当气温升高时，似乎会被鳗鱼吸引，对吧？这一天的主要菜肴是“闪亮御膳”，前菜是煮凝和乌扎库。像河鳗饭一样，您可以根据自己的口味倒入高汤。所以，首先像鳗鱼饭一样吃，然后加入高汤。此外，御膳还提供了各种调味料和筷子休息，所以享受的方式多种多样。鳗鱼所需的一切都准备得非常齐全，而且在Noda Iwa餐厅享用，这使人感到非常安心。在高温下享用冷酒也非常美味。鳗鱼和日本酒，简直是落语世界。（就像Goro先生说的那样）

这家餐厅不错。我喜欢套餐和河豚鳗鱼饭。今天我注意到有天然鳗鱼，就像许多其他年龄较大的顾客一样，我豪华地点了它。确实，它有一种清爽的口感和酱汁。不过，我感到有点问题，就像我是否能分辨金枪鱼一样。我在食评中考虑到这个问题，例如是否能够品尝到真正金枪鱼赤身的血腥味，或者是否能够欣赏到养殖金枪鱼腹部的油脂，以及口感是否受到不同港口的影响。我的朋友坚决表示无法分辨天然和养殖的差异。在用餐后的反思会议上，他先是批评了我的奢侈和用餐礼仪，然后宣称他的点的白烧也许有一点点异味。真的吗？尽管一切都归结为个人的感受差异，但是天然和养殖是否有明确的答案，以及是否应该在与总店的比较中提出这样的问题，都在店内引起了热烈的讨论。谢谢美味的一餐，我一定会再来的。

说了"吃鳗鱼~"，被问到"野田岩？"，知道这个地方很有名感到惊讶。我不太了解，不住在那里，可以预订的座位只有二楼。我点了啤酒、葡萄酒一起享用。吃了一些小吃和喝了酒，所以重要的主食选择了青叶（鳗鱼饭）！非常美味！！

我在午餐时间几乎与店铺同时到达。从外面看不出来，但店内几乎座无虚席。我看到了一些家庭和情侣。可能因为是星期天，所以有很多预订！大约20分钟后，我点的梅味鳗鱼饭被送来了。其他客人似乎大多点了鳗鱼饭。汤和大根泥也很美味，可以作为筷子休息时的点心！鳗鱼非常嫩，用筷子轻松切开。与其说是浓郁的酱汁味，不如说是直接品尝到了鳗鱼的味道！非常美味。如果要在周末去，最好提前预订。我还想再去，谢谢款待！❕

入口有独特氛围的店铺。预订了套餐，第一次来这里。品尝了铜锣烧、鳗鱼重和两种不同口味的鳗鱼，特别是鳗鱼重的鳗鱼非常鲜嫩，酱汁的味道也浓郁，与米饭完美搭配，筷子停不下来。虽然忘记拍日本酒的照片，但鳗鱼和日本酒非常搭配。虽然套餐里没有包含鱼子酱玉子，但强烈推荐！

名物的鳗鱼饭，尽管是摊位，但水平非常高！下北泽店的顾客以成年人为主，年轻人可能会觉得价格较高而不愿光顾，但我认为如果您在那里品尝一下，就会觉得物有所值。未来！今天能吃到这么美味的午餐，真是幸福！

