朋友想吃江浙菜，所以我们重复来了这家餐厅，但菜品的质量差异很大，而且价格偏高，总体来说还是没有达到期望值。【细切的牛肝菌和猪肉炒菜】牛肝菌价格高，所以猪肉比蔬菜多笑【腌笃鲜】春季竹笋，带骨猪肉，金华火腿，豆腐皮包煮了很长时间的经典汤。可能是因为使用了金华火腿，所以整个汤的味道太淡了，没有充分发挥肉的风味。【烤小笼包】肉汁多汁美味。【糖醋排骨】前菜的角色。用糖和酱油炖得很嫩，地道程度满分。调味相当甜，有些人可能会觉得太甜，但我认为它忠实地再现了上海风味的菜肴。

当朋友们相聚在我们的家乡时，通常会去上海菜馆。【盐水鸭 南京风咸鸭】这是南京的特色菜肴。咸鸭肉嫩滑清凉，不太油腻，非常适合这个季节的开胃前菜。【桂花糖藕 金木犀莲藕饼】这是江浙菜的经典凉菜，里面包裹着莲藕、糯米和桂花糖。顶部还撒有桂花，既不过分甜腻又香气四溢。【茭白炒肉丝 细切的马蹄和猪肉炒菜】虽然口味不错，但调味稍微淡一些。【爆炒肥肠 辣炒猪肠】与川菜不同，上海菜很少辣。我们点的这道菜也是辛辣度适中，很好地中和了猪肠的油腻感。【梅干菜扣肉 梅干菜和猪肉蒸菜】我们不太明白为什么这道菜有点粘稠。可能是因为烹饪时间不够，猪肉的油脂也没有充分发挥，有点可惜。【葱油拌面 葱油拌面】这是上海菜的经典。里面还加入了小虾和葱，味道还可以，但面条质量可能可以再提高一些。【清蒸石斑鱼 石斑鱼蒸菜】这是店员推荐的今日特色。在中国菜里常见的石斑鱼，我是第一次尝试。虽然疑似放了太多的青葱，但鱼肉鲜嫩，非常美味。

这家餐厅主人是现代上海人，目前保留了地方特色。比如狮子头是定制的，但口味清淡，有点浙江菜的味道。糖醋排骨是典型的上海甜味。菜肴上添了花，有现代上海的风格。性价比不高，但在无法前往上海的情况下，是一家珍贵的店铺。

御徒町的“上海料理鼎上记”～AFC冠军联赛【第3轮】上海上港×横滨FM决战前夜之一～上野御徒町的“鼎上记”～AFC冠军联赛【第3轮】上海上港×横滨FM决战前夜之一～曾经，在平成时代效力于川崎F和川崎V的那位胡克率领的上海上港队...ACL首场比赛，未能前往韩国·全北现代的客场比赛，对我来说，卡塔尔的中央比赛让我想起了许多回忆。至少我可以做的就是尽情享受客场美食，作为一种安慰（笑）。所以，下班后从虎门➡池袋➡虎门的路线，乘坐东京地铁银座线前往上野广小路。“一休餐厅”虽然正在接受在线预订，但为什么“食べログ”上却显示［掲載保留］？？下了电梯后，哐当一声！！（笑）店里没有其他客人...完全是独享的时刻■大菜单※看上去相当厉害（笑）绝对值得一试●绍兴酒（450日元）令人惊讶的开胃小吃●花生●花生豆今天晚上，我将在这个页面上优雅地品味上海上港（笑）●上海炒面（1,200日元）●竹筒杏仁豆腐（600日元）果然是竹筒...吃完才发现底部有东西（笑）瓦斯，输了吗...明天的三色旗会怎样⁉谢谢款待包房上海料理鼎上记（ディンシャンキ）类型：传统中华和创新中华地址：东京都台东区上野4-4-5上野C-roadBldg8F（地图）网络预订：包房上海料理鼎上记（ディンシャンキ）的套餐列表附近的餐厅：ぐるなび　上野×中华料理信息发布日期：2020年11月24日

实际上，我本来想去的餐厅已经客满了，于是我就犹豫不决地四处走动，然后偶然发现了这家餐厅。决定因素是餐厅的名字叫做"鼎上记"，并且标注着"淮扬料理"。虽然中国料理专家可能会指出"上海料理是淮扬料理的一部分，上海料理之类的言论不合适"，但嘛，在日本，一般人很难区分不同的中国菜系，所以请原谅... 淮扬料理是江苏菜系中的一种，江苏菜系与山东菜（鲁菜）、四川菜（川菜）、广东菜（粤菜）一起被称为中国四大菜系之一。但是（不过？），今年我们还没有机会去南京、杭州、合肥和宁波等地，所以这家餐厅也许能弥补一下我们的不足。于是，我们毫不犹豫地进去了，结果非常满意。据说厨师是淮安出身的。所有的菜都很美味，特别是最后点的葱油拌面，葱的炸得恰到好处，我和伙伴都赞不绝口。 餐厅的员工，无论男性还是女性，都非常自然和友好。菜单上虽然没有像台北的银翼餐庁（淮扬料理餐厅）那种水晶肴肉和狮子头等典型的淮扬菜，但我们尝试了很多我们不熟悉的菜品，非常愉快。不过话说回来，上野附近的中国餐厅不知不觉变得很丰富了。直到最近，我还以为巴黎有更多的中国菜馆，但东京和大阪地区也不错，对吧？ 顺便说一句，我还记得另一家淮扬菜餐厅，就是银座的三笠会馆的"扬州名菜 秦淮春"（ヨウシュウメイサイ シンワイシュン）。如果淮扬菜餐厅能再多一些就好了。现在全球都在经历疫情困扰，希望早日结束，大家可以安心地外出就餐...。

