今天是我们的32周年纪念日，因为女儿和朋友出去吃饭，所以我们突然决定找一家只有我和妻子可以用餐的餐厅。我们先尝试了十六，但被告知已经满座。接着，我们考虑了寿司政別館，但被告知只有座敷位置，而我腰不太好，所以不得不放弃。柳浦休息，鮨ほまれ也满座。最后我们试着打电话给浅草高勢，幸运的是有空位。现在，这家餐厅只有紺野先生一人在工作。我点了麦片苏打水，而妻子因为最近身体不太舒服一直没有喝酒，所以只点了烏龍茶。接下来上的菜依次是鱿鱼明太子、鲑鱼子、比目鱼刺身、鲑鱼烧醋、松茸陶瓶蒸、鳕鱼白子蒸、赤身刺身、煎蛋、高勢的招牌磯辺烧，每道菜都很美味。接着是比目鱼昆布卷、小肤、鱿鱼、对虾、鲽鱼梅子青草夹，赤身腌制、鳗鱼煮汁、大拖鱼腌制的巻寿司。这是送的吗？好久没来高勢了，紺野先生的握寿司，真的很美味。两个人总共花了31000日元。考虑到最近的寿司价格泡沫，这感觉非常划算。

浅草寺雷门附近的主要街道上有一系列著名餐厅，包括老字号丛林莱蕎麦、鳗鱼之色川、不接受初次光顾的店铺、名店鹰匠壽等。浅草高勢也位于这个名店云集的地区，店主曾在根岸的著名店高勢长时间修行。

■当天情况：这是一个平日的1月中旬星期三，我们在18:30预订了这家餐厅。我们在雷门前的国际大道上，拐弯进入雷门一丁目的交叉口，然后向左拐弯。走了一小段路后，就能找到这家餐厅。它并不十分繁华，更像是一个隐秘的地方。外观也不太华丽，在这个地方已经能感受到一种精致的氛围。这家餐厅如其名，由高勢出身的大厨经营。浅草还有其他高勢出身的餐厅，我们偶尔也会去，所以我们对这种类型的餐厅很感兴趣，这次也特地前来。我们是4人前来用餐的。餐厅提供了桌子座位，但我们被引导到了一个L形的吧台座位上。室内有点冷，但他们准备了毛毯供客人使用。整个餐厅显得非常整洁，让人感受到了独特的氛围。我听说这家餐厅是从同门师傅那里接手下来的，确实能感受到这种传承的氛围。大厨和女主人两人一起经营这家餐厅，他们都充满亲切感，有着下町的气质。大厨知识渊博，很好地与我们的客人互动。■当天点的菜：我喝了大约8合的日本酒，加上以下食物，4人的账单是77,000日元。总之，一道料理的数量非常多。有时候我们都不知道什么时候会有寿司出现。我喜欢酒，所以这对我来说非常好，而且每道料理的质量都很高。特别是帝玛刺身和鲭鱼刺身（鲭鱼真的被轻轻腌制，几乎像生的味道）。寿司的数量也很足够，质量也很高。果然是高勢的水平。煮鳗鱼还是很美味的。虽然这天没有煮蛤蜊，但所有的食物都非常美味。【菜单】 ● 一道料理 - 开胃菜（海葵、白贝、藻贝） - 玉子烧（新鲜煎制。江户风格，里面有芝士虾的浆糊） - 帝玛鲭鱼 - 烤蜗牛 - 刺身（几乎是大间的金枪鱼（笑），澄海虾、宫城金币鲭鱼） - 青梭鱼刺身 - 鲍鱼配柠檬酱 - 伞贝海胆巢（有山椒的味道，非常美味） ● 寿司 - 对虾 - 秋刀鱼 - 鲹鱼 - 真鲷鱼 - 枪乌贼（用盐吃很美味） - 金枪鱼腌制 - 鲸鱼 - 鲭鱼 - 红贝 - 大拖罗 - 海胆 - 煮鳗鱼 - 板栗豆卷

橋口已经满座，心情想吃寿司。然后我在食评应用上发现了附近的这家餐厅。我记得很久以前曾和父母一起去过根岸的高勢寿司店。虽然我偶尔去高勢寿司店，但那不是我妈妈特别喜欢的地方，所以我不知道后来的情况。但是通过醉狂老人卍的评论，我了解了后来的情况。第一次进陌生的寿司店门口确实需要一些勇气。在进入40多岁并结婚后，我渐渐地感到“也许可以了”，所以我现在能够敞开大门。但在30多岁时，我是无法做到的。我点了寿司大厨的招牌料理。这家餐厅提供了两种方式，一种是普通方式，另一种是加了红萝卜泥和梅酱油的方式，我更喜欢后者。青柳寿司也不错。但是，光物不太让人满意。寿司饭也更喜欢酸味和咸味更浓的。这种寿司饭感觉更像是白米饭而不是寿司饭。如果你已经习惯了酸味较弱的现代寿司，那可能更合你口味。午餐的价格还算合理，但晚餐考虑到价格和质量，我希望能更便宜一些或者提升质量。