点了混合烧鳗鱼盖饭，一切都非常精致。不仅鳗鱼，连配菜也十分周到。鳗鱼的调味汁恰到好处，烤得很鲜嫩。吃完后感觉非常幸福。

久违的野田岩先生。虽然在各个地方都有分店，但根据网站信息，与麻布饭倉总店同属一家公司的只有银座、日本桥、下北沢和巴黎。巴黎除外，总店、银座和日本桥我都去过。最后的下北沢一直是我要去的地方。地点就在下北沢车站前。老店的招牌耸立在年轻人聚集的城市里，确实有一种威严。店铺相对较小，一楼是厨房，二楼挤满了7张桌子。感觉有点拥挤。像总店一样，服务很周到，但服务员的态度可能稍微微妙笑。服务费可能是因为老店的缘故吧。天然鳗鱼有时会根据当日供应，但今天是没有的。如果想要吃的话最好提前联系。我个人对蒸鳗鱼有点抵触，所以没有问题。今天点的是事先决定的志ら丼。它是用酱油调味烤过的白烤鳗鱼。有鳗鱼爱好者推荐，我一直有点好奇。“说到野田岩就应该是志ら丼吧~”如果有人这么说，当然会让人好奇。大小大约在青叶和梅之间。相比于鳗鱼重，价格相对高一些。菜单基本上和其他地方的一样，但下北沢的午餐限定菜单上也有鳗鱼玉丼。今天的鳗鱼是来自静冈县的。炭火烤制。下单的商品是志ら丼，价格3900日元，配有泡菜、鳗鱼肝、筷子休息，另外还有5%的服务费。大约25分钟后上菜。12点开门几乎满座。所以这个时间点。其他人的白烤鳗鱼等都很快上来，看来已经做好了准备。我听说野田岩需要蒸1小时，所以每次都蒸一次几乎不可能。志ら丼是一个相当大的碗。但是，里面的鳗鱼却很小巧可爱。后来我才知道，在米饭中还有一片鳗鱼。总共感觉就像一条鳗鱼。野田岩的特点是蒸煮的鳗鱼非常松软。虽然烤得很好，但没有烤焦，而且非常仔细。肉没有太多散开，确实展示了他们高超的技术。尝试一下，嗯，好吃！虽然我很久没有吃了，但我还是喜欢野田岩的味道。我喜欢烤鳗鱼的脂肪！我喜欢浓郁的味道！这和我的口味完全相反，但不知为什么总是很美味。蒸得很浓郁，肉质柔软，皮也很美味。因为多余的脂肪已经去掉，所以会让人觉得会不会不够？但事实并非如此。口感丰富，肉质散发出丰富的鲜美味道，真的像在品味鳗鱼的美味。我还能闻到鳗鱼的香味。不会干燥，蒸和烤的平衡很好。表面的脆脆感也很不错。饭中尾部的肉，虽然被蒸煮，但更清爽和松软。皮烤得更牢固，头部的肉更具香气。清爽的肉质非常适合这种香气。尾巴上的脂肪更多，所以可能有意识地烤得更熟。野田岩的水平，这也是经过仔细计算的。它没有变得很硬，所以也很美味。这是我第一次点志ら丼，但酱油酱也很不错。一入口，酱油的香味弥漫开来，让人期待后面的鳗鱼。是否有芥末风味？我不确定，但它有点像柴鱼酱油的香气。甜味适中，酱油味浓郁但不过于辛辣，非常平衡。显然这个配白烤鳗鱼非常合适。热气腾腾的饭粒饱满多汁。这也是一如既往的水准。鲜嫩的鳗鱼和饭搭配得非常完美。虽然饭量很大，但这个酱油酱使得人可以一口接一口。

以前，我母亲总是说这里的食物是天然的，所以很美味！现在似乎也是这样。鳗鱼饭和白烧鳗鱼饭都很美味，鳗鱼的份量很足。这家餐厅是古民居风格的，座位在二楼。但无论如何，味道还是很好的。

鳗鱼三乐套餐（6900日元）+开胃小菜（煮凝り）+白烤+鳗鱼重（肝吸、香蔬菜、筷子休息）以及额外点了燻熏鳗鱼和乌醋。饮品方面，开始时喝微气泡的白酒，然后两人分享山椒啤酒，白酒杯配白烤，红酒杯配鳗鱼重。餐具架是鳗鱼形状的，非常可爱，店内的装潢充满复古现代感，让人感觉不到这是下北沢。年龄层也突然之间变得浅草模式，好像在哪儿呆了一样。笑起初，我很惊讶在下北沢附近有一家老字号的鳗鱼店，这也是我注意到野田岩的原因。此外，我一直在寻找可以享受鳗鱼与葡萄酒搭配的店铺。但是，由于对鳗鱼不太了解，所以不确定这是一家休闲的店还是怎样，于是在调查之后才发现这是一家老字号店的分店...原来如此，这也是为什么他们会在早些时候关门的原因。汗。对于我们通常在晚上20点左右开始吃晚餐的人来说，如果在那个时间之前关门的话，会让我们非常困扰（好像不是因为疫情）。因此，从这个意义上说，我觉得不能轻易走进这家店，所以提前打电话预订了。*菜单内容请参考店铺网站*由于我不知道下北沢店的菜单结构，所以本来想去问店员，但是由于我自己也不太了解鳗鱼的事情，而且店里似乎有点忙，所以我不好意思问，就打算预订了中间的套餐，不要甜点，但是只预订了座位，他们告诉我当天也可以点套餐。白烤和白酒，鳗鱼重和红酒，这样一来不错。但是，尽管有葡萄酒选择，但白酒和红酒的酒杯只有一种。虽然有白酒微气泡和半瓶或整瓶，但似乎没有适合搭配的菜单，有点让人失望。另外，不是日本葡萄酒，白酒和红酒都是以相同的温度冷藏保存的。如果我能改变对这家店的认识，认为这是一家鳗鱼店，可以喝点葡萄酒，那就不错了。餐厅的一楼入口后面是厨房，二楼是客座区域，但几乎没有待客空间。一楼也似乎没有太多位置，如果要在大厅工作，那么这是一个相当困难的模式。店内看了一眼，立刻下到一楼，基本上都是在厨房里...?还是说他们在一楼?多余的问题循环着哈哈。店员推荐了大约五个菜，所以我点了前面提到的两个菜，还点了开胃小菜煮凝り，享受了温暖的味道。套餐的点单似乎不多，只有点鳗鱼重的人或者只点酒的人，还有很多常客。此外，我原以为17:30可能有点早，但实际上已经有几桌客人了，所以看来从17:00开始营业的客人比较多。*高峰时间？到了19:00，反而客人变少了*温暖机器出现，可以保持温暖的口感。这个味道真的很好，既有甜味又有咸味，最重要的是这个机器的温暖感很好。乌醋和燻製鳗鱼味道...嗯...似乎更适合日本酒？哈哈这只是作为筷子休息的程度，所以很快就吃完了，但两者都很有嚼劲。好了，现在是我期待的白烤和鳗鱼重。白烤也放在了刚才那个加热机里，口感和温度都很好。味道淡雅，这应该很适合天然酒之类的。似乎不太适合口感太强烈的酒。鳗鱼重，汁液很亮，香气也很温和。看起来非常美味，我兴奋地尝了一口，但是...嗯，这可能是个人口味问题，我喜欢浓郁的味道，这个味道有点