◆上野美食之旅，由中国原汁原味的厨师精心制作的特别菜单。⚫︎鼎上记/丁山记（台东区上野）特别菜单◾︎食兽乐园http://instagram.com/maro.j.maro

我和朋友一起去了这家餐厅！最近似乎进行了翻新。据朋友说，这家餐厅与之前相比变得更加干净整洁。而且据说食物也变得更加美味了！这家餐厅的特点是午餐时间可以无限享用沙拉和免费饮料！而且价格也只有大约800日元！对上班族来说非常友好的餐厅！今天我尝试了他们的酸辣汤面，只需800日元！味道相当不错！考虑到食物的种类和质量，我感到非常满意。这是一家我愿意再次光顾的好餐厅！

我收到了很多美食。沙拉吧的蔬菜虽然简单，但调味汁非常美味。饮料吧有排毒水，可能会受到女性的欢迎。菜肴非常正宗美味✨因为看到了熊猫形状，我点了1800日元的套餐，但是奶黄包和粥都很好吃，吃得饱饱的‼️粥里有各种美味的配料，我不喜欢粥但还是吃了零食!!(;ﾛ)ﾟ ﾟ尽管里面有我本来不吃的皮蛋，但我还是觉得很好吃。

在上野広小路的一栋新建筑的8楼，我在这家餐厅享用了午餐。店内空间较窄（但纵深较大），如果被安排坐在靠近马路的位置，会有一整面大窗户，稍微让人有点紧张。对于恐高症的人来说可能会有点难受（笑）。他们提供的麻婆面套餐（附有半份炒饭、小菜、杏仁豆腐和咖啡）只需800日元，相当划算！我在午餐高峰时刻来的，店内只有2名厨房工作人员和1名前台工作人员，他们看起来有点忙碌。虽然这可能与店内的情况有关，但如果再多一名员工的话，用餐会更加舒适。谢谢招待！

在晴朗的上野广小路，我原本计划吃意面，但当我沿着中央大街向北走时，突然发现了一家中餐馆的招牌，位于一座大楼的一角。我搭乘了正在维修的电梯，按下了8楼的按钮，然后来到了这个楼层。接待大厅的负责人看起来像是壮年绅士，虽然长相像日本人，但我不确定他是否真的是。这座大楼似乎很新，建于2018年10月9日，名为"鼎上記"，但我不知道该怎么读。背景音乐是日本歌谣，店内非常明亮，也很干净。然后我注意到，8楼的三面全是玻璃，与楼宽约4米相比，楼层太高了，可能会让恐高症的人感到不适。事实上，我自己也有点害怕。我开始担心，这个楼还有多少楼层（后来我回头看，电梯按钮一直按到12楼）。相对于楼宽，楼层太高了，我开始担心它是否会太高，可能会在风大的时候倒塌。然后，我不知为何突然想到了电影《大楼大火》中的消防队长奥哈拉汉（由史蒂夫·麦奎因扮演）向建筑师保罗·纽曼发出的台词："我们消防队只能确保灭火到七楼！" 我开始担心，8楼是否安全。"拉面套餐/麻辣面"售价800日元。半份炒饭、泡菜和杏仁豆腐都包括在内。食物盛放在木托盘上，看起来很时尚，但所谓的半份炒饭感觉像是一小碟，只够尝一口。此外，拉面碗也不是容量很大的直筒型，这让我有些疑惑，不知道是否足够丰盛。尽管如此，炒饭的味道很不错，带有丰富的蛋香，但似乎有点冷。而且，食物的上菜时间也似乎有点长（哎呀！）。另一方面，麻辣面味道一般（什么味道呢？）。面条看起来像是常见的Yellow面，有点嫩滑，虽然不能说特别好吃，但对我这样的业余人来说，还是很美味的。尽管吃完后感觉肚子已经饱了，但与一些大方的中餐馆提供的拉面和炒饭套餐不同，不会感到食道充满食物的那种感觉（虽然这也有可能是好事）。此外，餐后的咖啡服务增加了这顿饭的高雅感。离开餐厅后，我在消化器旁边看到了盛盐，这可能是中国文化的一部分吧。然后我注意到电梯前的楼层两侧都有扩展，从中央大街的角度来看，后方的部分较宽，也让我稍微安心了一些。回到阿美横时，一个卖包包的店主高声宣布，他们今天下午3点结束营业，进行最后的清仓大甩卖，他的精神依然很高昂，我也打算加油！（笑）

我选择了一道不辣且容易吃的菜。

正宗的味道真让人高兴。