稍微有点大厨寡言的感觉。味道有点偏向大众口味。鲔鱼使用的是相当不错的。

受邀前往并访问。这是一家温馨的店，提供着亲切的服务。刺身、小吃、寿司，都非常美味，特别是那份入口即化的拖罗最棒了。由于是接待，所以没有照片(^^)

各方面都不错的店，但价格较高。

这家餐厅无疑是一处宝藏。尽管坐落在喧嚣的浅草，但它以宁静的氛围欢迎您。柜台后的主厨凛然而又温和，让人忍不住想和他聊上几句。菜肴虽然我不是美食家，但他们巧妙地根据每位客人的口味调整，让每个人都满意。成为这种餐厅的常客，让我感觉自己更成熟了。无论是从外表还是期望，它都没有让我失望，提供了出色的款待和可靠的美味。这是繁忙的浅草旅游区的一家隐秘的名店。

盆休明け直後和天气不佳的影响下，餐厅『浅草 高勢』的二代店主『紺野勝利』先生在午餐时间为一个客人的特别要求，尽心尽力地为我们开门迎接，虽然鱼类供应不充足，他多次表示了歉意。但他的热情款待让我们感到非常感激。他陪我喝了一杯与独特的开瓶方式相结合的日本酒，让我留下了深刻的印象。 我们品尝了墨烏賊的子供，这种美味只有在这个季节才能品尝到，还有新鲔鱼的腩部『はがし』，以及脂肪切口的『小鰭』。在早晨捕捞的『真鯛』的腹肉上，我还首次尝到了今年的新秋刀鱼，还有用日本三大珍味之一的『海鼠腸』与大和芋的泥搭配的鮎的时雨煮。随后，我们品尝了早晨捕捞的『真鯛』的兜烧与『焼蛤』，并享受了『鶴齢』和『冽』等各种日本酒，之后还有『小鰭』、『赤貝』、『新烏賊』、脂肪充沛的『真鰯』、『車海老』以及『真鯛』的腹肉寿司、『穴子』，以及添加了大量山葵的『干瓢巻』和『しじみ』的味噌汤。这两个半小时的时间里，我们度过了充满乐趣和奢华的时光。能够以如此实惠的价格享受如此美味的食物和酒水，我们深感感激。

"橋口"搬到二天門附近后，我以為店面已經關門了，但看到了同行的壽司店招牌，上面寫著"高勢"。橋口親方曾在淺草象潟町的"高勢"學習壽司藝術。淺草的"高勢"現在由根岸的"明 高勢"經營，這是第三代。當我好奇地走進店面時，發現只有一位親方在壽司臺。他的名字是"紺野勝利"。我是唯一的客人。我首先要了一杯清酒，然後點了"真子鰈"、"真子鰈縁側"、"縞鰺"、"真鰺"、"紅蚌"、"穴子"和"雞蛋燒"，總共五千日元。壽司是用米醋做的，微甜。醋和鹽的味道很平和。"橋口"的壽司更注重醋的味道，但這家的味道也很不錯。他將壽司放在櫃臺上，然後用左手拇指、右手拇指和食指塑造它們的形狀。每一塊壽司上都附著米粒，這真是一種神奇的技巧，絕對值得讚揚。與"村瀬"親方相比，這種技巧顯而易見。儘管他的動作有些不自在，但味道非常好。"真子鰈"和"縞鰺"都是早上新鮮的。雖然只有約三百克，但非常美味，特別是"真子鰈"。然而，"縞鰺"的味道稍微淡一些。"高勢"的"雞蛋燒"繼承了其技巧，但他們用了更少的糖。然而，與"村瀬"的"雞蛋燒"不同，這種壽司不包含山藥等成分，只有蝦子。總之，紺野親方是一個非常真誠和誠實的人。

我听说了一家不错的餐厅，位于浅草地区。从浅草站往田原町方向前进，可能有点难找。我们是三人前去的，坐在吧台上，点了生啤酒和让厨师来点菜。首先点了一些小吃，所有的都非常美味，但我特别喜欢鲭鱼刺身、烤蛤蜊、煎蛋、扇贝烧、章鱼煮等等。中途换成了烧酒，选择了吧台上的乌龟烧酒。好像是某种混合的烧酒，被存放了一段时间，抱歉，我忘记了具体的细节。但是，加冰块后非常美味。寿司点了中拖、虾、海胆卷和干瓢卷。最后送上了带芥末的干瓢卷，这真的很好吃。餐厅氛围非常舒适，感觉像在家一样。这家餐厅真的很棒，我非常满意。