这家名古屋的名店开门不久，我就赶到了。不过，餐桌早已座无虚席，看来这里的生意相当红火。我告诉他们我只有一个人，然后被引导到了一个L形吧台座位，位置靠近厨房的最左侧。椅子座位稍微有些软，但椅背呈左右弯曲，高度不够。木制扶手比较细，没有亚克力屏障，但座位之间的距离还算可以，还有提供餐篮。这个位置的后面完全是开放的，通风非常好。右侧墙壁后面似乎有挂钩。左侧是与厨房之间的空间，用作操作区。我刚刚点餐，就立刻被提供茶水和小吃，还可以续杯。小黄瓜和卷心菜足够多，从一开始就有足够的份量。他们提到如果人多的话请在1小时内用餐完毕，但我打算吃完就离开，所以应该不会花那么长时间。现在，我也很想尝试一下河豚鳗鱼饭，但我最终还是选择了鳗鱼饭。小份鳗鱼饭：2,650日元，普通鳗鱼饭：5,100日元，大份鳗鱼饭：5,650日元。我决定点大份的。他们并没有问我要多少饭。大约12分钟后，我的鳗鱼饭上桌了。这是我第一次见到这么大块的切片鳗鱼，到底有多少片呢？而且鳗鱼很厚！我撒了一些我喜欢的花椒，迫不及待地品尝了一口。嗯，有适度的弹性，肉很厚，而且多汁！口中充满了鳗鱼的美味，让人难以言喻的愉悦。我把鳗鱼稍微挪动，开始吃饭。嗯，米饭的口感也很不错，确实是一流的。他们说他们用高温地烤的青鳗鱼，但我最喜欢的还是这种脆脆的多汁感觉。说到东京站附近的地烤鳗鱼，我非常喜欢银座一丁目的瓢箪屋，但这里的份量更多，价格也更划算。但另一方面，瓢箪屋的地烤鳗鱼是超级热的，而这家店规模更大，客人也更多，所以等待时间可能会更长。除了鳗鱼饭，这里还有其他选择。小菜使用白烤，味道很美味。还有白菜泡菜和之前的小吃。这么多东西，我能吃得下吗？有点担心。当我继续吃前面的米饭时，哦！更多的鳗鱼浮现出来了。真是太惊人了！他们还特别提醒我这是辣的，所以我使用了芥末。如果不加芥末，由于这么多的份量，我可能会吃腻。嗯，尽管有点辣，但并不是很辣，却能让口腔清爽，成为了一种美味的变化和重置，一直吃到最后都非常美味。不过，米饭的分量也相当大，对我来说吃得有点过多。但是，对我来说，关键是鳗鱼必须要足够满足，所以不能留下半点。这么多的厚切鳗鱼应该能满足许多人。结账时，我和工作人员有了一些交流。我：份量真是太多了。工作人员：是的！有些年轻人可以一口气吃完。我：应该是吧。鳗鱼非常美味，但对我来说，米饭有点太多了，下次请给我少点。所以，我肯定还会再来的。谢谢款待。

今天是久违的富士鳗鱼。通常我会去有乐町的分店，但这次我首次来到东京迎新城的分店。这次我尝试了平日限定的白烧铺盖饭，它的咸味刚刚好，外脆内软，一如既往地美味。首先品尝铺盖饭本身，然后再搭配芥末和葱一起吃，接着加入清汤，最后按照个人口味享受。我喜欢芥末和鳗鱼的搭配，所以喜欢将调味品和鳗鱼一起吃♪店员也非常友好，店内氛围当然也很好。下次再想吃鳗鱼的时候，我毫不犹豫地会再来富士鳗鱼。

