我沉迷不已，不管多少次挫折，我还是会想吃，“角萬”就是有这种魔力（这种固定行为确实与○郎有相似之处w）。 ◼︎ 评论（菜单） - 肉なんばん（冷にく）1,100日元 不是冰凉的汤，而是常温的汤。看起来很美味。这面条有弹性和硬度，咬上去感觉很不错。吃了又吃，感觉永远吃不完，这种感觉真是幸福。而且这种面条的粗细可以说是介于“きしめん”和其他面条之间。再加上不规则的切法，每根面条的粗细和长度都不同，每一口都带来不同的口感。特别是由于口中不规则的部分碰撞，感觉就像是3D的，各个方向都有口感冲击。因此，吃的时候我想要好好咀嚼，咀嚼的过程非常有趣。咬得越多，味道就会逐渐浮现出来。七味调味料来自长野的“八幡屋礒五郎”（不是やげん堀），加上它可以增加香气和辛味。葱煮得很烂，有很多甜味，与肉非常搭配。汤汁有点浓，带有酱油和鰹鱼片的香气。 "ひやにく" 中还有猪的汤汁，增加了美味。最后用荞麦汤稍微温暖一下。感觉很舒服，非常美味！御馳走様でした(≧д≦)ゝ！

今天在酷热的天气下，我非常想吃，所以我来到向岛的一家荞麦面店，名叫“角萬 向島店”。我在开店前30分钟就排队了，但已经有几位常客在排队了，这让我感受到了它的受欢迎程度。在外面等了40分钟后，我终于能点菜了，而且上菜和吃完非常快，这是它的优点之一。今天的食物也非常美味，谢谢款待。

向島 角萬「ヒヤダイ」每年生长茂盛的藤蔓让人感受到了老城区的夏天...真是美妙啊！旁边没有大型机动车真是太好了吧⁉️嗯...⁉️所以说这不是乌冬面...这碗浓浓的荞麦面可是老城区最顶级的⭐️DA！在这里，我们度过了美好的时光，享受了美味的肚子面💥然后满足地离开了！哦耶！#东东京日历#老城区美食#天空树美食#东京美食 #墨田区美食#向島 #向島美食#押上 #押上美食 #名店#荞麦面 #冷面 #角萬向島店 #角萬#ヒヤダイ #美食诱惑 #日本面条#想结交美食爱好者#荞麦面 #面条 #粗面#美食 #肉面 #灵魂食品#荞麦面 #B级美食 #美味食物

"角萬"是一家类似于"ラーメン二郎"那种浓郁风格的日本荞麦面店。他们在浅草有一家总店，并且在东京都内有几家分店。由于我曾经去过总店和入谷分店，所以今天我决定来这里。他们在11:40开门，我大约在30分钟前到达，等待队伍有大约8人左右。在炎热的天气里等待有些辛苦，但只需再忍耐10分钟。然后在11:40开门，我进入了店内。店内有餐桌，所以必须共享座位。由于我是一个人前来，所以我与一位陌生的男士共享了桌子（我相信对方也有同样的想法，哈哈）。在这家店里，共享座位是常态。店员来取订单，但几乎每个人都点了"ひやにく"。"ひやにく"指的是"冷やし肉南（1200日元）"，似乎是这里的招牌菜。轮到我点餐时，我也点了"ひやにく"。 好的，等了几分钟就上菜了。首先，让我惊讶的是份量。我虽然点了普通份，但盛了大量的荞麦面，上面还有大量的肉和葱。与我共享座位的人点了大份，但那份量已经足够应对一场大胃王挑战了吧？首先，我想品尝一下这种特殊的荞麦面，这是一种类似乌冬面的极粗的平打面条，非常有嚼劲。与其说是吸，不如说是咀嚼的感觉。面上有一些稍微煮过的葱和大块的猪肉肚。当将这些与面一起品尝时，味道非常美味。汤底味道甜咸，带有鲣鱼的味道，没有太多的特殊风味。由于是冷汤，可以直接感受到荞麦面的味道，所以与热汤相比，冷汤更令人满意。过一会儿，他们还提供了一小壶荞麦汤。吃完后，我将剩下的汤和荞麦汤一起品尝，非常美味。这绝对是一碗让人上瘾的荞麦面。当我在12点多离开餐馆时，外面排了5-6人的队。

好久不见！这家餐厅的特色蕎麦有着出色的嚼劲，让人难以忘怀。这次我点了冷的大份，一直吃到最后都很美味，但感觉量有点多，下次会点小份。还有人点了咖喱蕎麦，下次我也打算尝一尝。

我去了一家一直很感兴趣的附近的荞麦面店。据说是二郎系的荞麦面店，确实如传闻一样非常粗。不规则的质感也很不错。这次点了冷肉南蛮和咖喱荞麦面。两者都有点咸，但味道很好。