以前本店的鳗鱼重套餐（¥11,500）非常出色，所以这次我在附近的下北沢分店尝试了最便宜的彩色套餐（¥4,800）预订并前去。由于价格不到一半，我并没有过高的期望，但仍然能够充分感受到野田岩的特色。套餐内容包括前菜是鳗鱼煮凝和蘑菇、菠菜的浸泡，都是非常出色的一道菜。第二道菜是套餐外的鳗鱼卷（1片¥570）。鸡蛋和鳗鱼的丰满口感非常好。第三道菜是一口志拉烤鳗鱼。真正的一口大小，而且鳗鱼很嫩，搭配芥末和盐非常爽口美味。第四道菜是鳗鱼饭。这个套餐的价格便宜，所以鳗鱼和米饭的比例不太合适，感觉有点不够。第五道是甜点，有葛水羊羹和菠萝、猕猴桃的果盘。作为结束，这是一道不含糊的甜点。本店是一个大型餐厅，有包房，而下北沢分店则是一个小巧的餐厅，菜单也有限，但在附近享受到老字号的味道真是令人高兴。唯一遗憾的是，尽管在预订时没有明确确认，但不能品尝到肝脏烤鳗鱼有点遗憾。

下北沢的老字号鳗鱼餐厅，野田岩先生。在下北沢进行再开发，久违地来到这里，车站前面变得完全不同。充满年轻人的主要街道保持不变，新店铺也有很多，但老店也有很多。野田岩位于一条小巷内，给人一种不太下北沢的宁静感。能感受到老字号名店的氛围。进入店内后，厨房马上就可见，座位在上面的二楼。首先来杯啤酒。可以选择Kirin或Sapporo。今天我点了蒸鳗、白烧和鳗鱼重，豪华地享受了三款鳗鱼。谢谢！蒸鳗可以逐片点，这次我点了新鲜制作的。白烧、鳗鱼重和蒸鳗都蒸得相当充分，感觉油脂相当少，非常清爽。鳗鱼的烧法因人而异，是个人口味的问题。上菜速度非常快，令人惊讶。听说4月到12月供应天然鳗鱼，下次想在那个时候再来尝试。

我预约了并前去了。从下北泽的小田急线任何一个出口出来都只需步行1-2分钟。店铺比我想象的要小。一楼是厨房，座位在二楼。需要爬楼梯，而且来的客人年龄偏高。内部装修为古民居风格，很有宁静感。也有提供天然鳗鱼的日子，价格取决于产地不同而有所差异。卖完为止。喜欢天然食材的客人请尽早前来。只有一个人负责点餐，所以可能会花费相当长的时间（这次等了大约10分钟）。鳗鱼重从竹子开始是2900日元。我想要稍微轻一点，所以选择了梅味的鳗鱼重（3500日元）。食物上桌的速度对于鳗鱼重来说并不算慢。现在，说说鳗鱼重。厚度虽然不算厚，但做得很有日本关东风味，口感柔软。果然不愧是这样。酱汁几乎没有甜味，而是浓郁的酱油味。我个人更喜欢稍微甜一点，但对不喜欢甜食的丈夫来说，这样正合口味。泡菜也非常美味。不仅有鳗鱼重，还提供了套餐。有点让人感兴趣。

非常满意于非常友善的店员和美味的天然鳗鱼（图片是养殖的）。养殖的鳗鱼也很美味，虽然不像炭火烤得脆皮，而更像蒸得鲜嫩的高雅鳗鱼。个人更喜欢稍微甜一点的酱汁，但我觉得这样可以享受到鳗鱼本身的味道。而且鳗鱼肝吸真的很美味！