昨天，我在埼玉工作了一晚。昨晚的晚餐是一次失败的经历，我去了两家餐厅，两家都让我失望。事前的调查真的很重要。今天的午餐我想要弥补，所以来到了东京的城市中心。因为我不常吃关西风味的鳗鱼餐，所以选择了"うな富士"。我点了鳗鱼饭，上面还有鳗鱼肝。等待了15分钟，看上去和餐具都有一些奢华的感觉，还有蛤蜊汤，期待值很高。第一口，味道浓郁的酱汁让人惊艳，而且鳗鱼的口感很坚实，不容易嚼烂，有种嚼劲。没有松软的感觉，而是弹力十足的口感！浓郁的酱汁风味完美地包裹着鳗鱼和鳗鱼肝，给人一种非常强烈的存在感。此外，鳗鱼似乎被巧妙地包裹在饭中间，一份似乎有一整条鳗鱼？可以尽情享受鳗鱼的美味。当你被浓郁的酱汁征服时，可以用切碎的芥末进行口味变化！我的蒲烧的印象似乎在逐渐改变。总之，我被这道菜征服了！下次再来，我想尝尝"ひつまぶし"和"鰻重"。

在食べログ上进行了网络预订，第一次来到这家餐厅。被引导到了可以看到东京站的窗边座位，从入店时开始就非常兴奋。虽然只有90分钟的用餐时间，但我们悠闲地享受了名古屋的珍宝鸡（用炭火烤制而成），沙拉，白烤定食以及含肝的炙制比寿寿司。正好用了90分钟。鳗鱼皮脆脆的，肉质湿润，非常美味。

◼️日期和时间：星期日，下午1点预订就餐。未预订的人排队约有15人。 ◼️地点：位于东京八重洲南口附近的东京迷你城3楼。 ◼️实际品尝！！！ - 上面的鳗鱼饭 5,650日元。尝试点带肝的上面的鳗鱼饭，但遗憾的是肝已售罄！关于鳗鱼饭，鳗鱼被切成小块感觉有点可惜，但因为可以调味，所以还是点了鳗鱼饭。如果鳗鱼饭上还有调味料会更好！厚实的鳗鱼烧得香脆可口。毕竟鳗鱼还是关西风格的味道。酱汁清爽，甜味不太浓。米饭稍微多一点，大概相当于三碗饭。店里看起来相当忙碌，但服务员的服务态度很好。 【上菜时间】不到20分钟。

周六晚上7点后造访。这家餐厅可以预订，但不能当天预约，只能排队等候。前面有4组人等候，大约30分钟就入座。座位靠窗边，可以俯瞰东京站，3楼的视野很不错。●点了蓋飯鳗鱼饭，打开盖子的瞬间，看起来让人赞叹。看起来非常美味。首先品尝原味，散发出香气，炭火烤的香味充满口腔，鳗鱼的油脂和酱汁的美味浓郁。非常好吃。接下来尝试调料，葱和芥末。芥末的香气轻轻包裹着整体，很不错。个人觉得应该加点茗荷。最后是茶汤饭，也很美味，但感觉汤稍微有点淡。可能因为它是清淡口味，所以不是很浓郁，但可能也是为了保持清爽的口感。总体来说，非常美味。我最喜欢的是调料。●接着是鳗鱼寿司，先上的是蓝鳍刺身。刚吃完蓝鳍刺身，接着上的是鳗鱼寿司。作为点了啤酒的人，希望能先上蓝鳍刺身，然后再上鳗鱼寿司。但可能是因为烤鳗鱼的时间是一样的，所以可能无法更改顺序。之前在寿司店吃过，但果然专业店的鳗鱼更是美味。这让人更想喝酒。黄瓜的爽脆和醋的酸味很不错。●饮品方面，有生啤酒，包括麒麟一番榨瓶装啤酒、朝日、朝日熟选、梅露、惠比壽等。白葡萄酒一般般。谢谢款待！在东京很少见到这样的关西风格鳗鱼，非常美味。下次想尝试鳗鱼饭。