周日下午1点到达，看来时间选择得很好，前面有2人排队，后面大约有6人。食物大约在1点40分左右上桌，所以如果时间不充裕的话会有点赶。他们的冷面售价1200日元，份量很足！虽然量很大，但葱和肉以及不规则的面条非常美味，吃起来很顺滑。我也对他们的鸭肉拉面很感兴趣。

12:00左右来到餐厅，排了很长的队。在排队的过程中被询问了订单，大约等了40分钟才入座。在查看了食客点评后，幸好提前决定了菜单...点了一份冷肉荞麦面（小份）。这份小份也太大了吧！？麺条有嚼劲，配上甜甜的葱，简直是不停地吸吮，麺条就不断出现。点小份真是个明智的选择。还喝了一碗从壶里倒出来的荞麦汤，真是一顿美味的盛宴！

这家店真是太棒了，希望它能在关西也开店。

平日下午1点左右前往。入座率约为70%，无需等待即可入座。据说招牌菜是"冷肉"，但我觉得温热的可能会更好，所以点了肉南番1200日元的温热版本。大约7分钟后上菜。盘子里有一堆猪肉和葱片，下面是丰富的粗面条。吃起来，面条的粗细各异，我喜欢这种杂乱有致的面条。汤稍微有点甜，但也有鲜美的味道，我觉得酱油味道也很顺口。虽然分量很大，但因为味道好，所以我完全吃光了，没有感到腻。最后的荞麦汤也很不错。比我预期的要好吃。果然，我觉得温热的版本更合适。价格有点高，但考虑到我特地走了远路来吃这碗面，性价比还是相当不错的。

平日午餐时间大约11:25，我前去用餐。已经有大约10人排队等候了。我点了冷肉南蛮拉面，价格为1200日元。我虽然做好了心理准备，但面条的份量真的很大(￣▽￣;)葱和肉非常美味！面条有嚼劲，搭配甜汤汁非常好吃，吃了又吃不尽(汗)虽然我不是吃得很少的人，但我没能吃完面条...这款面条有点像山本屋的味噌煮込乌冬面的荞麦面版本(*^^*)如果有机会的话，我还想再去一次！

久违的光临。我们在12点多到达，但队伍还是相当长。过了一会儿，店员来了取我们的订单。在他们取了后面队伍的订单后，店员将帘子拉进了店里，并贴上了写着"面条卖完了"的纸。在队伍里等了30分钟，坐下后等了20分钟，终于上菜了。依然是美味的荞麦面。

在曳舟周边散步时，我正在寻找午餐，但无法决定，所以我重新访问了这里，因为是工作日的下午2点之前，所以我可以轻松入座。他们的冷肉南板汤面满足了我的所有需求，这是独一无二的蕎麦。便宜、美味且分量足够多，太棒了！虽然我想尝试大份量，但我担心吃完后会动不了笑。店里的人和常客们都在愉快地聊天，氛围也很好，我想很快就会再去一次。

这碗荞麦面勾起了我遥远的回忆，仿佛在很久以前的某个地方，我沉浸在其中。虽然没有这么多肉，但这碗浸满汤汁的荞麦面让我想起了我在北关东经常吃的肉乌冬面。我根据Ri先生的评论点了这道菜。肉荞麦面（含税1200日元）即使吃到最后也不会让汤变浑浊，依然清爽可口。另一方面，天妇罗荞麦面（980日元）不仅有甜甜的油炸豆腐，还有大颗的炸葱头，逐渐让汤汁变得更加油腻。虽然看起来份量很大，但我觉得女性也可以轻松吃完肉荞麦面。荞麦汤是如何喝的呢？看起来是将它倒入碗里稀释汤汁，但要倒相当多才行……当我犹豫不决时，服务员给了我一个茶碗。我尝了尝剩下的汤汁，然后喝了一口荞麦汤，这样的交替感觉很不错（如果有汤匙会更好）。

