前不久，我从朋友那里得到了这家店的糯米团，非常美味，所以我查找了“牛之路”的标志，来到了这家店。据说他们只在星期二和星期六在店里销售，所以我开车前来。我之前总是买不同店铺的糯米团，但这次的经历让我决定下次一定还会来这家。糯米团奶昔使用豆浆制作，而这

船堀车站北侧的"东小松川工厂会"是江户久寿饼的制造地。在电视节目《美食杂志编辑长》中介绍过，我走了一趟，听说每周有一天可以直接购买。我打算走一条近路，从车站穿过购物中心旁边的路去，但发现船堀街道船堀桥东端以西没有交通信号灯，而是在新大桥大道的北侧，需要绕路。我感到很感激看到的"工厂区域有卡车进出，请注意"的标志，小心翼翼地走向粉色的工厂。到达后，我和前面的顾客交替进入，虽然我不太理解"8切"250日元和"16切"600日元以及"32切"1000日元之间的差异，但我召唤了电视上亮相的黑蜜职人，购买了"8切"250日元的份额，用现金付款，确认是否需要冷藏，然后我用自己带来的冷藏袋，而不是免费提供的购物袋，把它带回家，稍微冷却后享用。江户风味的久寿饼是小麦淀粉发酵食品，口味让我想起了巣鴨和亀戸。剩下的黑蜜和黄豆粉也全部吃光了。在店铺通知的电视节目中，还介绍了久寿饼饮品。

"Yamashin Shokusan," famous for its "Edo Kyuju Mochi" and the pink factory in Funabori, is well-known. Their store is only located within the factory's special sales area, but this time, they have a special sales location at Funabori Station. What they are selling is "Kuromitsu Bucho's Special Kuromitsu." Last year, Kuromitsu Bucho (nickname) working at "Yamashin Shokusan" received the Technical Achievement Award at the Edogawa Ward Industrial Awards. It is said that one person is honored each year from among 200,000 technicians working in Edogawa Ward's manufacturing industry, and this is the first time someone from the food manufacturing industry has been recognized. Kuromitsu Bucho's special kuromitsu, made with all their efforts, is being sold at a special price for Edogawa Ward residents. Of course, I have to buy it (laughs)! The kuromitsu in Kuma-san's bottle is sold in 300g for ¥500. Naturally, I will also buy "Edo Kyuju Mochi," but this Kyuju Mochi is completely different from Kansai's "Kuzumochi." It is made by repeatedly fermenting wheat starch for nearly two years and then soaking it in water for an additional week to precipitate. The unique aroma and subtle sourness are the characteristics of Tokyo's Kyuju Mochi, and some people either love it or hate it, right? Well, as for the essential kuromitsu, it's safe for anyone to eat (laughs)! It seems you can also buy it on Rakuten, so I hope local food manufacturing businesses do well. Of course, I'll support them!

经常在白天的工作日开车下船堀桥往下走，会看到一面旗帜，上面写着"江户久寿饼"！一直不知道是什么，但今天终于弄清楚了。沿着去麺屋多久味的路上，看到了这面旗帜！上面还有箭头。还有"Kuzukuzu Shake"的旗帜？吃完拉面后，我决定跟着箭头走，最后到达了一栋粉红色的工厂，上面有"山信食品株式会社"的标志。工厂的入口有一面旗帜，厚重的半透明黄色塑料帷幕后面有商品摆放的情景。上面写着每周二是工厂的直销日。原来如此！一进去，里面是生产线，前面是一个像办公空间的地方。他们在那里销售久寿饼等产品。从生产线出来的工作人员穿着口罩、帽子、长靴和手套，告诉我稍等片刻。然后，从办公室后面出来的人详细解释了一切。平时，他们在百货公司、超市的活动和其他场馆销售产品，而船堀工厂只在星期二直销。据说星期五也会在船堀车站销售。顺便问一下，"Kuzukuzu Shake"是什么？据说它是根据珍珠奶茶等饮品开发的，以久寿饼为灵感制作的饮品。他们说可以选择M或L两种尺寸，还可以加入芝麻味的冰淇淋。那我就来一杯M号的，加冰淇淋。当他们准备饮品的时候，我看了看解释和其他信息，然后明白了葛饼和久寿饼的区别。原来如此！"Kuzukuzu Shake"准备好了。店里告诉我工厂后面有一个公园，我就去了！樱花也开得正好，"Kuzukuzu Shake"怎么样？味道好极了！这是什么鬼？这是一杯以豆浆为基础的饮品，用久寿饼代替了珍珠，添加了芝麻味的冰淇淋，再撒上芝麻粉和黑糖味。完美的日式风味饮品！虽然亚洲甜点有很多选择，但这个也不错。甜度适中，不会太甜，什么？他们没有永久供应吗？哎呀，听说在山信食品的官方网站上可以找到活动信息，但我可能会在星期二休息的时候再来。如果你在船堀的时候看到这个旗帜，请务必顺便过来尝尝。这个季节非常适合。

仅周二营业的工厂直销店，供应葛根粉和黑糖浆打碎的葛藤奶昔。

我在意想不到的地方发现了一家宝贝❗️我本以为这是一个下城区的B级美食，没有期望地去了那里，但出乎意料的美味使我感到惊喜。这个地方位于越过船桥桥、眺望赛艇比赛的新大桥通路上，从江东区到江户川区的新船堀桥。当你稍微远离新大桥通路时，你会看到这家店。这不仅是一家店，而且是葛饼制造工厂的直销店。这里不仅有葛饼，还有一种叫做久寿饼的东西。当然，他们也正常出售葛饼，但这次我对神秘的久寿饼奶昔很感兴趣，所以我点了它。虽然有椅子，但看起来没有用餐区域，所以我在外面的桌子上吃。现在，味道...这是一种以豆奶为基础的奶昔，里面有细碎的葛饼。里面加入了芝麻粉和黑糖浆，但甜度很低，非常容易喝。碎葛饼的口感就像珍珠奶茶一样，不仅味道好，而且口感也很不错。我认为如果这个东西在浅草等繁华街的甜品店出售，肯定会大受欢迎。现在它可能只是一个普通的下城区B级美食，但我认为只要有一点契机，它可能会引起轰动。但是由于季节原因，今年可能已经来不及了，所以最早也要等到明年夏天以后吧。(^◇^;)

久寿饼是一种类似寒天的食品，以小麦粉发酵制成，有独特的弹嫩口感。在东京和关东地区自江户时代以来就有食用习惯。它是一种标准的食品。我在换乘新干线时购买了久寿饼，在母亲节前购买，因此有心形的款式。晚餐后作为甜点食用。久寿饼通常撒上黄豆粉和黑蜜食用。口感类似于凝固前的面包，有一种微微发酵的香气。味道不是特别好，有点像生麸的口感。总体来说，还是不错的。我享受了沉浸在江户时代情怀中，回想起池波正太郎、宫部美幸、畠中惠的世界的时光。