我品尝了肝付的特上烤鳗鱼饭，非常美味，鳗鱼的口感也很棒。它与芥末和汤的搭配非常好，汤汁也与香脆的鳗鱼相得益彰，非常满足。然而，餐厅内部很长，声音不容易传达给服务员，坐在远处的桌子需要提高声音才能叫来水和调味料。如果您有自信的大嗓门，一定要尝试一下。

因为岳父想要吃鳗鱼，所以我前去了餐厅。由于是周末，我担心会很拥挤，但幸运地能够轻松预订。我之前去过名古屋的分店，所以很信任！虽然肝脏富含的河鳗饭已经售罄了，但我点了特上河鳗饭，份量十足，不仅味道美味，而且色彩也很吸引人，是一顿绝佳的午餐。吃不完的部分我打包带回家了。

这家鳗鱼餐厅是名古屋的一家新兴餐厅，成立于1995年，尽管相对较新，但已经引起了米其林的关注。他们于2020年在东京银座コリドー街旁的JR车站下方的OKUROJI内开设了第一家东京分店。由于经常排队等候，所以一直犹豫不决，直到今年3月，在东京八重洲的东京迷宫八重洲开业的时候，他们也开设了第二家东京分店！这家店使用了比一般鳗鱼餐厅的鳗鱼要“大三成以上”的特大青鳗，因此肉质厚实，脂肪分布均匀，味道格外美味。因此，我和朋友决定来尝试一下。以下是我们点的菜单：前菜5种拼盘（骨脆片，海苔，山葵，醋海藻，芝麻豆腐），刺身拼盘，两道烤鳗鱼（白焼き和うざく），小碗炙鳗鱼饭，甜点，以及这家店自豪的肝脏烧。前菜和刺身都相当美味，但我最期待的是白焼き和炙鳗鱼饭。吃过之后，我明白了！这家店使用大块的青鳗，在极高温的炭火上进行"地烤"，从而将美味和脂肪锁在鱼肉里。外皮酥脆，内部鲜嫩，美味十足。这与著名的鳗鱼饭店“あつた蓬莱軒”不同，但同样美味。另外，肝脏烧是独特风味和口感的烤鳗鱼肝脏，非常适合搭配米饭和啤酒。总之，这次用餐非常满意！谢谢款待！

我星期天中午去了这家餐厅。吃了鳗鱼盖饭和鳗鱼卷，味道非常好！鳗鱼卷以清汤为基础，略带甜味。服务员也很友善，让我很高兴。只有60分钟用餐时间有点紧张，希望以后能有90分钟的用餐时间段，这样会更方便。

位于名古屋的鳗鱼餐厅！我最终选择了点了鳗鱼重。还有黄瓜泡菜作为筷子休息的小菜！而且可以无限续菜，这真是太棒了！鳗鱼重上面铺满了厚实的鳗鱼，淋上了浓郁的酱汁。米饭的口感也很好，酱汁和饭一起吃非常美味。

日本产的食物被说成比较安全。但为什么呢？我问了一下，但似乎不太容易理解。所以我点了一份小鳝鱼饭。首先，坐下后，不知怎么的，黄瓜泡菜就被强制上桌了。看周围的人，也有人剩下不吃。有点让我担心。鳗鱼皮像橡皮一样。也许不会再来了。谢谢款待。

今天是每月一次的奢侈午餐日，所以我来吃鳗鱼了。八重洲自从引入了Midtown以来，这是我第一次来。餐厅似乎分为高档和大众两极。在其中，“富士鳗鱼”从早些时候就座无虚席。有情侣、游客和独自一人的顾客，人来人往。预算是5,000日元。我本以为可以吃得相当不错，但我错了。5,000日元只能点到最低档的鳗鱼。顺便说一句，必须点大份，加120日元。等待上菜的时间有点长，这是吃鳗鱼时的常态。在等待的时候，期望值飙升。终于上菜了。一碗盛满鳗鱼的饭碗。香气扑鼻，口感酥脆。以关西风格烹制，涂上甜美浓郁的酱汁，这份鳗鱼真的是绝品。一口下去就知道，果然好吃。令人高兴的是，中间也有充足的鳗鱼。感觉就像发现了宝藏一样。大份非常丰盛。普通份对女性来说也许吃不完吧？真是太开心了。很久没有吃这么好的鳗鱼了，不过还是不一样。如果有好事情发生，我会再来这里吃鳗鱼的。