真的非常好吃！！！我从小吃到大，我认为这是东京最美味的荞麦面！！虽然比荞麦面更像是乌冬面，但吃起来很好吃！！我吃了很多，但意外地迅速吃完了！！

很久没有来过向岛店了，因为同伴点了冷面，我也点了大份的热天妇罗，炸得很酥脆，味道很好，吃得津津有味。考虑到我的年龄，下次我打算点普通份量。谢谢美食！

你好。我自称是咖喱之王。马上进入正题！亲爱的♪，不是柔软的馒头是什么？丁冬，丁冬，丁冬，丁冬♪噗噗！正确答案是『角萬』。这家店以供应非常浓厚的粗面条而闻名。招牌菜是冷肉南蛮盛大碗，通称为“冷肉南蛮”，但对我来说，只有这个能看得见。◆我炫耀咖喱南蛮！！唉，好懊悔...。从哪里冒出来的神秘嫉妒感，就像这面条的粗度一样。它更像是武藏乌冬面或者『二郎』，甚至类似割筷子的外观。如前所述，吃起来有点硬硬的。绝对不能咬断，必须充分利用下巴一口一口地咬着吃。如果不小心吃太急，就会像女王的鞭子一样，粗面条会狠狠地拍在脸上，“啪！”甚至可能危及生命。可以说是拼命吃的面条。但是，我觉得不怎么感受到面条的口感。但没关系。因为『角萬』通常以面条为焦点，但实际上配料和汤汁也非常美味。所以即使面条的口感稍显淡薄也没关系。配料有猪肉、洋葱和小碟的葱。猪肉也是非常多，甚至超出了想象。然后是汤汁。咖喱南蛮经常被描述为带有浓郁的汤汁，但这里有点不同。是带有甜味的浓汤。其中有猪肉的鲜味。浓郁的味噌汤、出汁、咖喱和猪肉的鲜味同时袭来，让人感觉非常干净利落。我加了点荞麦汤喝完了。啊，我喜欢这个。虽然不能享受面条本身的口感，但作为咖喱南蛮这道菜来说很有趣也很美味。而且对下巴的锻炼也很有帮助。想锻炼下巴的女士们也必须品尝这道菜。

因为在年底的跨年夜没能享用蕎麦，所以很久以来就渴望再次品尝那种独特的口感而前来光顾。幸运的是，在最后点餐的瞬间赶到，还来得及。一进店，就看到了店铺的帘子被拉下来了。虽然是星期六，但幸运的是没有排队等候，也没有卖完，所以顺利地品尝到了蕎麦。由于这是寒冷的冬天，我选择了一碗热腾腾的肉南蕎麦。热蕎麦更能体验到酱汁的甜味，非常美味。尝了一口浓汤，极厚的手打蕎麦，感受到了那种独特的嚼劲，非常享受。这碗蕎麦有很好的嚼劲，一碗就能吃饱。如果你喜欢甜汁和极厚的蕎麦，我强烈推荐这家蕎麦店。

2022年的残暑仍然强烈，但平日11:50到达时竟然没有排队！正好在第一批客人进入时，只有一名等待，所以我们耐心等待了大约15分钟才入店。店内的氛围也非常独特。可能因为各种原因，座位只使用了一半，所以我们很幸运地没有排队吧？我们点了自己心仪的一道菜，大约等了10分钟，就上来了"肉南番蕎麦(冷)"（1,100日元）。蕎麦面非常粗壮，让人兴奋不已。虽然想要扬起面条，但面条非常坚韧，吃起来非常有嚼劲，让人有些怀疑这到底是不是蕎麦面？汤汁色泽浓郁，有着典型的关东蕎麦面味道，带有浓烈的酱油味，肉和葱的甜味也很美味。而且，点的是冷面，但汤汁却是常温的，有点像日本酒一样！？撒上七味辣椒，汤汁变得非常辣，让人仿佛忘记了外面的酷暑。虽然有很多可以挑剔的地方，但吃起来令人满足，口感也很好，非常愉快。只是在走回车站的路上，由于太热，汗水已经把我淋湿了。

我之前一直想去，最终去了，店里的信息已经挤满了。我到达时离开店只有几分钟，前面已经排了大约20人左右。排队的人都是些中年男士。大约40分钟后，我终于进入了店里。 我点了一份“肉南ばん”的凉面。我知道这份份量很大，有点像拉面二郎系列，但我吃得完。面条非常有嚼劲，有点像二郎系拉面那种有点粗糙的感觉。这一点我在各种评论中也看到了。虽然是凉面，但不是特别冰冷，而是有点温热。汤汁颜色浓郁，非常浓郁，面条很宽，口感丰富，不输给厚实的蕎麦。虽然是凉面，但也许吃热的更好。我觉得这家店的人气有点像灵魂食物一样。大家都说这是二郎风格的蕎麦，我亲身体验后也能认同这一点。

ラーメン界有一家类似二郎的店铺，“蕎麦” 角萬（かどまん）先生。我前来品尝了他们的招牌菜品“冷肉”！听说这家店有很多被称为“カドマニスト”的忠实粉丝。到达时已经是12:15分，队伍排了大约5人左右。自从来到东京以后，我已经逐渐习惯排队了( ´_ゝ`) 等了大约20分钟，终于有了座位。我点了冷肉，10成熟，加了鸡蛋，份量很足！面条比较粗，更像是乌冬面而不是荞麦面，口感较硬，有点像煮酱油乌冬面。冷肉不是很凉，汤很浓郁，有点像涮涮锅的味道。虽然是第一次尝试，但吃着吃着就有了一种熟悉感。因为是蕎麦店，最后还有提供蕎麦汤，我将汤倒进碗里，搅拌均匀，全部吃完了( ´△｀)