野田岩下北店是一家知名的餐厅。虽然有时候会因为被选为百名店而导致当天无法入座，但我当天前来并没有遇到这个问题（虽然我预约了，因为是星期天，但如果不是土用的丑的话，我觉得不预约也没问题（毕竟土用的丑那天休息！））。这里的鳗鱼，无论从好的意义还是坏的意义来说，都不会有太多的油脂，让你意识到鳗鱼是一种河鱼。前菜、一口白焼き、鳗鱼丼、鳗鱼肝、香味配菜、甜点套餐价格为4860日元。我还加点了煮こごり和ウマキ，非常美味。真的很好吃。谢谢款待！

开店前不久就排队，但第一轮只差一点没有进去。在炎炎夏日，等了约50分钟才入座。那天有天然的鳗鱼，所以点了它。听朋友说点餐后要等一段时间，但我并不太在意。然后享受了天然鳗鱼，味道非常美味。烤得不太硬，可能有人喜欢不同程度的烤制，但特别是因为是天然的鳗鱼，味道很自然而不做作。非常满意。虽然我也想尝试与“志ら焼”一起吃，但据说那里的是养殖的，所以我希望下次能找到机会再来品尝。

非常有氛围，而且味道超级好的餐厅！！！ 店里的人似乎觉得我们很饿，所以给我们加了很多饭！太好了！对于没什么钱的学生来说，这是非常感激的高级餐厅！

筷袋上写着提供从4月到12月的天然鳗鱼。这是我大约25年来的第一次光临。那时候，我能轻松地吃下最贵的鳗鱼饭，但现在我对鳗鱼的脂肪和米饭的量都没有那么大的胃口。只要能吃一点美味的鳗鱼就满足了。不过，我还是想要一杯啤酒作为餐前开胃。我点了一瓶中啤和少量的鳗鱼饭。在啤酒的润滑下，大约20分钟后鳗鱼饭上桌了。尽管我点了少量的米饭，但对我来说还是有点多。辣萝卜和酸菜是不错的点心。传统的鳗鱼肝也带有恰到好处的咸味。真的很美味！谢谢招待！

这家店是赤羽桥著名的野田岩的分店。他们中午不营业，因为中午时分这里的厨师都在赤羽桥工作。这意味着晚上来这里可以享受到与赤羽桥野田岩相同水准的美食吗？我们充满期待地带着家人前来。然而，因为是星期三晚上，客人非常少。这让我有点担心，但点的鳗鱼重与赤羽桥野田岩的几乎一样。事实上，我分辨不出区别。总的来说，我们感到相当满意。顺便说一下，我们点的是鳗鱼重中第二贵的，价格为3500日元。性价比可能有点低。但是，这家店的日本酒品种已经涵盖了整个20世纪。在如今有这么多美味的日本酒可选的情况下，我觉得不仅是这家店，许多老字号的店仍然只提供一种日本酒，真的很可惜。

周日当天，我打电话预约，被告知有空位时间是晚上18点。这是我们夫妇第二次来这家餐厅。由于餐厅空间有限，这次我们被安排在一个狭窄的角落座位，但也有两人被引导到四人桌，如果时间允许，两人也可以在宽敞的地方用餐。 点了以下菜品： - 白夏多内 半瓶（2000日元） - 煮冻（650日元）味道浓郁！ - 鳗鱼卷×2（1080日元）稍甜的蛋卷！ - 茶碗蒸（1340日元）加入鲍鱼片，上下层次的口感令人愉悦 - 鳗鱼饭 椿×2（8400日元）这里的鳗鱼呈现出金黄色，口感松软！也许是不久前品尝了名古屋的【しら河】的盖饭，野田岩的烤鳗鱼稍少，略显脆皮感不够，但这次还是非常美味的。鳗鱼饭下面的米饭被紧密压实，煮得较硬，这样可以搭配鳗鱼的柔软口感，但个人更喜欢调布的【鈴木】的鳗鱼饭…！

如果想吃鳗鱼的话，我会去下北泽的野田岩先生的店。每次我都会写上我的名字在店前放置的预约本上，然后再去排队等候开门。所以，那些来自远方的人最好早点来。说到鳗鱼，我每次都点鳗鱼饭和烤鳗鱼套餐。鳗鱼又软又香脆，白天也适合喝啤酒。煮过的鳗鱼冰也是我喜欢的小吃。不可忽视的是鳗鱼蛋煎。这款蛋煎里有丰富的鳗鱼，虽然需要一些时间，但每次来野田岩先生的店，我一定会品尝这款必点美食。这天店里非常繁忙，但店员的服务也很好，让我感受到最棒的款待。谢谢款待。