炭烤是第一次尝试，口感酥脆，味道很不错。比较适合搭配芥末而不是花椒，感到很合理。这次品尝了鳗鱼饭，份量很足，令人满意。菜品上桌速度也很快，感觉不错。吃了肝和蒸蛋，喝了一杯，悠闲地享受了鳗鱼饭，大约40分钟。周围的人吃得更快。

我吃了上面的河豚鳗鱼饭。虽然只有一份鳗鱼，但份量足够，我吃饱了。鳗鱼炭火烧烤的香味和味道真的很美味。除了套餐里的泡菜之外，还可以续盛黄瓜和卷心菜泡菜，也很好吃。汤里还有两颗小蛤蜊，非常不错。我们预约了，但只有1小时的限制，所以如果想吃得快，那就足够了，但如果是几位女性一起慢慢聊天，待得时间可能会有点不够。

强火烧制，表面酥脆。但鳗鱼的口感依然存在。与以前吃过的鳗鱼不同，非常美味。虽然我也喜欢关东风格的蒸鳗鱼带来的柔软口感，但强火烧制的鳗鱼也很不错。下次我打算尝试做鳗鱼盖饭。

新橋的店我去过，但八重洲的Midtown是第一次。虽然我在想两家店是否有差异，但我一进去就感到很舒适！虽然比新橋的店铺略显狭小，但这里有无限畅吃的黄瓜，店员也很友善，非常不错！照旧，铁板炸鳗鱼饭还是非常美味的！！！我会再去的。

名古屋的一家鳗鱼名店在东京开设了第二家分店。在爱知县之外，只有东京有这家店，而东京的第一家店已经是一家有名的店铺了。我在一个星期天的午餐时间去，排队时只有一个人，感觉很幸运！但是，后来发现其他人迅速超过了我，大多数人似乎都是预约客人。他们的招牌菜"上ひつまぶし"里，鳗鱼的香气、味道、鳗鱼的柔软度和份量都是一流的！然而，尽管我点了餐后等了相当长时间，但食物迟迟未上桌。我明白鳗鱼需要时间来准备，但他们没有提前告知会有延迟，也没有在食物上桌时道个歉。最终等了50多分钟才上菜。嗯，我希望他们能多说一句话。 【来店日时】星期天（多云）/12点45分 【排队情况】1人　※等待时间：约16分钟 【上菜时间】约51分钟

我们两个人去了。因为避开了午餐高峰，所以进店非常顺利。我们点了大约6500日元的套餐。鳗鱼非常美味，而其他菜肴也很不错。黄瓜泡菜可以无限续，结果我们吃得有点过多了。只是座位有点狭窄。但我们一定会再去的！

我去了名古屋非常受欢迎的餐厅"うな富士ミッドタウン八重洲店"。我非常喜欢名古屋的鳗鱼，但这是我第一次光顾"うな富士"。在这里，我点了一份铁板鳗鱼盖饭，而不是传统的鳗鱼饭。它被烹饪得香脆可口，鳗鱼切片厚实，配上酱汁、米饭、贝壳汤以及可无限添饭的泡菜，味道非常美味。这就是名古屋鳗鱼的味道！我非常满意。谢谢美味的一餐。

和朋友一起去吃了个星期天的午餐。毫不犹豫地点了我想要的炙烤鳗鱼饭。烤得刚刚好，外酥内软。调味汁不太甜，味道浓郁，非常合我口味，搭配调料也很完美。虽然我吃过的炙烤鳗鱼饭不多，但这次的满足感超出了我的期望。我一定会再来的。